ACETAIA ASTROLOGY THE ASTROLOGY VINEGAR FACTORY

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1 ACETAIA ASTROLOGY THE ASTROLOGY VINEGAR FACTORY L Acetaia Astrology, situata nel cuore delle colline reggiane è un azienda di nuova generazione fondata dalla famiglia Astrologi che, dedita al lavoro e amante delle tradizioni culinarie emiliane, ha scelto di presentare i suoi prodotti, l Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia, l Aceto Balsamico Invecchiato, l Aceto Balsamico di Modena IGP, l Olio Extravergine di Oliva, i Cioccolatini alle Creme di Balsamico e le deliziose Creme di Balsamico in gusti variegati, a coloro che amano i cibi sani, buoni e genuini di una volta. The Astrology vinegar factory is located in the heart of the hills of Reggio Emilia province. It is a new generation business founded by the hardworking Astrologi family who loves the Reggio Emilia culinary traditions and has chosen to present its products, such as the Traditional Balsamic Vinegar of Reggio Emilia, the aged Balsamic Vinegar, Balsamic Vinegar of Modena, Extra Virgin Olive Oil, Dark Chocolate Praline and the delicious Balsamic Creams in various flavors, to those who love healthy, tasty and wholesome traditional foods.

2 ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI REGGIO EMILIA D.O.P. TRADITIONAL BALSAMIC VINEGAR OF REGGIO EMILIA TRADIZIONALE ORO TRADITIONAL GOLD LABEL TRADIZIONALE ARGENTO TRADITIONAL SILVER LABEL COD. AB0025 ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE ARGENTO COD. AB0024 ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE ARAGOSTA COD. AB0026 COD. AB0025 TRADIZIONALE ARGENTO TRADITIONAL ORANGE LABEL TRITTICO TRIPTYCH COD. AB0026 ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE ORO COD. AB0024 È il balsamico per eccellenza, da gustare rigorosamente crudo sui formaggi nobili, saporiti e piccanti, ma il suo vero apice di gusto lo raggiunge sulla crema pasticcera, farciture di dolci, gelati e le immancabili fragole. Ottimo come digestivo se sorseggiato in un bicchierino a fine pasto. COD. AB0029 Il suo profumo tenue e delicato e la sua buona acidità si rivelano perfette nell uso a crudo sui carpacci di carne e di pesce, nei pinzimoni, nelle marinature e intingoli. Sul fuoco è da consigliare per insaporire a fine cottura crostacei, costolette d agnello, petti di pollo, carni rosse al sangue e nella preparazione di fondi di cottura per la selvaggina, il pollame e il pesce. COD. AB0029 TRITTICO DI ACETI BALSAMICO TRADIZIONALI It s the traditional balsamic vinegar par excellence. Suitable to be tasted raw on exclusive palatable and spicy cheese, confectioner s custard, dessert s custard, ice cream and strawberries. Ideal for after dinner tasting, try a spoon of traditional balsamic vinegar of Reggio Emilia as a digestive. Codice Code Codice EAN EAN Code Contenuto netto Net Content Confezione da Pack of Due to its delicate and gentle aroma and its balanced acidity, Traditional Balsamic Vinegar of Reggio Emilia is suitable for the dressing of raw dishes such as fish and meat carpaccio, crudités, and sauces. Ideal for the finishing of cooked dishes such as shellfish, lamb cutlets, chicken breast, undercooked red meat, and for the preparation of sauces for the dressing of game, poultry, and fish dishes. Dimensioni per cartone Size for box Cartoni per pallets Boxes for pallets Peso per cartone Weight for box AB ml / 3,38 FL.OZ 4 pz / items 31 x 33 x 16,5 cm - Kg 2,7 - AB ml / 3,38 FL.OZ 4 pz / items 31 x 33 x 16,5 cm - Kg 2,7 - AB ml / 3,38 FL.OZ 4 pz / items 31 x 33 x 16,5 cm - Kg 2,7 - AB x 100 ml / 3,38 FL.OZ 1 pz / items 30 x 10 x 23 cm - Kg 1,6 - Peso per pallets Weight for pallets

3 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE TASTING NOTES Mosto d uva cotto acetificato e invecchiato in botti di legni pregiati Acetified cooked grape must, aged in barrels of excellent quality woods Bruno intenso, limpido e brillante Intense dark brown, clear and bright Il profumo è persistente e delicato gradevolmente acetico con accentuate note balsamiche A persistent fragrance, delicate, pleasantly acetic with marked balsamic notes Al gusto risulta agrodolce equilibrato con note balsamiche rilevanti Balanced bittersweet with remarkable balsamic notes 6% COD. AB0024 ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE ARAGOSTA COD. AB0025 ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE ARGENTO COD. AB0029 TRITTICO DI ACETI BALSAMICO TRADIZIONALI COD. AB0026 ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE ORO

4 BALSAMICO GRAN RISERVA GRAN RISERVA BALSAMIC COD. AB0002 BALSAMICO GRAN RISERVA 100ML COD. AB0003 BALSAMICO GRAN RISERVA 250ML COD. AB0002 COD. AB0003 Ideale versato su cibi cotti da servire caldi come risotti, sughi e pasta ripiena. Delizioso sul filetto di manzo, formaggi freschi e stagionati come il Parmigiano Reggiano. Versato su gelati e macedonie di frutta è un vero trionfo. Un prodotto di alta qualità caratterizzato da assenza di coloranti e addensanti aggiunti. Ideal for cooked dishes such as risotto, sauces, and filled pasta. A delicious dressing for beef tenderloin, and fresh and mature cheese such as Parmigiano Reggiano. A triumph on ice cream and fruit salad. A high quality product, characterized by the absence of thickeners and colorings. Codice Code Codice EAN EAN Code Contenuto netto Net Content Confezione da Pack of Dimensioni per cartone Size for box Cartoni per pallets Boxes for pallets Peso per cartone Weight for box Peso per pallets Weight for pallets AB ml / 3,38 FL.OZ 6 pz / items 13 x 8,6 x 26 cm 180 Kg 2,6 Kg 460 AB ml / 8,45 FL.OZ 6 pz / items 20,8 x 15,3 x 28,5 cm 72 Kg 4,5 Kg 350

5 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE TASTING NOTES Mosto d uva cotto acetificato. Contiene solfiti. Acetified cooked grape must. Contains sulfites. Bruno intenso, limpido e brillante Intense dark brown, clear and bright Il profumo è persistente e delicato gradevolmente acetico con accentuate note balsamiche A persistent fragrance, delicate, pleasantly acetic with marked balsamic notes Al gusto risulta agrodolce equilibrato con note balsamiche già rilevanti Balanced bittersweet with quite remarkable balsamic notes COD. AB0002 BALSAMICO GRAN RISERVA 100ML COD. AB0003 BALSAMICO GRAN RISERVA 250ML 5,0% ~ 6,0% Densità / Density 1,29 ~ 1,32 g/ml Scadenza / Expiration 15 anni / 15 years Conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore Keep in a cool, dry place away from heat sources Il Balsamico Gran Riserva può essere utilizzato nelle diete vegetariane e nelle diete che richiedono assenza di glutine, lattosio e grassi The Gran Riserva Balsamic can be used in vegetarian diets and gluten, lactose and fat free regimen

6 BALSAMICO GRAN RISERVA GRAN RISERVA BALSAMIC COD. AB0017 PASSION BALSAMICO GRAN RISERVA 50ML COD. AB0015 CALAMAIO QUADRO BALS. GRAN RISERVA 50ML COD. AB0016 CALAMAIO TONDO BALS. GRAN RISERVA 50ML COD. AB0017 COD. AB0018 COD. AB0015 COD. AB0016 Ideale versato su cibi cotti da servire caldi come risotti, sughi e pasta ripiena. Delizioso sul filetto di manzo, formaggi freschi e stagionati come il Parmigiano Reggiano. Versato su gelati e macedonie di frutta è un vero trionfo. Un prodotto di alta qualità caratterizzato da assenza di coloranti e addensanti aggiunti. COD. AB0018 SABINA BALSAMICO GRAN RISERVA 40ML Ideal for cooked dishes such as risotto, sauces, and filled pasta. A delicious dressing for beef tenderloin, and fresh and mature cheese such as Parmigiano Reggiano. A triumph on ice cream and fruit salad. A high quality product, characterized by the absence of thickeners and colorings. Codice Code Codice EAN EAN Code Contenuto netto Net Content Confezione da Pack of Dimensioni per cartone Size for box Cartoni per pallets Boxes for pallets Peso per cartone Weight for box Peso per pallets Weight for pallets AB ml / 1,69 FL.OZ 10 pz / items 30,5 x 13,5 x 11 cm 114 Kg 2,2 Kg 230 AB ml / 1,69 FL.OZ 10 pz / items 30,5 x 13,5 x 11 cm 114 Kg 2,2 Kg 230 AB ml / 1,69 FL.OZ 10 pz / items 30,5 x 13,5 x 11 cm 114 Kg 2,2 Kg 230 AB ml / 1,35 FL.OZ 10 pz / items 30,5 x 13,5 x 11 cm 114 Kg 2,2 Kg 230

7 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE TASTING NOTES Mosto d uva cotto acetificato. Contiene solfiti. Acetified cooked grape must. Contains sulfites. Bruno intenso, limpido e brillante Intense dark brown, clear and bright Il profumo è persistente e delicato gradevolmente acetico con accentuate note balsamiche A persistent fragrance, delicate, pleasantly acetic with marked balsamic notes Al gusto risulta agrodolce equilibrato con note balsamiche già rilevanti Balanced bittersweet with quite remarkable balsamic notes 5,0% ~ 6,0% Densità / Density 1,29 ~ 1,32 g/ml Scadenza / Expiration 15 anni / 15 years Conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore Keep in a cool, dry place away from heat sources Il Balsamico Gran Riserva può essere utilizzato nelle diete vegetariane e nelle diete che richiedono assenza di glutine, lattosio e grassi The Gran Riserva Balsamic can be used in vegetarian diets and gluten, lactose and fat free regimen COD. AB0015 CALAMAIO QUADRO BALS. GRAN RISERVA 50ML COD. AB0016 CALAMAIO TONDO BALS. GRAN RISERVA 50ML COD. AB0017 PASSION BALSAMICO GRAN RISERVA 50ML COD. AB0018 SABINA BALSAMICO GRAN RISERVA 40ML

