DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE SERVIZIO DI MEDICINA SCOLASTICA Via Mario Nicoletta n 95 Tel.0962/924924 Fax 0962/924925 TABELLA DIETETICA PER LA SCUOLA MATERNA ELEMENTARE E MEDIA CROTONE ANNO SCOLASTICO 2008-2009 LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI Prima settimana Seconda settimana Terza settimana Quarta settimana Minestrone di verdure con pasta Pasta al tonno Covatelli al pomodoro Pasta agli ortaggi Cuori di merluzzo e patate al Bastoncini di merluzzo al forno Polpette di carne al pomodoro Arrosto di maiale al forno pomodoro gratinati al forno Carote in umido Spinaci saltati in padella Patate arrosto Torta alle mele Pera Mandarini Lasagne al forno Prosciutto cotto Insalata di lattuga e pomodori Pera Risotto con zucca gialla/zucchine Scaloppina di vitello al limone Spinaci all olio Banana Pasta con fagioli Asiago Insalata di carote Arancia Pasta al pomodoro Frittata con patate e parmigiano Pasta con patate Cotoletta di pollo al forno Bietola all olio Pasta con ceci Caprese Mandarini Pasta con sugo alla pizzaiola Vitello alla pizzaiola Patate in umido o prezzemolate Pasta al pomodoro Filetto di platessa impanata al forno Tris di verdure all olio Arancia Minestrone di verdure con pasta Bocconcini di mozzarella Insalata di pomodori Crostata di marmellata di frutta Lasagne al forno Prosciutto cotto Insalata di lattuga e pomodori Pera Pasta con lenticchie Tortino di verdure Banana Timballo di riso al forno con pomodoro e mozzarella Bastoncini di merluzzo al forno Fagiolini e patate all olio Pera Pasta al pomodoro Bastoncini di merluzzo al forno Spinaci saltati in padella Risotto con zucca gialla/zucchine Coscia di pollo al forno Bietola all olio Banana Pasta al pomodoro Vitello alla pizzaiola Bietola saltata in padella Pasta con fagioli Provola Insalata di pomodori Pera
Lunedì 1 settimana Minestrone di verdure con pasta Cuori di merluzzo e patate al pomodoro gratinati al forno Torta alle mele Pasta 40 40 45 Carote 20 20 30 Cipolle 10 10 15 Sedano 10 10 15 Pomodori pelati 20 25 30 Patate 30 35 50 Bietola 10 10 20 Zucchine 20 30 40 Parmigiano Reggiano 5 5 10 Olio 10 10 10 Cuori di merluzzo 60 70 80 Pan grattato qb qb qb Patate 70 100 120 Pomodori pelati 40 60 80 Aromi qb qb qb Olio 8 9 10 Torta alle mele 50 80 100
Martedì 1 settimana : Lasagne al forno Prosciutto cotto Insalata di lattuga e pomodori Pera Pasta all uovo 50 70 90 Pomodori pelati 70 70 80 Sedano, carota, cipolla qb qb qb Olio 7 7 7 Mozzarella 20 20 30 Parmigiano Reggiano 10 10 10 Prosciutto cotto 20 20 30 Lattuga 30 40 50 Pomodori da insalata 30 40 50 Olio 5 8 8 30 50 50 Pera 150 150 150
Mercoledì 1 settimana Risotto con zucca gialla/zucchine Scaloppina di vitello al limone Spinaci all olio Banana Riso 60 70 90 Zucca gialla/zucchine 70 80 90 Parmigiano Reggiano 5 5 10 Cipolla qb qb qb Fesa di vitello 60 65 70 Limone qb qb qb Farina qb qb qb Olio 5 6 8 Spinaci 80 120 150 30 50 50 Banana 150 150 15
