MENU' PRIMAVERILE DIETE SPECIALI A. S. 2015/2016. Intolleranza Pomodoro. Intolleranza Uovo. Pesce

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1 MENU' PRIMAVERILE DIETE SPECIALI A. S. 2015/2016 1^ SETTIMANA Cotoletta Fettina di pollo con riso senza Cotoletta con riso con riso t Riso all'olio extra vergine di oliva * Riso all'olio extra vergine di oliva Riso all'olio extra vergine di oliva senza * Riso all olio extravergine Omelette alle Riso all'olio extra vergine di oliva Omelette alle * c Passato di Legumi con farro (Orzo freddo e ceci in Giugno) Pecorino Fagiolini Passato di Legumi con farro sodo Fagiolini Passato di Legumi con farro senza Pecorino Fagiolini e Arrosto di Vitella Purè di patate e Arrosto di Vitella Patate lesse extr. verg. Arrosto di Vitella Purè di patate e hamburger vegetale Purè di patate e hamburger vegetale Purè di patate Lasagne al pesto Lasagne al pesto Lasagne al pesto Lasagne al pesto

2 2^ SETTIMANA latte e derivati No carne e Tonno Patate e carote al forno Tonno Patate e carote al forno e Patate e carote al forno e Patate e carote al forno t Pasta ai filetti di trota della Garfagnana Broccoli al vapore 19/ /6 di trota senza Broccoli al vapore 19/ /6 evo Broccoli al vapore 19/04 + Zucchine cotte 16/6 Pasta ai filetti di trota della Garfagnana Broccoli al vapore 19/04 + Zucchine cotte 16/6 Broccoli al vapore 19/04 + Zucchine cotte 16/6 c con Riso integrale Pizza gherita Yogurt alla Passato di verdura con Riso integrale Pizza rossa con prosciutto cotto con Riso integrale senza Pizza bianca Yogurt alla Riso agli asparagi (al per mese di Giugno) Hamburger Riso al per mese Aprile) Hamburger solo carne Riso agli asparagi (all olio evo per mese Giugno) Hamburger Riso agli Asparagi (al per mese giugno) Hamburger solo carne Riso agli asparagi (al per mese giugno) Riso agli asparagi (al per mese giugno) Pasta colorata Bocconcini di pollo al limone evo Bocconcini di pollo al limone Pasta colorata Bocconcini di seitan al limone con carote Pasta colorata Bocconcini di seitan al limone con carote

3 3^ SETTIMANA Latte e derivati Ravioli Burro e salvia evo evo extravergine di oliva Tortino di ceci frutta evo Tortino di ceci senza Tortino di ceci senza uovo c Pasta integrale al pesto Bocconcini di pollo alle erbette Pasta integrale al Bocconcini di pollo alle erbette Pasta integrale al Bocconcini di pollo alle erbette Pasta integrale al pesto Pasta integrale al pesto Gnocchi al Bastoncini di pesce al forno Gnocchi al Filetto di plaressa al forno Gnocchi all olio Bastoncini di pesce al forno Gnocchi al Filetto di platessa al forno Gnocchi al Gnocchi al Riso alle Omelette alle zucchine Riso all'olio uovo sodo Riso alle Omelette alle zucchine Riso alle

4 4^ SETTIMANA al con miglio Arista al forno senza Arista al forno Pasta alla pizzaiola Pecorino Patate al forno Pasta alla pizzaiola sodo Patate al forno Pecorino Patate al forno pane Riso all olio extravergine di oliva Riso all olio extravergine di oliva Riso all olio extravergine di oliva senza Riso all olio extravergine di oliva Riso all olio Pasta con il tonno /crudo Pasta all0lio Prosciutto crudo (PRIMARIA) /cotto (INFANZIA) Pasta all0lio Prosciutto crudo (PRIMARIA) /cotto (INFANZIA) Pasta con il tonno Pasta con il tonno Pasta all0lio Tortino di ricotta e spinaci Cannellini Cannellini Tortino di ricotta e spinaci Cannellini Cannellini

5 5^SETTIMANA Pasta al pesto Pasta all olio evo Pasta all olio evo Pasta al pesto Pasta al pesto Ceci/fagioli Pasta al pesto Ceci/fagioli con Riso integrale Pizza gherita Yogurt alla con Riso integrale Pizza rossa con prosciutto cotto con Riso integrale senza Pizza bianca Yogurt alla Parmigiano Pasta alla norma Tortino di trota della Garfagnana rosso Pasta alla norma Tortino di trota della Garfagnana senza latte e der. rosso Budino di riso/soia Tortino di trota della Garfagnana rosso Pasta alla norma Tortino di trota della Garfagnana senza uovo rosso Pasta alla norma hamburger vegetale Pasta alla norma extravergine Bocconcini di tacchino alla pizzaiola Patate extravergine Bocconcini di tacchino al limone Patate extravergine Bocconcini di seitan alla pizzaiola Patate extravergine Bocconcini di seitan alla pizzaiola Patate

6 6^ SETTIMANA Bastoncini di pesce Filetti di platessa al forno Bastoncini di pesce Filetti di platessa al forno IDEM IDEM Minestra di ceci con orzo Cosci di pollo arrosto Minestra di ceci con orzo senza Coscia di pollo arrosto Minestra di ceci con orzo Minestra di ceci con orzo Riso allo zafferano Tortino di zucchine Riso olio e zafferano Tortino di zucchine Senza latte e derivati Riso allo zafferano Tortino di zucchine senza uova Pasta al salmone* Tonno Pasta al Pasta al vegetale Arrosto di vitello Arrosto di vitella vegetale Ceci/fagioli vegetale Ceci/fagioli

7 7^ SETTIMANA latte e derivati Gnocchi alla crema di zucchine Gnocchi alla crema di zucchine Fagiolini Gnocchi alla crema di zucchine Gnocchi alla crema di zucchine Gnocchi alla crema di zucchine Lasagne al Pasta al sodo extravergine di oliva Hamburger di spinaci hamburger solo carne con spinaci hamburger solo carne con spinaci Hamburger vegetale con riso integrale Pizza margherita Yogurt alla frutta Passato di verdura con Riso integrale Pizza rossa con prosciutto cotto con Riso integrale senza Pizza bianca Yogurt alla e Filetti di platessa Filetti di platessa e e

8 8^ SETTIMANA Tortino di ricotta e carote rosso sodo rosso Tortino di ricotta e carote rosso rosso Orzo al pesto Bocconcini di tacchino alle erbette Orzo con olio e Bocconcini di tacchino alle erbette Orzo con olio e Bocconcini di tacchino alle erbette Orzo al pesto Orzo al pesto Passato di con miglio Sgombro Passato di senza Sgombro carote filangeè Passato di sodo Passato di sodo Festivo Festivo Festivo Festivo Festivo Festivo Festivo festivo Parmigiano La dieta per i disturbi transitori: Riso all'olio EXTRAVERGINE senza parmigiano Carne bianca/pesce al vapore* Carote/finocchi lessi *n.b. Nelle diete vegetariane carne e pesce sono sostituiti con Ricotta/ robiola Dott.ssa Simona Perseo