GDO 2017 MULTIPACK. coni PAG 2. stecco gelato PAG 8. coppe PAG 20 ASPORTO. barattolino PAG 22. sorbettiera PAG 30. gran formato PAG 34

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1 GDO 2017

2 GDO 2017 MULTIPACK coni PAG 2 stecco gelato PAG 8 coppe PAG 20 ASPORTO barattolino PAG 22 sorbettiera PAG 30 gran formato PAG 34 tranci e torte PAG 36

3 NI PAG 3

4 novità STRACCIATELLA GOLOSA CROCCANTINO PANNA CIOCCOLATO Cono gelato alla panna con Gelato al gusto vaniglia con Gelato alla panna fresca con Gelato al cioccolato al latte e al inclusioni di soffici brownies al cacao e pezzi di croccante di mandorle e decorazione di croccante di mandorle cioccolato fondente con variegato al pepite di cioccolato con fondo di decorazione di granella di caramellate e deliziose scagliette cioccolato, morbida copertura di salsa crema al cacao e nocciole. croccante di mandorle. di cioccolato. al cioccolato e croccanti cereali. PAG 5

5 CAFFÈ NOCCIOLA E CREMA CILIEGIA Gelato al caffè monorigine Ecuador 100% arabica, variegato mokaccino con caffè monorigine Ecuador 100% arabica e decorazione di sferette di cereali ricoperte di cioccolato bianco. Cono gelato alla crema e alla nocciola variegato gianduia con decorazione di granella di biscotto alla nocciola. Gelato alla panna variegata amarena, con ripieno di variegato all amarena e decorazione di ciliegia intera. PAG 7

6 STECCHI PAG 9

7 novità formato mini MINI PISTACCHIO MINI 3 CIOCCOLATI PANNA CACAO NOCCIOLA GIANDUIA Gelato al gusto vaniglia variegato Gelato alla panna variegato con Gelato alla panna fresca variegato Gelato alla nocciola con con crema di pistacchio e copertura una golosa crema al cacao magro al cacao-nocciola con copertura pasta di nocciole IGP Piemonte, morbida al pistacchio. e nocciole in tre diverse coperture: morbida di salsa al cacao. variegato al cacao-nocciola con cioccolato bianco, cioccolato al latte e copertura morbida di salsa al cioccolato e nocciole. cacao e nocciole gianduia. PAG 11

8 Sammontana Amando è a base di mandorla, un ingrediente tipico della pasticceria italiana, naturale, goloso e capace di esaltare la consistenza cremosa del gelato e il gusto naturale di tutti gli altri elementi della ricetta. novità STECCHI FRUTTA Gelato al gusto vaniglia con latte di mandorla in tre diverse coperture: pesca, frutti rossi e mela verde e kiwi. VANIGLIA, CACAO E NOCCIOLA Gelato al gusto di vaniglia con latte di mandorla e crema di cacao magro e nocciole. VANIGLIA E PESCA Gelato al gusto di vaniglia con latte di mandorla e variegatura alla pesca. PAG 13

9 Con frutta in pezzi PESCA FRAGOLA senza glutine LEVIA GHIACCIOLI DADAUMPA Stecco sorbetto alla mela e alla pesca con pezzi di pesca. Stecco sorbetto alla mela e alla banana con pezzi di fragola. Ghiaccioli assortiti al limone e al pompelmo rosso senza zucchero dolcificati con estratto di Stevia. Ghiaccioli ai sapori di una volta in quattro gusti assortiti: granatina, chinotto, anice e cedrata. Senza grassi e fonte di fibra! 50% di frutta! SENZA LATTOSIO RICCO DI FIBRE SOLO AROMI NATURALI STEVIA REBAUDIANA un dolcificante di origine naturale che dolcifica più dello zucchero ma con un basso contenuto calorico. PAG 15

10 VINCI IN PALIO Concorso valido dal 01/05/17 al 20/08/17. I premi devono essere fruiti entro 31/10/2017 Montepremi indicativo ,00 IVA inclusa. Regolamento completo su *2 adulti + 2 bambini di età uguale o inferiore a 12 anni 112 PREMI GIORNALIERI: 2 biglietti di ingresso a Gardaland Park 8 PREMI BISETTIMANALI: soggiorno per 4 persone* al Gardaland Hotel 1 SUPER PREMIO FINALE: soggiorno per 4 persone in Suite al Gardaland Hotel * * PREZZEMOLO ARLECCHINO STECCOBLOCCO GHIACCIOLI Gelato al miele con Gelato al gusto di vaniglia e al Tavoletta di cioccolato al latte ripiena Confezione da sei pezzi in tre gusti latte fresco pastorizzato scremato, cacao con latte fresco pastorizzato di gelato alla crema di latte con latte assortiti: limone, arancia e menta. racchiuso tra un biscotto al miele e scremato racchiuso tra due morbidi fresco pastorizzato scremato e di malto e una sfoglia di cioccolato al biscotti. gelato al cacao. latte. PAG 17