Giovedì 1 settimana Pasta con fagioli Asiago Insalata di carote Arancia Pasta di semola 35 40 50 Fagioli 20 30 35 Sedano, Cipolla qb qb qb Pomodori pelati 15 20 25 Olio 5 6 6 Asiago 30 50 50 Carote 60 80 100 Olio 5 5 5 30 50 50 Arancia 150 150 150
Venerdì 1 settimana Pasta al pomodoro Frittata con patate e parmigiano Pasta di semola 50 70 90 Pomodori pelati 5 0 70 80 Parmigiano Reggiano 5 5 7 Olio 5 7 7 Basilico, Cipolla qb qb qb Uovo di gallina pastorizzato 50 55 60 Patate 60 70 90 Latte qb qb qb Parmigiano Reggiano 5 8 10 Olio 5 5 10 30 50 50 150 150 150
. MENU RISTORAZIONE SCOLASTICA ANNO 2008-2009 Lunedì 2 settimana Pasta al tonno Bastoncini di merluzzo al forno Carote in umido Pera Pasta 50 70 90 Tonno sott olio (sgocciolato) 15 25 30 Pomodori pelati 30 40 50 Olio 5 5 7 Cipolla qb qb qb Bastoncini di merluzzo 40 60 80 Carote 60 80 100 Olio 5 5 5 30 50 50 Pera 150 150 150
. MENU RISTORAZIONE SCOLASTICA ANNO 2008-2009 Martedì 2 settimana Pasta con patate Cotoletta di pollo al forno Bietola all olio Pasta di semola 50 70 90 Sedano, Cipolla qb qb qb Patate 60 80 100 Pomodori pelati 15 20 30 Olio 5 7 10 Petto di pollo 50 60 90 Uovo di gallina pastorizzato 5 5 8 Olio 5 5 7 Pangrattato qb qb qb Bietola 80 100 120 30 50 50 150 150 150
Mercoledì 2 settimana Pasta con ceci Caprese Mandarini Pasta di semola 35 40 50 Ceci 20 30 35 Sedano, cipolla qb qb qb Pomodori pelati 15 20 25 Olio 5 5 6 Mozzarella 50 60 70 Pomodori da insalata 60 80 100 30 50 50 Mandarini 150 150 150
Giovedì 2 settimana Pasta con sugo alla pizzaiola Vitello alla pizzaiola Patate in umido o prezzemolate Pasta di semola 50 70 90 Pomodori pelati 50 70 80 Parmigiano Reggiano 5 5 7 Olio 5 7 7 Cipolla, Origano qb qb qb Vitello magro 50 65 70 Pomodori pelati 40 50 60 Olio 5 6 7 Cipolla, Origano qb qb qb Patate 70 90 120 Prezzemolo qb qb qb 30 50 50 150 150 150
Venerdì 2 settimana Pasta al pomodoro Filetto di platessa impanata al forno Tris di verdure all olio Arancia Pasta di semola 50 70 90 Pomodori pelati 50 70 80 Parmigiano Reggiano 5 5 7 Olio 5 5 7 Basilico, Cipolla qb qb qb Platessa 50 60 70 Uovo di gallina pastorizzato 5 5 8 Olio 5 5 7 Pangrattato qb qb qb Patate 30 40 50 Fagiolini 20 30 40 Carote 10 20 30 30 50 50 Arancia 150 150 150
Lunedì 3 settimana Covatelli al pomodoro Polpette di carne al pomodoro Spinaci saltati in padella Pasta di semola 50 70 90 Pomodori pelati 50 70 80 Parmigiano Reggiano 5 5 7 Olio 5 7 7 Basilico, Cipolla qb qb qb Vitello magro tritato 40 50 60 Uovo di gallina pastorizzato 10 10 15 Pomodori pelati 40 50 60 Olio 5 6 6 Mollica di pane qb qb qb Spinaci 80 100 120 30 50 50 150 150 150
