TOSCANA BORGERI 18,00 BOLGHERI ROSSO DOC CABERNET SAUVIGNON,MERLOT,SYRAH AFFINAMENTO 8 MESI BARRIQUES E 8 MESI IN BOTTIGLIA COLORE ROSSO RUBINO CARICO,CON RIFLESSI VIOLACEI, PROFUMO FRESCO DI FRUTTI ROSSI,LEGGERMENTE BALSA- MICO,TANNINI PRONUNCIATI,MA ARMONICI,BUONA ACIDITA' E PERSISTENZA. 14%VOL. SINE FELLE RISERVA 2009 35,00 IGT TOSCANA ROSSO SANGIOVESE,MALVASIA NERA,E CANAIOLO VINIFICAZIONE :IN UVAGGIO CON RIMONTAGGI FREQUENTI PER CIRCA 20 GIORNI.SVINATURA CON SUCCESSIVA PERMANENZA SU FECCIA FINE BATONAGE. TUTTE LE UVE SONO STATE RACCOLTE MANUALMENTE E FERMENTATE CON LIEVITI INDIGENI. 14.%VOL.
ALITER 2013 25,00 IGT TOSCANA ROSSO SANGIOVESE,MALVASIA NERA, CANAIOLO GIACCHE' I TRE UVAGGI VENGONO VINIFICATI INSIEME NELLO STESSO MOMENTO,MACERAZIONE 48 ORE PUNZONATURA MANUA- LE E OSSIGENAZIONE OGNI 6 0RE PER CIRCA 15 GIORNI. AFFINAMENTO 12 MESI IN BOTTI DA 10hl FRANCESE TUTTE LE UVE SONO STATE RACCOLTE MANUALMENTE E FERMENTATE CON LIEVITI INDIGENI. 14.%VOL. TIGNANELLO 2009 58,00 IGT TOSCANA ROSSO SANGIOVESE,CABERNET FRANC,CABERNET SAUVIGNON COLORE ROSSO RUBINO INTENSO CON RIFLESSI VIOLACEI. AL NASO E' MATURO CON NOTE DI FRUTTA SCURA E SOTTOFONDO FRESCO FINALE.IL RETROGUSTO E' RICCO SAPIDO E CARATTERIZZATO DA UNA DOLCE PERSISTENZA. 14.%VOL.
IL BRUCIATO 2012 19,00 BOLGHERI DOC CABERNET SAUVIGNON,MERLOT,SYRAH AL NASO DOMINANO INTENSE NOTE DI FRUTTI ROSSI SENTORI DI SPEZIE DOLCI. EQUILIBRATO,ARMONIOSO,E AVVOLGENTE. UN VINO MOLTO PIACEVOLE DA BERE TENUTA GUADO AL TASSO 14.%VOL. PIAN DELLE VIGNE 2006 60,00 BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG COLORE ROSSO RUBINO NOTEVOLE,AL NASO E' AMPI E COMPLESSO CON SENTORI DI FIORI,VANIGLIA E CACAO. DI PREGEVOLE PERSISTENZA,NEL COMPLESSO ARMONIOSO, IN BOCCA E' DI CORPO AMPIO,VELLUTATO E PIENO. ANTINORI 14.%VOL.
BRUNELLO DI MONTALCINO 2009 35,00 BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG ROSSO RUBINO INTENSO CON RIFLESSI GRANATI,LIMPIDO E BRILLANTE,ESPRIME I TIPICI AROMI DI VIOLETTA E PICCOLI FRUTTI ROSSI.IL FINALE E' LUNGO,CON TANNINI BEN DEFINITI. SAN POLO MONTALCINO 13,5.%VOL. ROSSO DI MONTALCINO 2012 24,00 ROSSO DI MONTALCINO DOC ROSSO RUBINO BRILLANTE SI RICONOSCONO PROFUMI DI PICCOLI FRUTTI FRESCHI E LEGGERA MARASCA ASSIEME A SENTORI DI MORA E CIGLIEGIE,SEGUITI DA UNA PIACEVOLE ACCENNO DI VANIGLIA.BUONA INTENSITA'E FRAGANZA. SAN POLO MONTALCINO 13,5.%VOL.
