CARTA DEI VINI VINI DELLA CASA al bicchiere 3 1/4 lt. 4 1/2 lt. 7 1 lt. 12 Rosso Gusto fresco e avvolgente; profumo di ciliegia matura. Vinificazione: macerazione sulle bucce per 8 giorni. Bianco Gusto pulito e persistente; vino fresco, sapido e dissetante con caratteri di mela ed agrumi. Vinificazione: macerazione a freddo sulle bucce per 16 ore, fermentazione in riduzione. Frizzante CRUDO Valdobbiadene - Il Borgo del Vettor Rifermentazione naturale in bottiglia, senza solfiti aggiunti. Perlage fine e persistente; sentori freschi e fruttati che evolvono in crosta di pane. VINI AL BICCHIERE Lugana 4 Az. Agricola Delai bott. 12 Turbiana Sapido, fresco e persistente, profumo intenso e floreale Piatti freddi, pesce Garda Chardonnay doc 4 Az. Agricola Averoldi bott. 12 12,5% vol. Fresco, sapido e armonico Carni bianche, pesce, formaggi Nuova vigna (rosato, leggermente frizzante) 5 Az. Agricola Averoldi bott. 13 Pinot nero vinificato in bianco Profumo intenso e fruttato Arrosti e piatti di pesce 12% vol.
Garda Classico Chiaretto doc 5 Az. agricola La Meridiana bott. 14 Groppello, Sangiovese, Marzemino, Barbera Rosa tenue; profumo intenso e floreale Fruttato e salino Aperitivi, salumi, piatti leggeri, carni bianche Groppello Mogrì 4 Az. Agricola Delai bott. 12 85% Groppello, Berbera, Marzemino, Sangiovese Gusto equilibrato con profumi di frutta rossa e spezie Carni rosse, salumi Le tese 5 Az. Agricola Averoldi bott. 13 Uve Merlot e Rebo Rosso rubino; corposo e fruttato Carni rosse, salumi e formaggi VINI IN BOTTIGLIA Vi informiamo che le bottiglie ordinate e non terminate possono essere portate a casa, nell'apposita borsa, da richiedere al personale. VINI BIANCHI Garda Riesling doc Emanuela - BIO Az. Agricola Due Pini Profumo di fiori bianchi e frutta a pasta gialla Aromatico con sentore minerale Riesling Renano Praecipuus Az. Agricola Roeno 12% vol. Bouquet fruttato e aromatico Armonico, elegante, morbido e zuccherino Pesce crudo, crostacei, aperitivi Benaco Bresciano Riesling igt Firmamento - BIO 12% vol. Agrumi, frutti tropicali, bouquet floreale Fresco e beverino Tutto pasto o aperitivo, piatti vegetariani, pesce, crostacei e formaggi
Lugana Az. Agricola Delai Turbiana Sapido, fresco e persistente, profumo intenso e floreale Piatti freddi, pesce Il Lugana doc - BIO Autoctono Turbiana 13,5% vol. Fiori bianchi, pesca Sapido, equilibrato Carni bianche, pesce Lugana L'Artigianale Az. Agricola El Citera Turbiana (Trebbiano di Lugana) Note fresche di mela e persistente mineralità Benaco Bresciano Bianco igt Serése - BIO Manzoni bianco e Riesling Renano 12,5% vol. Fruttato, floreale e minerale Dissetante freschezza e dolce morbidezza Piatti di pesce d'acqua dolce, formaggi freschi, salumi e uova Garda Chardonnay doc Az. Agricola Averoldi 12,5% vol. Fresco, sapido e armonico Carni bianche, pesce, formaggi Pinot Grigio Tera Alta Valdadige doc Az. Agricola Roeno Profumo delicato e persistente con sentori di pera e frutta esotica Elegante, equilibrato e persistente Aperitivo, antipasti, piatti a base di pesce e carni bianche Pinot Bianco riserva Weissburgunder selezione Flowers Südtirol Alto Adige doc/dop Az. Agricola Von Blumen 13,5% vol. Sentore delicato di mela e pesca bianca, fiori di campo e mentuccia Intenso con note di frutta bianca Pesce, crostacei e carni bianche
Sauvignon 505 Alto Adige-Südtirol doc/dop Az. Agricola Von Blumen Profumo fresco, con sentori di ortica, peperone, foglia di pomodoro e anice Sapore ricco, intenso, persistente Piatti profumati, freschi e a base di verdure Gewürztraminer 502 Alto Adige-Südtirol doc/dop Az. Agricola Von Blumen 14% vol. Intenso ed aromatico, sentori di lytchi, rosa, fiori di acacia e zafferano Fresco e sapido, equilibrato, aromatico Aperitivo, sapori speziati, pesci saporiti VINI ROSATI Valtènesi chiaretto doc Costellazioni - BIO Groppello, Barbera, Sangiovese e Marzemino Agrumi, accenni di pesca, albicocca e toni floreali Fresco, pieno ed equilibrato Salumi ed affettati, carni bianche e pesce Valtènesi doc Rosagreen - BIO 100% Groppello autoctono 12,5% vol. Rosa e ribes Delicato e sapido Primi piatti, piatti di pesce, salumi Garda Bresciano Chiaretto doc Matilde - BIO Az. Agricola Due Pini Barbera, Groppello, Sangiovese, Marzemino Gusto fruttato (rosa, lampone, mora e ribes) Equilibrato Garda Classico Chiaretto doc Az. agricola La Meridiana Groppello, Sangiovese, Marzemino, Barbera Rosa tenue; profumo intenso e floreale Fruttato e salino Aperitivi, salumi, piatti leggeri, carni bianche