Martedì 3 settimana Minestrone di verdure con pasta Bocconcini di mozzarella Insalata di pomodori Crostata di marmellata di frutta Pasta 35 40 45 Carota 20 20 30 Cipolla 10 10 15 Sedano 10 10 15 Pomodori pelati 20 25 30 Patate 30 35 50 Bietola 10 10 20 Zucchine 20 30 40 Parmigiano Reggiano 5 5 10 Olio 6 5 10 Bocconcini di mozzarella 40 50 60 Pomodori da insalata 60 80 100 Crostata di marmellata di frutta 60 80 100
Mercoledì 3 settimana Lasagne al forno Prosciutto cotto Insalata di lattuga Pasta all uovo 50 70 90 Mozzarella 20 20 30 Pomodori pelati 70 70 80 Parmigiano Reggiano 10 10 10 Olio 7 7 7 Sedano, Carota, Cipolla qb qb qb Prosciutto cotto 20 20 30 Lattuga 60 80 100 30 50 50 150 150 150
Giovedì 3 settimana Pasta con lenticchie Tortino di verdure Banana Pasta di semola 35 40 50 Lenticchie 20 30 35 Sedano, Carota, Cipolla qb qb qb Pomodori pelati 15 20 25 Bietola, Zucchine 30 40 50 Patate 25 30 40 Uovo di gallina pastorizzato 50 55 60 Parmigiano Reggiano 5 5 10 Olio 7 11 11 30 50 50 Banana 150 150 150
Venerdì 3 settimana Timballo di riso al forno con pomodoro e mozzarella Bastoncini di merluzzo al forno Fagiolini e patate all olio Pera Riso 60 70 70 Mozzarella 20 30 40 Pomodori pelati 50 60 70 Parmigiano Reggiano 5 5 10 Olio 4 5 7 Cipolla qb qb qb Bastoncini di merluzzo 40 60 80 Fagiolini 40 50 60 Patate 40 50 60 30 50 50 Pera 150 150 15
Lunedì 4 settimana Pasta agli ortaggi Arrosto di maiale al forno Patate arrosto Mandarini Pasta 50 70 90 Sedano, Carota, Cipolla, Basilico 40 50 70 Pomodori pelati 25 30 40 Parmigiano 5 10 10 Maiale magro 60 70 70 Olio 5 5 8 Patate 70 90 120 Olio 5 5 10 30 50 50 Mandarini
Martedì 4 settimana Pasta al pomodoro Bastoncini di merluzzo al forno Spinaci saltati in padella Pera Pasta di semola 50 70 90 Pomodori pelati 50 70 80 Parmigiano Reggiano 5 5 7 Olio 5 7 7 Basilico, Cipolla qb qb qb Bastoncini di merluzzo 40 60 80 Spinaci 80 100 120 30 50 50 Pera 150 150 150
Mercoledì 4 settimana Risotto con zucca gialla/zucchine Coscia di pollo al forno Bietola all olio Banana Riso 60 70 90 Zucca gialla/zucchine 60 70 90 Parmigiano 5 5 10 Cipolla qb qb qb Coscia di pollo (con osso e senza pelle) 150 180 200 Olio 5 6 8 Bietola 80 100 120 30 50 50 Banana 150 150 150
Giovedì 4 settimana Pasta con sugo alla pizzaiola Vitello alla pizzaiola Bietola saltata in padella Pasta di semola 50 70 90 Pomodori pelati 50 70 80 Parmigiano Reggiano 5 5 7 Olio 5 7 7 Cipolla, Origano qb qb qb Vitello magro 50 65 70 Pomodori pelati 40 50 60 Olio 5 6 7 Cipolla, Origano qb qb qb Bietola 80 100 120 30 50 50 150 150 150
Venerdì 4 settimana Pasta con fagioli Provola Insalata di pomodori Pera Pasta di semola 35 40 50 Fagioli 20 30 35 Sedano, Cipolla qb qb qb Pomodori pelati 15 20 25 Olio 5 7 7 Provola 40 50 60 Pomodori da insalata 60 80 100 30 50 50 Pera 150 150 150