11 RINGO VANIGLIA Gelato alla vaniglia racchiuso tra due biscotti Ringo RINGO CACAO Gelato al cacao racchiuso tra due biscotti Ringo Cremoso gelato al cioccolato e nocciola con una stella di fiordilatte racchiuso tra due biscotti Pan di Stelle con undici stelle di glassa. RINGO EXTRA Gelato alla vaniglia e al cacao tra biscotti Ringo, ricoperto da cioccolato al latte con granella di biscotto PAG 19

12 AMARENA CIOCCOLATO PANNA COTTA Gelato al gusto vaniglia con panna fresca, variegatura all amarena su un letto di meringhe e decorazione di ciliegie semicandite. Gelato al gusto vaniglia con panna fresca, variegatura al cioccolato su un letto di meringhe e decorazione di granella di nocciola pralinata, amaretto e scagliette di cioccolato. Gelato al gusto panna cotta con panna fresca su un letto di meringhe, variegatura al gusto caramel mou e decorazione di croccante di mandorla. PAG 21

13 ARATTOLINO PAG 23

14 novità presente su tutte le referenze di Barattolino CROCCANTINO COPPA ORO AMARENA CIOCCOLATO CREMA PANNA Gelato al gusto vaniglia con inclusioni di granella di croccante alla mandorla. Gelato al gusto vaniglia, variegato all amarena, arricchito con amarene e meringhe. Gelato al cioccolato preparato con cioccolato fondente AMEDEI Toscano Black 63%. Gelato alla crema. Morbido e cremoso gelato alla panna. PAG 25

15 LIMONE FRAGOLA Gelato al limone e alla fragola arricchito con fragoline semicandite. PISTACCHIO E VANIGLIA Gelato alla vaniglia con bacche di vaniglia e al pistacchio. VANIGLIA CIOCCOLATO Gelato al gusto vaniglia arricchito con croccante di mandorle e gelato al cacao arricchito con scagliette di cioccolato PAG 27

16 nuovi gusti DELIZIA DI NOCCIOLA DELIZIA DI PISTACCHIO CUORE FONDENTE CUORE DI CAFFÈ STRACCIATELLA PANNA COTTA Gelato alla nocciola Gelato al gusto vaniglia Corona di gelato al Corona di gelato Gelato alla panna variegato Gelato al gusto panna variegato con variegato con cioccolato al latte con allo zabaione con con cioccolato fondente, cotta variegato al gusto crema al cacao magro e crema al pistacchio e cuore interno di gelato cuore interno di gelato arricchito e decorato con mou, arricchito e decorato nocciole e decorato con decorato con granella al cioccolato fondente al caffè variegato pezzi di cioccolato. con croccante di mandorle. granella di nocciole. di pistacchi. variegato al al caffè. cioccolato. PAG 29

17 ORBETTIERA STRACCIATELLA - MASCARPONE - NOCCIOLATO - SPAGNOLA Gelati al gusto di vaniglia variegato all amarena, gelato al mascarpone variegato al cacao con decorazione di granella di meringhe e gelato ai gusti nocciola e stracciatella variegato al cacao con decorazione di granella di meringhe. PAG 31

18 PANNA COTTA - CACAO - NOCCIOLA - CREMA STRACCIATELLA - PANNA - CACAO - CAFFÈ VANIGLIA - GIANDUIA - CREMA - PISTACCHIO FIORDILATTE - CACAO - NOCCIOLA - FRAGOLA Gelato al gusto panna cotta e Gelati alla panna, al cacao e alla Gelato alla crema e Gelato alla crema di latte, gelato al gusto crema con stracciatella variegato al cacao e ai gusti di vaniglia, al cacao, alla fragola e variegato al mou, gelato al gusto gelato al caffè variegato al caffè, con di nocciola e di pistacchio. al gusto di nocciola. nocciola e gelato al gusto cacao con decorazione di scagliette al cacao e variegato al cacao. granella di meringhe. PAG 33

19 TARTUFO BIANCO Gelato alla panna con latte fresco, con cuore di gelato al caffè, ricoperto di granella di meringa. STRACCIATELLA - CACAO - NOCCIOLA PISTACCHIO - VANIGLIA - NOCCIOLA CACAO VANIGLIA - CACAO - CAFFÈ Gelato al cacao, alla nocciola e al gusto di vaniglia. Gelato ai gusti pistacchio, vaniglia e nocciola cacao. Gelato al cacao, al caffè e al gusto di vaniglia. TARTUFO NERO Gelato al cacao con cuore di gelato alla panna, decorato con cacao in polvere. PAG 35

20 TIRAMISÙ FRUTTI DI BOSCO DUCHESSA GIANDUIA Gelato al gusto zabaione e gelato al Gelato al gusto vaniglia, decorato con Gelato al gusto vaniglia e al cacao Gelato al cioccolato con pan di spagna caffè, con variegato al caffè, spolvero frutti di bosco semicanditi. variegato al cacao e arricchito da al cacao e variegato gianduia, decorato di cacao e granelle di biscotto. pezzetti di biscotto, granella di con una ricca copertura a specchio di croccante di mandorle e scagliette di variegato al gianduia. cioccolato. ST. HONORÉ Gelato al gusto vaniglia con variegatura alla crema, pan di spagna e bignè ripieni. ST. HONORÉ Gelato al gusto vaniglia e al cacao, con pan di spagna e bignè ripieni. REGINA Gelato al gusto di zabaione e al cacao, arricchito con granella di biscotto e variegatura al cacao e decorato con riccioli di cioccolato. PAG 37