8 BALSAMICO PRIMIZIA PRIMIZIA BALSAMIC COD. AB0001 BALSAMICO PRIMIZIA 250ML COD. AB0008 CALAMAIO TONDO BALSAMICO PRIMIZIA 50ML COD. AB0006 CALAMAIO QUADRO BALSAMICO PRIMIZIA 50ML COD. AB0001 COD. AB0009 COD. AB0010 COD. AB0006 COD. AB0008 COD. AB0009 PASSION BALSAMICO PRIMIZIA 50ML Aceto giovane ma già ricco di sapori derivanti dai legni delle botti in cui è fatto invecchiare (castagno, rovere, gelso, ginepro, frassino, acacia). Ottimo nella preparazione di salse, sottaceti, profumati fondi di cottura e marinature di carne. Perfetto per condire insalate di verdura, di mare, verdure cotte e insaporire a fine cottura crostacei e carni rosse poco cotte. Un prodotto di alta qualità caratterizzato da assenza di coloranti e addensanti aggiunti. A young Balsamic Dressing that is already full of the flavours dereving from the wood species of the barrels in which it is aged are made (chestnut, oak, mulberry, juniper, ash, acacia). Suitable for the preparation of sauces, pickles, and marinara meat. Ideal for the dressing of vegetable salad, seafood salad, and for the finishing of cooked shellfish and undercooked red meat. A high quality product, characterized by the absence of thickeners and colorings. Codice Code Codice EAN EAN Code Contenuto netto Net Content Confezione da Pack of Dimensioni per cartone Size for box Cartoni per pallets Boxes for pallets Peso per cartone Weight for box Peso per pallets Weight for pallets AB ml / 8,45 FL.OZ 6 pz / items 20,8 x 15,3 x 28,5 cm 72 Kg 4,5 Kg 350 AB ml / 1,69 FL.OZ 10 pz / items 30,5 x 13,5 x 11 cm 114 Kg 2,2 Kg 230 AB ml / 1,69 FL.OZ 10 pz / items 30,5 x 13,5 x 11 cm 114 Kg 2,2 Kg 230 AB ml / 1,69 FL.OZ 10 pz / items 30,5 x 13,5 x 11 cm 114 Kg 2,2 Kg 230 AB ml / 1,35 FL.OZ 10 pz / items 30,5 x 13,5 x 11 cm 114 Kg 2,2 Kg 230 COD. AB0010 SABINA BALSAMICO PRIMIZIA 40ML

9 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE TASTING NOTES Mosto d uva cotto acetificato. Contiene solfiti. Acetified cooked grape must. Contains sulfites. Bruno intenso, limpido e brillante Intense dark brown, clear and bright Il profumo è persistente e delicato gradevolmente acetico con accentuate note balsamiche A persistent fragrance, delicate, pleasantly acetic with marked balsamic notes Al gusto risulta agrodolce equilibrato con note balsamiche già rilevanti Balanced bittersweet with quite remarkable balsamic notes 5,0% ~ 6,0% Densità / Density 1,25 ~ 1,28 g/ml Scadenza / Expiration 15 anni / 15 years COD. AB0001 BALSAMICO PRIMIZIA 250ML COD. AB0006 CALAMAIO QUADRO BALSAMICO PRIMIZIA 50ML COD. AB0008 CALAMAIO TONDO BALSAMICO PRIMIZIA 50ML Conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore Keep in a cool, dry place away from heat sources Il Balsamico Primizia può essere utilizzato nelle diete vegetariane e nelle diete che richiedono assenza di glutine, lattosio e grassi The Primizia Balsamic can be used in vegetarian diets and gluten, lactose and fat free regimen COD. AB0009 PASSION BALSAMICO PRIMIZIA 50ML COD. AB0010 SABINA BALSAMICO PRIMIZIA 40ML

10 BALSAMICO DELICATO DELICATO BALSAMIC COD. AB0012 CALAMAIO TONDO BALSAMICO DELICATO 50ML COD. AB0007 BALSAMICO DELICATO 250ML COD. AB0011 CALAMAIO QUADRO BALSAMICO DELICATO 50ML COD. AB0007 COD. AB0013 COD. AB0014 COD. AB0011 COD. AB0012 COD. AB0013 PASSION BALSAMICO DELICATO 50ML Il suo profumo tenue e delicato e la sua buona acidità si rivelano perfette nell uso a crudo sui carpacci di carne e di pesce, nei pinzimoni, nelle marinature e intingoli. Un prodotto di alta qualità caratterizzato da assenza di coloranti e addensanti aggiunti. Due to its delicate and gentle aroma and its balanced acidity, Astrology Delicato Balsamic Dressing is a suitable dressing for raw dishes such as fish and meat carpaccio crudités and sauces. A high quality product, characterized by the absence of thickeners and colorings. Codice Code Codice EAN EAN Code Contenuto netto Net Content Confezione da Pack of Dimensioni per cartone Size for box Cartoni per pallets Boxes for pallets Peso per cartone Weight for box Peso per pallets Weight for pallets AB ml / 8,45 FL.OZ 6 pz / items 20,8 x 15,3 x 28,5 cm 72 Kg 4,5 Kg 350 AB ml / 1,69 FL.OZ 10 pz / items 30,5 x 13,5 x 11 cm 114 Kg 2,2 Kg 230 AB ml / 1,69 FL.OZ 10 pz / items 30,5 x 13,5 x 11 cm 114 Kg 2,2 Kg 230 AB ml / 1,69 FL.OZ 10 pz / items 30,5 x 13,5 x 11 cm 114 Kg 2,2 Kg 230 AB ml / 1,35 FL.OZ 10 pz / items 30,5 x 13,5 x 11 cm 114 Kg 2,2 Kg 230 COD. AB0014 SABINA BALSAMICO DELICATO 40ML

11 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE TASTING NOTES Mosto d uva cotto acetificato. Contiene solfiti. Acetified cooked grape must. Contains sulfites. Bruno intenso, limpido e brillante Intense dark brown, clear and bright Il profumo è persistente e delicato gradevolmente acetico con accentuate note balsamiche A persistent fragrance, delicate, pleasantly acetic with marked balsamic notes Al gusto risulta agrodolce equilibrato con note balsamiche già rilevanti Balanced bittersweet with quite remarkable balsamic notes 5,0% ~ 6,0% Densità / Density 1,20 ~ 1,22 g/ml Scadenza / Expiration 15 anni / 15 years COD. AB0007 BALSAMICO DELICATO 250ML COD. AB0011 CALAMAIO QUADRO BALSAMICO DELICATO 50ML COD. AB0012 CALAMAIO TONDO BALSAMICO DELICATO 50ML Conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore Keep in a cool, dry place away from heat sources Il Balsamico Delicato può essere utilizzato nelle diete vegetariane e nelle diete che richiedono assenza di glutine, lattosio e grassi The Delicato Balsamic can be used in vegetarian diets and gluten, lactose and fat free regimen COD. AB0013 PASSION BALSAMICO DELICATO 50ML COD. AB0014 SABINA BALSAMICO DELICATO 40ML

12 CONDIMENTO A BASE DI ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP GRAN RISERVA SUPERIORE DRESSING WITH BALSAMICO VINEGAR OF MODENA GRAN RISERVA SUPERIORE GUSTO CLASSICO CLASSIC GUSTO AGLIO GARLIC FLAVOR GUSTO PEPERONCINO CHILI FLAVOR GUSTO ARANCIA ORANGE FLAVOR GUSTO FRAGOLA STRAWBERRY FLAVOR COD. AB0052 GRAN RISERVA SUPERIORE COD. AB0054 GRAN RISERVA SUPERIORE GUSTO PEPERONCINO COD. AB0053 GRAN RISERVA SUPERIORE GUSTO AGLIO COD. AB0052 COD. AB0053 COD. AB0054 COD. AB0055 COD. AB0056 Dall unione del migliore condimento Astrology ottenuto dall acetificazione del mosto cotto di uve lambrusco tipiche del nostro territorio, con aceto di vino bianco invecchiato in botti di rovere e dell Aceto Balsamico di Modena IGP nasce un Condimento a base di Aceto Balsamico di Modena IGP chiamato Gran Riserva Superiore avente caratteristiche qualitative di eccellenza. Il suo invecchiamento in botti di ginepro, castagno e rovere ne determina la grande cremosità e le note di legno evidenti tipiche dei Balsamici di maggior pregio. Questo prodotto nobile risulta all olfatto dolcemente acidulo con note di frutta e legni evidenti e all assaggio risulta agrodolce armonico con giusto equilibrio tra il dolce del mosto d uva e l acidità dell Aceto di vino lasciando in bocca per lungo tempo questa sensazione tipica dei migliori balsamici invecchiati. Ideale per accompagnare ogni ricetta della cucina italiana e internazionale, dai primi piatti come risotti e pasta, ai secondi piatti di carne, pesce e formaggi, fino ai dolci, macedonie e gelati potendo abbinare a ogni pietanza il Condimento con l aromatizzazione più indicata, scegliendo tra: classico, gusto aglio, gusto peperoncino, gusto arancia e gusto fragola. Un grande Balsamico che ancora una volta dà lustro all Acetaia Astrology evidenziando la continua ricerca di qualità e attenzione alle esigenze del consumatore. Gran Riserva Superiore dressing takes its name from its superb qualities. Featuring a Balsamic Vinegar of Modena PGI base, it was created out of the union between Astrology s finest condiments, obtained from the acetification of cooked grape must of the lambrusco variety typical to our region, with white wine vinegar aged in oak barrels. Its ageing in juniper, chestnut and oak barrels lends a superior creamy texture and evident wood notes that distinguish the finest balsamic vinegars. This fine product has a sweetly acidulous fragrance with fruity notes and woody overtones; it offers a smooth sweet and sour flavour on the palate with the right balance between the sweetness of the grape must and the acidity of the wine vinegar; this leaves a lingering sensation that is typical of the best aged balsamic vinegars. Ideal for accompanying recipes from Italian and International cuisine, from first courses of risotto and pasta to second courses featuring meat, fish and cheese, and even desserts, fruit salads and ice cream. The most suitable condiment can be served with every dish, choosing from the following flavours: classic, garlic, chilli, orange and strawberry. A superior Balsamic Dressing that once again bestows great prestige to Acetaia Astrology, highlighting its continuous quest for quality and its focus on the needs of its customers. COD. AB0055 GRAN RISERVA SUPERIORE GUSTO ARANCIA COD. AB0056 GRAN RISERVA SUPERIORE GUSTO FRAGLA

