LA PRODUZIONE ORTOFRUTTICOLA REGIONALE

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Graziana Genovese
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REGIONALE ALESSANDRO CENSORI VENERDÌ 9 GIUGNO Veneto

1 SEMINARIO L ortofrutta veneta di fronte alle sfide logistiche e commerciali LA PRODUZIONE ORTOFRUTTICOLA REGIONALE ALESSANDRO CENSORI VENERDÌ 9 GIUGNO Veneto Agricoltura Settore Studi Economici Agripolis - Legnaro

2 PRODUZIONE ORTOFRUTTICOLA 2005 CONFRONTO ITALIA - VENETO Superficie 2005 (ha) Piante da tubero Ortaggi in piena aria Ortaggi in serra Frutta fresca Totale Italia Veneto % Veneto/ Italia 5,5 6,3 11,9 5,4 6,1 Italia Veneto % Veneto/ Italia Piante da tubero ,9 Ortaggi in piena aria ,3 Fonte: ns. elaborazione su dati Istat (2005) Produzione 2005 (t.) Ortaggi in serra ,1 Frutta fresca ,9 Totale ,9

3 Distribuzione superficie ad orticole in Veneto (Anno 2005) 13% Radicchio 1% 2% 2% 27% Patata in complesso Lattuga Fagiuolo e fagiolino Melone 2% Pomodoro da industria 3% Asparago Cipolla 3% Cavoli 3% Zucchina Carota 3% 10% Pomodoro da mensa Pisello 4% Fragola Cocomero 4% 4% 4% 5% 5% 5% Peperone Aglio e scalogno Altre Fonte: ns. elaborazione su dati Istat (Anno 2005)

4 Numero di aziende orticole per comune nel Veneto Fonte: Istat - V Censimento Agricoltura 2000

5 RADICCHIO Superficie e quantità della produzione per provincia nel 2005 Belluno Padova Rovigo Treviso Venezia Verona Vicenza Veneto Superficie (ha) 2, , , , , ,0 465, ,7 Produzione raccolta (t) 10, , , , , , , ,6

6 Superficie a radicchio (.000 ha)

7 PATATA Superficie e quantità della produzione per provincia nel 2005 Belluno Padova Rovigo Treviso Venezia Verona Vicenza Veneto Superficie (ha) 158,0 929,0 320,0 150,0 80,0 850, , ,0 Produzione raccolta (t) 2.895, , , , , , , ,3

8 Superficie a patata (.000 ha)

9 Lattuga - Superficie e quantità della produzione per provincia nel 2005 Padova Rovigo Treviso Venezia Verona Vicenza Veneto Superficie (ha) ,2 Produzione raccolta (t)

10 Superficie a lattuga (.000 ha)

11 Distribuzione superficie a frutticole in Veneto (Anno 2005) 13% 2% 30% 10% 12% Melo Pero Albicocca Cilie gio Pesco Nettarina Kiwi Altra frutta 19% 12% 2% Fonte: ns. elaborazione su dati Istat (Anno 2005)

12 Numero di aziende frutticole per comune nel Veneto Fonte: Istat - V Censimento Agricoltura 2000

13 MELO - Superficie, quantità e valore della produzione per provincia nel 2005 Superficie in produzione (ha) Produzione raccolta (t) Valore ai prezzi di mercato (000 euro) Belluno 48, ,0 426,5 Padova 818, , ,3 Rovigo 900, , ,9 Treviso 150, , ,7 Venezia 126, , ,4 Verona 4.715, , ,1 Vicenza 154, , ,2 Veneto 6.911, , ,0 Fonte: nostre elaborazioni su dati Regione Veneto e ISTAT (2005f). Nota: Il valore ai prezzi di mercato non è confrontabile con il dato 2004 calcolato ai prezzi di base.

