52 a MOSTRA MICOLOGICA REGIONALE SAN SISTO DI PIANDIMELETO MONTEFELTRO. edizione 28/29 SETTEMBRE 5/6 OTTOBRE 2019 FESTA DEL. Fungo

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1 52 a edizione MOSTRA MICOLOGICA REGIONALE SAN SISTO DI PIANDIMELETO MONTEFELTRO 28/29 SETTEMBRE 5/6 OTTOBRE 2019 Fungo FESTA DEL

2 Una festa lunga una vita IL TEMPO CHE PASSA MUTA LE STAGIONI, IL PAESAGGIO E NOI STESSI, E CON L AVVICINARSI DELL AUTUNNO, OGNI ANNO, VA IN SCENA SAN SISTO, IMMUTATO NEL TEMPO. I SAPORI, LA CORDIALITÀ, I SORRISI GENUINI SONO E SARANNO SEMPRE QUELLI. TUTTI GLI ABITANTI DEL PICCOLO CASTELLO DEL MONTEFELTRO SI VESTONO A FESTA, CON SEMPLICITÀ, MA CON ORGOGLIO. LE TAGLIATELLE FATTE A MANO, GLI GNOCCHI, LA POLENTA GIRATA NEL CALDAIO, E POI LA CARNE ROSOLATA SULLA BRACE E GLI AFFETTATI STAGIONATI SONO LA CORTE DI SUA MAESTÀ IL FUNGO. CHE LA FESTA INIZI. Benvenuti.. La Festa del Fungo per noi è un lavoro notevole fatto di volontariato, ma anche di gioia, perchè chi passa di qui, sappiamo che porterà un pò di San Sisto nel suo cuore. i suoi abitanti

3 CONCORSO Raccoglitore di funghi REGOLAMENTO DEL CONCORSO: 1. I funghi dovranno essere presentati presso la sede della Mostra Micologica entro e non oltre le ore del 5 ottobre I funghi devono risultare integri in ogni parte, in buono stato di conservazione in contenitori rigidi, in un unico strato per contenitore. 3. A titolo di merito presentare il maggior numero di funghi commestibili o velenosi. 4. Sono sufficienti 4 o 5 esemplari di specie, allo scopo di non impoverire troppo l ambiente di raccolta. 5. Nei funghi dovrà essere indicato a giudizio del raccoglitore, almeno il nome scientifico del genere (meglio se verranno indicati genere e specie). 6. I giudizi di merito verranno stabiliti dalla Commissione (formata da esperti micologici) in base ai punteggi 2, 3, 4, 5 del presente regolamento. LE PREMIAZIONI AVVERRANNO DOMENICA 6 OTTOBRE ALLE ORE ORGANIZZAZIONE E COORDINAMENTO Associazione Mostra Micologica San Sisto. La mostra è curata da esperti gruppo Micologico AVIS (BO): Ing. Marco Morara, Prof. Giovanni Consiglio, Mirko Illice, Gruppo Micologico Sasso Simone e Simoncello. SEGRETERIA MOSTRA tel. e fax INFO

4 PROGRAMMA SABATO 28 SETTEMBRE ore apertura STAND GASTRONOMICI con i specialità tipiche locali aperitivo presso le cantine OSTERIA LA PAJARA e GALINA DI CHI BURDEI ore OSTERIA LA PAJARA live music con I SCIAMPAGN & GHIANDA ore palco centrale musica con DJ GIANNO e ANDREA ALOIGI SPECIAL GUEST VALENTINA DALLARI DJ DRINK by STREET FOOD con Tutti i sabati e le domeniche dal 14 settembre al 6 ottobre MERCATO DEL FUNGO FRESCO dalle ore 9.00 alle PER TUTTA LA DURATA DELLA FESTA DA SABATO A DOMENICA SARÀ APERTO LO SPAZIO BIMBI CON GONFIABILI.

