SALONE DEL GIAPPONE PRESENTAZIONE DELLE AZIENDE 10 LUGLIO 2015 PALAZZO DELLE STELLINE CORSO MAGENTA 61, MILANO

Transcript

1 SALONE DEL GIAPPONE PRESENTAZIONE DELLE AZIENDE 10 LUGLIO 2015 PALAZZO DELLE STELLINE CORSO MAGENTA 61, MILANO (Informazioni aggiornate al 15 Giugno. Possono esserci ulteriori cambiamenti)

2 JA GROUP Il Gruppo JA è lieto di presentare il fascino della carne giapponese da allevamento biologico al pubblico italiano.

3 JA GROUP Tasting Menu previsto Degustazioni gratuite I posti sono limitati. 1Carne biologica di manzo 2Riso(Onigiri) 3Sushi,Yaki-imo(patate al forno) e verdure biologiche 4Yokan (dolci giapponesi) e té giapponese biologico. 5Frutta(ciliege, melone e mango) (Sinistra)Uramaki di avocado e wagyu (manzo giapponese) (Centro)spiedino di bistecca (Destra)Involtino di verdure di stagione e wagyu

4 JA GROUP Il Gruppo JA è una cooperativa degli agricoltori giapponesi di livello nazionale, istituita allo scopo di migliorare la produzione ed il tenore di vita dei contadini in Giappone. JA gestisce anche un sito di e-commerce grazie al quale gli agricoltori che vi si registrano possono fornire direttamente al grande pubblico prodotti freschi di stagione. In occasione dell'expo di Milano stanno iniziando ad espandere la loro attività verso nuovi prodotti come la carne wagyu, il riso ed anche cibi trattati.

5 BULL DOG Il «tonkatsu» è una cotoletta di maiale impanata o fritta. Croccante nella parte esteriore e tenero all interno, il tonkatsu appena fritto si sposa bene con il cavolo tagliato a listarelle... Se lo volete rendere veramente delizioso, usare la salsa Bull-Dog è indispensabile! Degustazioni 試食有 gratuite I posti sono limitati.

6 BULL DOG

7 BULL DOG La Bull Dog Sauces, presente nel mercato giapponese da più di 100 anni, nel corso della sua storia ha creato una grande varietà di salse (dalla salsa "tonkatsu" alla Worcestershire). Le loro salse possono essere utilizzate per cucinare piatti fritti, bolliti, stufati o semplicemente come condimento per dare un tocco finale in più ai cibi. La salsa Bull Dog "tonkatsu", che viene appunto utilizzata per il tonkatsu (le tradizionali costolette di maiale fritte in stile giapponese) è particolarmente popolare e amata in Giappone indistintamente da giovani e da anziani.

8 KAGOME Degustazioni gratuite I posti sono limitati. Omelette di riso allo zafferano con ketchup e salsa Worcester.

9 KAGOME Kagome è stata la prima azienda in Giappone ad introdurre prodotti come il ketchup e bevande a base di verdure. Fin dalla sua fondazione, l'azienda si è concentrata nella creazione prodotti alimentari unici ed innovativi. Famosa soprattutto per il suo ketchup che i bambini giapponesi amano usare per l "omurice" (frittata di riso fritto). Kagome garantisce la politica eco-friendly di tutta la sua filiera, dalla coltivazione alla produzione finale.

10 KEWPIE "Cucinare buon cibo può essere possibile solo a patto di avere buoni ingredienti". Questo è l'impegno che Kewpie si è preso fin dalla sua fondazione nel 1919, come produttore di materie prime e condimenti. Per questo Kewpie è stato sempre amato dai consumatori che lo considerano il punto di riferimento un brand di riferimenti nell'industria alimentare.

11 KEWPIE Cremoso okonomiyaki in stile occidentale Condito con sesamo e maionese aromatizzata Degustazioni gratuite 試食有 I posti sono limitati.

12 KEWPIE La Kewpie corporation ha una lunga storia, essendo stata fondata nel 1919 a Tokyo. Oltre al Giappone, l internazionalità della Kewpie è dimostrata dalla presenza dei suoi uffici in Asia e negli Stati Uniti. Sono un azienda leader nel settore dei condimenti. La maionese Kewpie, offerta in una grande varietà di sapori e tipi, dalla vesione non oliosa a quella a basso contenuto di grassi, è la piu nota nel Paese.

