PRIVATE RESERVE CHARDONNAY Vino Bianco 100% Chardonnay VINIFICAZIONE: Ogni quantità di uva Chardonnay viene tenuta separata durante il processo di invecchiamento. Dopo la pigiatura, il succo viene fatto fermentare in botti di quercia francese per migliorare la naturale ricchezza del vino. Le fecce vengono miscelate settimanalmente. Successivamente avviene la fermentazione malolattica. Infine i succhi invecchiano per 9 mesi e poi vengono uniti Aroma di ananas, pera matura, nocciola e brioche Gusto caldo, note di mela gialla, pera e limone
SAUVIGNON BLANC Vino Bianco 100% Sauvignon Blanc TIPOLOGIA DI TERRENO: Terreni ricchi di argilla e roccia Giallo paglierino con riflessi dorati Intenso e schietto al naso, con i sentori fruttati che predominano, ricordando in primis le albicocche e la buccia di limone In degustazione è rotondo, equilibrato e armonico, e lascia percepire gradevoli sentori speziati e di vaniglia Può essere degustato insieme agli antipasti d entrata, e comunque si abbina a preparazioni leggere, a base di carne bianca, pesce o verdure. Ottimo con il petto di pollo in salsa bianca
CABERNET SAUVIGNON Vino Rosso 100% Cabernet Sauvignon AFFINAMENTO: Riposa in barrique di rovere americano e francese per almeno 8 mesi Rosso rubino Ha un bouquet olfattivo ricco di frutti di bosco, spezie e vaniglia Al palato è confermata l olfattiva, con un esplosione del frutto seguita da piacevoli sfumature speziate. I tannini sono perfettamente strutturati nella trama, e la persistenza è a dir poco perentoria Perfetto per essere abbinato ai secondi piatti di carne della cucina di terra. È semplicemente speciale con le costolette di maiale alla brace
CHARDONNAY Vino Bianco 100% Chardonnay Giallo paglierino con riflessi dorati È fruttato e armonioso all olfatto, caratterizzato da sentori di pera e mela, seguiti da piacevoli sfumature agrumate e di frutta tropicale È rotondo in bocca, equilibrato e persistente Ideale per accompagnare la cucina di mare. Perfetto da abbinare all orata alla griglia
MERLOT Vino Rosso 100% Merlot Rosso rubino intenso Il bouquet olfattivo è composto da sentori di amarena e frutti rossi, e da note erbacee e speziate All assaggio è di medio corpo, equilibrato e persistente A tutto pasto, accompagna bene in particolare i primi piatti della cucina di terra. Buono con la pasta all amatriciana
ZINFANDEL Vino Rosso secco 100% Zinfandel TIPOLOGIA DI TERRENO: Terreni ricchi di argilla e roccia Rosso rubino molto carico Armonico, frutti rossi, peperone Primi piatti, carni e formaggi non stagionati Peperone, more ed amarene, leggermente speziato
SAUVIGNON BLANC Vino Bianco secco 100% Sauvignon Blanc TIPOLOGIA DI TERRENO: Terreni ricchi di argilla e roccia Giallo paglierino con riflessi dorati Rotondo, fruttato, pesca e melone, spezie Leggermente speziato, con sentori di vaniglia e frutta bianca Perfetto per accompagnare antipasti, primi e secondi non elaborati, carni bianche
CABERNET SAUVIGNON PRIVATE RESERVE Vino Rosso 100% Cabernet Sauvignon Rosso rubino Al naso emergono aromi di cioccolato, caffè espresso e moka Al palato è confermata l olfattiva. È un vino corposo, denso e potente Ottimo per accompagnare piatti a base di carne