5 PROGRAMMA DOMENICA 29 SETTEMBRE ore I SEGRETI DEI FUNGHI Immersione nella cerreta del Sasso Simone, per scoprire di più sui funghi con la guida ambientale escursionistica Andrea. PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA. Parco Sasso Simone e Simoncello: info@musss.it ore apertura MERCATO DEL FUNGO E PRODOTTI TIPICI LOCALI Fiera di San Sisto ore apertura MOSTRA FUNGHI DEL MONTEFELTRO ore apertura STAND GASTRONOMICI con i specialità tipiche locali ore pomeriggio in musica con L ORCHESTRA LUCA BERGAMINI ospite d eccezione il barzellettiere BICIO L ANTIDEPRESSIVO NATURALE ore OSTERIA LA PAJARA ricco aperitivo e musica live con I Canta che ti passa PER TUTTA LA DURATA DELLA FESTA Negli STAND saranno serviti i LEGUMI DI SAN SISTO, una nota gustosa per palati sopraffini. In oltre saranno disponibili i dolci tipici del Montefeltro tra cui la NOCCIOLATA DI SAN SISTO per portare a casa un dolce ricordo della Festa.

6 CENA LUNEDì 30 SETTEMBRE RISTORANTE SILVANA CARPEGNA (PU) ORE Prenotazione obbligatoria al numero Funghi a canestro con Prosciutto Carpegna Dop CENA DI GALA CON MENÙ SALUTARE DEDICATO AGLI SPORTIVI DEL MONTEFELTRO A BASE DI PROSCIUTTO CARPEGNA menu aperitivo primo secondo dessert vini aperiprosciutto Carpegna Dop al coltello zuppetta di San Sisto, ceci, lenticchie e funghi tortelloni crudo di Carpegna e Prosciutto di Carpegna Dop saltinbocca Montefeltro al crudo di Carpegna e funghi di san Sisto gratin arcobaleno dolci croccanti di Silvana Madame Titì Romagna Pagadebit Dop 2018 Bio Azienda Agricola Amaracmand - Sorrivoli di Roncofreddo (Forlì - Cesena) Silver 31 Giorni Sangiovese e Montepulciano 2015 Bio Azienda Agricola Galiardi Cartoceto (Pesaro - Urbino) 25 tutto compreso Con la presenza della Vuelle Basket Pesaro Carpegna Prosciutto e la collaborazione di: Associazione Diabetici Pesaro, Prosciuttificio Carpegna Dop, Cantine Amaracmand e Galiardi Giordano.

7 PROGRAMMA SABATO 5 OTTOBRE ore sala CISAM convegno AGRICOLTURA MARGINALE INNOVAZIONE, TRADIZIONE E TERRITORIO ore apertura STAND GASTRONOMICI con i specialità tipiche locali ore apertura cantine con musica dal vivo EMILIANO BAND ore OSTERIA LA PAJARA DJ SET con BLINKO Stand gastronomici ANTIPASTI piatto rustico PRIMI SECONDI DRINK by Tutti i sabati e le domeniche dal 14 settembre al 6 ottobre MERCATO DEL FUNGO FRESCO dalle ore 9.00 alle tagliatelle ai funghi, polenta ai funghi, gnocchi ai funghi, minestra di San Sisto (ceci, lenticchie e funghi) arrosto di vitello ai funghi, salsicce alla brace CONTORNI funghi trifolati, patatine fritte e poi piadina con prosciutto, salsiccia, prosciutto e formaggio, stracchino e rucola

8 PROGRAMMA DOMENICA 6 OTTOBRE ore STORIE DI ROCCE - Lettura di un paesaggio in movimento con la guida ambientale escursionistica: Gianni Grilli PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA. Parco Sasso Simone e Simoncello: info@musss.it Ore INAUGURAZIONE MOSTRA MICOLOGICA REGIONALE alla presenza di autorità Regionali, Provinciali e locali Ore apertura STAND GASTRONOMICI con i specialità tipiche locali Ore pomeriggio in musica con l orchestra Nuova Romagna Folk Ore premiazione del concorso RACCOGLITORE DI FUNGHI ospite d eccezione CHIARA CARBONI MISS BRACERI DI PESARO Ore apertura OSTERIA LA PAJARA ricco aperitivo e musica live con LORENZO FABBRI PER TUTTA LA DURATA DELLA FESTA Saranno realizzati LABORATORI DI ACQUERELLO per grandi e piccini acquarellisti en plein air a cura di:

9 CENA SABATO 12 ottobre RISTORANTE DA EMILIO SAN SISTO (PU) ORE Prenotazione obbligatoria al numero Vini veri - Cena degustazione VIAGGIO NEI SENSI SULLA ORME DI MARIO SOLDATI Presentazione del libro Vini Veri - Viaggio nei sensi con la partecipazione degli autori Davide Eusebi ed Otello renzi. Libro in omaggio a tutti i partecipanti. menu vini Tagliatelle ai funghi di San Sisto Pizza del Montefeltro con prodotti del territorio Bianchello del Metauro DOC Superiore 2018 Borgo Torre Azienda Claudio Morelli Fano Marche Rosso IGT Mochetto Società Agricola Cà Le Suore - Cagli 15 comprese bevande

