PROGRAMMAZIONE DISCIPLINARE PER COMPETENZE PRIMO BIENNIO PROFESSIONALE SERVIZI SOCIO-SANITARI ANNO SCOLASTICO: 2013/

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1 1 di 6 21/11/ PROGRAMMAZIONE DISCIPLINARE PER COMPETENZE PRIMO BIENNIO PROFESSIONALE SERVIZI SOCIO-SANITARI ANNO SCOLASTICO: 2013/2014 PRIMO BIENNIO DISCIPLINA: CHIMICA DOCENTE: VALLONI STEFANO Competenze da conseguire alla fine del II anno relativamente all asse culturale: C O M P E T E N Z E ASSE DEI LINGUAGGI ASSE MATEMATICO ASSE SCIENTIFICO- TECNOLOGICO - Caratterizzare l aspetto dinamico della disciplina, in modo da individuare, capire e analizzare i fenomeni chimici. - Evidenziare il carattere sperimentale della disciplina, in modo da migliorare l acquisizione, graduale e significativa, del metodo scientifico-sperimentale. - Sottolineare la dinamicità storica del sapere chimico, per acquisire la consapevolezza che, nelle scienze sperimentali come la Chimica, si perviene nel tempo a conoscenze e metodi sempre più oggettivi, dotate di un livello sempre più alto di capacità interpretative di fenomeni ed esperimenti. ASSE STORICO-SOCIALE - Collegare l insegnamento e l apprendimento della Chimica alla realtà quotidiana, all ambiente, alla produzione, ai consumi, in modo da cogliere le interrelazioni tra la Chimica e le attività umane, tra la Chimica e la società. CLASSE SECONDA

2 2 di 6 21/11/ COMPETENZE (1) - Acquisire gli elementi fondamentali del metodo scientifico-sperimentale; - Sottolineare la dinamicità storica del sapere chimico; - Acquisire la consapevolezza che, nelle scienze sperimentali come la Chimica, si perviene nel tempo a conoscenze e metodi sempre più oggettivi, dotate di un livello sempre più alto di capacità interpretative di fenomeni ed esperimenti; - Collegare l insegnamento/apprendimento della Chimica alla realtà quotidiana, all ambiente, alla produzione, ai consumi, in modo da cogliere le interrelazioni tra la Chimica e le attività umane, tra la Chimica e la società; ABILITÀ/CAPACITA (2) - Collegare, in modo logico, argomenti e concetti della realtà osservabile con il mondo invisibile della materia; - Descrivere lo sviluppo storico dei modelli atomici; - Descrivere i concetti e i processi unificanti della chimica attraverso la configurazione elettronica degli elementi; - Utilizzare la mole come ponte fra il mondo macroscopico delle sostanze e il mondo microscopico di atomi, molecole e ioni; - Preparare soluzioni di data concentrazione con acqua, solventi; - Riconoscere i composti acidi e basici tramite indicatori; CONOSCENZE (3) TEMPI (4) Sistema Internazionale e misura delle grandezze fisiche fondamentali e derivate La struttura dell atomo e il modello atomico a livelli di energia Il modello particellare (nozioni di atomo, molecola, ioni) e le spiegazioni delle trasformazioni fisiche (passaggi di stato) e delle trasformazioni chimiche Sistemi omogenei ed eterogenei in ambito alimentare: filtrazione, distillazione, cristallizzazione, estrazione con solventi, cromatografia. Le evidenze sperimentali di una sostanza pura (mediante la misura della densità, del punto di fusione e/o del punto di ebollizione) Il sistema periodico e le proprietà periodiche: metalli, non metalli, semimetalli, elementi della vita Nozioni sui legami chimici e i legami intermolecolari di zuccheri, lipidi e proteine La quantità chimica: massa atomica, massa molecolare, mole, costante di Avogadro Le concentrazioni delle soluzioni con sostanze e solventi innocui: percento in peso, molarità, molalità, proprietà colligative delle soluzioni Elementi di nomenclatura chimica e bilanciamento delle equazioni di reazione Nozioni sulla lettura delle etichette e dei simboli di pericolosità di elementi e composti Cenni sulle teorie acido-base e la misura del ph Cenni sulle reazioni di ossido riduzione 1- Competenze: si intendono le specifiche competenze di base disciplinari previste dalla Riforma (Linee Guida e/o Regolamento) 2- Abilità: capacità di applicare conoscenze e risolvere problemi. 3- Conoscenze: Contenuti disciplinari. 4- Tempi: espressi in periodi o mesi o settimane, ecc.

