Catalogo 2012-2013
Brodo ai Funghi Porcini Codice articolo 1000 6 x 0,50 Kg Preparato per brodo ai funghi, in granuli. Brodo scuro e profumato con scaglie di porcini dal gusto penetrante che esalta le preparazioni a base di funghi. Indicato per risotti, minestre, sughi e trifolature, salse per scaloppine e carni in generali. Diluire 20 gr di Brodo ai Funghi Porcini in granuli in 1 Lt di acqua bollente. Potete anche sciogliere il brodo direttamente nella preparazione della salsa o del risotto. 1 min. Ogni confezione di Brodo ai Funghi Porcini ha una resa di 25 Lt di brodo preparato. Suggerimenti Senza conservanti / Senza grassi idrogenati.
Brodo Chiaro Codice articolo 7401 6 x 1,20 Kg Preparato per brodo granulare. Brodo dal sapore netto e delicato con basso contenuto di grassi. Ideale sia come insaporitore nei ripieni che per i brodi e le minestre. Diluire 16 gr di Brodo Chiaro granulare in 1 Lt di acqua bollente. Potete anche sciogliere il brodo direttamente nella preparazione di minestre. 1 min. Ogni confezione di Brodo Chiaro ha una resa di 75 Lt di brodo preparato. Senza conservanti / Senza grassi idrogenati / Adatto ai vegetariani / Adatto ai vegani / Adatto agli ovo-lacto. Ambiente. Conservare in luogo fresco ed asciutto.
Brodo Chiaro Fustino Codice articolo 4750 Contenitore Fusto 1 x 5,5 Kg Preparato per brodo granulare Brodo dal sapore netto e delicato con basso contenuto di grassi. Ideale sia come insaporitore nei ripieni che per i brodi e le minestre. Diluire 16 gr di Brodo Chiaro granulare in 1 Lt di acqua bollente. Potete anche sciogliere il brodo direttamente nella preparazione di minestre. 1 min. Ogni kg di Brodo Chiaro ha una resa di 62,5 Lt di brodo preparato. Fustino da 5,5 kg. Senza conservanti / Senza grassi idrogenati / Adatto ai vegetariani / Adatto ai vegani / Adatto agli ovo-lacto. Ambiente. Conservare in luogo fresco ed asciutto.
Brodo Delle Feste Codice articolo 3403 6 x 1 Kg Preparato per brodo di carne in pasta Brodo dal colore bruno e dal gran carattere, profumato, intenso e fragrante. Specifico per grandi risotti e minestre in brodo con ravioli, tortellini e taglioni. Diluire 30 gr di Brodo Delle Feste in pasta in 1 Lt di acqua bollente. Potete anche scogliere il brodo direttamente nella preparazione di minestre e risotti. 2 min. Ogni kg di Brodo Delle Feste ha una resa di 33 Lt di brodo preparato. Senza conservanti / Senza grassi idrogenati / Senza glutine. Ambient. Conservare in luogo fresco e asciutto. 24 mesi.
Brodo Dell'Orto Codice articolo 6702 6 x 1,15 Kg Preparato per brodo granulare Brodo a base di verdure ed ortaggi a pezzettini. Ideale con minestrine vegetali lisce o con pastina e minestroni. Diluire 18 gr di Brodo Dell Orto granulare in 1 Lt di acqua bollente. Potete anche scogliere il brodo direttamente nella preparazione di minestre e minestroni. 1 min. Ogni kg di Brodo Dell Orto ha una resa di 56 Lt di brodo preparato. Senza conservanti / Senza grassi idrogenati / Adatto ai vegetariani / Adatto ai vegani / Adatto agli ovo-lacto.
Brodo di Pesce Codice articolo 1003 6 x 0,55 kg Preparato per brodo di pesce, in granuli Brodo chiaro a base di pesce dal gusto inconfondibile, magro e ricco di sapore. Da diluire in acqua, perfetto per piatti a base di pesce. Diluire 20 gr di Brodo Di Pesce granulare in 1 Lt di acqua bollente. Potete anche sciogliere il brodo direttamente nella preparazione. Perfetto anche com sostitutivo del sale nelle grigliate 1 min. Ogni kg di Brodo Di Pesce ha una resa di 27 Lt di brodo preparato Senza conservanti / Senza grassi idrogenati.
