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ALIMENTAZIONE TIPO. Da consumarsi almeno 90 minuti prima dell'inizio di un eventuale allenamento mattutino.

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N.B. Le seguenti grammature sono indicative per alcuni piatti e sono da considerarsi a crudo e al netto degli scarti.

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Gnocchi. Polpa di pomodoro biologico. Carote. Olio extravergine di oliva. Parmigiano Reggiano. Cipolle. Sale. Pasta biologica

Primi piatti. Risotto gamberi e limone. Risotto al Radicchio Rosso. Ravioli al pomodoro e basilico

Bruschette. Ingredienti: POMODORO, BASILICO, OLIVE TAGGIASCHE, OLIO, PEPE, SALE, PANE E FOCACCE, FORMAGGI MISTI.

Settimana dal 06/05 AL 12/05/19. PRANZO Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Sabato Domenica SEDANINI ALLA CRUDAIOLA

Crea la tua insalata LA BASE. scegli la base e abbinale gli ingredienti freschi (fino ad un massimo di 5) GLI INGREDIENTI

COMUNE DI LEGNANO MENU INVERNALE SCUOLA PRIMARIA E SECONDARIA ANNO SCOLASTICO 2016/2017

Astice alla Catalana su bouquet di verdure 30,00 Catalana Reale (min. per 2 persone) (1 astice, 2 scampi, 2 mazzancolle, 2 canocchie)*

CONTORNI. FRITTINI ARANCINI MIGNON AL RAGU ( 8,50 AL KG) CROCCHETTE DI POLLO (bocconcini di pollo impanati ) CROCCHETTE DI PATATE OLIVE ALL'ASCOLANA

PRIMI PIATTI PRONTI FRESCHI

Casa Residenza F. Barocci - Sarsina

Pizzette & Rustici. Salatini 6 gusti mignon -18 T. Salatini 8 gusti mignon. Basi pizzette sfoglia

_Cozze alla marinara 9,00 _Crudo di Parma e melone 10,00 _Insalata di polipo (sedano, pomodorini e cipolle di Tropea)

Zucchine, pangrattato, olio evo. (Aprile-ottobre) (Maggio-agosto-settembre) ; (Settembre-ottobre)

Settimana dal 01/04/19 AL 07/04/19

E N T U R SRL - MENU' COMPLETO

CIG ALLEGATO D) DEFINIZIONE GRAMMATURE SCUOLE DELL INFANZIA E CDD

PRANZO MENÙ AUTUNNO INVERNO DELLA 1 SETTIMANA

Vi auguriamo di Sostare con piacere alla Casa del Popolo!

SCUOLE DELL INFANZIA, SCUOLE PRIMARIE E SECONDARIE DI I e II GRADO PRIMI PIATTI

PRANZO MENU PRIMAVERA-ESTATE DELLA PRIMA SETTIMANA

SPECIFICHE TECNICHE RELATIVE AI MENU PER CIASCUNA TIPOLOGIA DI UTENTI. Allegato n. 3 AL CAPITOLATO SPECIALE D APPALTO

TABELLA DIETETICA E GRAMMATURA PER FASCE SCOLASTICHE

MENÙ PRIMAVERA SETTIMANA 1

APPALTO SERVIZIO REFEZIONE SCOLASTICA ALLEGATO N 8 RICETTE

Cucina. Crudo, Melanzane, Zucchine, Peperoni, Fontina, Maionese. Svizzera Fresca, Cipolla, Pancetta, Formaggio, Pomodoro, Insalata, Salsa a scelta

Antipasti. V Selezione di bruschette 5,00. Tagliere di salumi e formaggi 10,00. V Verdure alla griglia con ricotta 9,00

GRAMMATURE ALLEGATO B TABELLA GRAMMATURE

LIMITI DI CONTAMINAZIONE MICROBICA. Allegato 1c

Pasta integrale al pomodoro Pasta integrale di semola g 65 g 75 g 80 Pomodori pelati g 60 g 80 g 100 Olio Extra-vergine di oliva g 3 g 4 g 4

( riso radicchio scamorza parmigiano) ( tonno verdure filetti wurstel formaggio piselli)

Pasta 60 g 70 g 80 g Broccoli/zucchine/carciofi q.b. q.b. q.b. Pesto q.b. q.b. q.b. Parmigiano 5 g 5 g 10 g Olio extra vergine di oliva 5 g 5 g 10 g

PROPOSTE COFFEE BREAK (a partire da 15 persone)

Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico inverno 2013/2014

Antipasti. Antipasto La Tor (code di gambero in pasta filo, caprino in manto di speck, zucchine grigliate salsa al balsamico) Minestre

Secondi piatti. Il pezzo forte del menu' insieme ai primi piatti.

