VENERDI PRIMA SETTIMANA Pasta di farro al pomodoro Sformato di ricotta e broccoletti Insalata Clementine Passato di verdure con pastina Spezzatino di vitello Integrale Pasta di farro, pomodoro pelato, olio evo, parmigiano grattugiato Ricotta vaccina, broccoletti freschi, uova, mollica di pane, olio evo, parmigiano grattugiato Lattuga, olio evo Verdure miste surgelate, pastina di semola, olio evo, parmigiano grattugiato Vitello, olio evo, rosmarino, aglio, patata, limone PIATTO UNICO: Pasta e fagioli borlotti Pasta di semola (ditalini), fagioli borlotti, pomodoro, sedano, carota, cipolla, parmigiano grattugiato, olio evo (asciutta) Patate al forno o lesse con quadratini di Patate, olio evo ; uovo, olio evo, parmigiano grattugiato. (Vedi note grammature) frittata Pasta con cime di rapa Bocconcini di tacchino con carote Finocchi in insalata o gratinati Pasta di semola, cime di rapa fresche, olio evo, aglio, alici sott olio Tacchino, olio evo, rosmarino, aglio, patata, limone; carote al vapore a cubetti, olio evo Finocchi, olio evo ; oppure finocchi, pangrattato, olio evo Pasta olio e parmigiano Filetto di platessa panato al forno Pasta di semola, olio evo, parmigiano grattugiato Filetto di Platessa surgelato, pangrattato, scorza di limone grattugiata, aglio, rosmarino, olio evo Insalata mista Lattuga romana, carote, olio evo Macedonia, banana*, succo di limone, mandorle in granella e scaglie di cioccolato fondente al 70%
MARTEDI LUNEDÌ SECONDA SETTIMANA Risotto con seppioline Prosciutto cotto Insalata verde Integrale Spremuta d arancia Pasta con zucca, ceci e pomodoro Frittata con spinaci Integrale Minestra di verdure con pastina Cotoletta di pollo al forno Insalata di finocchi e olive nere denocciolate Riso, seppioline surgelate, carota, sedano, cipolla, aglio, polpa di pomodoro, brodo, olio evo Insalata gentilina, Iceberg, olio evo Arancia Pasta di semola, zucca fresca, ceci, olio evo, brodo vegetale (q.b.), scalogno, parmigiano grattugiato, pomodoro Uovo, spinaci surg., olio evo, parmigiano grattugiato, Pastina di semola, bietola, patata, cipolla, sedano, olio evo, parmigiano grattugiato Petto di pollo, uovo, pangrattato, scorza di limone grattugiata, olio evo Finocchio, olive nere denocciolate a pezzettini, olio evo Verdure crude PIATTO UNICO: Pasta al ragù kiwi* Pasta olio e parmigiano Polpette di merluzzo Clementine* Carote crude a bastoncini e cetrioli a rondelle Pasta di semola, carne di manzo macinata, pomodoro pelato, olio evo, parmigiano grattugiato Pasta di semola, olio evo, parmigiano grattugiato. Merluzzo surgelato, mollica di pane, uovo, parmigiano gratt., olio evo, prezzemolo, aglio, limone gratt., carota, cipolla, pomodoro, noce moscata. Lattughino e radicchio rosso, olio evo
TERZA SETTIMANA Pasta di farro al pomodoro Robiola Patate e bieta Integrale Mela Pasta alla crema di piselli Cotoletta di mare Banana* Minestra in brodo vegetale Bocconcini di tacchino al limone Pasta di farro, pomodoro pelato, olio evo, parmigiano grattugiato Patate, bietola surgelata condita con olio evo Pasta di semola, piselli, olio evo, parmigiano grattugiato, brodo vegetale (q.b.), sedano, carote, cipolla Filetti di platessa surgelati, pangrattato, scorza di limone gratt., aglio, rosmarino, olio evo Lattuga romana, radicchio, olio evo Pastina di semola, brodo vegetale con patata fresca, zucca