21 Codice cella prodotto CINQUE STELLE Descrizione referenze Codice EAN unità di vendita Peso unità di vendita g Dimensioni unità di vendita bxpxh mm N unità vendita per cartone / fardello Dimensioni cartone/fardello bxpxh mm Tipo pallet (a=alto b=basso) Numero cartoni pallet (cartoni per strato) Cono Cinque Stelle Caffè x170x x171x205 B 56 (14X4) Cono Cinque Stelle Croccantino x170x x171x205 B 56 (14x4) Cono Cinque Stelle Panna x170x x171x205 B 56 (14x4) Cono Cinque Stelle Ciliegia x170x x171x205 B 56 (14x4) Cono Cinque Stelle Cioccolato Latte e Fondente x170x x171x205 B 56 (14x4) Cono Cinque Stelle Nocciola Crema x170x x171x205 B 56 (14x4) Cono Cinque Stelle Stracciatella NOVITà x170x x171x205 B 56 (14x4) NON MORDERE Non Mordere Panna Cacao x176x x266x170 B 45(9x5) Non Mordere Nocciola Gianduia x176x x266x170 B 45(9x5) Mini Non Mordere Pistacchio NOVITà X139X X200X214 B 56 (14x4) Mini Non Mordere 3 Cioccolati NOVITà X139X X200X214 B 56 (14x4) AMANDO Stecchi Amando frutta NOVITà X139X X200X214 B 56 (14x4) 0470 Vaschetta Amando Vaniglia Cacao e Nocciola NOVITà X118X X193X147 B 60 (12X5) 0471 Vaschetta Amando Vaniglia e Pesca NOVITà X118X X193X147 B 60 (12X5) FRUTTIAMO Fruttiamo Fragola x180x x180x180 B 64 (16x4) Fruttiamo Pesca x180x x180x180 B 64 (16x4) LINEA LEVIA Ghiaccioli Levia Limone Pompelmo Rosso x180x x180x180 B 64 (16x4) BAMBINI E CLASSICI Ghiaccioli x180x x180x180 B 64 (16x4) Prezzemolo x161x X270X180 B 32 (8x4) Steccoblocco x173x x200x217 B 36 (12x3) Arlecchino x126x x180x220 B 36 (12x3) Dadaumpa x171x x230x175 B 55 (11x5) RINGO Ringo Cacao x139x x198x172 A 140 (14x10) Ringo Vaniglia x139x x198x172 A 140 (14x10) Ringo Extra x176x x264x153 B 45 (9x5) PAN DI STELLE Pan di Stelle x139x x198x176 B 56 (14x4) COPPA ORO Coppa Oro Amarena x187x X196X272 B 36 (12x3) Coppa Oro Cioccolato x187x X196X272 B 36 (12x3) Coppa Oro Panna Cotta x187x X196X272 B 36 (12x3) Codice cella prodotto BARATTOLINO Descrizione referenze Codice EAN unità di vendita Peso unità di vendita g Dimensioni unità di vendita bxpxh mm N unità vendita per cartone / fardello Dimensioni cartone/fardello bxpxh mm Tipo pallet (a=alto b=basso) Numero cartoni pallet (cartoni per strato) 0428 Barattolino Cioccolato Amedei x x242x132 B 60 (10x6) 0418 Barattolino Crema x x242x132 B 60 (10x6) 0403 Barattolino Vaniglia - Cioccolato x x242x132 B 60 (10x6) 0405 Barattolino Limone - Fragola x x242x132 B 60 (10x6) 0430 Barattolino Panna x x242x132 B 60 (10x6) 0422 Barattolino Coppa Oro Amarena x x242x132 B 60 (10x6) 0421 Barattolino Vaniglia - Pistacchio x x242x132 B 60 (10x6) 0429 Barattolino Croccantino NOVITà X x242x132 B 60 (10x6) BARATTOLINO LE DELIZIE 0382 Barattolino Le Delizie Panna Cotta x x242x132 B 60 (10x6) 0386 Barattolino Le Delizie Stracciatella x x242x132 B 60 (10x6) 0367 Barattolino Delizia di Pistacchio NOVITà x x242x132 B 60 (10x6) 0368 Barattolino Delizia di Nocciola NOVITà x x242x132 B 60 (10x6) 0369 Barattolino Cuore di Caffè NOVITà x x242x132 B 60 (10x6) 0370 Barattolino Cuore Fondente NOVITà x x242x132 B 60 (10x6) SORBETTIERA Sorbettiera Variegata Stracciatella - Mascarpone - Nocciolato - Spagnola Sorbettiera Variegata Stracciatella - Panna - Cacao - Caffè Sorbettiera Variegata Panna Cotta - Nocciola -Crema - Cacao Sorbettiera Classica Vaniglia - Gianduia - Pistacchio - Crema Sorbettiera Classica Fiordilatte - Cacao - Fragola - Nocciola GRAN FORMATO x182x x193x270 B 36 (12x3) x182x x193x270 B 36 (12x3) x182x x193x270 B 36 (12x3) x182x x193x270 B 36 (12x3) x182x x193x270 B 36 (12x3) 0851 Gran Formato Vaniglia - Cacao - Caffè x167x x253x253 B 30 (10x3) 0853 Gran Formato Stracciatella - Cacao - Nocciola x167x x253x253 B 30 (10x3) 0854 Gran Formato Pistacchio - Vaniglia - Nocciola Cacao x167x x253x253 B 30 (10x3) DESSERT Tartufo Tre Marie Nero x100x x210x138 B 60 (10x6) Tartufo Tre Marie Bianco x100x x210x138 B 60 (10x6) TRANCI 0500 Trancio St. Honoré x143x x269x170 B 28 (7x4) 0499 Trancio Frutti di Bosco x143x x269x170 B 28 (7x4) 0497 Trancio Tiramisù x112x x230x150 B 50 (10x5) TORTE 0476 Torta Duchessa x237x x243x260 B 21 (7x3) 0490 Torta St. Honoré x237x x243x260 B 21 (7x3) ASTUCCI VASCHETTE BARATTOLINO SORBETTIERA 0495 Torta Regina x272x x282x261 B 18 (6x3) b: base p: profondità h: altezza 0475 Torta Gianduia x160x x178x177 B 32 (8x4) PAG 39

