i tour e tra un viaggio enologia gastronomia alla scoperta del meglio della biodiversità italiana La vita è troppo breve per mangiare e bere male
MANGI MEGLIO, VIVI MEGLIO Eataly è un posto speciale, non lontano dal Colosseo, dove vivere un viaggio enogastronomico affascinante, alla scoperta del meglio che la biodiversità italiana offre. Un esperienza unica, un percorso che si snoda tra degustazioni, visita alle aree di produzione, lezioni di cucina e ristorantini tematici. I mercati, pieni si colori, offrono prodotti freschi belli da vedere e ottimi da gustare. Durante il tour faremo visita ai laboratori di produzione a vista per incontrare i fornai che preparano il pane di Eataly, prodotto con la farina biologica e il lievito madre, cotto nel forno a legna; i casari che mozzano con le mani la mozzarella di bufala, prodotta con il latte fresco di giornata; gli sfoglini che preparano la pasta fresca a mano e la presentano nei diversi formati tipici regionali; il laboratorio della birra di Eataly per scoprire i momenti di produzione (birra che è possibile gustare direttamente nella birreria, accompagnata da un tagliere di salumi); la vera piadina romagnola, stesa a mano e cotta al momento e molto altro... Un esperienza sensoriale unica...
EATALY TOUR EATALY GRAN TOUR 121 3 ore sei A spasso per tutti i punti di eccellenza di Eataly, una degustazione continua, un trionfo di sapori. EATALY WELCOME 33 Una chiave di lettura dedicata data a chi prefersice un esplorazione in libertà. 30 minuti una SHOP & COOK 143 3½ ore In giro per i mercati di Eataly a fare la spesa con il vostro personal Chef che vi insegnerà i segreti per fare una spesa perfetta. E poi tutti in aula a cucinare insieme. EATALY BASIC 66 1 ora tre Il tour è dedicato a chi ha poco tempo, ma non vuole perdere le tappe indimenticabili di Eataly READY TO LEARN 176 4 ore sei Un tour speciale, un giro per i mercati di Eataly a fare la spesa con il vostro personal Chef e poi tutti in aula a cucinare insieme. TOUR EATALY FUN 88 2 ore cinque Due ore di godimento del palato alla scoperta di Eataly. UN GIORNO DA EATALY 242 7 ore sei Tour con lezione di cucina e gran finale di cena a buffet per degustare i piatti preparati insieme.
Tutte le tappe dell EATALY TOUR BIRRERIA I migliori maestri della birra artigianale di alta qualità italiana producono, in diretta, nel laboratorio di Eataly fantastiche birre. Oltre alla birra di Eataly se ne possono degustare altre 200, tra le migliori etichette d Italia. MOZZARELLA DI BUFALA Nel Mozzarella Show di Eataly Roma Roberto Battaglia produrrà in diretta la mozzarella e altre specialità casertane partendo dalla cagliata di bufala campana. PESCHERIA Il nostro pesce arriva fresco ogni giorno dai vicini mercati di Anzio, Fiumicino e Gaeta. PASTA & PIZZA Eataly, da sempre, ha scelto per la sua pizza le regole ferree della tradizione napoletana: con il bordo alto e soffice, lievitata almeno 24 ore e gli ingredienti di qualità che la posizione mediterranea ci offre. Due grandi forni a legna sfornano tutti i giorni la pizza di Eataly. GELATO Il modo di fare i gelati di Lait nasce da un idea originale di Ugo Alciati, chef stellato piemontese. Ugo utilizza solo latte di vera razza piemontese di pascoli di montagna.
PANIFICIO Le migliori farine biologiche del Mulino Marino e il lievito madre per un pane fragrante, sfornato tutti i giorni dai forni a legna di Eataly. MACELLERIA La Granda, l associazione di allevatori guidata da Sergio Capaldo, presidio Slow Food, produce carne di razza piemontese, buona pulita e giusta. FRITTO Pasquale Torrente è il maestro italiano dell arte del cuoppo : la magica tradizione della costiera campana di produrre fritti al momento e racchiuderli nel cono di carta da salumiere. CAFFE VERGNANO Vergnano propone le sue miscele di caffè in un officina di tostatura a vista. In questo modo si può ammirare da vicino la tostatura e degustare un caffé espresso con un aroma unico e inconfondibile. LEZIONE DI CUCINA Avrai l opportunità di testare le tue capacità in cucina in una lezione sulle tipiche pietanze italiane come pasta fresca e pizza!
PASTICCERIA Luca Montersino è considerato uno dei più grandi pasticceri al mondo. La pasticceria di Eataly è completamente a vista. Potrete così vedere e controllare da vicino come nasce un dolce artigianale di grande qualità. OLIO EXTRAVERGINE D OLIVA Intorno all olivo di Eataly una ricca varietà di oli extravergini d oliva, con loro sottoli, ma anche aceto balsamico e specialità regionali, nel pieno rispetto della biodiversità. SALUMI E FORMAGGI Salumi e formaggi scelti da Eataly dalla più alta e antica tradizione italiana, che si distinguono per la loro qualità. ENOTECA Più di 1500 vini nella cantina di Eataly, dove anche gli intenditori sapranno soddisfare i propri desideri. VINO LIBERO Quattordici importanti cantine italiane si sono unite nell Associazione Vino libero e adottano scelte di coltivazione che privilegiano quei processi naturali che consentono di preservare la risorsa ambiente, evitando il ricorso a pratiche dannose per il suolo e riducendo al minimo il ricorso a sostanze chimiche. PIADINA Mirko e Alessandro Maioli sono due giovani ristoratori di Cervia, Milano Marittima. Da quattro generazioni la loro famiglia fa con la passione romagnola piadine. BELLEZZA Il rispetto per il territorio e la natura, Eataly lo esprime anche attraverso le linee dedicate alla Cosmesi e alla casa. Prodotti, naturali per il benessere della persona e per la pulizia della casa.
COME RAGGIUNGERE EATALY PIAZZALE XII OTTOBRE 1492, 00154 ROMA TRENO Scendete alla Stazione Ostiense e attraverso il sottopasso venite direttamente all Air Terminal: 2 minuti. METRO Scendete alla stazione di Piramide. Con il sottopassaggio arrivate alla Stazione Ostiense e proseguite verso l Air Terminal: 5 minuti. MACCHINA Adiacente a Eataly Roma c è un parcheggio che ospita 600 posti auto e che consente a tutti i nostri clienti di avere un ora di sosta gratis. BUS PRIVATO Adiacente al complesso dell Air Terminal c è un parcheggio che può accogliere fino a 22 bus al costo di 5 l ora. Per informazioni su questo servizio: www.parkbus.it CONTATTI linea 1. +39 06 90279219 linea 2. +39 06 90279213 Email eventiroma@eataly.it www.roma.eataly.it IL NEGOZIO é APERTO TUTTI I GIORNI dalle 10.00 alle 24.00