PIEMONTE LA RAIA 18,00 BARBERA DOC COLORE. ROSSO RUBINO GRANATO,CON RIFLESSI VIOLACEI NOTE OLFATIVE INTENSE,FLOREALI E FRUTTI DI BOSCO GUSTO PIENO ARMONICO E CALDO 14.%VOL. LA RAIA LARGE' 2010 19,00 BARBERA PIEMONTE DOC COLORE ROSSO RUBINO GRANATO MOLTO INTENSO NOTE OLFATTIVE INTENSE,ARMONICO,CON SENSAZIONI TANNICHE EQUILIBRATE,NOTE RETROLFATTIVE DOLCI E PERSISTENTI. FERMENTAZIONE CON LIEVITI NATURALI. 14,5%VOL.
BAROLO 2010 PAIAGALLO 70,00 BAROLO PIEMONTE DOCG VINIFICAZIONE TRADIZIONALE SOLO LIEVITI INDIGENI AFFINAMENTO IN BOTTI DI ROVERE DI SLAVONIA ANIDRIDE SOLFOROSA:40-60 mg/l. GIOVANNI CANONICA 14,5.%VOL. LA BARBERA 2012 16,00 OLTREPO' PAVESE DOC OTTENUTO DALLE MIGLIORI UVE SELEZIONATE,COLTIVATE IN VIGNETI AD ELEVATA VOCAZIONE TRADIZIONALE. ALZIATI ANNIBALE "TENUTA SAN FRANCESCO" 13.%VOL.
UMBRIA ROSSO DA TAVOLA 16,00 APPENNINICO IGT UMBRIA 2012 DA UVE SANGIOVE ALLEVATE A 800 M ALLE PENDICI DEGLI APPENNINI UMBRI,IN VITICOLTURA BIODINAMICA. FERMENTAZIONE SENZA CONTROLLO DELLA TEMPOERATURA LIEVITI INDIGINI,IMBOTTIGLIATO SENZA AGGIUNTA DI SOLFOROSA. 13,5.%VOL. VIGNETI CAMPANINO ABRUZZO RABASCO 17,00 DA VIGNETO A TENDONE DI 40 ANNI IN CONTRADA CANCELLI CON VARIETA' DI UVE LOCALI FERMENTAZIONE SPONTANEA,NIENTE CHIMICA NE' IN VIGNA NE' IN CANTINA NON CONTIENE SOLFITI AGGIUNTI 12,5.%VOL.
PLENUS 15,00 MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC 2010 DA UVE RACCOLTE A MANO FERMENTAZIONE SPONTANEA CON LIEVITI INDIGENI NON FILTRATO 13,5.%VOL. AZ.AGRICOLA MARINA PALUSCI CAMPANIA LE FOLE 2010 18,00 100 % AGLIANICO CON LIEVITI AUTOCTONI,NESSUNA FILTRAZIONE NIENTE SOLFOROSA AGGIUNTA VINO NON FILTRATO,COLORE ROSSO RUBINO INTENSO COLORE RUBINO,DENSO MA SCARICO,SENTORI DI FRUTTA MATURA CIGLIEGE,E AMARENE,LIEVE SPEZIATURA DI PEPE. CANTINE GIARDINO 13,5%VOL.
LAZIO CIVITELLA 2013 18,00 CASANESE DEL PIGLIO SUPERIORE DOCG 10 MESI IN BOTTE GRANDE DI ROVERE 18 GIORNI IN ACCIAIO INOX 3 MESI IN BOTTIGLIA SENZA AGGIUNTA DI LIEVITI ESTERNI E CON BASSE DOSI DI SOLFITI,PER NON ALTERARE IL SUO NATURALE BOQUET NON VIENE FILTRATO. 14,5.%VOL. SICILIA ANATEMA 2013 20,00 VINO DA FERMENTAZIONE SPONTANEA CON MACERAZIONE DI 5 GIORNI SULLE BUCCE ED AFFINAMENTO IN BOTTI DI LEGNO DI CASTAGNO PER UN PERIODO DELLA DURATA DI ALMENO 10 MESI.VINO NON FILTRATO 13.%VOL.