13 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE TASTING NOTES CLASSICO / CLASSIC Mosto d uva cotto, Aceto Balsamico di Modena IGP 24%(aceto di vino, mosto d uva cotto). Aceto di Vino. Contiene solfiti. Cooked grape must, Balsamic Vinegar of Modena 24% (wine vinegar, cooked grape must). Wine Vinegar. Contains sulfites. CONDIMENTO AROMATIZZATO / FLAVORED DRESSING Mosto d uva cotto, Aceto di vino, Aceto Balsamico di Modena IGP 6% (aceto di vino, mosto d uva cotto), aroma. Contiene solfiti. Cooked grape must, Wine Vinegar, Balsamic Vinegar of Modena 6% (wine vinegar, cooked grape must), flavor. Contains sulfites. COD. AB0052 GRAN RISERVA SUPERIORE COD. AB0053 GRAN RISERVA SUPERIORE GUSTO AGLIO Bruno intenso, limpido e brillante Intense dark brown, clear and bright Risulta dolcemente acidulo con note di frutta e legni evidenti Slightly acidic with marked fruity and wood notes Risulta agrodolce armonico con giusto equilibrio tra il dolce del mosto d uva e l acidità dell Aceto di vino lasciando in bocca per lungo tempo questa sensazione tipica dei migliori balsamici invecchiati It offers a smooth sweet and sour flavour on the palate with the right balance between the sweetness of the grape must and the acidity of the wine vinegar 4,5% COD. AB0054 GRAN RISERVA SUPERIORE GUSTO PEPERONCINO Densità / Density 1,33 g/ml Scadenza / Expiration 5 anni / 5 years Conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore Keep in a cool, dry place away from heat sources I Condimenti Gran Riserva Superiore Astrology possono essere utilizzati nelle diete vegetariane e nelle diete che richiedono assenza di glutine, lattosio e grassi The Gran Riserva Superiore Dressings can be used in vegetarian diets and gluten, lactose and fat free regimen COD. AB0055 GRAN RISERVA SUPERIORE GUSTO ARANCIA Codice Code Codice EAN EAN Code Contenuto netto Net Content Confezione da Pack of Dimensioni per cartone Size for box Cartoni per pallets Boxes for pallets Peso per cartone Weight for box Peso per pallets Weight for pallets AB ml / 8,45 FL.OZ 6 pz / items 25x17x15 cm 120 Kg 4,5 Kg 540 AB ml / 8,45 FL.OZ 6 pz / items 25x17x15 cm 120 Kg 4,5 Kg 540 AB ml / 8,45 FL.OZ 6 pz / items 25x17x15 cm 120 Kg 4,5 Kg 540 AB ml / 8,45 FL.OZ 6 pz / items 25x17x15 cm 120 Kg 4,5 Kg 540 AB ml / 8,45 FL.OZ 6 pz / items 25x17x15 cm 120 Kg 4,5 Kg 540 COD. AB0056 GRAN RISERVA SUPERIORE GUSTO FRAGLA

14 SUPREME RESERVE CONDIMENTO ALL ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P. DRESSING WITH BALSAMIC VINEGAR OF MODENA COD. AB0030 SUPREME RESERVE 250ML COD. AB0031 SUPREME RESERVE 40ML COD. AB0030 COD. AB0031 Condimento di grande pregio ottenuto dal mosto, cotto lentamente a cielo aperto, acetificato in modo naturale e miscelato al nostro migliore Aceto Balsamico di Modena IGP. Ottimo per le carni e sui formaggi, denso e cremoso adatto a impreziosire tantissimi piatti, desserts o semplicemente da solo. Un prodotto di alta qualità caratterizzato da assenza di coloranti, addensanti e aromi aggiunti. High quality dressing obtained from the grape must slowly cooked in open air, naturally acetified and mixed with the best Balsamic Vinegar of Modena. Excellent with meats and cheeses, it is thick and creamy, suitable to enhance many dishes and desserts or to be tasted simply on its own. A high quality product, characterized by the absence of thickeners, colorings and added aromas. Codice Code Codice EAN EAN Code Contenuto netto Net Content Confezione da Pack of Dimensioni per cartone Size for box Cartoni per pallets Boxes for pallets Peso per cartone Weight for box Peso per pallets Weight for pallets AB ml / 8,45 FL.OZ 8 pz / items 26,7x13,4x19 cm 80 Kg 6,2 Kg 511 AB ml / 1,35 FL.OZ 8 pz / items 13 x 8,6 x 26 cm 180 Kg 1,4 Kg 280

15 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE TASTING NOTES Mosto d uva acetificato, Aceto Balsamico di Modena IGP 10% (mosto d uva cotto, aceto di vino). Contiene solfiti. Acetified grape must, Balsamic Vinegar of Modena 10% (cooked grape must, wine vinegar). Contains sulfites. Bruno intenso, limpido e brillante Intense dark brown, clear and bright Il profumo è fragrante, per niente aggressivo, con buone percezioni di frutta matura The scent is fragrant, not aggressive, with ripe fruit notes COD. AB0030 SUPREME RESERVE 250ML COD. AB0031 SUPREME RESERVE 40ML Il gusto è equilibrato, fine, piacevolmente acidulo, con note balsamiche rilevanti Balanced, exquisite, pleasantly acidic, with remarkable balsamic notes 4,5% ~ 5,5% Densità / Density 1,34 g/ml Scadenza / Expiration 5 anni / 5 years Conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore Keep in a cool, dry place away from heat sources Il Supreme Reserve può essere utilizzato nelle diete vegetariane e nelle diete che richiedono assenza di glutine, lattosio e grassi The Supreme Reserve can be used in vegetarian diets and gluten, lactose and fat free regimen

16 SUPREME HONEY CONDIMENTO ALL ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P. E PREGIATO MIELE ITALIANO DRESSING WITH BALSAMIC VINEGAR OF MODENA AND VALUABLE ITALIAN HONEY COD. AB0033 SUPREME HONEY 40ML COD. AB0033 Dall unione armonica tra l Aceto Balsamico di Modena IGP, maturato a lungo in botti di legni nobili, e il miele italiano di castagno, nasce un condimento agrodolce denso e cremoso adatto a impreziosire tantissimi piatti. Ottimo per le carni, risulta impareggiabile sui formaggi, sulla frutta fresca e sul gelato. Un trionfo per i buongustai. The harmonious blend of italian chestnut honey and the Balsamic Vinegar of Modena, aged for years in precious wood barrels, brings forth a sweet and sour, tick and creamy dressing suitable for many dishes, from meat to cheese, as well as fruit and ice cream. A feast for the gourmets. Codice Code Codice EAN EAN Code Contenuto netto Net Content Confezione da Pack of Dimensioni per cartone Size for box Cartoni per pallets Boxes for pallets Peso per cartone Weight for box Peso per pallets Weight for pallets AB ml / 1,35 FL.OZ 8 pz / items 13 x 8,6 x 26 cm 180 Kg 1,4 Kg 280

17 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE TASTING NOTES Mosto d uva acetificato, miele italiano di castagno 20%, Aceto Balsamico di Modena IGP 10% (mosto d uva cotto, aceto di vino). Contiene solfiti. Non contiene addensanti, coloranti o aromi aggiunti. Acetified grape must, italian chestnut honey 20%, Balsamic Vinegar of Modena 10% (cooked grape must, wine vinegar). Contains sulfites. Doesn't contains thickeners, colorings or added aromas. COD. AB0033 SUPREME HONEY 40ML Bruno intenso, limpido e brillante Intense dark brown, clear and bright Il profumo è fragrante, per niente aggressivo, con buone percezioni balsamiche e del miele The scent is fragrant, not aggressive, with balsamic and honey notes Il gusto è equilibrato, fine, piacevolmente acidulo, rilevanti le note dolci del miele Balanced, exquisite, pleasantly acidic, with remarkable sweet honey notes 5% Densità / Density 1,31 g/ml Scadenza / Expiration 5 anni / 5 years Conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore Keep in a cool, dry place away from heat sources Il Supreme Honey può essere utilizzato nelle diete vegetariane e nelle diete che richiedono assenza di glutine, lattosio e grassi The Supreme Honey can be used in vegetarian diets and gluten, lactose and fat free regimen

18 SUPREME WHITE CONDIMENTO BIANCO AGRODOLCE BALSAMIC WHITE DRESSING COD. AB0032 SUPREME WHITE 250ML COD. AB0032 Ottenuto dal mosto di uve concentrate e rettificate, miscelate sapientemente ad aceto di vino maturato a lungo in botti di rovere in modo da ottenere un colore dorato. La sua caratteristica più evidente è quella di lasciare invariato il colore delle pietanze regalando profumi e sapori fruttati delicatamente acidi (valido sostituto dell aceto di vino). È naturale accompagnamento alle insalate e alle verdure fresche in pinzimonio. È ottimo sui piatti di mare e sulle carni bianche. Un prodotto di alta qualità caratterizzato da assenza di coloranti, addensanti e aromi aggiunti. Obtained from concentrated white grape must, expertly blended with wine vinegar aged in oak barrels to get its typical gold color. Its most striking feature is that it does not alter the color of the dishes but it adds a fruity and mildly acid aroma and Flavors (excellent to replace wine vinegar). It makes a perfect combination with fresh salads and vegetables. Excellent on fresh seafood and white meats. A high quality product, characterized by the absence of thickeners, colorings and added aromas. Codice Code Codice EAN EAN Code Contenuto netto Net Content Confezione da Pack of Dimensioni per cartone Size for box Cartoni per pallets Boxes for pallets Peso per cartone Weight for box Peso per pallets Weight for pallets AB ml / 8,45 FL.OZ 8 pz / items 26,7x13,4x19 cm 80 Kg 6,2 Kg 511

19 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE TASTING NOTES Mosto d uva concentrato, rettificato, aceto di vino. Contiene solfiti. Concentrated and rectified grape must, wine vinegar. Contains sulfites. COD. AB0032 SUPREME WHITE 250ML Limpido e brillante, dorato Clear and bright gold Il profumo è persistente con sentori di uva e frutta matura, piacevolmente agre Long lasting scent with a hint of grape and ripe fruits, pleasantly sour Il sapore è equilibrato, con un piacevole sentore di dolcezza Balanced, with a pleasantly sweet grape aftertaste 4,5 ~ 5% Densità / Density 1,19 g/ml Scadenza / Expiration 3 anni / 3 years Conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore Keep in a cool, dry place away from heat sources Il Condimento Bianco Agrodolce Supreme White può essere utilizzato nelle diete vegetariane e nelle diete che richiedono assenza di glutine, lattosio e grassi The Balsamic White Dressing Supreme White can be used in vegetarian diets and gluten, lactose and fat free regimen

20 CONDIMENTO BALSAMICO SUPREME WHITE BARRICATO CAPSULA ORO BALSAMIC WHITE DRESSING SUPREME WHITE GOLD SEAL AGED IN BARRELS COD. AB0046 CONDIMENTO BALSAMICO SUPREME WHITE BARRICATO CAPSULA ORO 250ML COD. AB0046 Ottenuto dal mosto di uve bianche concentrate, miscelate sapientemente ad aceto di vino maturato a lungo in botti di rovere in modo da ottenere un colore dorato. La sua caratteristica più evidente è quella di lasciare invariato il colore delle pietanze regalando profumi e sapori fruttati delicatamente acidi (valido sostituto dell aceto di vino). È naturale accompagnamento alle insalate e alle verdure fresche in pinzimonio. È ottimo sui piatti di mare e sulle carni bianche. Un prodotto di alta qualità caratterizzato da assenza di coloranti, addensanti e aromi aggiunti. Obtained from concentrated white grape must, expertly blended with wine vinegar aged in oak barrels to get its typical gold color. Its most striking feature is that it does not alter the color of the dishes but it adds a fruity and mildly acid aroma and Flavors (excellent to replace wine vinegar). It makes a perfect combination with fresh salads and vegetables. Excellent on fresh seafood and white meats. A high quality product, characterized by the absence of thickeners, colorings and added aromas. Codice Code Codice EAN EAN Code Contenuto netto Net Content Confezione da Pack of Dimensioni per cartone Size for box Cartoni per pallets Boxes for pallets Peso per cartone Weight for box Peso per pallets Weight for pallets AB ml / 8,45 FL.OZ 8 pz / items 28,5 x 15,3 x 20,8 cm 72 Kg 6,2 Kg 480

