VINI PER LE FESTIVITÀ

Transcript

1 11/18 VINI PER LE FESTIVITÀ BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG CAMPOGIOVANNI SAN FELICE Esposto a sud-ovest, situato tra soavi colline intorno a Montalcino, il vigneto Campogiovanni si trova al di fuori della graziosa cittadina. Le uve Sangiovese per questo eccellente Brunello crescono su terreni argillosi e in parte sabbiosi. Questo vino giovane viene elevato per tre anni in grandi botti di rovere e durante questo periodo assume lentamente eleganza, finezza e armonia. Al bouquet aromi affascinanti di ciliegie nere, more, pepe nero e moca. Al gusto complesso, corposo con spiccata eleganza. I delicati tannini e un acidità minerale donano a questo vino una freschezza molto gradevole. Un vero e proprio vino di Natale! Vitigno: Sangiovese 93 punti James Suckling Top 100 Wine Spectator 75 CL invece di Già da giovedi su: Si riservano cambiamenti di prezzo e limitazioni di quantità! Tutte le offerte sono IVA esclusa e TRA inclusa. Da Growa certi articoli saranno disponibili solo su ordinazione.

2 VINI DI NATALE Accompagnateci attraverso le svariate prelibatezze culinarie di Natale in cui vi presenteremo i rispettivi vin da abbinare. PROSECCO DI VALDOBBIADENE SUPERIORE DOCG RIVE SAN PIETRO VAL D'OCA Prestige Prosecco di Val d Oca: uve raccolte a mano da un monovitigno a San Pietro di Barboza. Bouquet squisito con aromi di pere, agrumi e frutta chiara. Al gusto piacevolmente fruttato e fresco, nonché secco. Questo Prosecco unisce la delicata acidità con un vivace e cremoso perlage. Provenienza: Veneto Vitigno: Glera 75 CL CORTA DOCG ALMA CUVÉE BRUT BELLAVISTA Il Pinot Nero dona a questo riuscito Cuvée, 80% Chardonnay, 10% Pinot Bianco e Pinot Nero, una nota di freschezza e vinosità. Bouquet nobile con delicate sfumature di aromi di pompelmo e ananas, in fondo delicate note di toast. Il segreto della dolce freschezza e della straordinaria armonia tra acidità e frutta è il dato di fatto che tutti i vini Bellavista vengono elevati per almeno quattro anni in barrique francesi, prima che lo spumante venga fermentato in bottiglia in modo tradizionale. Provenienza: Lombardia Vitigni: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Noir 75 CL Novembre 2018

3 PER INTONARE UNA TAVOLA A FESTA Vini secchi, fruttati con rinfrescante acidità e contenuto alcolico moderato, sono perfetti come aperitivo. Questi criteri corrispondono in modo ideale a pregiati spumanti. Non bisogna sempre pensare allo Champagne, un Franciacorta fermentato in bottiglia o un delicato Prosecco, sanno come farsi apprezzare. Per un aperitivo festoso si adattano in modo particolare attraenti, eleganti e fruttati vini fermi bianchi. CHAMPAGNE DEUTZ BRUT CLASSIC CHAMPAGNE AOC Anno dopo anno la piccola casa Champagne Deutz, riesce a produrre con costante ed elevata qualità il suo straordinario Brut Classic. Finezza e leggerezza sono i predicati che caratterizzano questo perfetto Champagne. Provenienza: Champagne Vitigni: Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir 75 CL invece di POUILLY-FUMÉ AC BARON DE LADOUCETTE Eleganza e finezza contraddistinguono questo Pouilly Fumé di prima classe. Il Barone Patrik de Ladoucette vinifica questi puri Sauvignon Blanc senza l utilizzo di botti di legno. Questa vinificazione gli dona purezza, fruttuosità esotica e l aroma del terroir. Una classe di aperitivo francese di rilievo ed elegante. Provenienza: Loire Vitigno: Sauvignon Blanc 75 CL invece di MOËT&CHANDON ICE IMPÉRIAL CHAMPAGNE AOC Moet Ice uno Champagne ideato particolarmente per essere servito con ghiaccio. Tuttavia, non è solo ideale per essere bevuto con ghiaccio, ma con l aggiunta di due gocce di liquore di lampone e un cucchiaino di liquore al cassis ecco pronto un piacevole Kir Royal. In questo modo Moet Ice riesce a entusiasmare anche durante le fredde giornate. Provenienza: Champagne Vitigni: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier HERDADE DOS GROUS BRANCO RESERVA VINHO REGIONAL ALENTEJAN PORTOGALLO Grazia e perseveranza caratterizzano sia la gru, che dona il suo nome al vitigno, come anche l eccellente Reserva bianca che unisce armonicamente eleganza e forza. Bouquet con aromi dolci e floreali, delicate note di ananas e vaniglia. Al gusto concentrato. Un vino indipendente 100% varietà portoghese autoctona Antao Vaz. Provenienza: Alentejo Vitigno: Antão Vaz 75 CL invece di CL Novembre

