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Federigo Fedele
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2 INDEX DISIO FARCIGLASS FODERGLASSA ICREMOSI LEMOUSSE LEFROLLE KIT PASTICCERIA CATALOGO PASTICCERIA MODERNA 3

CATALOGO PASTICCERIA MODERNA PASSIONE E RICERCA DA OLTRE DIECI ANNI Disìo nasce nel cuore e dal cuore della Sicilia.

RICERCA E INNOVAZIONE tradizione e forte innovazione producendo una gamma di ingredienti semilavorati per i maestri Dotata di una struttura dinamica e flessibile, Disìo è in artigiani che amano

Un azienda agile e snella quindi ma caratterizzata Il nostro obiettivo è creare prodotti unici di elevata anche da una profonda conoscenza dei prodotti e qualità e dal gusto inimitabile mediante

Questo obiettivo strategico nient altro è che il frutto di una filosofia aziendale basata sull amore per la tradizione, passione per la qualità, innovazione di prodotto e professionalità.

3 CATALOGO PASTICCERIA MODERNA PASSIONE E RICERCA DA OLTRE DIECI ANNI Disìo nasce nel cuore e dal cuore della Sicilia. Frutto di passione, competenza e ricerca, coniuga La costante innovazione nelle soluzioni che proponiamo è il frutto di un attenta e continua ricerca e sviluppo. RICERCA E INNOVAZIONE tradizione e forte innovazione producendo una gamma di ingredienti semilavorati per i maestri Dotata di una struttura dinamica e flessibile, Disìo è in artigiani che amano considerare la qualità non un grado di recepire prontamente le richieste provenienti punto di arrivo ma un irrinunciabile punto di partenza dal mercato. verso l eccellenza. Un azienda agile e snella quindi ma caratterizzata Il nostro obiettivo è creare prodotti unici di elevata anche da una profonda conoscenza dei prodotti e qualità e dal gusto inimitabile mediante processi delle tecnologie. innovativi di ricerca e produzione. Questo obiettivo strategico nient altro è che il frutto di una filosofia aziendale basata sull amore per la tradizione, passione per la qualità, innovazione di prodotto e professionalità. Da sempre siamo impegnati nella selezione delle migliori materie prime impiegate nella produzione. MATERIE PRIME DI QUALITÀ PASSIONE E UNICITÀ Tutti i prodotti Disìo, dai semilavorati per gelateria e pasticceria alle nostre creme sono frutto di una lavorazione artigianale attenta, minuziosa e rispettosa Controlli, analisi, test e processi di trasformazione della tradizione che dona il gusto dell unicità alle all avanguardia, garantiscono e assicurano a tutti gli prelibatezze. artigiani che ci apprezzano uno standard qualitativo che parte dalla materia prima e si conclude con La passione per il buono, genuino, naturale è spedizioni rapide ed efficienti. l ingrediente principale ed insostituibile che rende unici i nostri prodotti. La naturale disponibilità di materie prime di assoluta eccellenza e la cultura millenaria della loro trasformazione, ha permesso la creazione di specialità pensate per colleghi artigiani che li trasformeranno in vere emozioni di gusto. 4 5

4 FARCIGLASS FODERGLASSA CATALOGO PASTICCERIA MODERNA Una ricca selezione di gustose e versatili glassature a specchio ideali per elaborati di pasticceria tradizionale e moderna. Pratiche e golose coperture glassanti dai colori tenui e delicati. R01 Amarena 3 Kg. 2 R02 Arancia 3 Kg. 2 E02 Mandorla 3 Kg. 2 E01 Pistacchio 3 Kg. 2 R07 Bianco 3 Kg. 2 R11 Boscoviola 3 Kg. 2 R09 Caramou 3 Kg. 2 R03 Cioccolato 7 Kg. 2 R05 Fragola 3 Kg. 2 R10 Lampone 3 Kg. 2 R06 Limone 3 Kg. 2 R04 Neutro 3 Kg. 2 R08 Pistacchio 3 Kg

ICREMOSI LEMOUSSE CATALOGO PASTICCERIA MODERNA Linea di

piacevoli torte più gusto o per glassare pasticceria

Basi complete in polvere ideali per realizzare

semifreddi. J09 Amarena 3 Kg. 2 J07 Arancia 3 Kg.

2 J04 Fondente 3 Kg. 2 J10 Fragola 3 Kg.

2 B07 Artico 2 Kg. 6 B02 Cremamisù 1,6 Kg.

5 ICREMOSI LEMOUSSE CATALOGO PASTICCERIA MODERNA Linea di coperture anidre da utilizzare nella creazione di piacevoli torte più gusto o per glassare pasticceria fredda. Basi complete in polvere ideali per realizzare deliziose e soffici mousse per gustosi dessert e semifreddi. J09 Amarena 3 Kg. 2 J07 Arancia 3 Kg. 2 J02 Avola 3 Kg. 2 J05 Caramou 3 Kg. 2 J04 Fondente 3 Kg. 2 J10 Fragola 3 Kg. 2 J06 Limone 3 Kg. 2 J08 Mandarino 3 Kg. 2 B07 Artico 2 Kg. 6 B02 Cremamisù 1,6 Kg. 8 B08 CremAssoluta 2 Kg. 6 B03 Cremousse 1,5 Kg. 8 B04 Mascarponemisù 1,5 Kg. 8 B09 MousseArt 2 Kg. 6 B05 Philamisù 1,5 Kg. 8 B01 Ricottamisù 1,4 Kg. 8 J01 Smeraldi 3 Kg. 2 J03 Torino 3 Kg

6 LEFROLLE MY NOTES Linea di frolle pronte all uso ideali per basi torte. DA01 Chocofrolla 2,5 Kg. 2 DA02 Frolla 2,5 Kg. 2 KIT PASTICCERIA Kit completi per la realizzazione di golosi dessert e semifreddi. Descrizione T01 Kit Cheesecake A Philamisù Kg. 1,5x4 - Frolla kg. 2,5x1 LeSalse Frutti di Bosco Kg. 3x1 Icremosi Caramou Kg. 3x1 T02 Kit Cheesecake B Philamisù Kg. 1,5x4 - Chocofrolla Kg. 2,5x1 - LeSalse Frutti di Bosco Kg. 3x1 Icremosi Caramou Kg. 3x1 10

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