fresca, carota fresca, sedano, cipolla e bietola freschi, olio evo, parmigiano grattugiato Tacchino, olio evo, rosmarino, aglio, patata e limone PIATTO UNICO Ravioli ripieni al pomodoro Verdure crude Integrale Kiwi* e Frappe (solo per giovedì grasso) Ravioli ripieni di ricotta e spinaci, pomodoro pelato, cipolla, olio evo, parmigiano grattugiato Finocchi crudi e carote julienne olio evo e succo di limone; Zuppa di legumi e cereali Brodo vegetale con bietola, carota fresca, zucca fresca, cipolla, sedano, patate fresche ; fagioli, lenticchie, ceci, piselli, orzo, olio evo, parmigiano grattugiato. Frittata Uovo, olio evo, parmigiano grattugiato Carote al vapore Carote, olio evo Macedonia, banana*, succo di limone gherigli di noci a pezzetti, scaglie di cioccolato fondente al 70%
MERCOLEDI QUARTA SETTIMANA Minestra in brodo vegetale con miglio Roast-beef di manzo integrale Clementina Pasta di farro con olive al pomodoro Polpette di pesce con verdure Insalata verde Crema di zucca e ceci Coscia di pollo Integrale Miglio, brodo vegetale (bietola, carota, patata, sedano, cipolla), olio evo, parmigiano grattugiato Roast-beef di manzo, olio evo Pasta di farro, pomodoro pelato, olive verdi e nere denocciolate a pezzetti, olio evo Merluzzo e seppia surgelate, mollica di pane, uovo, parmigiano gratt., olio evo, prezzemolo, aglio, limone gratt., carota, cipolla, pomodoro, noce moscata Lattuga, olio evo Zucca fresca, ceci, bietolina surgelata, cipolla, olio evo, parmigiano grattugiato Coscia di pollo, olio evo Lattughino, radicchio rosso, olio evo Antipasto: verdure cotte PIATTO UNICO: Pasta con polpette di carne al ragù Risotto allo zafferano Hamburger di Nasello Carote Julienne Palline di cavolfiore: cavolfiori freschi, patate, uova, parmigiano gratt., olio evo, pangrattato Pasta di semola, carne di manzo macinata, pomodoro pelato, olio evo Riso, brodo vegetale (bietola, carota, patata, sedano, cipolla), zafferano, olio evo, parmigiano grattugiato Filetti di nasello surgelati, mollica di pane, uovo, parmigiano gratt., olio evo, prezzemolo, aglio, limone gratt., noce moscata. Carote crude, olio evo
MERCOLEDI QUINTA SETTIMANA Passato di verdure con pastina Asiago Insalata mista Torta di mele Arancia Verdure miste surgelate, pastina di semola, olio evo, parmigiano grattugiato Pan di zucchero, carote, finocchi, olio evo Dolce confezionato Pasta integrale al pomodoro Pasta integrale, pomodoro pelato, olio evo, parmigiano grattugiato Filetto di platessa al forno Filetti di platessa surgelati, pangrattato, scorza di limone gratt., aglio, rosmarino, olio evo bietole Bietole surg, olio evo. Macedonia, banana*, succo di limone gherigli di noci a pezzetti, scaglie di cioccolato fondente al 70% Zuppa di ceci Prosciutto cotto Carote Julienne integrale Kiwi* Brodo vegetale, carote, ceci, olio evo, parmigiano grattugiato Carote crude a julienne, olio evo Verdure cotte PIATTO UNICO Pasta al ragù di manzo integrale Banana* Pasta al pomodoro Medaglione di merluzzo Finocchi crudi surgelati con olio evo e patate Pasta di semola, carne di manzo macinata, pomodoro pelato, olio evo, parmigiano grattugiato Pasta di semola, pomodoro pelato, olio evo, parmigiano grattugiato Merluzzo surgelato, mollica di pane, uovo, parmigiano gratt., olio evo, prezzemolo, aglio, limone gratt., carota, cipolla, pomodoro, noce moscata. finocchi