4 IL BANCHETTO DI NATALE I classici della tavola natalizia, come Fondue Chinoise, prosciutto in crosta, anatra di Natale o tacchino, vanno abbinati con vigorosi vini rossi di buona struttura. Bouquet con note fruttate di bacche, delicate sfumature di legno e vaniglia. Tannini dolci e concianti maturi donano a questi vini una particolare armonia e, insieme a una buona acidità integrata, garantiscono eleganza ed elevato piacere beverino. DON LUIGI RISERVA MOLISE DOC DI MAJO NORANTE Sulla costa adriatica, tra l Abruzzo e la Puglia si trova il Molise, una regione caratterizzata da paesini di montagna tranquilli, natura incontaminata e vigneti che si estendono dai paesaggi collinosi fino alla costa. Dal 1800 la famiglia Majo Norante è attiva nella viticoltura e non è solo una delle più antiche, ma anche una delle migliori. «Don Luigi» è il loro vino di maggior pregio in assoluto. Montepulciano e Aglianico sono i due vitigni che donano al vino un colore rosso granato denso e, grazie alla loro buona struttura e acidità minerale, si adattano in modo ideale con piatti a base di carne speziata. Provenienza: Molise Vitigni: Montepulciano, Aglianico MAURO TINTO COSECHA CASTILLA Y LEÓN VDT BODEGAS MAURO SPAGNA Anche senza il predicato di qualità del contrassegno d origine «Ribera del Duero» sull etichetta, la famiglia proprietaria Garcia fa parte dei protagonisti della viticoltura spagnola. È stata proprio questa famiglia a commercializzare con successo i primi e veri vini di qualità senza la classificazione D.O. Tempranillo e Syrah, elevati oltre un anno in botti di rovere francese e americano, che rappresentano la base di questi vini rossi pastosi, freschi e pregiati. Provenienza: Vino de la Tierra de Castilla y Léon Vitigni: Tempranillo, Syrah 75 CL 32. VIGORELLO ROSSO DI TOSCANA IGT SAN FELICE Un «Super-Tuscan» di nome e di fatto: Cabernet Sauvignon, Merlot e un po di Petit Verdot, creano un Cuvée complesso e vivace. Bouquet profondo di cassis e fresche note di erbe aromatiche. Tannini maturi ben integrati donano a questo vino una struttura molto piacevole. Un vino moderno, nel vero e proprio senso della parola, denso e concentrato, ma senza sembrare troppo pesante. Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot 92 Wine Spectator 75 CL invece di CL invece di Novembre 2018

5 VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG POLIZIANO Un suadente «Vino Nobile», che si merita pienamente la sua appellazione. Garanzia assicurata! Bouquet caldo con ciliegie nere, more e delicate note tostate. Al gusto compatto e affilato, morbido ed equilibrato, con tannini setosi. Dal persistente ed elegante retrogusto. Vitigni: Prugnolo Gentile, Canaiolo NOTTE ROSSA MILLE STELLE SAN MARZANO San Marzano è diventato famoso grazie al suo «Sessantanni». La linea «Notte Rossa» esiste solo da noi e siamo particolarmente orgogliosi del «Mille Stelle», un Cuvé di Negroamaro e Primitivo: vino dal colore rosso porpora intenso che ci svela la sua forza. Bouquet di bacche nere e delicate note speziate. Al gusto la sua vellutata freschezza è data dai tannini dolci e maturi. Dal piacevole e persistente retrogusto, un eccellente vino da tavola! Provenienza: Puglia Vitigni: Primitivo, Negroamaro 75 CL CL invece di BAROLO DOCG BADARINA BERSANO Un vero e proprio Barolo di qualità, elevato per 30 mesi in barrique francesi e, poi, per almeno altri 6 mesi in bottiglia donandogli molta corposità, grazia e armonia. Bouquet di frutti rossi maturi e note floreali. Al gusto concentrato con tannini morbidi e vellutati. Provenienza: Veneto Vitigno: Glera 75 CL invece di Novembre