21 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE TASTING NOTES Mosto d uva concentrato, rettificato, aceto di vino. Contiene solfiti. Concentrated and rectified grape must, wine vinegar. Contains sulfites. Limpido e brillante, dorato Clear and bright gold Il profumo è persistente con sentori di uva e frutta matura, piacevolmente agre Long lasting scent with a hint of grape and ripe fruits, pleasantly sour COD. AB0046 CONDIMENTO BALSAMICO SUPREME WHITE BARRICATO CAPSULA ORO 250ML Il sapore è equilibrato, con un piacevole sentore di dolcezza Balanced, with a pleasantly sweet grape aftertaste ~4,5% Densità / Density 1,19 ~ 1,22 g/ml Scadenza / Expiration 3 anni / 3 years Conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore Keep in a cool, dry place away from heat sources Il Condimento Balsamico Bianco Supreme White Barricato Capsula Oro può essere utilizzato nelle diete vegetariane e nelle diete che richiedono assenza di glutine, lattosio e grassi The Balsamic White Dressing Supreme White Gold Seal aged in barrels can be used in vegetarian diets and gluten, lactose and fat free regimen

22 ACETO DI VINO MATURATO IN BOTTI DI ROVERE WINE VINEGAR AGED IN OAK BARRELS COD. AB0035 ACETO DI VINO MATURATO IN BOTTI DI ROVERE 250ML COD. AB0035 Grande aceto di vino nato dalla fermentazione naturale di vino ottenuto da uve Trebbiano e Croatina, lasciato maturare a lungo in botti di rovere. Il risultato è un aceto di vino delicatamente acido con profumi di legno evidenti, adatto ad accompagnare insalate, verdure fresche in pinzimonio, piatti di mare e carni bianche. Un prodotto di alta qualità caratterizzato da assenza di coloranti, addensanti e aromi aggiunti. Excellent wine vinegar aged in oak barrels and obtained from the natural fermentation of Croatina and Trebbiano grapes. Supreme Vinegar is mildly acid with marked wood notes, and matches nicely with fresh salads and vegetables, fresh seafood and white meats. A high quality product, characterized by the absence of thickeners, colorings and added aromas. Codice Code Codice EAN EAN Code Contenuto netto Net Content Confezione da Pack of Dimensioni per cartone Size for box Cartoni per pallets Boxes for pallets Peso per cartone Weight for box Peso per pallets Weight for pallets AB ml / 8,45 FL.OZ 8 pz / items 26,7x13,4x19 cm 80 Kg 6,2 Kg 511

23 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE TASTING NOTES Vino. Contiene solfiti. Wine. Contains sulfites. COD. AB0035 ACETO DI VINO MATURATO IN BOTTI DI ROVERE 250ML Rosso/ limpido Red/ clear Il profumo è persistente e delicato gradevolmente acetico con accentuate note di legno A persistent fragrance, delicate, pleasantly acetic with marked wood notes Al gusto risulta delicatamente acido con note legnose rilevanti Balanced sour with quite remarkable wood notes 6% Densità / Density 1,01 g/ml Conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore Keep in a cool, dry place away from heat sources L aceto di vino Supreme Vinegar può essere utilizzato nelle diete vegetariane e nelle diete che richiedono assenza di glutine, lattosio e grassi The wine vinegar Supreme Vinegar can be used in vegetarian diets and gluten, lactose and fat free regimen

24 CONDIMENTO BALSAMICO RICORDI SIGILLO ARGENTO RICORDI BALSAMIC DRESSING SILVER SEAL CONDIMENTO BALSAMICO RICORDI SIGILLO ORO RICORDI BALSAMIC DRESSING GOLD SEAL COD. AB0039 CONDIMENTO BALSAMICO RICORDI SIGILLO ORO 100ML COD. AB0038 CONDIMENTO BALSAMICO RICORDI SIGILLO ARGENTO 100ML COD. AB0038 COD. AB0039 Astrology propone una nuova collezione di condimenti balsamici dedicati agli intenditori chiamata RICORDI. Applicando alla produzione artigianale tutto il sapere tramandato dai nostri nonni, regaliamo agli amanti della buona tavola i profumi e i sapori dei migliori balsamici. RICORDI SIGILLO ARGENTO Condimento giovane ma già ricco di sapori derivanti dai legni delle botti in cui riposa. Ha un profumo fruttato intenso e una buona acidità e viene utilizzato per arricchire carpacci, pinzimoni, insalate fresche. Perfetto per insaporire a fine cottura crostacei e carni rosse poco cotte. Un prodotto di alta qualità caratterizzato da assenza di coloranti e aromi aggiunti. RICORDI SIGILLO ORO Condimento agrodolce molto cremoso con sentori di legno molto evidenti. Ideale versato sui cibi cotti da servire caldi come risotti sughi e pasta ripiena. Delizioso sul filetto di manzo, formaggi freschi e stagionati come il Parmigiano Reggiano. Versato su gelati e macedonie è un vero trionfo. Un prodotto di alta qualità caratterizzato da assenza di coloranti e aromi aggiunti. Astrology suggests a new collection of Balsamic Dressing called RICORDI, especially designed for gourmets. In our Balsamic Vinegar we focused all the know-how and the traditions of our grandfathers in order to offer the flavor and the taste of the best Balsamic Vinegars. RICORDI SILVER SEAL A young Balsamic Dressing, with a rich flavor deriving from the peculiar type of wood barrels in which it is aged. It has a fruity and intense aroma and a good level of acidity. It can be used for enriching raw meat, oil dip and fresh salad. Ideal for shellfish and undercooked red meat. A high quality product, characterized by no colorings and added aromas. RICORDI GOLD SEAL A sweet and sour creamy dressing, with an appreciable wood aroma. Ideal for cooked dishes such as risotto, sauces and filled pasta. A delicious dressing for beef tenderloin, and fresh and mature cheese such as Parmigiano Reggiano. A triumph on ice cream and fruit salad. A high quality product, characterized by no colorings and added aromas. Codice Code Codice EAN EAN Code Contenuto netto Net Content Confezione da Pack of Dimensioni per cartone Size for box Cartoni per pallets Boxes for pallets Peso per cartone Weight for box Peso per pallets Weight for pallets AB ml / 3,38 FL.OZ 8 pz / items 28,5 x 15,3 x 20,8 cm 72 Kg 2,5 Kg 180 AB ml / 3,38 FL.OZ 8 pz / items 28,5 x 15,3 x 20,8 cm 72 Kg 2,5 Kg 180

25 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE TASTING NOTES CONDIMENTO BALSAMICO RICORDI SIGILLO ARGENTO BALSAMIC DRESSING RICORDI SILVER SEAL Mosto d uva cotto, Aceto di Vino. Contiene solfiti. Cooked grape must, wine vinegar. Contains sulfites. Bruno intenso, limpido e brillante Intense dark brown, clear and bright Il profumo è persistente e delicato gradevolmente acetico con accentuate note balsamiche. A persistent fragrance, delicate, pleasantly acetic with marked balsamic notes Al gusto risulta agrodolce equilibrato con note balsamiche già rilevanti Balanced bittersweet with quite remarkable balsamic notes ~5% Densità / Density ~1,20 g/ml Scadenza / Expiration 5 anni / 5 years COD. AB0039 CONDIMENTO BALSAMICO RICORDI SIGILLO ORO 100ML COD. AB0038 CONDIMENTO BALSAMICO RICORDI SIGILLO ARGENTO 100ML CONDIMENTO BALSAMICO RICORDI SIGILLO ORO BALSAMIC DRESSING RICORDI GOLD SEAL Mosto d uva cotto, Aceto di Vino. Contiene solfiti. Cooked grape must, wine vinegar. Contains sulfites. Bruno intenso, limpido e brillante Intense dark brown, clear and bright Il profumo è persistente e delicato gradevolmente acetico con accentuate note balsamiche A persistent fragrance, delicate, pleasantly acetic with marked balsamic notes Al gusto risulta agrodolce equilibrato con note balsamiche già rilevanti Balanced bittersweet with quite remarkable balsamic notes ~5,0% Densità / Density ~1,31 g / ml Scadenza / Expiration 5 anni / 5 years Conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore Keep in a cool, dry place away from heat sources Il Condimento balsamico Ricordi può essere utilizzato nelle diete vegetariane e nelle diete che richiedono assenza di glutine, lattosio e grassi The Ricordi Balsamic Dressing can be used in vegetarian diets and gluten, lactose and fat free regimen

26 CONDIMENTO BALSAMICO RICORDI SIGILLO ARGENTO RICORDI BALSAMIC DRESSING SILVER SEAL CONDIMENTO BALSAMICO RICORDI SIGILLO ORO RICORDI BALSAMIC DRESSING GOLD SEAL COD. AB0041 CONDIMENTO BALSAMICO RICORDI SIGILLO ORO 250ML COD. AB0040 CONDIMENTO BALSAMICO RICORDI SIGILLO ARGENTO 250ML COD. AB0040 COD. AB0041 Astrology propone una nuova collezione di condimenti balsamici dedicati agli intenditori chiamata RICORDI. Applicando alla produzione artigianale tutto il sapere tramandato dai nostri nonni, regaliamo agli amanti della buona tavola i profumi e i sapori dei migliori balsamici. RICORDI SIGILLO ARGENTO Condimento giovane ma già ricco di sapori derivanti dai legni delle botti in cui riposa. Ha un profumo fruttato intenso e una buona acidità e viene utilizzato per arricchire carpacci, pinzimoni, insalate fresche. Perfetto per insaporire a fine cottura crostacei e carni rosse poco cotte. Un prodotto di alta qualità caratterizzato da assenza di coloranti e aromi aggiunti. RICORDI SIGILLO ORO Condimento agrodolce molto cremoso con sentori di legno molto evidenti. Ideale versato sui cibi cotti da servire caldi come risotti sughi e pasta ripiena. Delizioso sul filetto di manzo, formaggi freschi e stagionati come il Parmigiano Reggiano. Versato su gelati e macedonie è un vero trionfo. Un prodotto di alta qualità caratterizzato da assenza di coloranti e aromi aggiunti. Astrology suggests a new collection of Balsamic Dressing called RICORDI, especially designed for gourmets. In our Balsamic Vinegar we focused all the know-how and the traditions of our grandfathers in order to offer the flavor and the taste of the best Balsamic Vinegars. RICORDI SILVER SEAL A young Balsamic Dressing, with a rich flavor deriving from the peculiar type of wood barrels in which it is aged. It has a fruity and intense aroma and a good level of acidity. It can be used for enriching raw meat, oil dip and fresh salad. Ideal for shellfish and undercooked red meat. A high quality product, characterized by no colorings and added aromas. RICORDI GOLD SEAL A sweet and sour creamy dressing, with an appreciable wood aroma. Ideal for cooked dishes such as risotto, sauces and filled pasta. A delicious dressing for beef tenderloin, and fresh and mature cheese such as Parmigiano Reggiano. A triumph on ice cream and fruit salad. A high quality product, characterized by no colorings and added aromas. Codice Code Codice EAN EAN Code Contenuto netto Net Content Confezione da Pack of Dimensioni per cartone Size for box Cartoni per pallets Boxes for pallets Peso per cartone Weight for box Peso per pallets Weight for pallets AB ml / 8,45 FL.OZ 8 pz / items 28,5 x 15,3 x 20,8 cm 72 Kg 6,2 Kg 480 AB ml / 8,45 FL.OZ 8 pz / items 28,5 x 15,3 x 20,8 cm 72 Kg 6,2 Kg 480