SICCAGNO 2011 35,00 100% NERO D'AVOLA SICILIA IGT CON UVE DA AGRICOLTURA BIODINAMICA ROSSO RUBINO DI SPLENDIDA FATTURA,NASO CON ESPRESSI SENTORI DI CIGLIEGIA,MIRTILLO LAMPONI CHE SI APRONO SU NOTE BALSAMICHE E SPEZIATE. 13.%VOL. ARIANNA OCCHIPINTI VENETO AMARONE VALP.DOCG 2012 35,00 Rosso rubino ottima intensità,quasi coprente. Frutto rosso surmaturo ma ancora croccante e polposo, sullo sfondo appaiono note speziate,pepe e chiodi di garofano,seguite da accenni minerali ed una profonda sfumatura di tabacco,pieno avvolgente e vellutato. 15.%VOL. CORTE GIARA - ALLEGRINI
AMARONE DELLA VALPOLICELLA 95,00 VENDEMMIA 2009 DOC DA UVE CORVINA,CORVINONE,RONDINELLA,CROATINA E OSELETA. ETA' DELLE VITI: 55 ANNI BOTTIGLIE PRODOTTE: 2.500 36 MESI DI AFFINAMENTO IN BARRIQUES DI ROVERE 12 MESI IN BOTTIGLIA FERRAGU' 17%VOL. VALPOLICELLA SUPERIORE 2010 45,00 CORVINE,CORVINONE,RONDINELLA COLTIVATE SULLE PENDICI DELLE COLLINE DELLA VAL D'ILLASI,SELEZIONATE E LEGGERMENTE APPASSITE SECONDO UN'ANTICA TRADIZIONE. FERRAGU' 15.%VOL.
ROSSO MASIERI 2014 1500ML 30,00 ROSSO VENETO IGT MERLOT,TOCAI ROSSO,CABERNET SAUVIGNON FERMENTAZIONE SPONTANEA DELLE UVE PROVENIENTI DA VIGNETI DI PROPRIETA',SU TERRENI DI ORIGINE VULCANICA,VINO NON FILTRATO. ANGIOLINO MAULE 11,5.%VOL. PINOT NERO 2010 35,00 DENSO GRANATO,CON RIFLESSI ARANCIATI,CHE RIPROPON- GONO IN SOTTILE TRASPARENZA LA TERRA ROSSA DI QUELLE COLLINE,AL NASO PICCOLA FRUTTA MATURA E PUNGENTE, APPENA RISCALDATA IN CONFETTURA. CIGLIEGIA ACERBA TRASLUCIDA MARCO BUVOLI 13,5%VOL.
VALPOLICELLA DOC 2014 15,00 Di colore rosso rubino intenso e invitante. Al naso le carattteristiche note di cigliegia e pepe si esaltano in questa fresca tipologia di Valpolicella. Al palato è asciutto e di buon equilibrio. CORTE GIARA - ALLEGRINI 12,5.%VOL. VALPOLICELLA RIPASSO DOC 2013 19,00 Di colore rosso rubino maturo e di buona intensità. Pieno e appagante,il corpo di ottima struttura trova nella spinta acida il giusto completamento alla sua armonia, risultando morbido ma ugualmente agile al palato. CORTE GIARA - ALLEGRINI 13,5.%VOL.
PALAZZO DELLA TORRE IGT 2012 23,00 Il vino è prodotto con la tecnica della rifermentazione,di colore rosso rubino carico si abbina facilmente a numerosi piatti della cucina italiana fra cui spiccano i risotti,i funghi porcini,paste fresche ecc. CORTE GIARA - ALLEGRINI 13,5.%VOL. EMILIA ROMAGNA BIO PRIMALBA DOP 2014 15,00 SANGIOVESE 100 % ROMAGNA VINO BIOLOGICO ROSSO RUBINO,PROFUMO FINE,VINOSO CON SENTORE DI VIOLA,SAPORE ASCIUTTO, DI BUON CORPO,GRADEVOLE E ARMONICO FERMENTAZIONE: CEMENTO VETRIFICATO /MALOLATTICA ENNIO OTTAVIANI 12.%VOL.
MARE 2014 15,00 SANGIOVESE 100 % ROSSO RUBINO,PROFUMO FINE,VINOSO CON SENTORE DI VIOLA,SAPORE ASCIUTTO, DI BUON CORPO,GRADEVOLE E ARMONICO ENNIO OTTAVIANI 12.%VOL.