RASSEGNA STAMPA. Rassegna Stampa del 15 ottobre 2016

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1 RASSEGNA STAMPA Rassegna Stampa del 15 ottobre 2016 La proprietà intellettuale degli articoli è delle fonti (quotidiani o altro) specificate all'inizio degli stessi; ogni riproduzione totale o parziale del loro contenuto per fini che esulano da un utilizzo di Rassegna Stampa è compiuta sotto la responsabilità di chi la esegue; MIMESI s.r.l. declina ogni responsabilità derivante da un uso improprio dello strumento o comunque non conforme a quanto specificato nei contratti di adesione al servizio.

2 INDICE AMC 14/10/ :17 Giornata mondiale dell'alimentazione: gli italiani tra i più salutisti e magri. Ecco le nostre manie 14/10/ :15 Italiani sempre più salutisti. Il 42% richiede cibi meno grassi, il 53% disposto a spendere di più per alimenti sani 14/10/ :29 Italiani sempre più salutisti: il 42% richiede cibi meno grassi, il 53% disposto a spendere di più per alimenti sani 4 5 6

3 AMC 3 articoli

4 14/10/ :17 Sito Web Giornata mondiale dell'alimentazione: gli italiani tra i più salutisti e magri. Ecco le nostre manie pagerank: 5 0 La FAO celebra la Giornata mondiale dell'alimentazione ogni anno il 16 ottobre, per commemorare la fondazione dell'organizzazione nel Vi sono celebrazioni in oltre 150 paesi in tutto il mondo, e questo lo rende uno dei giorni piu' celebrati del calendario ONU. Mangiare meglio significa vivere meglio: ma che cosa questo significhi, nel Paese della pasta e della dieta mediterranea è molto cambiato nel corso del tempo. Il Rapporto Coop 2016 ci dice per esempio che gli italiani sono i più magri d'europa, fissati con i cibi "senza" (senza sale, senza olio di palma, senza grassi, senza glutine). Mangiamo di meno in quantità, ma sempre più global (cresce la spesa di prodotti esotici + 8% nel primo semestre 2016), i cibi sono sempre più light e si afferma lo stile alimentare "clean". Ripulirsi è il mantra a tavola dei nuovi italiani e da qui la riscoperta di ingredienti "antichi" diventati i "superfood" di oggi: lo zenzero, la quinoa, la curcuma parole cercate ossessivamente in rete ma anche fonte di un segmento di fatturato in crescita (il giro d'affari dello zenzero anno su anno fa registrare un +141% e la curcuma supera il 93%). O il ricorso all' "altro cibo": pillole, integratori, beveroni generano in Italia un mercato che ci fa primeggiare in Europa (2,5 miliardi il giro d'affari e un +7,7% anno su anno). Allineate anche le ultime ricerche di Nielsen Italia secondo cui il 42% dei nostri connazionali chiede alla grande distribuzione un maggiore assortimento di cibi meno grassi. E per tutto questo gli italiani sono disposti a spendere di più: il 53% si dichiara pronto a pagare un prezzo più alto per cibi ritenuti salutari. Le 6 app che vi aiutano a fare una spesa sana: se sai cosa mangi, la dieta è più facile - LEGGI Dal glutine all'olio di palma, la mania dei cibi free. Scopri le star fissate con le diete "senza" - LEGGI FOTO La cottura sottovuoto - LEGGI L'IMPORTANZA DEL COME Basse temperature, sottovuoto, a vapore: metodi di cottura alternativi a quelli tradizionali, che salvaguardano le proprietà degli alimenti stanno prendendo piede, nelle cucine dei ristoranti ma anche nelle nostre case. "Oltre alla grande attenzione da riservare alla scelta degli ingredienti, anche il modo in cui si cucina può davvero fare la differenza per quanto riguarda la qualità del cibo che mangiamo" continua Joerg Samulowitz, Direttore generale di AMC Italia, pioniere di un sistema, attraverso speciali pentole, che consente di cuocere gli alimenti con la loro umidità naturale. Così gli alimenti, che non perdono peso e volume, mantengono gusto, vitamine e sali minerali, al contrario di quel che avviene con la cottura con acqua: non si attaccano al fondo della pentola e non è necessario usare grassi o soffritti. Secondo gli studi condotti dall'università di Vienna, Università di Sion e l'istituto AMC di Rotkreuz (Svizzera), rispetto alla verdura cotta in acqua, la verdura cotta con unità AMC conserva il 50% in più di vitamine e 4 volte in più di minerali. Un filetto di manzo cotto con oli e grassi equivale a 290 kilocalorie, mentre con AMC a 150, ossia la metà. La proprietà intellettuale è riconducibile alla fonte specificata in testa alla pagina. Il ritaglio stampa è da intendersi per uso privato AMC - Rassegna Stampa 15/10/2016 4