22 Sede e stabilimento: Via Tosco Romagnola, Empoli (FI) Tel Fax Le immagini hanno il solo scopo di presentare i prodotti. I dati contenuti nel presente documento sono suscettibili di variazioni nel tempo. Eventuali modifiche verranno comunicate tempestivamente da Sammontana S.p.A. Il presente documento è di proprietà di Sammontana S.p.A. L uso del presente documento è riservato esclusivamente alla Forza Vendite di Sammontana S.p.A. È vietato ogni diverso uso e/o la divulgazione. Sammontana garantisce la qualità del suo processo produttivo con la certificazione UNI EN ISO 9001:2000

23 Sammontana S.p.A. Via Tosco Romagnola, Empoli (FI) tel fax M10Q345 Q345

24 BAR 2017

25 Sammontana Gelati all Italiana

26 Sammontana Cinque Stelle PISTACCHIO CROCCANTINO Cono gelato al gusto vaniglia variegato con crema al pistacchio e decorato con granelle di pistacchio. Gelato al gusto vaniglia con pezzi di croccante di mandorle e decorazione di granella di croccante di mandorle. 3

27 Sammontana BABY PANNA NOCCIOLA CREMA CAFFÈ XL Gelato alla panna con Cono gelato alla crema e Gelato al caffè monorigine Cono tri-gusto: gelato al gusto decorazione al cacao e alla nocciola variegato Ecuador 100% arabica, vaniglia variegato gianduia, granella di nocciole. gianduia con decorazione variegato mokaccino con gelato alla stracciatella e gelato di granella di biscotto caffè monorigine Ecuador al cacao, con decorazione di alla nocciola. 100% arabica e decorazione di nocciola in pezzi e pralinata. sferette di cereali ricoperte di cioccolato bianco. 5

28 Sammontana PANNA AMARENA Gelato alla panna e all amarena, con variegato all amarena e decorazione di gelato alla panna e variegato all amarena. PANNA CIOCCOLATO Gelato alla panna e al cioccolato con variegato al cioccolato e decorazione di gelato alla panna e scagliette di cioccolato. 7

29 Sammontana Non Mordere NOCCIOLA GIANDUIA Gelato alla nocciola con pasta di nocciole IGP Piemonte, variegato al cacao-nocciola con copertura morbida di salsa al cacao e nocciole gianduia. PANNA CACAO Gelato alla panna fresca variegato al cacao-nocciola con copertura morbida di salsa al cacao. 9

30 Con frutta in pezzi Sammontana Fruttiamo PESCA FRAGOLA Stecco sorbetto alla mela e alla pesca con pezzi di pesca. Stecco sorbetto alla mela e alla banana con pezzi di fragola. 50% di frutta Senza grassi e fonte di fibra! 11

31 Sammontana Amando è a base di mandorla, un ingrediente tipico della pasticceria italiana, naturale, goloso e capace di esaltare la consistenza cremosa del gelato e il gusto naturale di tutti gli altri elementi della ricetta. FRUTTI ROSSI PESCA Gelato al gusto vaniglia con latte di mandorla ricoperto di sorbetto ai frutti rossi. Gelato al gusto vaniglia con latte di mandorla ricoperto di sorbetto alla pesca. 13

32 Sammontana STECCO DUCALE Gelato alla panna con copertura di cioccolato fondente. STECCOMORO Gelato alla crema con copertura di cioccolato al latte e granella di nocciole. BLANCO Lo stecco gelato con tanta panna. 15

