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1 Diffusione : Pagina 76 : NN. ` 51 " 44. allmar uttori selezionati dove yott-4rdare e acquistare i vini a. tnicrociimaitworevple raggiungono punte d éccellena. 1 / 6

2 - Pilati Teroldego Rotaliano A ricavato Il Già E Diffusione : Pagina 77 : VINI di Lorenza Ferrighi Uno scampolo di terra solcata dal grande fiume Adige bagnata a sud da quel Lago di Garda che veicola brezze miti orlata da montagne che svettano oltre i metri. Trentino gode di un ampio ventaglio di microclimi favorevoli che vanno dal submediterraneo ( Valle dei Laghi Valle del Sarca ) al continentale Vallagarina Val d Adige Piana Rotaliana all ) alpino ( Val di Cembra.Ed è ) per questo che da secoli a fondo valle o arrampicati su per i pendii sostenuti da muretti a secco i vigneti ne tappezzano un. ampia porzione regalano vini che complici le tecnologie più avanzate si rivelano eleganti e freschi. giovare alla giusta maturazione dei grappoli sono in particolare le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte che esaltano il potenziale di uve da vitigni autocto Grappolisucculenti Un primo-piano sulle vigne della Cantina Rotaliana di Mezzolombardo.A lato : Leonardo direttore della cantina. ni come il Nosiola il Teroldego e il Marzemino o quelle di provenienza internazionale tra i quali lo Chardonnay il Merlot il Cabernet e il Pinot nero e bianco. Senza dubbio il principe che guida il drappello della regione è il Doc da quelle viti che affondano le loro radici nel terreno alluvionale della Piana Rotaliana tra le sponde del fiume Adige e del torrente Noce protetta a nord da una barriera di. montagne nel XVII secolo Michelangelo Mariani inviaggio 75 2 / 6

3 Sopra I Nel In Ed Tra Sotto? Diffusione : Pagina 78 : VINI storiografo del Concilio di Trento scriveva de " li vini teroldeghi vini muti che fan parlare. cuore di questa piana si trova la Cantina Rotaliana di Mezzolombardo dove si incontra il campione della zona : un rosso raffinato e di carattere corposo di sapore secco lievemente tannico. Color rubino con sfumature violacee profuma di viola e lampone e si sposa con arrosti e piatti robusti. Non è da meno Diedri il Teroldego Rotaliano Doc Superiore Riserva della cantina Dorigati vino dal corpo deciso con profumo di frutti rossi maturi e spezie perfetto con arrosti e cacciagione. Si resta nell area delle Alpi dolomitiche per degustare il Pinot Grigio e lo Chardonnay della cantina Mezzacorona primo produttore italiano di queste varietà. due vitigni in questa area del Trentino danno vita a vini dalla forte identità con spiccate note florealie di frutta esotica con gusto maturo e vellutato. particolare lo Chardonnay della casa dal color giallo paglierino si fa notare per il suo profumo fruttato il sapore secco armonico e aromatico. è sempre lo Chardonnay in tandem con il Pinot nero a dare vita a Rotari una pregiata gamma di spumante Metodo Classico Trentodoc : dal fragrante Rotari Brut al superbo millesimato. Alperegis i rossi di casa Mezzacorona spicca Nos Teroldego Rotaliano prodotto in un numero limitato di bottiglie solo nelle annate eccellenti a partire dalle uve raccolte nei migliori vigneti della Piana Rotaliana : si distingue per il profumo che mescola note di mirtillo e more selvatiche con sentori di tartufo nero e spezie e soprattutto per i tannini avvolgenti. Ci si sposta di poco verso est in quel di Lavis per imbattersi in alcuni tra i grandi bianchi trentini : è il caso dell autoctono e poco conosciuto Nosiola a bacca bianca ( così battezzato perché il colore della buccia e il sapore amarognolo ricordano la nocciola fresca ) e del più famoso Miiller Thurgau vitigno quest ultimo tra i più rinomati dell arco alpino e che da queste parti ha trovato un terroir. propizio ottimo il Nosiola della cantina Bolognani ricavato dall antico vitigno : I terreni della cantina Bolognani sulla collina di. : Pressano i titolari fratelli Bolognani. ; OLI? La cantina Rotari del gruppo Mezzacorona dove si produce lo spumante Trentodoc. : Claudio Rizzoli amministratore delegato della Rotari. à 5 76 inviaggio 3 / 6