5 14/10/ :15 Sito Web Italiani sempre più salutisti. Il 42% richiede cibi meno grassi, il 53% disposto a spendere di più per alimenti sani pagerank: 5 Attraverso il cibo si ricerca sempre più il benessere e anche il modo di cucinare può fare la differenza Il rapporto fra gli italiani e il cibo è sempre più orientato alla ricerca di salute e benessere, ma senza mai rinunciare al gusto e alla ricchezza della nostra tradizione culinaria. Il Rapporto Coop 2016 ci dice per esempio che gli italiani sono i più magri d'europa, attenti alle etichette, ai prodotti light e ai cibi "senza" (senza sale, senza grassi), mentre le ultime ricerche di Nielsen Italia rivelano che il 42% dei nostri connazionali chiede alla GDO un maggiore assortimento di cibi meno grassi. E per tutto questo gli italiani sono disposti a spendere di più: il 53% si dichiara pronto a pagare un prezzo più alto per cibi ritenuti salutari. «D'altra parte gli italiani lo sanno da sempre: mangiare meglio significa vivere meglio» afferma Joerg Samulowitz, Direttore generale di AMC Italia, azienda leader dei sistemi di cottura, parte di un gruppo internazionale, che distribuisce i propri prodotti con il metodo della vendita diretta tramite dimostrazioni nelle case. «La tendenza a un'alimentazione più sana ed equilibrata è sempre più marcata e oltre alla grande attenzione da riservare alla scelta degli ingredienti, anche il modo in cui si cucina può davvero fare la differenza per quanto riguarda la qualità del cibo che mangiamo» continua Samulowitz. Il sistema di cottura AMC, progettato e realizzato interamente in Europa e in particolare in Italia, Germania, Svizzera e Spagna, conta numerosi brevetti e utilizza tecnologie di ultima generazione. Il Sistema consente di cuocere gli alimenti con la loro umidità naturale. La cottura conserva così le proprietà nutritive degli alimenti, che non perdono peso e volume, salvaguarda il gusto e vitamine e sali minerali non si disperdono come avviene con la cottura con acqua. Gli alimenti non si attaccano al fondo della pentola e non è necessario usare grassi o soffritti, cosa che garantisce un'alimentazione più sana -spiega Snezana Kiki Stojanovic, Responsabile marketing dell'azienda- Il gusto è garantito, anzi, viene esaltato; il cibo mantiene le sue caratteristiche nutrizionali e il suo sapore». Secondo gli studi condotti dall'università di Vienna, Università di Sion e l'istituto AMC di Rotkreuz (Svizzera), rispetto alla verdura cotta in acqua, la verdura cotta con unità AMC conserva il 50% in più di vitamine e 4 volte in più di minerali. Un filetto di manzo cotto con oli e grassi equivale a 290 kilocalorie, mentre con AMC a 150, ossia la metà. «Tutte caratteristiche -sostiene Snezana Kiki Stojanovic- che corrispondono a quella che da oltre cinquant'anni è la filosofia di AMC: "mangiare meglio. vivere meglio"». AMC (Alfa Metalcraft Corporation) è nata in Germania nel 1963 ed è presente in Italia dal AMC International è presente in 30 paesi del Mondo con una rete vendita di oltre collaboratori e 15 milioni di clienti. La sede italiana è a Milano, dove svolge l'attività da oltre 40 anni. AMC propone un rivoluzionario metodo di cottura a circolazione chiusa che permette di cucinare senza aggiunta di acqua e di arrostire senza oli e grassi, con tempi ridotti. Fin dalla sua fondazione contribuisce a sostenere da protagonista la filosofia del "Mangiare meglio. Vivere meglio". Visita il sito La proprietà intellettuale è riconducibile alla fonte specificata in testa alla pagina. Il ritaglio stampa è da intendersi per uso privato AMC - Rassegna Stampa 15/10/2016 5

