BEERFULNESS BREWERY S.A.S.

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1 BEERFULNESS BREWERY S.A.S. C.so IV Novembre, Cuneo - Italy P.I Cell commerciale@beertola.com

2 UPEKKHA Una birra perognioccasione

3 è unabirra chiara, dal colore dorato. Prodotta con ispirazione alle birre trappiste, deve al particolare e pregiato utilizzo dei lieviti selezionati da filiera monastica. Grazie a un bilanciamento essenziale di malti e luppoli, Upekkha risulta semplice da bere essendo una birra di carattere e presenza. Note molto sottili al naso di spezie e luppolo si fondono in armonia agli esteri di fermentazione. UPEKKHA è una birra chiara, dal colore dorato ispirata allo stile delle Belgian Blonde Ale. Sviluppata in tempi relativamente recenti le Blonde Ale di stile belga furono messe a punto per avvicinare i grandi bevitori di Pils, tipicamente prodotte nelle zone a est dell'europa. Per quanto ancora oggi le Pils godono di maggiore popolarità e diffusione le Belgian Ale, per la loro finezza, rappresentano un importante settore di interesse. Significato del nome: Equanimità; è una qualità radiosa della mente che permette di rimanere in equilibrio nei vari eventi della vita. Abbinamenti: Finger food, antipasti, frittate, pizza, hamburger, salumi, carni rosse, crostacei, legumi, verdura cotta Colore: Oro BELGIAN Blond ale ALC. VOL. 5,8 grado plato 13,5 attenuazione 84% ibu 25 INGREDIENTI Acqua, Malto d Orzo, Luppolo, Lievito, Zucchero BREWED WITH CRAFTSMANSHIP

4 Una birra Chescaldailcuore

5 è una birra ispirata allo stile dubbel. Come nella tradizione delle birre di Westvleteren, è prodotta con i medesimi solo per l aggiunta di zucchero candito bruno che conferisce maggior colore alla birra, forza in alcool e una struttura aromatica complessa. Note lievi di caramello, profumi di pasticceria dafornoemalto d orzo, accompagnano e sostengono le lievissime note dei luppoli tradizionali usati(saaz e Styrian Goldings). La complessità aromatica chiude con coloriture fenoliche e di alcoli superiori. METTA è ispirata allo stile Dubbel, da tradizione monastica, come nella tradizione delle birre prodotte a Westvleteren, differisce dalla chiara solo per una aggiunta di zucchero candito bruno ma con l uso di medesimi lieviti. Lo zucchero candito bruno conferisce maggior colore alla birra, forza in alcool ed una struttura aromatica complessa: note lievi di caramello, profumi di pasticceria da forno e malto d orzo, accompagnano e sostengono lievissime note dei luppoli tradizionali usati per queste birre: Saaz e Styrian Goldings. La complessità aromatica chiude con coloriture fenoliche e di alcoli superiori. Significato del nome: Gentilezza amorevole, la capacità di provare amore e benevolenza per sé stessi e gli altri Abbinamenti: per il suo equilibrio è una birra che si adatta bene un po con tutti i cibi, in particolare con le carni. pasta, risotti, pizza, antipasti caldi e a base di carne, salumi, carni rosse, formaggi di media stagionatura, dolci al cucchiaio. Colore: Ambrata BELGIAN Dubbel ALC. VOL. 7.5 grado plato 17 attenuazione 88% ibu 35 INGREDIENTI Acqua, Malto d Orzo, Luppolo, Lievito, Zucchero BREWED WITH CRAFTSMANSHIP

6 SATTVA RILASSA LA TUA mente

7 è una birra di gran carattere. È ispirata allo stile delle Tripel, un classico belga, chiara ma calda e avvolgente per il suo importante tenore in alcool. Profumi che variano dai fiori di campo a lievi note di malto e cereale creano la combinazione di bouquet per questo fiore all occhiello della produzione Beertola. Solo malto d orzo tipo Pils, luppoli tradizionali e un lievito straordinario della tradizione monastica belga le conferiscono leggerezza, semplicità, carattere e potenza. SATTVAèuna birra di gran carattere realizzata secondo la tradizione belga per la prima volta prodotta nel 1956, presso l'abbazia trappista di Westmalle. Il termine tripel indica la più forte tra un certo numero di birre. Uno dei motivi per cui nacque la tripel fu il Vandevenlde Act del 1919, una legge belga, abrogata poi nel 1983, che proibiva la vendita e la somministrazione di super alcolici,in particolare del gin. Dal momento che questa legge non prevedeva nulla a riguardo della birra, iniziarono ad essere commercializzate delle birre più forti. Significato del nome: Esistente, espressione di virtuosità, purezza, luminosità e saggezza. Abbinamenti: asparagi, risotti, carni rosse. Colore: Oro carico BELGIAN Tripel ALC. VOL. 9 grado plato 18,5 attenuazione 88% ibu 40 INGREDIENTI Acqua, Malto d Orzo, Luppolo, Lievito, Zucchero BREWED WITH CRAFTSMANSHIP

