#CONGIUSOPUOI VARIEGARE I TUOI GELATI CON TUTTA LA NATURALITÀ DELLA FRUTTA. VARIEGATI AMORDIFRUTTA

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Lucia Romani
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1 #CONGIUSOPUOI VARIEGARE I TUOI GELATI CON TUTTA LA NATURALITÀ DELLA FRUTTA. VARIEGATI

LA LINEA Dall eccellenza Giuso, una linea di prodotti totalmente naturali che mantengono tutta la preziosità della migliore frutta fresca, immaginata in nuove forme.

indispensabile nel menù che ogni gelatiere propone ai suoi clienti.

realizzazione di gusti nuovi e personalizzati.

2 LA LINEA Dall eccellenza Giuso, una linea di prodotti totalmente naturali che mantengono tutta la preziosità della migliore frutta fresca, immaginata in nuove forme. Seducenti consistenze, prive di qualunque conservante, si lasciano plasmare per dare vita a creazioni dal gusto irresistibile e liberare la ricchezza e il potenziale dell assortimento in vetrina. LA LINEA DI VARIEGATI Il variegato è sicuramente una delle innovazioni del gelato artigianale che più ha avuto successo in questi ultimi anni, tanto da renderlo ormai indispensabile nel menù che ogni gelatiere propone ai suoi clienti. La presenza di alcune vaschette variegate rende, infatti, più moderna e accattivante la vetrina; oltre a permettere al gelatiere di liberare la propria fantasia nella realizzazione di gusti nuovi e personalizzati. La linea Variegati Amordifrutta è una prestigiosa linea che contiene tutta la qualità e la quantità della frutta candita e semicandita Giuso. La presenza di ingredienti di nobile origine si fonde qui con la grande tradizione Giuso di lavorazione della frutta, raggiungendo vertici di assoluta eccellenza qualitativa testimoniati anche dalla risposta del mercato. Anche i nuovi Variegati Amordifrutta nascono da quella stessa ricerca della massima naturalità che Giuso porta avanti da anni, nel nome di una filosofia di qualità ingredientistica e produttiva che non accetta compromessi.

L ASSORTIMENTO CARATTERISTICHE UNICHE La linea di Variegati Amordifrutta si arricchisce con il lancio di nuovi gusti, ideati per accrescere gli strumenti a disposizione degli artigiani gelatieri

L assortimento completo adesso comprende: Arancia Cherry Fichi caramellati Fichi&Rhum Pera Pesche&Brachetto Strudel Tropical Zenzero I nostri Variegati Amordifrutta consentono di raggiungere

Il merito è delle loro caratteristiche esclusive: NOBILTÀ INGREDIENTISTICA L elevata qualità e quantità di frutta presente all interno, senza conservanti, coloranti e aromi, o laddove presenti con

3 L ASSORTIMENTO CARATTERISTICHE UNICHE La linea di Variegati Amordifrutta si arricchisce con il lancio di nuovi gusti, ideati per accrescere gli strumenti a disposizione degli artigiani gelatieri desiderosi di cimentarsi con nuove ricette e proporre gusti sempre innovativi. L assortimento completo adesso comprende: Arancia Cherry Fichi caramellati Fichi&Rhum Pera Pesche&Brachetto Strudel Tropical Zenzero I nostri Variegati Amordifrutta consentono di raggiungere risultati inaspettati. Il merito è delle loro caratteristiche esclusive: NOBILTÀ INGREDIENTISTICA L elevata qualità e quantità di frutta presente all interno, senza conservanti, coloranti e aromi, o laddove presenti con solo aromi naturali, consente di mantenere la lista ingredienti corta e pulita. AMPIEZZA DELL ASSORTIMENTO 9 diverse tipologie di frutta selezionata, contenuta in alta percentuale in ricetta, consentono di realizzare numerose varianti di abbinamenti di gusti in vetrina, arricchendo le vaschette in gusto, colore e texture, permettendo di presentare in modo nuovo la frutta nella vetrina del gelato, anche nei mesi non estivi quando il consumo dei tradizionali gelati alla frutta tende a calare. VISCOSITÀ DEL PRODOTTO Concentrando il frutto sottovuoto ed a basse temperature, in modo da far evaporare lentamente l acqua e concentrare così la frutta senza danneggiarla, il variegato rimane sempre morbido, anche a temperature negative, e aggrappato al gelato senza creare fastidiosi pozzetti in vaschetta aumentando il grado di attrazione estetica. IDEALE PER I SEGUENTI UTILIZZI Applicazione sul gelato Farcitura e decorazione di torte, bicchierini, monoporzioni di pasticceria moderna Inserti in cremini freddi Guarnizione di yogurt, granite o gelati soft