33 GRANULATO SORBELLO INTRIGO BIANCO INTRIGO CIOCCOLATO Gelato al gusto vaniglia con Gelato alla panna ricoperto Gelato alla vaniglia, con Gelato al cioccolato variegato ripieno all amarena al cacao magro. copertura di cioccolato bianco cioccolato con copertura di e copertura al cacao, granella e granella di nocciole tostate. cioccolato fondente. di nocciole, di biscotto al cacao magro e di amaretto. 17

34 Sammontana Snack BISCOTTO CINQUE STELLE Gelato alla panna e al cacao, da un lato avvolto in una copertura al cacao e granella di nocciole, dall altro racchiuso da una coppia di biscotti al cacao. GOCCE IN BARATTOLINO Bon bon di gelato al gusto vaniglia, con copertura al cacao e granella di nocciola. 19

35 Sammontana Coppa Oro CIOCCOLATO AMARENA CAFFÈ Gelato al gusto vaniglia con panna fresca, variegatura al cioccolato su letto di meringhe e decorazione di granella di nocciola pralinata, amaretto e scagliette di cioccolato. Gelato al gusto vaniglia con panna fresca, variegatura all amarena su letto di meringhe e decorazione di ciliegie semicandite. Gelato al caffè monorigine Ecuador 100% arabica, variegatura al caffè monorigine Ecuador 100% arabica su letto di meringhe e decorazione di croccante di nocciola. 21

36 VINCI MARIO KART, 2017 Nintendo piu di mille premi in palio! Dal 01/05/17 al 31/08/17 conserva e gioca una sola volta il codice via SMS* oppure su sammontana.it*e scopri subito se hai vinto! Ogni giorno puoi vincere: 3 Console Nintendo 2DS con Mario Kart 7, 3 giochi Nintendo (1 titolo diverso al mese) 3 Amiibo!!! STECCOBLOCCO Tavoletta di cioccolato al latte ripiena di gelato alla crema di latte con latte fresco DUETTO Gelato al gusto di vaniglia ed al cacao con latte fresco pastorizzato scremato, SANSONÌ Piccola cialda di cono con gelato al gusto panna con strisce di copertura al cacao. pastorizzato scremato e di racchiuso tra due biscotti al gelato al cacao. malto a quadrotti. + premi finali: 10 nintendo 2DS MKT + collezione SW MARIO Montepremi indicativo ,33 IVA inc. Regolamento completo su * costo in base al piano tariffario personale 23

37 Sammontana Bambini VINCI IN PALIO 112 PREMI GIORNALIERI: 2 biglietti di ingresso a Gardaland Park 8 PREMI BISETTIMANALI: soggiorno per 4 persone* al Gardaland Hotel 1 SUPER PREMIO FINALE: soggiorno per 4 persone in Suite al Gardaland Hotel PREZZEMOLO MI SENTO Gelato al miele con latte fresco pastorizzato scremato, racchiuso tra un biscotto al miele e malto e una sfoglia di cioccolato al latte. Gelato al cacao e al gusto vaniglia. Concorso valido dal 01/05/17 al 20/08/17 I premi devono essere fruiti entro 31/10/2017 Montepremi indicativo ,00 IVA inclusa Regolamento completo su *2 adulti + 2 bambini di età uguale o inferiore a 12 anni. 25

38 TANTE SORPRESE DA COLLEZIONARE RICETTA DEFINITA CON GLI ESPERTI DELL OSPEDALE PEDIATRICO MEYER DI FIRENZE Sammontana Bambini COPPA ALLA RICERCA DI DORY Gelato con latte fresco al gusto vaniglia e banana con ridotto contenuto di grassi, zucchero e con meno di 60 calorie. COPPA MIXMAX Coppa gelato cacao e fior di latte con latte fresco. CON LATTE FRESCO ITALIANO senza glutine FONTE DI FIBRA 27

39 Cremoso gelato al cioccolato e nocciola con una stella di fiordilatte racchiuso tra due biscotti Pan di Stelle con undici stelle di glassa Senza additivi coloranti Con aromi naturali Ghiaccioli ai gusti fragola, arancia, RINGO VA N I G L I A Gelato alla vaniglia racchiuso limone, mela e pesca. senza glutine tra due biscotti Ringo. 29

40 Sammontana LIPPERLÌ FRAGOLINO GHIACCIOLO LONG JOHN ARANCIA / LIMONE LONG JOHN COLA Ghiacciolo al gusto limone con stecco di liquirizia. Ghiacciolo alla fragola con ripieno di gelato al gusto vaniglia. Ghiaccioli ai gusti amarena, menta, limone, arancia. Il classico push up con ghiacciolo all arancia e al limone. Ghiacciolo al gusto cola in confezione push up. 31