3 3 di 6 21/11/ Le conoscenze saranno verificate, attraverso un congruo numero di prove (almeno 2), con le seguenti tipologie di verifica: 1) interrogazioni orali; 2) prove strutturate o semistrutturate; Per la valutazione delle conoscenze/abilità si fa riferimento alla griglia allegata approvata dal Collegio dei Docenti:

4 4 di 6 21/11/ GRIGLIA DI VALUTAZIONE DISCIPLINARE E DESCRITTORI DELLA VALUTAZIONE ECCELLENTE: VOTO 10 conoscenza completa e profonda; rielaborazione critica e personale con significativi spunti di originalità; esposizione brillante, ricca di efficacia espressiva. OTTIMO: VOTO 9 conoscenza organica ed esauriente; spiccate capacità di interpretazione e giudizio; efficacia nei collegamenti; esposizione fluida e ricca. BUONO: VOTO 8 conoscenza ampia e sicura; rielaborazione precisa dei contenuti, con particolare interesse per alcuni argomenti; esposizione sciolta e sicura. DISCRETO: VOTO 7 conoscenza abbastanza articolata dei contenuti; rielaborazione con spunti personali su alcuni argomenti; esposizione abbastanza appropriata. SUFFICIENTE: VOTO 6 conoscenza degli elementi fondamentali della disciplina; comprensione / considerazione semplice dei contenuti, senza particolare elaborazione personale; esposizione semplice ma sostanzialmente corretta. INSUFFICIENTE: VOTO 5 conoscenza incompleta o imprecisa / superficiale degli argomenti trattati; limitata autonomia nella elaborazione, valutazione e correlazione dei contenuti; esposizione incerta / imprecisa e poco lineare. SENSIBILMENTE INSUFFICIENTE: VOTO 4 limiti quantitativi e qualitativi nell apprendimento e nella comprensione / elaborazione; conoscenza frammentaria e poco corretta dei contenuti fondamentali; esposizione scorretta e stentata. GRAVEMENTE INSUFFICIENTE: VOTO 3 preparazione inconsistente e scorretta, con carenze / lacune fondamentali e / o pregresse; notevoli difficoltà nell acquisizione dei contenuti; esposizione gravemente scorretta e confusa. TOTALMENTE INSUFFICIENTE: VOTO 1-2. preparazione nulla, sino al rifiuto di sottoporsi alle prove di verifica; incomprensione dei contenuti e del linguaggio.

5 5 di 6 21/11/ LIVELLI RELATIVI ALL ACQUISIZIONE DELLE COMPETENZE ( MIUR certificato delle competenze di base e livelli raggiunti) LIVELLO BASE NONLIVELLO BASE RAGGIUNTO (voto 6) (voti inferiori alla Sufficienza ) Motivazione: Lo studente svolge compiti semplici in situazioni note mostrando di possedere conoscenze ed abilità essenziali e di saper applicare regole e procedure fondamentali. LIVELLO MEDIO ( voti 7-8 ) Lo studente svolge compiti e risolve problemi complessi in situazioni note, compie scelte consapevoli, mostrando di saper utilizzare le conoscenze e le abilità acquisite. LIVELLO avanzato ( voti 9-10) Lo studente svolge compiti e problemi complessi in situazioni anche non note, mostrando padronanza nell uso delle conoscenze e delle abilità. Sa proporre e sostenere le proprie opinioni e assumere autonomamente decisioni consapevoli. Le metodologie didattiche d insegnamento delle conoscenze saranno le seguenti: lezione frontale lezione dialogata lavoro cooperativo problem solving Strumenti didattici: Libro di testo in adozione LIM audiovisivi lavagna luminosa materiali informatici e multimediali appunti dalle lezioni Contenuti sviluppati in collaborazione con il collega di Scienze della terra e biologia: Il metodo sperimentale, legami chimici, biomolecole: acqua, carboidrati, lipidi. La valutazione da proporre al Consiglio di classe in sede di scrutinio finale sarà improntata ai seguenti criteri stabiliti dal Collegio dei Docenti e dal Consiglio di classe. Vengono considerati, oltre alla conoscenza dei contenuti disciplinari e alle competenze e abilità specifiche, anche elementi quali: qualità della partecipazione al lavoro didattico, proprietà e precisione espositiva, autonomia nello studio, creatività nell approfondimento e nell elaborazione, impiego regolare ed efficace del tempo-studio, progressivo miglioramento dell apprendimento, rispetto delle regole di funzionamento dell Istituto.

6 6 di 6 21/11/ IL COORDINATORE DI MATERIA VALLONI STEFANO