GELATO AL CIOCCOLATO BIANCO CUZCO CON VARIEGATO ARANCIA con il 50%

Presenza di cubetti di frutta morbidi al cuore e croccanti nella

Presenza di pezzi dalla dimensione elevata per aumentare la

GELATO ALLA NOCE CON VARIEGATO FICHI CARAMELLATI GELATO AL

VARIEGATO FICHI&RHUM con il 50% di ciliegie e amarene semicandite,

4 GELATO AL CIOCCOLATO BIANCO CUZCO CON VARIEGATO ARANCIA con il 50% di arancia semicandita. Presenza di cubetti di frutta morbidi al cuore e croccanti nella scorza. con il 60% di fichi caramellati. Presenza di pezzi dalla dimensione elevata per aumentare la masticabilità e il contrasto con la struttura cremosa del gelato. GELATO ALLA NOCE CON VARIEGATO FICHI CARAMELLATI GELATO AL PISTACCHIO SICILIA CON VARIEGATO CHERRY GELATO ALLA MANDORLA CON VARIEGATO FICHI&RHUM con il 50% di ciliegie e amarene semicandite, in polpa ed intere e con Marsala Doc. con il 90% di fichi e vero rhum; prodotto a leggero grado alcolico (ca. 5 ). Presenza di frutta in polpa, cremosa e morbida.

GELATO ALLO ZABAIONE CON VARIEGATO PERA GELATO AL BISCOTTO CON VARIEGATO STRUDEL con il 50% di pera semicandita. Presenza di frutta a cubetti, morbidi e piacevolmente masticabili.

5 GELATO ALLO ZABAIONE CON VARIEGATO PERA GELATO AL BISCOTTO CON VARIEGATO STRUDEL con il 50% di pera semicandita. Presenza di frutta a cubetti, morbidi e piacevolmente masticabili. con il 60% di mele e uvetta, con burro e cannella. Presenza di frutta in polpa, cremosa e morbida. GELATO ALL AMARETTO CON VARIEGATO PESCHE&BRACHETTO GELATO ALLO YOGURT CON VARIEGATO TROPICAL con il 50% di pesche e il 50% di mosto d uva Brachetto. Presenza di frutta in polpa, cremosa e morbida. con il 30% di frutti tropicali: mango, papaya e ananas. Presenza di morbidi cubetti canditi, dal colore giallo arancio e dalle diverse consistenze.

GELATO AL CIOCCOLATO EXTRA FONDENTE NERO CUZCO CON VARIEGATO ZENZERO

PER CARTONE DOSAGGIO g/kg MISCELA SENZA GLUTINE SENZA LATTOSIO

Amordifrutta Cherry 3,0 2 Q.B. C13BB130 Var.

Amordifrutta Fichi&Rhum 3,0 2 Q.B. C13BC130 Var.

6 con il 40% di zenzero candito. Presenza di frutta a cubetti, morbidi e non fibrosi. GELATO AL CIOCCOLATO EXTRA FONDENTE NERO CUZCO CON VARIEGATO ZENZERO SCHEDA TECNICA CODICE PRODOTTO CONF. Kg CONF. PER CARTONE DOSAGGIO g/kg MISCELA SENZA GLUTINE SENZA LATTOSIO C Var. Amordifrutta Arancia 3,0 2 Q.B. C Var. Amordifrutta Cherry 3,0 2 Q.B. C13BB130 Var. Amordifrutta Fichi Caramellati 3,0 2 Q.B. C Var. Amordifrutta Fichi&Rhum 3,0 2 Q.B. C13BC130 Var. Amordifrutta Pere 3,0 2 Q.B. C Var. Amordifrutta Pesche&Brachetto 3,0 2 Q.B. C Var. Amordifrutta Strudel 3,0 2 Q.B. C13BD130 Var. Amordifrutta Tropical 3,0 2 Q.B. C Var. Amordifrutta Zenzero 3,0 2 Q.B. VEGAN OK

7 Giuso Guido S.p.A. Reg.Cartesio Bistagno (AL) giuso.it

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