27 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE TASTING NOTES CONDIMENTO BALSAMICO RICORDI SIGILLO ARGENTO RICORDI BALSAMIC DRESSING SILVER SEAL Mosto d uva cotto, Aceto di Vino. Contiene solfiti. Cooked grape must, wine vinegar. Contains sulfites. Bruno intenso, limpido e brillante Intense dark brown, clear and bright Il profumo è persistente e delicato gradevolmente acetico con accentuate note balsamiche A persistent fragrance, delicate, pleasantly acetic with marked balsamic notes Al gusto risulta agrodolce equilibrato con note balsamiche già rilevanti Balanced bittersweet with quite remarkable balsamic notes ~5% Densità / Density ~1,20 g/ml Scadenza / Expiration 5 anni / 5 years COD. AB0041 CONDIMENTO BALSAMICO RICORDI SIGILLO ORO 250ML COD. AB0040 CONDIMENTO BALSAMICO RICORDI SIGILLO ARGENTO 250ML CONDIMENTO BALSAMICO RICORDI SIGILLO ORO RICORDI BALSAMIC DRESSING GOLD SEAL Mosto d uva cotto, Aceto di Vino. Contiene solfiti. Cooked grape must, wine vinegar. Contains sulfites. Bruno intenso, limpido e brillante Intense dark brown, clear and bright Il profumo è persistente e delicato gradevolmente acetico con accentuate note balsamiche A persistent fragrance, delicate, pleasantly acetic with marked balsamic notes Al gusto risulta agrodolce equilibrato con note balsamiche già rilevanti Balanced bittersweet with quite remarkable balsamic notes ~6,0% Densità / Density ~1,31 g / ml Scadenza / Expiration 5 anni / 5 years Conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore Keep in a cool, dry place away from heat sources Il Condimento balsamico Ricordi può essere utilizzato nelle diete vegetariane e nelle diete che richiedono assenza di glutine, lattosio e grassi The Ricordi Balsamic Dressing can be used in vegetarian diets and gluten, lactose and fat free regimen

28 CONDIMENTO BALSAMICO BIANCO RICORDI SIGILLO ARGENTO RICORDI BALSAMIC WHITE DRESSING SILVER SEAL CONDIMENTO BALSAMICO BIANCO BARRICATO RICORDI SIGILLO ORO RICORDI BALSAMIC WHITE DRESSING GOLD SEAL AGED IN BARREL COD. AB0043 CONDIMENTO BALSAMICO BIANCO BARRICATO RICORDI SIGILLO ORO 250ML COD. AB0042 CONDIMENTO BALSAMICO BIANCO RICORDI SIGILLO ARGENTO 250ML COD. AB0042 COD. AB0043 Ottenuto dal mosto di uve bianche concentrate, miscelate sapientemente ad aceto di vino maturato lungamente in botti di rovere in modo da ottenere un colore dorato. La sua caratteristica più evidente è quella di lasciare invariato il colore delle pietanze regalando profumi e sapori fruttati delicatamente acidi (valido sostituto dell aceto di vino). È naturale accompagnamento alle insalate e alle verdure fresche in pinzimonio. È ottimo sui piatti di mare e sulle carni bianche. Un prodotto di alta qualità caratterizzato da assenza di coloranti, addensanti e aromi aggiunti. Obtained from concentrated white grape must, expertly blended with wine vinegar aged in oak barrels to get its typical gold color. Its most striking feature is that it does not alter the color of the dishes but it adds a fruity and mildly acid aroma and Flavors (excellent to replace wine vinegar). It makes a perfect combination with fresh salads and vegetables. Excellent on fresh seafood and white meats. A high quality product, characterized by the absence of thickeners, colorings and added aromas. Codice Code Codice EAN EAN Code Contenuto netto Net Content Confezione da Pack of Dimensioni per cartone Size for box Cartoni per pallets Boxes for pallets Peso per cartone Weight for box Peso per pallets Weight for pallets AB ml / 8,45 FL.OZ 8 pz / items 28,5 x 15,3 x 20,8 cm 72 Kg 6,2 Kg 480 AB ml / 8,45 FL.OZ 8 pz / items 28,5 x 15,3 x 20,8 cm 72 Kg 6,2 Kg 480

29 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE TASTING NOTES Mosto d uva concentrato, rettificato, aceto di vino. Contiene solfiti. Concentrated and rectified grape must, wine vinegar. Contains sulfites. Limpido e brillante, dorato Clear and bright gold Il profumo è persistente con sentori di uva e frutta matura, piacevolmente agre Long lasting scent with a hint of grape and ripe fruits, pleasantly sour Il sapore è equilibrato, con un piacevole sentore di dolcezza Balanced, with a pleasantly sweet grape aftertaste 4,0 ~ 5,0% Densità / Density 1,19 ~ 1,22 g/ml Scadenza / Expiration 3 anni / 3 years COD. AB0043 CONDIMENTO BALSAMICO BIANCO BARRICATO RICORDI SIGILLO ORO 250ML COD. AB0042 CONDIMENTO BALSAMICO BIANCO RICORDI SIGILLO ARGENTO 250ML Conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore Keep in a cool, dry place away from heat sources Il Condimento Balsamico Bianco Ricordi Sigillo Argento e Oro possono essere utilizzati nelle diete vegetariane e nelle diete che richiedono assenza di glutine, lattosio e grassi The Ricordi Balsamic White Dressing Silver and Gold seal can be used in vegetarian diets and gluten, lactose and fat free regimen

30 ACETO DI VINO ROSSO RICORDI INVECCHIATO IN BOTTI DI ROVERE RICORDI RED WINE VINEGAR AGED IN OAK BARRELS ACETO DI VINO BIANCO RICORDI INVECCHIATO IN BOTTI DI ROVERE RICORDI WHITE WINE VINEGAR AGED IN OAK BARRELS ACETO DI VINO ROSSO RICORDI INVECCHIATO IN BOTTI DI CILIEGIO RICORDI RED WINE VINEGAR AGED IN CHERRY BARRELS ACETO DI VINO BIANCO RICORDI INVECCHIATO IN BOTTI DI CILIEGIO RICORDI WHITE WINE VINEGAR AGED IN CHERRY BARRELS COD. AB0062 ACETO DI VINO BIANCO RICORDI INVECCHIATO IN BOTTI DI CILIEGIO 250ML COD. AB0060 ACETO DI VINO ROSSO RICORDI INVECCHIATO IN BOTTI DI CILIEGIO 250ML COD. AB0061 COD. AB0059 COD. AB0062 COD. AB0060 Grande aceto di vino nato dalla fermentazione naturale di vino rosso e bianco, lasciato invecchiare a lungo in botti di rovere e ciliegio. Il risultato è un aceto di vino delicatamente acido con profumi di legno evidenti, adatto ad accompagnare insalate, verdure fresche in pinzimonio, piatti di mare e carni bianche. Un prodotto di alta qualità caratterizzato da assenza di coloranti, addensanti e aromi aggiunti. Excellent wine vinegar aged in oak and cherry barrels, obtained from the natural fermentation of red and white wine. Ricordi Vinegar is mildly acid with marked wood notes, and matches nicely with fresh salads and vegetables, fresh seafood and white meats. A high quality product, characterized by the absence of thickeners, colorings and added aromas. Codice Code Codice EAN EAN Code Contenuto netto Net Content Confezione da Pack of Dimensioni per cartone Size for box Cartoni per pallets Boxes for pallets Peso per cartone Weight for box Peso per pallets Weight for pallets AB ml / 8,45 FL.OZ 8 pz / items 26,7x13,4x19 cm 88 Kg 6,2 Kg 560 AB ml / 8,45 FL.OZ 8 pz / items 26,7x13,4x19 cm 88 Kg 6,2 Kg 560 AB ml / 8,45 FL.OZ 8 pz / items 26,7x13,4x19 cm 88 Kg 6,2 Kg 560 AB ml / 8,45 FL.OZ 8 pz / items 26,7x13,4x19 cm 88 Kg 6,2 Kg 560 COD. AB0061 ACETO DI VINO BIANCO RICORDI INVECCHIATO IN BOTTI DI ROVERE 250ML COD. AB0059 ACETO DI VINO ROSSO RICORDI INVECCHIATO IN BOTTI DI ROVERE 250ML

31 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE TASTING NOTES Vino. Contiene solfiti. Wine. Contains sulfites. Rosso o bianco / limpido Red or white / clear Il profumo è persistente e delicato gradevolmente acetico con accentuate note di legno A persistent fragrance, delicate, pleasantly acetic with marked wood notes Al gusto risulta delicatamente acido con note legnose rilevanti Balanced sour with quite remarkable wood notes 6,5% per l'aceto di vino invecchiato in botti di rovere / for wine vinegar aged in oak barrels 6% per l'aceto di vino invecchiato in botti di ciliegio / for wine vinegar aged in cherry barrels Densità / Density 1,01 g/ml Conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore Keep in a cool, dry place away from heat sources L aceto di vino Ricordi può essere utilizzato nelle diete vegetariane e nelle diete che richiedono assenza di glutine, lattosio e grassi The Ricordi wine vinegar can be used in vegetarian diets and gluten, lactose and fat free regimen COD. AB0062 ACETO DI VINO BIANCO RICORDI INVECCHIATO IN BOTTI DI CILIEGIO 250ML COD. AB0060 ACETO DI VINO ROSSO RICORDI INVECCHIATO IN BOTTI DI CILIEGIO 250ML COD. AB0061 ACETO DI VINO BIANCO RICORDI INVECCHIATO IN BOTTI DI ROVERE 250ML COD. AB0059 ACETO DI VINO ROSSO RICORDI INVECCHIATO IN BOTTI DI ROVERE 250ML