6 PER CORONARE OGNI FINALE: FORMAGGI E DOLCI Buono è ciò che piace. Qui di seguito trovate una scelta di vini che si abbinano perfettamente con formaggi: quelli bianchi con formaggi bianchi, quelli rossi con formaggi a pasta dura, poiché più intenso e speziato è un formaggio, più aromatico e fruttato deve essere il vino. Con dolci natalizi o dolci in generale sono ideali i vini Sauternes, come anche un fresco e fruttato Moscato. CHÂTEAU RIEUSSEC SAUTERNES AOC La tenuta appartenente a Château Lafite dal 1855 classificata come 1er Grand Cru è considerata da generazioni come uno dei migliori Sauternes. 95% Sémillion dona a questo vino struttura e corposità, Sauvignon Blanc e Muscadelle lo arricchiscono con aromaticità. Provenienza: Bordeaux Vitigni: Muscadelle, Sauvignon Blanc, Sémillon 37,5 CL SAN MICHELE MOSCATO D'ASTI DOCG BERSANO Questo Moscato dal Piemonte è fresco, fruttato e leggero, con un contenuto alcolico inferiore al 6%. Questo buon equilibrio tra dolcezza e acidità rende il Moscato di Bersano amabile ed è l accompagnatore ideale per dolci natalizi, in modo particolare per il Panettone. Provenienza: Piemonte Vitigno: Moscato PETITE ARVINE GRAND MÉTRAL VALAIS AOC PROVINS SVIZZERA La perfetta armonia con un delicato Sbrinz. I delicati aromi di albicocche, mela cotogna e un po di litchi, si abbinano in modo ideale con raffinate sfumature e speziate note del formaggio. La nota salata del retrogusto del Petite Arvine dona a questa unione culinaria tanta freschezza e contenuto. Provenienza: Vallese Vitigno: Petite Arvine 50 CL CL invece di Novembre 2018

7 LIGORNETTO MERLOT TICINO DOC VINATTIERI TICINESI SVIZZERA Un fantastico e autentico Merlot ticinese: vino dal colore rosso porpora profondo. Al naso aromi di bacche nere, note speziate e di vaniglia. Al gusto vellutato e ben strutturato. Si abbina in modo perfetto con formaggi d alpe stagionati e speziati. Provenienza: Ticino Vitigno: Merlot 75 CL 35. GUIDALBERTO TOSCANA IGT TENUTA SAN GUIDO Un Bordeaux (60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon) dalla Toscana con tanto aroma di frutta che lo rende l ideale accompagnatore di formaggi a pasta dura stagionati. Al gusto molto fondente con concianti setosi, che offrono un vero e proprio grande piacere culinario. Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot PSI RIBERA DEL DUERO DO PETER SISSECK SPAGNA Pingus è uno dei vini di successo di Peter Sissek, un monovitigno Tempranillo, fresco, fruttato e delicato, che si presenta come l accompagnatore ideale per formaggi a pasta dura speziati e stagionati. Provenienza: Ribera del Duero Vitigni: Tinto Fino, Garnacha 75 CL invece di CL invece di Novembre

8 Magnum da festa Buono Migliore Magnum: coronate il vostro pasto festoso con pregiati vini in bottiglie Magnum. Lo Champagne raffinato e di grande fascino: TAITTINGER BRUT RÉSERVE CHAMPAGNE AOC Provenienza: Champagne Vitigni: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir Il profumo della Toscana: INSOGLIO DEL CINGHIALE TOSCANA IGT TENUTA DI BISERNO Vitigni: Syrah, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot L intensità del sole di Sicilia: GARIBALDI IDDU'È TERRE SICILIANE IGT Provenienza: Sicilia Vitigni: Nero d'avola, Perricone 150 CL 75. invece di CL invece di CL invece di Novembre 2018