Brodo Elite Codice articolo 6402 6 x 1,3 Kg Preparato per brodo universale in granuli. Il top dei brodi universali: esalta grandemente i gusti di carne. Perfetto per i consommé, per le grandi minestre e per i brodi magri e saporiti. Diluire 16 gr di Brodo Elite granulare in 1 Lt di acqua bollente. Potete anche sciogliere il brodo direttamente nella preparazione di minestre, consommé, risotti o arrosti. 1 min. Ogni confezione di Brodo Elite ha una resa di 81 Lt di brodo preparato. Senza conservanti / Senza grassi idrogenati / Adatto ai vegetariani / Adatto ai vegani / Adatto agli ovo-lacto.
Brodo Lusso Codice articolo 3305 6 x 1 Kg Preparato per brodo in pasta con carne di pollo. Brodo dal colore ambrato e dalle sfumature gialline. Ideale per tutte le preparazione con brodo di pollo: minestre, risotti o brodi in tazza. Diluire 22 gr di Brodo Lusso in pasta in 1 Lt di acqua bollente. Potete anche sciogliere il brodo direttamente nella preparazione di risotti e minestre a base di pollo. 2 min. Ogni kg di Brodo Lusso ha una resa di 45 Lt di brodo preparato. Senza conservanti / Senza grassi idrogenati.
Brodo per Frutti di Mare Codice articolo 8260 6 x 0,57 Kg Preparato per brodo granulare. Brodo chiaro e profumato dal sapore delicato. Ideale per piatti a base di pesce e molluschi, zuppe, guazzetti, sughi di vongole e mitili in genere. Diluire 18 gr di Brodo per Frutti di Mare granulare in 1 Lt di acqua bollente. Potete anche sciogliere il brodo direttamente nella preparazione di risotti e sughi. 1min. Ogni confezione di Brodo per Frutti di Mare ha una resa di 31Lt di brodo preparato. Senza conservanti / Senza grassi idrogenati.
Brodo Record Codice articolo 3204 6 x 1 Kg Preparato per brodo in pasta. Brodo dal colore ambrato e dal sapore fragrante. Perfetto per minestre, brodi in tazza, risotti e come insaporitore per tutti i piatti. Particolarmente indicato per piatti di carne. Diluire 22 gr di Brodo Record in pasta in 1 Lt di acqua bollente. Potete anche sicogliere il brodo direttamente nella preparazione di sughi, risotti e minestre. 2 min. Ogni kg di Brodo Record ha una resa di 45 Lt di brodo preparato. Senza conservanti / Senza Grassi Idrogenati / Senza Glutine / Adatto ai vegetariani / Adatto ai vegani / Adatti ai Ovo Lacto. 24 mesi.
Brodo Sapore Codice articolo 3103 Contenitore Bar Bar 1 Kg Preparato per brodo in pasta. Brodo chiaro per uso universale dal sapore deciso. Perfetto per minestre, primi e secondi di carne, pesce o verdure. Diluire 22 gr di Brodo Sapore in pasta in 1 Lt di acqua bollente. Potete anche sciogliere il brodo direttamente nella preparazione di sughi, risotti, minestre o nel condire la carne. 2 min. Ogni kg di Brodo Sapore ha una resa di 45 Lt di brodo preparato. Senza conservanti / Senza grassi idrogenati / Senza glutine / Adatto ai vegetariani / Adatto ai vegani / Adatto agli ovo-lacto. Ambiente. Conservare in luogo fresco ed asciutto. 24 mesi.
Brodo Vegetale Granulare Codice articolo 4720 6 x 1 Kg Preparato per brodo in pasta. Brodo chiaro, ricco e profumato a base di ortaggi ed estratto di verdura dal sapore gradevole e leggermente speziato. Ideale per i risotti e per tutti i piatti dove serve un sapore bilanciato. Diluire 22 gr di Brodo Vegetale in pasta in 1 Lt di acqua bollente. Potete anche sciogliere il brodo direttamente nella preparazione di risotti. 2 min. Ogni kg di Brodo Vegetale ha una resa di 45 Lt di brodo preparato. Senza conservanti / Senza grassi idrogenati /Senza glutine / Adatto ai vegetariani / Adatto agli ovo-lacto. Ambiente. Conservare in luogo fresco e asciutto
Fondo Bruno (in pasta) Codice articolo 4202 3 x 1 Kg Preparato per fondo in pasta. Indicato per tutti i tipi di carne. Contiene estratto di carne dal Sud America. Fondo Bruno è una base per numerose salse per carne. Per ottenere la consistenza desiderata utilizzate insieme con Roux Bruno o Roux Bianco. Diluire 66 gr di Fondo Bruno in pastain 1 Lt di acqua bollente. Ogni Kg di Fondo Bruno ha una resa di 15 Lt di fondo preparato. Senza conservanti / Senza grassi idrogenati.