32 ACETO DI MELE INVECCHIATO IN BOTTI DI ROVERE APPLE VINEGAR AGED IN OAK BARRELS COD. AB0071 ACETO DI MELE INVECCHIATO IN BOTTI DI ROVERE 250ML COD. AB0071 Grande aceto di mele nato dalla fermentazione naturale di succo di mela, lasciato invecchiare a lungo in botti di rovere. Il risultato è un aceto di mele delicatamente acido con profumi di legno evidenti, adatto ad accompagnare insalate, verdure fresche in pinzimonio, piatti di mare e carni bianche. Un prodotto di alta qualità caratterizzato da assenza di coloranti, addensanti e aromi aggiunti. Excellent apple vinegar aged in oak barrels and obtained from the natural fermentation of apple juice. Apple Vinegar is mildly acid with marked wood notes, and matches nicely with fresh salads and vegetables, fresh seafood and white meats. A high quality product, characterized by the absence of thickeners, colorings and added aromas. Codice Code Codice EAN EAN Code Contenuto netto Net Content Confezione da Pack of Dimensioni per cartone Size for box Cartoni per pallets Boxes for pallets Peso per cartone Weight for box Peso per pallets Weight for pallets AB ml / 8,45 FL.OZ 8 pz / items 26,7x13,4x19 cm 88 Kg 6,2 Kg 560

33 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE TASTING NOTES Succo di mela, antiossidante: anidride solforosa. Apple juice, antioxidant: sulfur dioxide. Limpido e brillante, dorato Clear and bright gold Il profumo è persistente e delicato gradevolmente acetico con accentuate note di legno A persistent fragrance, delicate, pleasantly acetic with marked wood notes COD. AB0071 ACETO DI MELE INVECCHIATO IN BOTTI DI ROVERE 250ML Al gusto risulta delicatamente acido con note legnose rilevanti Balanced sour with quite remarkable wood notes 5% Densità / Density 1,10 g/ml Conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore Keep in a cool, dry place away from heat sources L aceto di mele Ricordi può essere utilizzato nelle diete vegetariane e nelle diete che richiedono assenza di glutine, lattosio e grassi The Ricordi apple vinegar can be used in vegetarian diets and gluten, lactose and fat free regimen

34 BALSAMICO DELICATO ETICHETTA VIOLA DELICATO BALSAMIC DRESSING PURPLE LABEL COD. AB0019 BALSAMICO DELICATO ETICHETTA VIOLA 250ML COD. AB0019 Il suo profumo tenue e delicato e la sua buona acidità si rivelano perfette nell uso a crudo sui carpacci di carne e di pesce, nei pinzimoni, nelle marinature e intingoli. Un prodotto di alta qualità caratterizzato da assenza di coloranti e addensanti aggiunti. Due to its delicate and gentle aroma and its balanced acidity, Astrology Delicato Balsamic Dressing Purple Label is a suitable dressing for raw dishes such as fish and meat carpaccio crudités and sauces. A high quality product, characterized by the absence of thickeners and colorings. Codice Code Codice EAN EAN Code Contenuto netto Net Content Confezione da Pack of Dimensioni per cartone Size for box Cartoni per pallets Boxes for pallets Peso per cartone Weight for box Peso per pallets Weight for pallets AB ml / 8,45 FL.OZ 12 pz / items 20,8 x 15,3 x 28,5 cm 72 Kg 8 Kg 591

35 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE TASTING NOTES Mosto d uva cotto acetificato. Contiene solfiti. Acetified cooked grape must. Contains sulfites. COD. AB0019 BALSAMICO DELICATO ETICHETTA VIOLA 250ML Bruno intenso, limpido e brillante Intense dark brown, clear and bright Il profumo è persistente e delicato gradevolmente acetico con accentuate note balsamiche A persistent fragrance, delicate, pleasantly acetic with marked balsamic notes Al gusto risulta agrodolce equilibrato con note balsamiche già rilevanti Balanced bittersweet with quite remarkable balsamic notes ~5,0% Densità / Density 1,20-1,22 g/ml Scadenza / Expiration 15 anni / 15 years Conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore Keep in a cool, dry place away from heat sources Il Balsamico Delicato Etichetta Viola può essere utilizzato nelle diete vegetariane e nelle diete che richiedono assenza di glutine, lattosio e grassi The Delicato Balsamic Dressing Purple Label can be used in vegetarian diets and gluten, lactose and fat free regimen

36 ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P. BALSAMIC VINEGAR OF MODENA ETICHETTA ARANCIO ORANGE LABEL COD. AB0022 ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP ARANCIO 250ML COD. AB0022 Un Aceto Balsamico di Modena IGP ottimo per l uso frequente e per la preparazione di piatti cotti, sull insalata e sui cibi crudi. Ha un profumo molto intenso e nello stesso tempo delicato, e un gusto giustamente equilibrato tra il dolce e l agro. Un prodotto di alta qualità caratterizzato da assenza di coloranti, addensanti e aromi aggiunti. An excellent Balsamic Vinegar of Modena intended for everyday use in cooking and as a condiment for salads and raw food. Its aroma is intense without loss of delicacy, and the Flavor is a fine balance of sweet and sour. A high quality product, characterized by the absence of thickeners, colorings and added aromas. Codice Code Codice EAN EAN Code Contenuto netto Net Content Confezione da Pack of Dimensioni per cartone Size for box Cartoni per pallets Boxes for pallets Peso per cartone Weight for box Peso per pallets Weight for pallets AB ml / 8,45 FL.OZ 12 pz / items 20,8 x 15,3 x 28,5 cm 72 Kg 8 Kg 591

37 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE TASTING NOTES Aceto di vino, mosto d uva cotto. Contiene solfiti. Wine vinegar, cooked grape must. Contains sulfites. COD. AB0022 ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP ARANCIO 250ML Bruno, limpido e brillante Intense dark brown, clear and bright Il profumo è intenso e leggermente fruttato An intense scent with a slightly fruity aroma Al gusto è pungente con una leggera nota di dolcezza A strong flavor with a touch of sweetness 6% Densità / Density 1,16 g/ml Scadenza / Expiration 5 anni / 5 years Conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore Keep in a cool, dry place away from heat sources L'Aceto Balsamico di Modena IGP Etichetta Arancio può essere utilizzato nelle diete vegetariane e nelle diete che richiedono assenza di glutine, lattosio e grassi The Balsamic Vinegar of Modena Orange Label can be used in vegetarian diets and gluten, lactose and fat free regimen

38 ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP METAL SILVER BALSAMIC VINEGAR OF MODENA METAL SILVER ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP METAL GOLD BALSAMIC VINEGAR OF MODENA METAL GOLD COD. AB0070 ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP METAL GOLD 250ML COD. AB0069 ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP METAL SILVER 250ML COD. AB0069 COD. AB0070 METAL SILVER Un Aceto Balsamico di Modena IGP ottimo per l uso frequente e per la preparazione di cibi cotti, sulle insalate e sui cibi crudi. Ha un profumo molto intenso e nello stesso tempo delicato, e un gusto giustamente equilibrato tra il dolce e l agro. Un prodotto di alta qualità caratterizzato da assenza di coloranti, addensanti e aromi aggiunti. An excellent Balsamic Vinegar of Modena intended for everyday use in cooking and as a condiment for salads and raw food. Its aroma is intense without loss of delicacy, and the Flavor is a fine balance of sweet and sour. A high quality product, characterized by the absence of thickeners, colorings and added aromas. METAL GOLD Questo prodotto nobile risulta all olfatto dolcemente acidulo con note di frutta e legni evidenti e all assaggio risulta agrodolce armonico con giusto equilibrio tra il dolce del mosto d uva e l acidità dell Aceto di vino lasciando in bocca per lungo tempo questa sensazione tipica dei migliori balsamici invecchiati. Ideale per carni, arrosti, formaggi stagionati e dessert. Un prodotto di alta qualità caratterizzato da assenza di coloranti, addensanti e aromi aggiunti. This fine product has a sweetly acidulous fragrance with fruity notes and woody overtones; it offers a smooth sweet and sour Flavor on the palate with the right balance between the sweetness of the grape must and the acidity of the wine vinegar; this leaves a lingering sensation that is typical of the best aged balsamic vinegars. It is ideal for beef, roast meats, cheeses and desserts. A high quality product, characterized by the absence of thickeners, colorings and added aromas. Codice Code Codice EAN EAN Code Contenuto netto Net Content Confezione da Pack of Dimensioni per cartone Size for box Cartoni per pallets Boxes for pallets Peso per cartone Weight for box Peso per pallets Weight for pallets AB ml / 8,45 FL.OZ 6 pz / items 25x17x15 cm 120 Kg 4,5 Kg 540 AB ml / 8,45 FL.OZ 6 pz / items 25x17x15 cm 120 Kg 4,5 Kg 540

39 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE TASTING NOTES METAL SILVER Mosto d uva concentrato, aceto di vino. Contiene solfiti. Concentrated grape must, wine vinegar. Contains sulfites. Bruno intenso, limpido e brillante Intense dark brown, clear and bright Risulta dolcemente acidulo con note di frutta e legni evidenti Slightly acidic with marked fruity and wood notes Risulta agrodolce armonico con giusto equilibrio tra il dolce del mosto d uva e l acidità dell Aceto di vino lasciando in bocca per lungo tempo questa sensazione tipica dei migliori balsamici It offers a smooth sweet and sour flavour on the palate with the right balance between the sweetness of the grape must and the acidity of the wine vinegar 6% Densità / Density 1,16 g/ml COD. AB0069 ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP METAL SILVER 250ML COD. AB0070 ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP METAL GOLD 250ML Scadenza / Expiration 5 anni / 5 years METAL GOLD Mosto d uva concentrato, aceto di vino. Contiene solfiti. Concentrated grape must, wine vinegar. Contains sulfites. Bruno intenso, limpido e brillante Intense dark brown, clear and bright Risulta dolcemente acidulo con note di frutta e legni evidenti Slightly acidic with marked fruity and wood notes Risulta agrodolce armonico con giusto equilibrio tra il dolce del mosto d uva e l acidità dell Aceto di vino lasciando in bocca per lungo tempo questa sensazione tipica dei migliori balsamici It offers a smooth sweet and sour flavour on the palate with the right balance between the sweetness of the grape must and the acidity of the wine vinegar 6% Densità / Density 1,34 g/ml Scadenza / Expiration 5 anni / 5 years Conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore Keep in a cool, dry place away from heat sources L'Aceto Balsamico di Modena IGP metal Line può essere utilizzato nelle diete vegetariane e nelle diete che richiedono assenza di glutine, lattosio e grassi The Balsamic Vinegar of Modena Metal Line can be used in vegetarian diets and gluten, lactose and fat free regimen