14 Superficie a melo (.000 ha)

15 Andamento dei prezzi all'origine delle mele (media mensile - borsa merci Verona) 0,44 0,42 0,40 euro per Kg 0,38 0,36 0,34 0,32 0,30 Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic

16 PERO - Superficie, quantità e valore della produzione per provincia nel 2005 Belluno Padova Rovigo Treviso Venezia Verona Vicenza Superficie in produzione (ha) 5,0 452, ,0 71,0 815, ,0 53,0 Produzione raccolta (t) 80, , , , , , ,0 Valore ai prezzi di mercato (000 euro) 50, , , , , ,2 839,2 Veneto 4.246, , ,3 Fonte: nostre elaborazioni su dati Regione Veneto e ISTAT (2005f). Nota: Il valore ai prezzi di mercato non è confrontabile con il dato 2004 calcolato ai prezzi di base.

17 Superficie a pero (.000 ha)

18 Andamento dei prezzi all'origine delle pere da tavola (media mensile - borsa merci Verona) 0,80 0,75 0,70 euro per Kg 0,65 0,60 0,55 0,50 0,45 0,40 0,35 Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic

19 PESCO E NETTARINE - Superficie, quantità e valore della produzione per provincia nel 2005 Superficie in produzione (ha) Produzione raccolta (t) Valore ai prezzi di mercato (000 euro) Belluno 0,0 0,0 0,0 Padova 294, , ,6 Rovigo 264, , ,3 Treviso 171, ,7 953,1 Venezia 87, ,4 762,7 Verona 4.184, , ,5 Vicenza 49, ,0 434,9 Veneto 5.049, , ,0 Fonte: nostre elaborazioni su dati Regione Veneto e ISTAT (2005f). Nota: Il valore ai prezzi di mercato non è confrontabile con il dato 2004 calcolato ai prezzi di base.

20 Superficie a pesco e nettarine (.000 ha)

21 Andamento dei prezzi all'origine delle pesche e nettarine (media mensile - borsa merci Verona) 0,90 0,80 0,70 euro per Kg 0,60 0,50 0,40 0,30 0,20 Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic

22 ALTRE FRUTTICOLE - Superficie, quantità e valore della produzione nel 2005 in Veneto. Actinidia Ciliegio Albicocco Superficie in produzione (ha) 3.229, ,0 602,0 Fonte: nostre elaborazioni su dati Regione Veneto e ISTAT (2005f). Produzione raccolta (t) , , ,0 Nota: Il valore ai prezzi di mercato non è confrontabile con il dato 2004 calcolato ai prezzi di base. Valore ai prezzi di mercato (000 euro) , , ,0

23 PUNTI DI FORZA SETTORE ORTOFRUTTICOLO IL FORTE RADICAMENTO NEL TERRITORIO DELLE AZIENDE, DELLE COOPERATIVE E DELLE ORGANIZZAZIONI DEI PRODUTTORI; UNA FITTA RETE DI OPERATORI COMMERCIALI, CON ELEVATE CAPACITÀ IMPRENDITORIALI UNA VOCAZIONE ALL IMPORT/EXPORT DI ORTOFRUTTA DA PARTE DEGLI OPERATORI DEL SETTORE

24 PUNTI DI DEBOLEZZA SETTORE ORTOFRUTTICOLO COSTI DI PRODUZIONE TROPPO ELEVATI LENTI O MANCATI PROCESSI DI RINNOVAMENTO DEGLI IMPIANTI (SIA DI PRODUZIONE CHE DI LAVORAZIONE E TRASFORMAZIONE) PREVALENZA DI SPECIE E/O DI CULTIVAR TRADIZIONALI, CHE SI TRADUCONO IN UN OFFERTA POCO QUALIFICATA I CUI SBOCCHI DI MERCATO APPAIONO NEL MEDIO PERIODO POCO PROMETTENTI; SCARSA DOTAZIONE STRUTTURALE DELLE AZIENDE (magazzini e celle frigo)

25 PUNTI DI DEBOLEZZA SETTORE ORTOFRUTTICOLO DIFFICOLTÀ NEL REPERIRE MANODOPERA QUALIFICATA CANALI DI COMMERCIALIZZAZIONE CARATTERIZZATI DA UN SISTEMA PIUTTOSTO ARTICOLATO DI RELAZIONI SCARSA ATTENZIONE AI PROCESSI DI COMMERCIALIZZAZIONE, DI DIFFERENZIAZIONE E DI VALORIZZAZIONE DEI PRODOTTI.

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