6 14/10/ :29 Sito Web Italiani sempre più salutisti: il 42% richiede cibi meno grassi, il 53% disposto a spendere di più per alimenti sani Gli italiani sono i più magri d'europa, attenti alle etichette, ai prodotti light e ai cibi "senza" (senza sale, senza grassi) Il rapporto fra gli italiani e il cibo è sempre più orientato alla ricerca di salute e benessere, ma senza mai rinunciare al gusto e alla ricchezza della nostra tradizione culinaria. Il Rapporto Coop 2016 ci dice per esempio che gli italiani sono i più magri d'europa, attenti alle etichette, ai prodotti light e ai cibi "senza" (senza sale, senza grassi), mentre le ultime ricerche di Nielsen Italia rivelano che il 42% dei nostri connazionali chiede alla GDO un maggiore assortimento di cibi meno grassi. E per tutto questo gli italiani sono disposti a spendere di più: il 53% si dichiara pronto a pagare un prezzo più alto per cibi ritenuti salutari. «D'altra parte gli italiani lo sanno da sempre: mangiare meglio significa vivere meglio» afferma Joerg Samulowitz, Direttore generale di AMC Italia, azienda leader dei sistemi di cottura, parte di un gruppo internazionale, che distribuisce i propri prodotti con il metodo della vendita diretta tramite dimostrazioni nelle case. «La tendenza a un'alimentazione più sana ed equilibrata è sempre più marcata e oltre alla grande attenzione da riservare alla scelta degli ingredienti, anche il modo in cui si cucina può davvero fare la differenza per quanto riguarda la qualità del cibo che mangiamo» continua Samulowitz. Il sistema di cottura AMC, progettato e realizzato interamente in Europa e in particolare in Italia, Germania, Svizzera e Spagna, conta numerosi brevetti e utilizza tecnologie di ultima generazione. Il Sistema consente di cuocere gli alimenti con la loro umidità naturale. La cottura conserva così le proprietà nutritive degli alimenti, che non perdono peso e volume, salvaguarda il gusto e vitamine e sali minerali non si disperdono come avviene con la cottura con acqua. Gli alimenti non si attaccano al fondo della pentola e non è necessario usare grassi o soffritti, cosa che garantisce un'alimentazione più sana -spiega Snezana Kiki Stojanovic, Responsabile marketing dell'azienda- Il gusto è garantito, anzi, viene esaltato; il cibo mantiene le sue caratteristiche nutrizionali e il suo sapore». Secondo gli studi condotti dall'università di Vienna, Università di Sion e l'istituto AMC di Rotkreuz (Svizzera), rispetto alla verdura cotta in acqua, la verdura cotta con unità AMC conserva il 50% in più di vitamine e 4 volte in più di minerali. Un filetto di manzo cotto con oli e grassi equivale a 290 kilocalorie, mentre con AMC a 150, ossia la metà. «Tutte caratteristiche -sostiene Snezana Kiki Stojanovic- che corrispondono a quella che da oltre cinquant'anni è la filosofia di AMC: "mangiare meglio. vivere meglio"». La proprietà intellettuale è riconducibile alla fonte specificata in testa alla pagina. Il ritaglio stampa è da intendersi per uso privato AMC - Rassegna Stampa 15/10/2016 6