10 DAL 21 SETTEMBRE AL 14 OTTOBRE 2019 Cene del Bosco con i ristoranti del Montefeltro PRANZO O CENA 20,00 (bevande escluse) prenotazione obbligatoria Ristorante - Pizzeria DA EMILIO Osteria - Enoteca AL BELFICO Ristorante - Pizzeria DA SILVANA Ristorante - Pizzeria LA RUPE Ristorante - Pizzeria VECCHIO MONTEFELTRO via G. Matteotti, 1 San Sisto (PU) tel aperto dal giovedì alla domenica p.zza Vittorio Emanuele II, 22 Pennabilli (PU) tel chiuso il martedì Via G. O. Falconieri, 7 Carpegna (PU) tel chiuso il lunedì Via Montefeltresca, 163 Pietrarubbia (PU) tel chiuso il... Via Montefeltresca, 163 Pietrarubbia (PU) tel chiuso il... Antipasto di San Sisto Minestra di ceci e lenticchie di San Sisto con porcini Ravioli saltati in padella con funghi spignoli Tagliatelle della nonna con ragù Scaloppine di Marchigiana ai funghi di bosco Dolce della casa Vin santo Caffè Sformatino di zucca con cuore ai porcini Ravioli di patate al profumo di bosco Filetto di maialino su crema di porcini Tartufino al cioccolato Zuppetta di lenticchie e ceci di san sisto Prosciutto crudo di Carpegna Crostino ai funghi Tagliatelle ai funghi del territorio Tagliata ai funghi prezzemolati Dolce al cucchiaio Tagliere di affettati del Montefeltro e crostini con legumi di San Sisto Tagliatelle ai funghi porcini Cappellacci con ceci di San Sisto, speck e radicchio Arrosto di Marchigiana con funghi Patate novelle al rosmarino Dolce della casa Caffè Verdure pastellate Crostone ai funghi Lenticchie di San Sisto con i porcini Tagliatelle con funghi misti al profumo di tartufo Filetto di maiale lardellato con funghi prezzemolati Dolce della casa

11 in collaborazione con PRANZO O CENA 20,00 (bevande escluse) prenotazione obbligatoria Ristorante - Pizzeria OSTERIA LA GATTA Ristorante - Pizzeria ANTICA OSTERIA DA ORESTE Ristorante LAGO VERDE Ristorante LAGO DIVINO Loc. Brugneto Lunano (PU) tel chiuso il lunedì e il martedì via Risorgimento, 4 Casinina - Sassocorvaro Auditore (PU) tel chiuso il martedì sera via Strada per Soanne Lago di Andreuccio Pennabilli (RN) tel chiuso il... via Roma, 52 Carpegna (PU) tel chiuso il lunedì Affettato di lombo di maiale alle erbe fini con crema di funghi Insalatina di farro e ceci Zuppa di ceci e funghi con crostini Bocconcini di tacchino con porcini e profumo di tartufo Crostata ai frutti di bosco Caffè Crostini misti ai funghi e tartufo nero, polentina ai porcini Tagliatelle al sugo rosso di funghi galletti Passatelli con ceci del Montefeltro, speck, pomodorini e rucola Scaloppine di Marchigiana ai funghi porcini, pomodori, melanzane e funghi gratinati Zuppa inglese Zuppetta di ceci di San Sisto con porcini Tagliatelle fatte a mano ai funghi misti Scaloppa di vitello ai porcini Semifreddo all amaretto con salame al cioccolato Caffè Crema di porcini e fagioli Crostini con salsa di pomodoro e funghi misti Lenticchie di San Sisto in pastella Tagliatelle in bianco con funghi misti e prezzemolo Coniglio in padella con finocchietto e porcini Verdure in gratin Dolci secchi della casa Caffè

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14 EDIL LUNANO

15 PAGNETTI Agenzia Servizi Funebri Simoncini Ferriero Mercatale di Sassocorvaro (PU) - Tel SUPERMERCATO RUGGERI RUGGERO Belforte all Isauro (PU) - tel

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19 MACELLERIA BARTOLUCCI

20 Provincia di Pesaro Urbino Comune di Piandimeleto Grafica manolibera.net Stampa Arti Grafiche STIBU Per info f Festa Del