4 Sopra viticoltori I Da La Lo 0461 S Si Massenza Diffusione : Pagina 79 : ormai poco diffuso che l azienda coltiva a 500 metri sulla fascia collinare di Pressano ha color giallo paglierino con riflessi verdognoli profumo spiccatamente fruttato e gusto secco e aromatico e si sposa bene con ostriche e altri frutti di mare crudi. Anche il Miiller Thurgau trova la sua massima espressione sui fianchi delle alture in particolare quelli ripidi del Il Mas del Diaol dell azienda La Vis immerso in cinque ettari di vigne nella zona dello Chardonnay. : Matteo Paolazzi presidente di La Virap laval di Cembra. Provare per credere quello della storica Cantina di Lavis fondata nel 1948 che raggruppa oltre soci. vigneti sono collocati su terrazzamenti arginati da muretti in porfido arrampicati fino agli 800 metri là dove il clima subalpino durante il periodo precedente la vendemmia garantisce escursioni termiche tra giorno e notte più marcate che in pianura favorevoli alle varietà bianche aromatiche. cantina sfodera nella collezione Simboli un eccellente Nosiola che profuma di petali di rosa e gelsomino con note di nocciola e un Gewiirztraminer aromatico strutturato e corposo con profumi speziati. Non pu? mancare all appello il noto marchio Cavit nato nel 1950 che oggi rappresenta oltre associati. segnalare tra i tanti il suo Masi Trentini Trentino Superiore DOC Pinot Nero ricavato da una selezione di uve coltivate sulla fascia collinare nelle località di Povo Oltrecastello e Zell a circa 450 metri sopra Grappa Distillati d autore Bernardino Poli titolare della Distilleria Casimiro al lavoro tra le vinacce. Si contano ben cinque distillerie in questo borgo che fa circa 140 abitanti. Sede del miracolo è Santa Massenza frazione di Vezzano sulle colline tra il Lago di Toblino e quello di Santa Massenza. chiama per l appunto Valle dei Laghi quest area minuscola dove prosperano vite e ulivo grazie al microclima mediterraneo : qui si producono dunque olio e vino ma soprattutto con le vinacce di Lagrein Șchiava Nosiola Marzemino e Teroldego si distilla ottima grappa si fa. con alambicchi a ciclo discontinuo alimentato a vapore utilizzando la tecnica a bagnomaria che differenzia le grappe artigianali trentine da quelle venete e che dà distillati dal gusto morbido e rotondo con componenti aromatiche. nato e cresciuto qui tra alambicchi e vinacce Bernardino Poli ( foto a lato titolare e maestro ) distillatore della Distilleria Casimiro attiva dal 1924.Bernardino fa grappa da quando aveva 15 anni nel negozio annesso : alla piccola distilleria " da visitare - si possono degustare le sue creature dalle grappe monovitigno e quelle aromatizzate. Informazioni : Azienda Agricola Distilleria Casimiro fraz.. 43 Vezzano tel ; casimiro.it La famiglia Poli tra gli alambicchi per la distillazione della grap inviaggio 77 4 / 6