40 ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P. BALSAMIC VINEGAR OF MODENA COD. AB0020 ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP 250ML COD. AB0021 ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP 500ML COD. AB0020 COD. AB0021 Un Aceto Balsamico di Modena IGP giovane, destinato a un uso giornaliero su insalate, per la preparazione di piatti cotti e sui cibi crudi. A young Balsamic Vinegar of Modena, intended for everyday use in cooking, as a condiment for salads and raw food. Codice Code Codice EAN EAN Code Contenuto netto Net Content Confezione da Pack of Dimensioni per cartone Size for box Cartoni per pallets Boxes for pallets Peso per cartone Weight for box Peso per pallets Weight for pallets AB ml / 8,45 FL.OZ 12 pz / items 13 x 8,6 x 26 cm 135 Kg 6,16 Kg 847 AB ml / 16,9 FL.OZ 12 pz / items 26 x 19,5 x 28cm 90 Kg 11,34 Kg 1035

41 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE TASTING NOTES Aceto di vino, mosto d uva concentrato. Colorante: caramello E150D. Contiene solfiti. Wine vinegar, concentrated grape must. Coloring: caramel E150D. Contains sulfites. Bruno intenso, limpido e brillante Intense dark brown, clear and bright Il profumo è intenso e leggermente fruttato An intense scent with a slightly fruity aroma Al gusto è pungente con una leggera nota di dolcezza A strong flavor with a touch of sweetness COD. AB0020 ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP 250ML COD. AB0021 ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP 500ML Valori Nutrizionali Nutritional values Una porzione / 1 tbsp (15ml) Per 100ml % dei valori giornalieri basata su una dieta di 2000 Kcal % of daily values are based on a Kcal diet Valore energetico / Calories Kcal 276 Kj Proteine / Proteins 0 g 0 % 0,4 g Grassi / Total fat 0 g 0 % 0,0 g Colesterolo / Cholesterol 0 mg 0 % 0 mg Sodio / Sodium 5 mg 0 % 33 mg Carboidrati / Carbohydrates 3 g 1 % 17,2 g Zuccheri / Sugars 2 g 10,9 g 6% Densità / Density 1,07 g/ml Scadenza / Expiration 5 anni / 5 years Conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore Keep in a cool, dry place away from heat sources L Aceto Balsamico di Modena IGP può essere utilizzato nelle diete vegetariane e nelle diete che richiedono assenza di glutine, lattosio e grassi The Balsamic Vinegar of Modena can be used in vegetarian diets and gluten, lactose and fat free regimen

42 ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P. BALSAMIC VINEGAR OF MODENA PRIMULA SPRAY COD. AB0037 ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P PRIMULA SPRAY 250ML COD. AB0037 Un Aceto Balsamico di Modena IGP giovane, destinato a un uso giornaliero su insalate, per la preparazione di piatti cotti e sui cibi crudi. Il pratico nebulizzatore spray permette di distribuire al meglio il prodotto, limitando gli sprechi. A young Balsamic Vinegar of Modena PGI, intended for everyday use in cooking and as a condiment for salads and raw food. The practical atomizer spray allows you to distribute the product, limiting waste. Codice Code Codice EAN EAN Code Contenuto netto Net Content Confezione da Pack of Dimensioni per cartone Size for box Cartoni per pallets Boxes for pallets Peso per cartone Weight for box Peso per pallets Weight for pallets AB ml / 8,45 FL.OZ 12 pz / items 31 x 21,8 x 23,2 cm 98 Kg 6,53 Kg 655

43 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE TASTING NOTES Aceto di vino, mosto d uva concentrato. Colorante: caramello E150D. Contiene solfiti. Wine vinegar, concentrated grape must. Coloring: caramel E150D. Contains sulfites. COD. AB0037 ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P PRIMULA SPRAY 250ML Bruno intenso, limpido e brillante Intense dark brown, clear and bright Il profumo è intenso e leggermente fruttato An intense scent with a slightly fruity aroma Al gusto è pungente con una leggera nota di dolcezza A strong flavor with a touch of sweetness Valori Nutrizionali Nutritional values Una porzione / 1 tbsp (15ml) Per 100ml % dei valori giornalieri basata su una dieta di 2000 Kcal % of daily values are based on a Kcal diet Valore energetico / Calories Kcal 276 Kj Proteine / Proteins 0 g 0 % 0,4 g Grassi / Total fat 0 g 0 % 0,0 g Colesterolo / Cholesterol 0 mg 0 % 0 mg Sodio / Sodium 5 mg 0 % 33 mg Carboidrati / Carbohydrates 3 g 1 % 17,2 g Zuccheri / Sugars 2 g 10,9 g 6% Densità / Density 1,07 g/ml Scadenza / Expiration 5 anni / 5 years Conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore Keep in a cool, dry place away from heat sources L Aceto Balsamico di Modena IGP può essere utilizzato nelle diete vegetariane e nelle diete che richiedono assenza di glutine, lattosio e grassi The Balsamic Vinegar of Modena can be used in vegetarian diets and gluten, lactose and fat free regimen

44 CREMA BIANCA AGRODOLCE BALSAMIC WHITE CREAM COD. CR0009 CREMA BIANCA AGRODOLCE 2500ML COD. CR0009 Ottenuto dal mosto di uve miscelate sapientemente ad aceto di vino in modo da ottenere un colore dorato. La sua caratteristica più evidente è quella di lasciare invariato il colore delle pietanze regalando profumi e sapori fruttati delicatamente acidi (valido sostituto dell aceto di vino). È naturale accompagnamento alle insalate e alle verdure fresche in pinzimonio. È ottimo sui piatti di mare e sulle carni bianche. Obtained from concentrated white grape must, expertly blended with wine vinegar aged in oak barrels to get its typical gold color. Its most striking feature is that it does not alter the color of the dishes but it adds a fruity and mildly acid aroma and Flavors (excellent to replace wine vinegar). It makes a perfect combination with fresh salads and vegetables. Excellent on fresh seafood and white meat. Codice Code Codice EAN EAN Code Contenuto netto Net Content Confezione da Pack of Dimensioni per cartone Size for box Cartoni per pallets Boxes for pallets Peso per cartone Weight for box Peso per pallets Weight for pallets CR ml / 8,45 FL.OZ 6 pz / items 16,5 x 11 x 20 cm 255 Kg 2,2 Kg 530

45 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE TASTING NOTES Mosto d uva concentrato, condimento bianco 20% (aceto di vino, mosto d uva concentrato), amido modificato. Contiene solfiti. Concentrated grape must, white dressing 20% (wine vinegar, concentrated grape must), modified starch. Contains sulfites. COD. CR0009 CREMA BIANCA AGRODOLCE 2500ML Limpido e brillante, dorato Clear and bright gold Il profumo è persistente con sentori di uva e frutta matura, piacevolmente agre Long lasting scent with a hint of grape and ripe fruits, pleasantly sour Il sapore è equilibrato, con un piacevole sentore di dolcezza Balanced, with a pleasantly sweet grape aftertaste Valori Nutrizionali Nutritional values Una porzione / 1 tbsp (15ml) Per 100ml % dei valori giornalieri basata su una dieta di 2000 Kcal % of daily values are based on a Kcal diet Valore energetico / Calories Kcal 1029 Kj Proteine / Proteins 0 g 0 % 0,2 g Grassi / Total fat 0 g 0 % 0,0 g Colesterolo / Cholesterol 0 mg 0 % 0 mg Sodio / Sodium 5 mg 0 % 33 mg Carboidrati / Carbohydrates 10 g 1 % 61 g Zuccheri / Sugars 6 g 37,1 g 2,8% Densità / Density 1,2 g/ml. Scadenza / Expiration 2 anni / 2 years Conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore; una volta aperto conservare il prodotto in frigorifero Keep in a cool, dry place away from heat sources; once opened, keep refrigerated La Crema Bianca Agrodolce può essere utilizzata nelle diete vegetariane e nelle diete che richiedono assenza di glutine, lattosio e grassi The Balsamic White Cream can be used in vegetarian diets and gluten, lactose and fat free regimen

46 CREME ALL ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P. CREAMS WITH BALSAMIC VINEGAR OF MODENA COD. CR0003 CREMA A B M IGP AL CIOCCOLATO 250ML COD. CR0001 CREMA A B M IGP 250ML COD. CR0002 CREMA A B M IGP AI FRUTTI DI BOSCO 250ML COD. CR0003 COD. CR0002 COD. CR0007 COD. CR0004 COD. CR0050 COD. CR0006 COD. CR0005 COD. CR0001 COD. CR0004 CREMA A B M IGP ALL ALBICOCCA 250ML Le creme all Aceto Balsamico di Modena IGP Astrology sono prodotti italiani che nascono, oltre che dall amore e dalla passione per la buona tavola, dalla miscela tra i migliori mosti d uva e il pregiatissimo Aceto Balsamico di Modena IGP. Sono creme dense e corpose dal gusto delicato e agrodolce tipico del balsamico, prodotte in diversi gusti che esaltano il sapore del cibo e rendono prelibata ogni pietanza. I gusti disponibili sono: Classica: versatile per l uso su ogni piatto come risotti, formaggi, pasta, carne, pesce, dolci e dessert; Tartufo Bianco: ottima da abbinare a piatti di pasta, carne (arrosti e grigliate) e formaggi freschi e stagionati; Fico, Limone e Albicocca: ideali sul pesce, macedonie, dessert e gelati; Frutti di bosco, Amarena e Cioccolato: perfetti per arricchire torte, dolci, coppe di gelato e frutta. Astrology Balsamic Vinegar of Modena Creams are an italian product, the result of devotion and passion for cuisine, and they are created by mixing up the best grape must sauces and Balsamic Vinegar of Modena. Astrology Balsamic Cream is a thick, full-bodied sauce, with a gentle bittersweet taste, peculiarity of Balsamic. Available in a selection of Flavors, it exalts and enhances the taste of your dishes. Astrology Balsamic Creams available flavors are: Classic: suitable for any kind of food, such as risotto, pasta, meat, fish, desserts and cheese; White Truffle: suitable for dishes of pasta, meat (such as roas meat and barbecue) and perfect with both fresh and mature cheese; Fig, Lemon and Apricot: ideal for fish, fruit salads, dessets and ice creams; Berries, Sour Black Cherry and Chocolate: especially created to enhance the natural flavors of pies, desserts, ice cream and fruit salads. COD. CR0005 CREMA A B M IGP AL TARTUFO BIANCO 250ML COD. CR0006 CREMA A B M IGP AL LIMONE 250ML Codice Code Codice EAN EAN Code Contenuto netto Net Content Confezione da Pack of Dimensioni per cartone Size for box Cartoni per pallets Boxes for pallets EUR 100 x 120 Peso per cartone Weight for box Peso per pallets Weight for pallets EUR 100 x 120 CR ml / 8,45 FL.OZ 6 pz / items 16,5 x 11 x 20 cm Kg 2,2 Kg 530 Kg 660 CR ml / 8,45 FL.OZ 6 pz / items 16,5 x 11 x 20 cm Kg 2,2 Kg 530 Kg 660 CR ml / 8,45 FL.OZ 6 pz / items 16,5 x 11 x 20 cm Kg 2,2 Kg 530 Kg 660 CR ml / 8,45 FL.OZ 6 pz / items 16,5 x 11 x 20 cm Kg 2,2 Kg 530 Kg 660 CR ml / 8,45 FL.OZ 6 pz / items 16,5 x 11 x 20 cm Kg 2,2 Kg 530 Kg 660 CR ml / 8,45 FL.OZ 6 pz / items 16,5 x 11 x 20 cm Kg 2,2 Kg 530 Kg 660 CR ml / 8,45 FL.OZ 6 pz / items 16,5 x 11 x 20 cm Kg 2,2 Kg 530 Kg 660 CR ml / 8,45 FL.OZ 6 pz / items 16,5 x 11 x 20 cm Kg 2,2 Kg 530 Kg 660 COD. CR0007 CREMA A B M IGP ALL AMARENA 250ML COD. CR0050 CREMA A B M IGP ALFICO 250ML