8 MUDITA SANTè, ALLA VOSTRA SALUTE E TANTA GIOIA

9 è unabirra leggera, fresca e dissetante. L'utilizzo di una miscela di lieviti secondo la tradizione e il sapiente uso delle spezie rendono questa birra molto profumata e ricca. Il bouquet complesso ricorda i piatti speziati della tradizione indiana o i profumi di incenso L uso moderato di frumento conferisce alla birra una lieve acidità, tipica dei prodotti da forno e una bevibilità estrema. MUDITA è una Bière Blanche caratterizzata dall'uso delle tradizionali spezie: coriandolo e buccia d'arancia amara che unitamente al frumento le conferiscono freschezza e facile bevibilità. Lo stile Wit Bier nasce circa 400 anni fa in Belgio come birra rurale dando inizio anche allo stile molto percorso delle Saison. A causa degli effetti della globalizzazione del gusto le Blanche escono dalle scene intorno agli anni 50. Solo successivamente, nel 1980, Pierre Celis in Hoegaarden riporta alla luce lo stile con il ritrovamento di una ricetta antica. Ad oggi uno degli stili più conosciuti al mondo. Significato del nome: Gioia compartecipe: essere profondamente felici per ciò che di bello accade agli altri. Abbinamenti: Insalate, finger food, antipasti, fritture, pasta, carni bianche, pesce, crostacei, formaggi freschi, dessert alla frutta Colore: Giallo paglierino BIèRE blanche ALC. VOL. 4,8 grado plato 11 attenuazione 78% ibu 20 INGREDIENTI Acqua, Malto d Orzo,, Luppolo, Lievito, SPEZIE (CORIANDOLO, BUCCIA D'ARANCIA AMARA),ZUCCHERO DI CANNA BREWED WITH CRAFTSMANSHIP

10 KARUNA Una birra ricca e corposa

11 1 è unabirra warming: ricca e corposa. Questa birra si ottiene attraverso un utilizzo imponente di differenti tipologie di malti d'orzo utilizzanto una singola infusione, come secondo la tradizione inglese e prolungando per oltre due ore la bollitura si ottiene un mosto maggiormente alcolico, rotondo e molto persistente. Karuna risulta quindi un Barley Wine di stile tradizionale inglese caratterizzato dai profumi del luppolo originale del Kent. KARUNAèuna birra enorme nella sua struttura, calda persistente, si rifà allo stile classico dei vini d orzo. Il genere Barley Wine vede la luce, molto probabilmente intorno al 1872 per opera del mastrobirraio della Bass, storica casa produttrice inglese di Burton che vede la nascita addirittura nel lontano 1777, per opera dello stesso William Bass. Deve la sua sontuosità all imponente utilizzo di malti d orzo ed anche ad una prolungata tecnica di cottura che ne aumenta la setosità e la morbidezza. Significato del nome: Compassione: nutrire e coltivare il profondo desiderio che tutti gli esseri possano stare bene ed essere liberi dalla sofferenza. Abbinamenti: Abbinamenti: carni rosse da grande cotture, formaggi di media e grande stagionatura, anche caprini, dolci a base cioccolato o creme, dessert alla frutta. Colore: Giallo paglierino barley wine ALC.VOL. 11,5 % grado plato 27 attenuazione 85% ibu 65 INGREDIENTI Acqua, Malto d Orzo, Luppolo, Lievito, Zucchero BREWED WITH CRAFTSMANSHIP

12 LISTINO PREZZI UPEKKHA Belgian Blonde Ale ALC. VOL. 5,8% METTA Belgian Dubbel ALC. VOL. 7% SATTVA Belgian Tripel ALC. VOL. 9% Volume bottiglia 33 cl. 33 cl. 33 cl. Prezzo Cessione Ristoranti/Bar-Servizio 2,50* 2,70* 2,70* Prezzo Consigliato Ristoranti/Bar-Servizio 5,00* 5,50* 5,50* Confezione 24 bottiglie 24 bottiglie 24 bottiglie Ogni 12 cartoni ordinati Ogni 20 cartoni ordinati +1 OMAGGIO +3 OMAGGIO * I prezzi indicati non sono comprensivi di IVA al 22%. BEERFULNESS BREWERY S.A.S. C.so IV Novembre, Cuneo - Italy P.I Cell info@beertola.com

13 LISTINO PREZZI MUDITA BIèRE blanche ALC. VOL. 4,8% KARUNA barley wine ALC. VOL. 5,8% Volume bottiglia 33 cl. 33 cl. Prezzo Cessione Ristoranti/Bar-Servizio 2,50* 2,70* Prezzo Consigliato Ristoranti/Bar-Servizio 5,00* 5,50* Confezione 24 bottiglie 24 bottiglie Ogni 12 cartoni ordinati Ogni 20 cartoni ordinati +1 OMAGGIO +3 OMAGGIO * I prezzi indicati non sono comprensivi di IVA al 22%. BEERFULNESS BREWERY S.A.S. C.so IV Novembre, Cuneo - Italy P.I Cell info@beertola.com