5 Sotto Tra conoscenza Si Diffusione : Pagina 80 : Michele e Paolo Dorigati dell omonima cantina : i vigneti dell azienda vinicola (a destra ) sono distribuiti in diverse aree della Piana Rotaliana. Trento. Il vino dal color rosso rubino line di Rovere della Luna e di Lavis con riflessi granati presenta un dal color giallo paglierino e profumo bouquet complesso con note di ciliegia aromatico e speziato. matura spezie e incenso ; elegante si Discendendo la Val Lagarina lungo sposa al meglio con agnello al forno e il corso dell Adige si fa la formaggi di media. stagionatura i di un altro rappresentante bianchi si pu? optare per un Trentino emblematico della zona : è il Marzemino il Doc Gewiirztraminer in purezza più tipico della vallata che qui trova ottenuto da uve che maturano sulle col il suo habitat naturale nel terreno basaltico dell area di Isera. Superlativo quello della cantina di Isera dal color rosso rubino deciso profumo = delicato con note floreali e di frutti o dibosco e gusto pieno e armonico. ipotizza che il vitigno sia arrivato fin qui da Marzimin un villaggio della Carinzia importato nel XV secolo dalle truppe trentine al sevizio della Serenissima.Pare proprio che anche Mozart lo abbia apprezzato :nel suo Don Giovanni il protagonista esclama " infatti Versa il vino eccellente Marzemino Vicino di casa del Marzemino è il Foianeghe fiore all occhiello della cantina dei Conti Bossi Fedrigotti ottenuto da uve Merlot Cabernet e Teroldego dal colore rosso rubino SoprafEnrico Zanoni direttore generale di Cavit. : Maso Toresella la sede Cavit sul lago di Toblino. Fausto Campostrini direttore della canfrittrisera ( sotto). 78 inviaggio 5 / 6

6 Parte ma tel Rovereto Vinicola Lavis via punt? quando Demi-sec 0464 Diffusione : Pagina 81 : VINI o Ifratelli Lunelli titolari delle storiche Cantine Ferrari il noto marchio produttore di spumante Trentodoc Metodo Classico tutto made in Italy. Spumante Bollicine tutte italiane Con più di 7 milioni di bottiglie il Trentino è leader della produzione totale nazionale dello spumante metodo classico. Non solo quantità soprattutto qualità le bollicine targate : Trentodoc Metodo Classico sono state infatti le prime in Italia ad aggiudicarsi la Doc nel 1993 e devono superare i controlli dell Istituto Trento Doc per potersene fregiare. Il metodo classico applicato a uve Chardonnay e Pinot nero è approdato in zona nel lontano 1902 Giulio Ferrari capostipite dell omonima azienda sul suo Trentino quale terra d elezione per il parente stretto dello. champagne. Ha avuto ragione Rilevata nel 1952 dalla famiglia Lunelli la Cantina Ferrari oggi sfodera una vasta gamma di spumanti che comprende le versioni Brut e Rosé. Il top è rappresentato dal Riserva Lunelli millesimato di straordinaria struttura e gusto intenso ottenuto da un accurata selezione di sole uve Chardonnay dei vigneti di Villa Margon. Informazioni : Cantine Ferrari del Ponte Trento tel ; cantineferrari.it granato con profumo di frutti di bosco e vaniglia. E si chiude in dolcezza con un nettare dell estremo sud della regione nella : Valle dei Laghi vicinissima al Garda si ritrova infatti il vitigno Nosiola che qui dà vita a un superlativo Vin Santo del merito di. questo miracolo enologico va al vento dell Ora che dal Garda soffia costante mite e asciutto facendo maturare al meglio quei grappoli che vengono poi posti ad appassire per cinque o sei mesi su dei graticci detti " arèle ". Dopo essere stati ridotti in mosto si avviano a un invecchiamento che dura anni per trasformarsi in quel Vin Santo color dell ambra che profuma di miele fichi e frutta esotica dal sapore armonico. Il vigneto Fojaneghe dell azienda dei Conti Bassi Fedrigott?. Sotto : i cdtdi Bossi Fedrigotti. Indirizzi Cantina Rotaliana di Mezzolombardo via Trento / B Mezzolombardo tel cantinarotaliana.it. ; Dorigati via Dante 5 Mezzocorona tel ; dorigati.it Mezzacorona via del Teroldego Mezzocorona tel ; mezzacorona.it Bolognani Az. via Stazione 19 tel ; bolognani.com Cantina La Vis e Valle di Cembra via Carmine 7 Lavis tel la-vis.com ; Càvit via del Ponte di Ravina 31 Trento tel ; cavit.it Cantina di Isera via del Ponte 1 sera ; cantinaisera.it Conti Bossi Fedrigotti via Unione 43 tel ; bossifedrigotti.com inviaggio 79 6 / 6