47 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE TASTING NOTES COD. CR0001 CREMA A B M IGP 250ML Mosto d uva concentrato, Aceto Balsamico di Modena IGP 20% (aceto di vino, mosto d uva concentrato, caramello E150D), amido modificato, aroma (nei gusti aromatizzati). Contiene solfiti. Concentrated grape must, Balsamic Vinegar of Modena 20% (wine vinegar, concentrated grape must, caramel E150D), modified starch, flavor (only flavored creams). Contains sulfites. COD. CR0002 CREMA A B M IGP AI FRUTTI DI BOSCO 250ML Bruno intenso lucidissimo, limpido e brillante Shiny intense dark brown, clear and bright Il profumo è fragrante, per niente aggressivo, con buone percezioni di frutta matura The scent is fragrant, not aggressive, with ripe fruit notes Il gusto è equilibrato, fine, piacevolmente acidulo, con note balsamiche rilevanti Balanced, exquisite, pleasantly acidic, with remarkable balsamic notes Valori Nutrizionali Nutritional values Una porzione / 1 tbsp (15ml) Per 100ml % dei valori giornalieri basata su una dieta di 2000 Kcal % of daily values are based on a Kcal diet Valore energetico / Calories Kcal 1176 Kj Proteine / Proteins 0 g 0 % 2,2 g Grassi / Total fat 0 g 0 % 0,0 g Colesterolo / Cholesterol 0 mg 0 % 0 mg Sodio / Sodium 5 mg 0 % 0,1 g Carboidrati / Carbohydrates 11 g 1 % 67,6 g Zuccheri / Sugars 6 g 38,7 g 3% Densità / Density 1,25 g/ml Scadenza / Expiration 3 anni / 3 years Conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore; una volta aperto conservare il prodotto in frigorifero Keep in a cool, dry place away from heat sources; once opened, keep refrigerated La Crema di Balsamico può essere utilizzata nelle diete vegetariane e nelle diete che richiedono assenza di glutine, lattosio e grassi The Balsamic Cream can be used in vegetarian diets and gluten, lactose and fat free regimen COD. CR0003 CREMA A B M IGP AL CIOCCOLATO 250ML COD. CR0004 CREMA A B M IGP ALL ALBICOCCA 250ML COD. CR0005 CREMA A B M IGP AL TARTUFO BIANCO 250ML COD. CR0006 CREMA A B M IGP AL LIMONE 250ML COD. CR0007 CREMA A B M IGP ALL AMARENA 250ML COD. CR0050 CREMA A B M IGP ALFICO 250ML

48 I BALSAMINI PRALINE DI CIOCCOLATO FONDENTE CON CUORE DI CREMA ALL ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP Classica, all albicocca, ai frutti di bosco, al limone, all amarena DARK CHOCOLATE PRALINE WITH A HEARTH OF BALSAMIC VINEGAR OF MODENA CREAM Classic, apricot, berries, lemon and sour black cherry COD. CIOC06 COFANETTO I BALSAMINI 12PZ COD. CIOC02 I BALSAMINI FRUTTI DI BOSCO o,5kg COD. CIOC01 I BALSAMINI BALSAMICO o,5kg COD. CIOC06 COD. CIOC01 COD. CIOC02 COD. CIOC03 COD. CIOC04 COD. CIOC05 L Acetaia Astrology, sempre alla ricerca dei migliori connubi tra aceto balsamico e le altre prelibatezze della cucina italiana, ha creato una linea di cioccolatini unica nel suo genere, del tutto artigianale, in cui si esaltano le creme di balsamico Astrology dal gusto classico ai gusti fruttati: crema di balsamico limone, frutti di bosco, albicocca e amarena. Dopo un attenta selezione dei migliori cacao del sud-america, abbiamo scelto il pregiatissimo Cru dal Venezuela, cacao proveniente da un unica piantagione, per esaltare il gusto inconfondibile dell Aceto Balsamico di Modena IGP e degli aromi fruttati tipici delle nostre creme. COD. CIOC03 I BALSAMINI ALBICOCCA o,5kg Astrology vinegar factory is always looking for the best bond bewteen the traditional balsamic vinegar and other delicacies of the italian regional cuisine, and has created a unique series of entirely craft-made chocolate pralines, in which the balsamic creams are exalted in a variety of flavors, from the classical to the fruity ones: lemon, apricot, berries and sour black cherry. After selecting the best cocoa from South America, we have chosen the most valuable Cru, a type of cocoa which comes from an exclusive plantation in Venezuela, in order to enhance the unique taste of the Balsamic Vinegar of Modena and the fruity flavors of our creams. Codice Code Codice EAN EAN Code Contenuto netto Net Content Confezione da Pack of Dimensioni per cartone Size for box Peso per pezzo Weight for items Peso per scatola Weight for box COD. CIOC04 I BALSAMINI LIMONE o,5kg CIOC gr / 4,23 OZ 12 pz / items 18 x 18,5 x 3 cm - Kg 0,5 CIOC gr / 17,64 OZ 50 pz / items - Kg 0,01 - CIOC gr / 17,64 OZ 50 pz / items - Kg 0,01 - CIOC gr / 17,64 OZ 50 pz / items - Kg 0,01 - CIOC gr / 17,64 OZ 50 pz / items - Kg 0,01 - CIOC gr / 17,64 OZ 50 pz / items - Kg 0,01 - COD. CIOC05 I BALSAMINI AMARENA o,5kg

49 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE TASTING NOTES Cioccolato al latte 40% di massa di cacao (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, massa di cacao, emulsionante lecitina di soia E322, aroma vaniglia naturale), Crema con Aceto Balsamico di Modena I.G.P. (mosto d uva concentrato, aceto balsamico di modena IGP 20%, amido modificato, aroma), Cioccolato fondente 64% di massa di cacao (massa di cacao, zucchero, emulsionante lecitina di soia E322, aroma vaniglia naturale), Burro di cacao, coloranti E104, E102, E132, E129, E122, E171, E172, E110. Può contenere tracce di frutta secca. Milk chocolate with 40% of cocoa mass (sugar, cocoa butter, whole milk powder, cocoa mass, emulsifier soya lecithin E322, natural vanilla flavor), Balsamic Vinegar of Modena Cream (Concentrated grape must, Balsamic vinegar of Modena 20%, Modified starch, Flavors), Dark chocolate with 64% of cocoa mass (cocoa mass, sugar, emulsifier soya lecithin E322, natural vanilla flavor), Cocoa butter, E104, E102, E132, E129, E122, E171, E172, E110 colorings. It may contains traces of dried fruit. COD. CIOC06 COFANETTO I BALSAMINI 12PZ COD. CIOC01 I BALSAMINI BALSAMICO o,5kg Le praline subiscono 2 colorazioni: una con colorante naturale a base di burro di cacao per riconoscere il gusto fruttato della crema di balsamico e una "sale pepe" con cioccolato fondente 65% di massa di cacao. The pralines are colored with two natural colors: the first contains cocoa butter and the second is a "salt and pepper" of dark chocolate with 65% of cocoa mass. Il profumo è persistente A persistent fragrance Si riescono ad apprezzare in maniera molto distinta i gusti fruttati, il gusto tipico dell Aceto Balsamico di Modena IGP e infine il cioccolato che sprigiona tutto il suo aroma in modo persistente fino a 5 minuti, rendendo assolutamente inimitabile il cioccolatino stesso. The fruity flavor, the typical taste of Balsamic Vinegar of Modena and finally the chocolate that emits its aroma persistently up to 5 minutes are all appreciable in a distinct way, making the chocolate absolutely inimitable. COD. CIOC02 I BALSAMINI FRUTTI DI BOSCO o,5kg COD. CIOC04 I BALSAMINI LIMONE o,5kg COD. CIOC03 I BALSAMINI ALBICOCCA o,5kg COD. CIOC05 I BALSAMINI AMARENA o,5kg

50 PERLE NERE DI BALSAMICO BALSAMIC BLACK PEARLS PERLE BIANCHE DI BALSAMICO BALSAMIC WHITE PEARLS PERLE NERE DI BALSAMICO GUSTO ARANCIA ORANGE FLAVORED BALSAMIC BLACK PEARLS PERLE NERE DI BALSAMICO GUSTO PEPERONCINO CHILI FLAVORED BALSAMIC BLACK PEARLS COD. AB0044 PERLE NERE DI BALSAMICO 50GR COD. AB0045 PERLE BIANCHE DI BALSAMICO 50GR COD. AB0044 COD. AB0045 COD. AB0057 PERLE NERE DI BALSAMICO GUSTO ARANCIA 50GR COD. AB0057 COD. AB0058 Astrology come sempre riesce a soddisfare le esigenze della cucina moderna, senza dimenticare le tradizioni. Sfruttando il processo di sferificazione degli alimenti del grande esperto di cucina molecolare Ferran Adrià, abbiamo realizzato le Perle di Balsamico e le Perle di Balsamico bianco, dove in una goccia è racchiusa tutta la bontà dei nostri migliori Balsamici. Schiacciando in bocca queste sferette, ti ritroverai inebriato dal condimento balsamico contenuto all interno, in cui l acidità dell aceto di vino e il dolce del mosto d uva si fondono per regalarci, in modo armonico, sensazioni uniche. Le perle di Balsamico si adattano per guarnire e impreziosire qualsiasi piatto, dai risotti alle carni, dai formaggi alle macedonie, ai dolci e gelati. COD. AB0058 PERLE NERE DI BALSAMICO GUSTO PEPERONCINO 50GR As always, Astrology manages to meet the needs of modern cuisine without forgetting the traditions. Through the process of Food Spherification, developed by the great expert on molecular cuisine Ferran Adrià, we have created the Balsamic Pearls and the White Balsamic Pearls, where all the deliciousness of our best Balsamic Dressing is enclosed in a single drop. Squeezing these globes you will find yourself overwhelmed by the balsamic taste, in which the acidity of the wine vinegar and the sweet grape must blend in unique and harmonious ways. Pearls of Balsamic garnish and embellish any dish, from risotto to meat, cheese to salads, desserts and ice cream.