41 TARTUFO Gelato al cacao e allo zabaione, ricoperto da un velo di cacao. FETTA PINOLI Semifreddo con pinoli. TARTUFO BIANCO Gelato alla panna e al caffè ricoperto da codette di cioccolato bianco. COCCO Gelato al cocco contenuto in una vera noce di cocco. TIRAMISÙ Gelato allo zabaione con pan di spagna e un velo di cacao. SORBETTO LIMONE Sorbetto al limone racchiuso in un vero frutto. 33

42 FRUTTI DI BOSCO Gelato al gusto vaniglia, decorato con frutti di bosco semicanditi. ST. HONORÉ Gelato al gusto vaniglia con variegatura alla crema, pan di spagna e bignè ripieni. SECCHIELLO PANNA Gelato alla panna. SECCHIELLO VANIGLIA - CIOCCOLATO Gelato al gusto vaniglia con croccante di mandorla e gelato al cioccolato con scagliette di cioccolato. TIRAMISÙ Gelato al gusto zabaione e gelato al caffè, con variegato al caffè, spolvero di cacao e granella di biscotto. 35

43 DUCHESSA GIANDUIA Gelato al gusto vaniglia e al cacao, variegato al cacao e arricchito da pezzetti di biscotto, granella di croccante di mandorle e scagliette di cioccolato. Gelato al cioccolato con pan di spagna al cacao e variegato gianduia, decorato con una ricca copertura a specchio di variegato al gianduia. ST. HONORÉ REGINA Gelato al gusto vaniglia e cacao, con pan di spagna e bignè ripieni. Gelato al gusto zabaione e al cacao, arricchito con granella di biscotto e variegatura al cacao e decorato con riccioli di cioccolato. 37

44 prodotto codice prodotto peso gr numero pezzi per cartone prodotto codice prodotto peso gr numero pezzi per cartone CINQUE STELLE CONO PISTACCHIO CONO NOCCIOLA CREMA CONO CROCCANTINO CONO CAFFÈ CONO PANNA AMARENA CONO PANNA CIOCCOLATO CONO BABY PANNA CONO XL AMANDO STECCO AMANDO PESCA STECCO AMANDO FRUTTI ROSSI NON MORDERE STECCO PANNA CACAO STECCO NOCCIOLA GIANDUIA FRUTTIAMO STECCO FRAGOLA STECCO PESCA CLASSICI STECCOMORO STECCO DUCALE INTRIGO BIANCO INTRIGO CIOCCOLATO SORBELLO GRANULATO GOCCE IN BARATTOLINO COPPA ORO AMARENA CIOCCOLATO CAFFE BAMBINI PAN DI STELLE RINGO STECCO BLOCCO BLANCO SANSONÌ DUETTO MIX MAX BISCOTTO CINQUE STELLE COPPA ALLA RICERCA DI DORY GHIACCIO GHIACCIOLO BOH GHIACCIOLO FRAGOLINO LIPPERLÌ LONG JOHN ARANCIA / LIMONE LONG JOHN COLA ASPORTO SECCHIELLO PANNA SECCHIELLO VANIGLIA CIOCCOLATO DESSERT TARTUFO TARTUFO BIANCO SORBETTO LIMONE COCCO FETTA PINOLI TIRAMISÙ TRANCI ST.HONORÉ FRUTTI DI BOSCO TIRAMISÙ TORTE REGINA DUCHESSA ST.HONORÉ GIANDUIA STECCO MI SENTO PREZZEMOLO

45 Sammontana Estate 2017 La storia di Sammontana inizia in un Bar e grazie agli operatori di questo canale l azienda si è sviluppata ed è cresciuta. Un ringraziamento speciale a tutti i professionisti che hanno dato la loro disponibilità permettendoci di realizzare gli scatti presenti in questo catalogo. Sede e stabilimento: Via Tosco Romagnola, Empoli (FI)- Tel Fax Le immagini hanno il solo scopo di presentare i prodotti. I dati contenuti nel presente documento sono suscettibili di variazioni nel tempo. Eventuali modifiche verranno comunicate tempestivamente da Sammontana S.p.A. Il presente documento è di proprietà di Sammontana S.p.A. L uso del presente documento è riservato esclusivamente alla Forza Vendite di Sammontana S.p.A. È vietato ogni diverso uso e/o la divulgazione. Sammontana garantisce la qualità del suo processo produttivo con la certificazione UNI EN ISO 9001:2000

46 Sammontana S.p.A. Via Tosco Romagnola, Empoli (FI) tel fax M10Q344 Q344

47 SFUSO 2017

48 gelato SFUSO QUALITÀ SENZA COMPROMESSI Da oltre 70 anni Sammontana soddisfa i palati più esigenti attraverso l accurata selezione di materie prime di alta qualità, ricette originali e bilanciate, lenta maturazione delle miscele, scrupolosi controlli lungo tutta la filiera produttiva. Tante piccole e grandi attenzioni per offrire un gelato sicuro, dal gusto pieno e naturale e dall inconfondibile struttura fine e vellutata.