13 HOUSE L House Foods Group è il principale fornitore di curry rice al pubblico giapponese. Questo piatto è talmente popolare da poter essere considerato il cibo nazional-popolare. House è felice di presentare al Salone del Giappone, uno speciale curry rice creato usando ingredienti totalmente Made in Italy.

14 HOUSE Curry di pollo, melanzane e pomodoro Degustazioni 試食有 gratuite Posti limitati.

15 HOUSE I prodotti alimentari House sono ben noti in tutto il Giappone. L aspirazione dell azienda è ben espressa dal motto "avere cibo House cucinato felicemente in ogni casa del Giappone". Questo obiettivo è già stato raggiunto, grazie alla produzione di curry, del quale sono i principali produttori. Ogni prodotto a base di curry è presentato in versioni con diversi livelli di piccantezza per garantire il massimo godimento a qualunque palato.

16 ITO HAM "Kuroge Wagyu" è un manzo di altissima qualità. Si tratta di un prodotto molto particolare e centrale nel mondo delle carni giapponesi. Da Ito Ham siamo fieri di presentare al pubblico italiano "Ito Wagyu", una carne Kuroge Wagyu della quale garantiamo la massima sicurezza ed i massimi standard. La sua versatilità la rende perfetta per preparare anche piatti occidentali. Il famoso Chef Kiyomi Mikuni suggerisce di arristore questa carne e di marinarla con pepe e salsa wasabi. Egli ritiene che questo sarebbe un modo nuovo per gustare appieno i sapori fragranti di questa tenera carne.

17 ITO HAM Lombi di Ito Wagyu marinati in miso bianco Con foglie di pepe giapponese Degustazioni gratuite Posti limitati.

18 ITO HAM Ben nota per i suoi salumi, la Ito Ham è leader in Giappone nella produzione di prosciutti, salsicce e formaggi. Le sue carni sono cucinate alla perfezione attraverso l uso della salsa francese deglazing, del vino rosso e della verdura consommé. Tutti i prodotti sono impacchettati sottovuoto per conservare appieno il gusto della carne.

19 Hamburger di manzo Wagyu con salsa in stile giapponese Degustazioni 試食有 gratuite Posti limitati.

20 FUJI SEIYU Degustazioni 試食有 gratuite Posti limitati. Fuji Seiyu è orgogliosa di presentare per la prima volta la tecnologia "USS" (Ultra Soy Separation) di lavorazione della soia al Padiglione giapponese dell' Expo di Milano. Questa innovativa tecnologia permette di creare dal latte di soia una crema dalla consistenza e dai sapori simili a quelli della panna fresca. Specialmente per questo evento, Fuji Seiyu utilizzerà i suoi per creare piatti fusion italo-giapponesi, che saranno disponibili per la degustazione. Vi accoglieremo e vi faremo scoprire il mondo del latte di soia! Tasting Menu previsto 1Latte di soia 2Formaggi(con crackers) 3Cioccolato 4Tofu(Sagami-ya ) 5Piatti tipici di Osaka (solo a pranzo)

21 FUJI SEIYU Degustazioni gratuite 試食有 Posti limitati. Piatti tipici di Osaka

22 FUJI SEIYU Inizialmente conosciuta per l olio di semi di soia, la Fuji Seiyu ha ampliato il suo business tramite la creazione di vari altri prodotti. Attualmente produce infatti tre principali linee di alimenti: olio da cucina, dolci (cioccolato, panna, margarina) e prodotti a base di soia. Gli alimenti Fuji Seiyu sono salutari e adatti anche a chi è intollerante al lattosio. Contrariamente a quanto si crede in Europa, il latte di soia e la soia in polvere sono prodotti molto versatili che possono essere utilizzati in tantissimi modi dalla creazione dolci ai piatti principali.

23 CONTATTI Camera di Commercio Italiana in Giappone Tokyo: FBR Mita Bldg. 9F, Mita Minato-ku Tokyo Tel: Fax: Milano: viale A. Doria, Milano Mr. Francesco Rinarelli Mr. Marco Colosi