VINI ROSSI Groppello Mogrì Az. Agricola Delai 85% Groppello, Berbera, Marzemino, Sangiovese Gusto equilibrato con profumi di frutta rossa e spezie Carni rosse, salumi Valtènesi doc Az. Agricola La Meridiana Groppello, Sangiovese, Marzemino, Barbera, Rebo Tannico, intenso, sapido e persistente Carni rosse, piatti saporiti, salumi Valtènesi doc Picedo Groppello e Marzemino Frutti di bosco e ciliegie Caldo ed elegante Grigliate, bolliti e formaggi saporiti Garda Classico Superiore Samantha 2012 - BIO Az. Agricola Due Pini Barbera, Groppello, Sangiovese, Marzemino Profumi tipici della frutta rossa Morbido, strutturato e dal colore intenso Benaco Bresciano Rebo igt Singia 2015 - BIO Prodotto senza solfiti 100% Rebo 14% vol. Amarena, visciola e mirtillo Fruttato, fresco e vagamente erbaceo Piatti di salumi, formaggio alla griglia, formaggi freschi, polenta abbrustolita e salsiccia Benaco Bresciano Rosso igt Fronsaga 2013 Az. Agricola Delai 85% Barbera, 15% Sangiovese 14% vol. Aromi terrosi con note speziate dolci come confettura di prugne e ciliegie Barricato, strutturato e intenso Carni rosse, selvaggine, piatti corposi
Garda Marzemino doc Maicone 2011 Az. Agricola La Meridiana 85% Marzemino, Merlot, Rebo, Barbera 14% vol. Rosso rubino intenso Pieno e vellutato, intenso e fruttato Carni rosse e piatti saporiti Benaco Bresciano Rosso igt Stramonia 2014 - BIO Merlot, Cabernet Sauvignon 14% vol. Prugna, ciliegia, con nota dolce di vaniglia Morbido, sapido, tannico, barricato Carni rosse, griglia Pinot nero Blauburgunder 514 Alto Adige-Südtirol doc/dop Az. Agricola Von Blumen Frutti rossi, viole e spezie Intenso, vibrante con note di sottobosco Carne rosse, formaggi stagionati e semi-stagionati, zuppe di pesce Rosso della Vallagarina igt Il vino del Fondatore 2012 Az. Agricola Roeno Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot 15% vol. Frutti rossi speziato, minerale e ampio Persistente, tannico, fresco Carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti saporiti Valdadige Terradeiforti doc Enantio Az. Agricola Roeno Vitigno autoctono 14% vol. Intenso, fruttato, speziato Selvaggina, cacciagione, arrosti e formaggi lungamente stagionati Le tese Az. Agricola Averoldi Uve Merlot e Rebo Rosso rubino; corposo e fruttato Carni rosse, salumi e formaggi
VINI FRIZZANTI Nuova vigna Az. Agricola Averoldi Pinot nero vinificato in bianco (rosato, leggermente frizzante) Profumo intenso e fruttato Arrosti e piatti di pesce 12% vol. Spumante Brut Rosato L'Eden Az. Agricola La Meridiana Groppello, Barbera, Sangiovese Rosa brillante; frutti rossi freschi Intenso, floreale e consistente Primi piatti, pesce di lago, carni bianche Franciacorta Brut Ferghettina Az. Agricola Ferghettina 95% Chardonnay, 5% Pinot nero 12,5% vol. Perlage fine e persistente; note che spaziano dalla nocciola a fragranze di frutti dolci e fiori bianchi Aperitivo e tutto pasto Millesimato Satèn Franca Contea 100% Chardonnay 12,5% vol. Perlage delicato e fine Gusto delicato, sentore di ananas e vaniglia Pas Dosèe Mia Dusat Franca Contea 100% Chardonnay 12,5% vol. Buona spuma Equilibrato, sapido, acidulo e persistente Cuvée Primus Franca Contea 95% Chardonnay, 5% Pinot nero 12,5% vol. Buona spuma e perlage Strutturato, sapido e minerale
Superiore di Cartizze Valdobbiadene docg Az. Agricola Il Borgo dei Vettor Glera 11,5% vol. Perlage fine e persistente, morbido e fresco in bocca Bouquet fruttato ed aromatico Tutto pasto, pasticceria secca delicatamente dolce Lugana brut spumante metodo classico Lugana doc Turbiana 12,5% vol. Pera, agrumi, frutta secca Morbido, fresco ed equilibrato Aperitivi, pesce di lago, formaggi freschi Centopercento spumante extra brut metodo classico 100% da uve Groppello 12% vol. Fiori bianchi, pesca e nocciola Sapido vitale e persistente Fritture e risotti delicati