49 novità gelato A STRATI 3 STRATI DI GUSTO Due cremosi strati di gelato dalla struttura fine e vellutata ricoperti interamente da un goloso topping morbido. Tre entusiasmanti sensazioni di gusto in una. La linea esclusiva del Gelato a Strati si arricchisce di due strepitose novità. VANIGLIA e PISTACCHIO con topping morbido al Pistacchio CREMA e NOCCIOLA con topping morbido alla Nocciola La soluzione migliore per rendere la vetrina unica e inconfondibile, distinguersi dai concorrenti e fidelizzare il consumatore

50 in vasca larga da 6 litri VANIGLIA/ PISTACCHIO Gelato alla Vaniglia e al Pistacchio decorato con variegatura al Pistacchio COD CREMA/ NOCCIOLA Gelato alla Crema e alla Nocciola decorato con variegatura alla Nocciola COD PANNA/ FRAGOLA Gelato alla Panna e alla Fragola decorato con variegatura alla Fragola COD PANNA/ CIOCCOLATO Gelato alla Panna e al Cioccolato decorato con variegatura al Gianduja COD. 0811

51 novità gelato TUTTA LA BONTÀ DELLA FRUTTA Un grande successo di Sammontana nel Bar e nella Grande Distribuzione approda anche in Gelateria nella versione in vaschetta. Un altissima percentuale di frutta, la mancanza di grassi e un elevato contenuto in fibre danno vita a due fresche e golose ricette esclusive dalla morbida spatolabilità. Attenzione alla salute e alla corretta alimentazione senza rinunciare al piacere.

52 SORBETTO ALLA FRUTTA CON FRAGOLA Con succo di mela, cubetti di fragole semicandite e succo di banana. COD SORBETTO ALLA FRUTTA CON PESCA Con succo di mela e cubetti di pesca semicandita. COD Senza grassi e fonte di fibre

53 novità in edizione limitata Linea GOURMET GELATO DA ESPOSIZIONE Tre nuove ricette di altissima qualità pensate e studiate per soddisfare anche il trade più esigente: ristoranti di classe e moderne gelaterie gourmet. Tre ricette ricche e piene di storia, che si rifanno alla tradizione pasticcera, interpretate al meglio dai gelatieri di Sammontana. Adatte per essere consumate in ogni stagione dell anno anche al posto del dessert di fine pasto.

54 SACHER Gelato al Cioccolato al latte e fondente, variegato all Albicocca e arricchito con cubetti di Brownies al cioccolato. COD CASSATA SICILIANA Gelato alla Ricotta variegato al Pistacchio, arricchito con cubetti di scorza d Arancio canditi, pezzetti di Cioccolato e filetti di Mandorle in decorazione. COD CIOCCOLATO FONDENTE TOSCANO BLACK EXTRA 63% AMEDEI Gelato al Cioccolato Toscano Black Amedei al 63% di cacao, senza latte e derivati. COD. 0750

55 Be la e PRONTA IL MASSIMO DELLA QUALITÀ Bella e Pronta è l esclusiva vaschetta decorata, facile e veloce da utilizzare perché già pronta per essere esibita e servita. Dall aspetto invitante, ricca nella varietà dei gusti ed ingredienti, è la risposta ideale ai bisogni degli operatori più esigenti che desiderano una vetrina attraente e un assortimento ampio e personalizzabile. La selezione delle materie prime ed il bilanciamento delle componenti delle miscele raggiungono standard qualitativi elevatissimi.

56 NOCCIOLA con pasta di nocciole del Piemonte IGP e granella di nocciole COD PANNA VARIEGATO GIANDUIA con panna fresca pastorizzata e pasta di nocciole COD STRACCIATELLA con scaglie di cioccolato fondente COD NOCE con noce pralinata COD PANNA con panna fresca pastorizzata COD LIMONE gelato al limone con succo di limone COD TIRAMISÙ con variegato al caffè COD BANANA con succo di banana COD PISTACCHIO con pasta di pistacchi di Sicilia COD MENTA con scagliette di cioccolato COD CAFFÈ con caffè e croccante di nocciola COD FRUTTI DI BOSCO con frutti di bosco COD CROCCANTINO con croccante di mandorle COD CIOCCOLATO con scaglie al cioccolato fondente COD. 0702

57 NOCCIOLATO con pasta di nocciole e nocciole pralinate COD PANNA COTTA con panna fresca pastorizzata, croccante di mandorla e variegatura al gusto di caramel mou COD MALAGA con uva sultanina COD SORBETTO LIMONE con succo di limone di Sicilia COD CREMA con panna fresca pastorizzata e tuorlo d uovo COD SORBETTO MELONE con pezzi di melone COD YOGURT con 40% di yogurt intero COD SORBETTO FRAGOLA con succo, purea e pezzi di fragola COD COCCO con latte di cocco e cocco rapè COD SORBETTO PESCA E MANGO con succo di pesca e mango COD DELIZIA AZZURRA gelato al gusto vaniglia COD SORBETTO ANANAS con succo e pezzi di ananas COD SPAGNOLA con succo di amarena e con meringhe intere COD SORBETTO MELA VERDE con cubetti di mela semicanditi COD. 0738