Fondo Bruno Legato Granulare Codice articolo 1004 6 x 0,50 Kg Preparato per fondo granulare. Indicato per gli arrosti e come base per un infinita varietà di salse. Diluire 100 gr di Fondo Bruno granularei n 1 Lt di acqua bollente. Ogni confezione di Fondo Bruno granulare ha una resa di 5 Lt di fondo preparato. Senza conservanti / Senza grassi idrogenati.
Fondo Chiaro (in pasta) Codice articolo 2022 3 x 1 Kg Preparato per fondo in pasta. Indicato per carni bianche. Contiene carne dal Sud America. Fondo Chiaro è una base per numerose salse per carne. Per ottenere la consistenza desiderata utilizzate insieme Roux Bianco. Ottimo per la preparazione delle scaloppine al vino bianco. Diluire 50 gr di Fondo Chiaro in pastain 1 Lt di acqua bollente. Ogni Kg di Fondo Chiaro ha una resa di 20 Lt di fondo preparato. Senza conservanti / Senza grassi idrogenati.
Fondo di Crostacei (in pasta) Codice articolo 2029 3 x 1 Kg Preparato per fondo in pasta. Indicato per tutti i piatti con frutti di mare: pasta con frutti di mare, zuppa di cozze. Contiene solo gamberetti dal Mare del Nord. Diluire 80 gr di Fondo di Crostacei in pasta in 1 Lt di acqua bollente. Ogni Kg di Fondo di Crostacei ha una resa di 12,5 Lt di fondo preparato. Senza conservanti / Senza grassi idrogenati.
Gelatina Chiara Codice articolo 7747 6 x 0,80 Kg Gelatina chiara ad alta tenuta. Contiene gelatina animale. Per antipasti sempre perfetti, per preparare aspic salati con verdure, giardiniera, salumi. Dilluire 50 gr in 1 Lt di acqua calda, lasciar cuocere fino a quando il prodotto è diluito. Ogni confezione ha una resa di 16 Lt. Dopo la preparazione utilizzare la gelatina direttamente nelle vostre preparazioni. Senza conservanti / Senza coloranti. 24 mesi.
MeP allo Zafferano Codice articolo 3364 2 x 1 Kg Insaporitore in pasta con zafferano. Ideale per primi piatti, carne, pesce, contorni e salse. Ottimo per risotto al zafferano. Aggiungere il prodotto durante gli ultimi minuti della cottura. Per sciogliere il prodotto aggiungere un pò di brodo o di acqua calda. Ogni confezione ha una resa di 80-100 porzioni da 10 gr. Senza conservanti / Senza grassi idrogenati / Senza glutine.
Ridotto di brodo di aragosta Codice articolo 5801 Contenitore Bott 4 x 1,25 Kg Ridotto di Brodo al gusto di Aragosta. Indicato in tutte le ricette a base di frutti di mare, dalle più semplici alle più elaborate. Da usare diluito in acqua o da solo per il tocco finale. Diluire 33 gr di Ridotto di Brodo di Aragosta in 1 Lt di acqua bollente per preparare un fondo. Usare mezzo tappo a porzione nelle preparazioni in padella per aggiungere gusto e aroma prima di servire. Usare per esaltare il gusto dei fondi e delle salse. Ogni Lt di Ridotto di Brodo di Aragosta ha una resa di 30 Lt di brodo preparato. Senza conservanti / Senza grassi idrogenati / Senza glutammato.
Ridotto di brodo di vitello Codice articolo 5802 Contenitore Bott 4 x 1,25 Kg Ridotto di Brodo al gusto di Vitello. Indicato in tutte le ricette a base di carne, dalle più semplici alle più elaborate. Da usare diluito in acqua o da solo per il tocco finale. Diluire 33 gr di Ridotto di Brodo di Vitello in 1 Lt di acqua bollente. Usare mezzo tappo a porzione nelle preparazioni in padella per aggiungere gusto e aroma prima di servire. Usare per esaltare il gusto dei fondi e delle salse. Ogni Lt di Ridotto di Brodo di Vitello una resa di 30 Lt di brodo preparato. Senza conservanti / Senza grassi idrogenati / Senza glutammato.
Vegetale Granulare Codice articolo 6119 Contenitore Bar Bar Kg 0,900 56 litri