58 Be la e PRONTA VASCA LARGA Tutta la qualità della miscela Bella e Pronta è disponibile anche in un formato di vasca più grande, per i gusti a maggior rotazione. Il formato più grande offre alla vista del cliente un maggiore appeal e permette di rendere più efficiente la gestione della vetrina rendendo più omogenei i tempi di esaurimento delle singole vasche. Una pratica confezione salva decoro, con coperchio in plastica richiudibile, consente poi di migliorare la conservabilità del prodotto dopo l apertura proteggendolo da disidratazione e contaminazione. CIOCCOLATO COD NOCCIOLA COD STRACCIATELLA COD PANNA COD. 0801

59 Comoda e PRONTA SEMPLICEMENTE GUSTO E QUALITÀ Una gamma che abbraccia le classiche ricette della tradizione gelatiera italiana in un pratico formato pronto all uso. Un gelato dai sapori autentici ed equilibrati, sintesi della passione e dell esperienza Sammontana.

60 CACAO COD VANIGLIA BIANCA COD CAFFÈ COD VANIGLIA GIALLA COD CREMA COD LIMONE COD NOCCIOLA COD STRACCIATELLA COD FRAGOLA COD PANNA COD. 0630

61 CAPACITA VASCA STANDARD 5 LITRI 168 mm 334 mm 126 mm CONSIGLI TECNICI Manutenzione della vetrina Lo sbrinamento della vetrina statica avviene Metodo di dosatura del gelato Usare sempre una spatola per gusto. Raccogliere automaticamente sull evaporatore. Per mantenere il gelato dalla vaschetta (partendo dal lato una qualità elevata del prodotto, si consiglia di dell operatore) con un movimento dritto e verticale procedere ad uno sbrinamento manuale periodico ed in profondità. Riportare il prodotto raccolto sul 146,5 mm (una volta al mese): togliere il prodotto dalla vetrina, bordo laterale ed asportare il gelato necessario collocarlo in un altro frigorifero alla temperatura di utilizzando la spatola a taglio. Posizionare quindi il -18 /-20 C, staccare l alimentazione per 12 ore. Per la prodotto sulla coppa o sul cono in modo verticale e vetrina ventilata, è indispensabile, dopo la chiusura servire. CAPACITÀ VASCA LARGA 6 LITRI 252 mm 332 mm 81 mm del punto vendita, togliere il prodotto e collocarlo in un altro frigorifero alla temperatura di -18 /-20 C, sbrinare la vetrina staccando l alimentazione per circa 12 ore. Conservazione del prodotto Mantenere il gelato all interno della vetrina ad una temperatura compresa tra -14 C e -15 C. Conservare Collocazione dei gusti nella vetrina il gelato nel vano stoccaggio della vetrina ad una temperatura compresa tra -18 /-20 C. Non Per facilitare l identificazione dei gusti, disporre le ricongelare il prodotto, una volta scongelato. 233 mm vaschette alternando un gusto chiaro ad uno scuro. Nella vetrina statica i gusti crema vanno disposti a Decorazioni del gelato destra dell operatore mentre quelli frutta a sinistra. Al fine di personalizzare e rendere la vetrina ancora Nella vetrina ventilata i gusti frutta vanno disposti più invitante e per una migliore esposizione del sul lato del consumatore mentre i gusti crema prodotto, si consiglia di decorare e arricchire con MANTENIMENTO DELLA QUALITÀ DEL PRODOTTO devono essere collocati sul lato dell operatore. Sistemare i segnagusti ed esporre la lista degli fantasia la superficie del gelato con guarnizioni di frutta, granelle, cialde, creme, salse, topping. Per mantenere inalterate la qualità e la spatolabilità dei prodotti, è necessario che i gusti alla frutta siano conservati alla temperatura di -15 C ed i gusti crema ad una temperatura di -14 C. vetrina statica più freddo gusti frutta (-15 C) scala temperatura vetrina ventilata più caldo gusti crema (-14 C) ingredienti. Posizionamento della vetrina Al fine di stimolare l acquisto d impulso è consigliabile posizionare la vetrina in una zona di elevata visibilità del punto vendita. Ove consentito, la vetrina dovrebbe affacciarsi verso l esterno del punto vendita. Sistemare la vetrina sempre in piano e collegarla ad una presa di alimentazione elettrica riservata, riparata dai raggi del sole, da fonti di calore e da zone con elevate correnti d aria.

62 Sede e stabilimento: Via Tosco Romagnola, Empoli (FI) Tel Fax Le immagini hanno il solo scopo di presentare i prodotti. I dati contenuti nel presente documento sono suscettibili di variazioni nel tempo. Eventuali modifiche verranno comunicate tempestivamente da Sammontana S.p.A. Il presente documento è di proprietà di Sammontana S.p.A. L uso del presente documento è riservato esclusivamente alla Forza Vendite di Sammontana S.p.A. È vietato ogni diverso uso e/o la divulgazione. Sammontana garantisce la qualità del suo processo produttivo con la certificazione UNI EN ISO 9001:2000

63 Sammontana S.p.A. Via Tosco Romagnola, Empoli (FI) tel fax xxxxxx