Antipasti. Insalata di spinaci, arance e pinoli tostati. Tagliere con i nostri salumi, stracchino, sott olii e piadina

ALLEGATO N. 1 Composizione indicativa dei menù settimanali stagionali e delle varianti fisse"

Transcript:

PROMOZIONI MAGGIO 16 Offerta del mese 5,10 /pz Offerta del mese 5,49 /Kg Pesto fresco basilico D.O.P. 1000 gr. Cod. 76475 Salsa verde (bagnet) 900 gr. Cod. 76495 ALBAGEL srl Viale Europa 28 12060 Grinzane Cavour (CN) Tel. 0173 / 262767 0173 / 262026 Fax. 0173 / 262555 info@albagel.it Tutti i prodotti, le novità e le promozioni www.albagel.it

1,84 /kg 1,52 /kg Bieta foglia erbetta Orogel Far bollire per 4/5 min. oppure in padella per 8/10 min. kg 2,5x4 Cod. 26020 Minestrone 13 verdure Orogel kg 2,5x4 Cod. 26190 2,30 /kg Piselli fini Orogel Ø Calibro < 10,2 mm. kg 2,5x4 Cod. 26210 2,28 /kg Fagiolini extrafini Orogel Far bollire per 4/5 min. oppure in padella per 2/3 min. Ø Calibro < 9,0 mm. kg 2,5x4 Cod. 26125 8,20 /kg 7,38 /kg 2 Burger vegani Orogel 125 gr. Burger vegani con quinoa e semi di lino. Cuocere in forno ventilato a 190 per 12/13 min. oppure sulla piastra per 10 min. kg 1x4 Cod. 27860 Quinoa con verdure Orogel La quinoa è priva di glutine, adatta alle persone celiache. Cuocere in forno ventilato per 9 min.oppure in padella per 7 min. Ingredienti: Quinoa 35%, carote, fagiolini, mais, peperoni grigliati, piselli cipolla rossa, zucchine,bacche di Goji. gr. 1000x4 Cod. 27880

4,54 /kg 4,85 /kg 5,80 /kg 5,55 /kg Prosciutto cotto intero Il Magro 8 kg Cod 77116 Prosciutto cotto a metà Il Magro 4,5 kg Cod 77128 12,88 /kg Pancetta arrotolata a metà 2,5 kg Cod. 77196 Pancetta arrotolata intera 4/5 kg Cod. 77194 12,69 /ct 5,07 /kg Petitos Fileni Bocconcini di pollo panati e speziati. 1x2500 gr. Cod. 33070 15,60 /ct 6,24 /kg Coniglio ripieno disossato Caldo come secondo piatto o freddo per antipasto. 10 porzioni per kg. circa. 1,5/1,8 kg Cod. 32520 Chicken stick Fileni Teneri bastoncini di pollo con spezie gustose. In padella friggere per 2 min. oppuere in forno a 200 per 8 min. 1x2500 gr. Cod. 33075 30,96 /ct 12,38 /kg 9,62 /kg 9,20 /kg Petto di pollo grigliato Cuocere in padella per 4/6 min. oppure in forno a 200 per 7/9 min. 1x2500 gr. Cod. 33054 Ravioli al plin carne e verdura 1 kg Cod. 40120 Ravioli quadrati scorfano Pasta all uovo ripiena di pesce scorfano e ricotta. Tempo di cottura 3 min. 1 kg Cod. 40118 3

27,61 /ct 4,60 /pz 12,92 /ct 0,13 /pz Pizza panettiere In forno 200 per 4/6 min. 6x780 gr. Cod. 43450 Focaccina piccolina Il prodotto scongelato e gia pronto all uso. 20 gr. 1x100 Cod. 43306 14,48 /ct 2,90 /pz 18,60 /ct 2,21 /kg Focaccia genovese 30x40 Il prodotto scongelato e gia pronto all uso. 5x600 gr. Cod. 43336 18,30 /ct 3,05 /pz Focaccia sottile genovese 30x40 In forno 185 per 3/4 min. 6x550 gr. Cod. 43335 21,73 /ct 4,35 /pz Focaccia olive 30x40 In forno 185 per 4/5 min. 5x700 gr. Cod. 43342 Rustico delle langhe In forno a 200 per 20 min. circa. 1x8400 Cod. 43130 32,55 /ct 5,42 /pz Focaccia formaggio 30x40 In forno 180 per 6 min. 6x780 gr. Cod. 43344 27,26 /ct 5,45 /pz 19,45 /ct 3,24 /pz 18,80 /ct 3,13 /pz 4 Focaccia pomodorini 30x40 In forno 185 per 7/8 min. 5x850 gr. Cod. 43340 Focaccia vegana senza strutto 30x40 In forno 185 per 4 min. 6x600 gr. Cod. 43337 Focaccia integrale 30x40 In forno 185 per 3/4 min. 6x550 gr. Cod. 43332

-10 % -10 % Mini arancini pomodoro mozzarella Scotti In forno microonde 2 min. oppure in forno 10 min. gr. 1000 x6 Cod. 41146 Risotto parmigiana 300 gr. Cod. 46145-10 % -10 % Risotto ai funghi porcini 300 gr. Cod. 46150-10 % -10 % Risotto alla marinara 300 gr. Cod. 46170 Risotto provola e radicchio 300 gr. Cod. 46160 Risotto allo zafferano 300 gr. Cod. 46180-10 % -10 % Risotto asparagi 300 gr. Cod. 46190 Risotto alle verdure 300 gr. Cod. 46200 5

-10 % -10 % Maionese Gaia bustine 102x12 gr. Cod. 76429 Ketchup Gaia bustine 102x12 gr. Cod. 76456-10 % -10 % Salsa tonnata Gaia Ottima per accompagnare carni bianche, verdure cotte e crude, nonche per rendere piu appetitosi snack, tramezzini, tartine. 960 gr. Cod. 76480 Salsa Dip Gaia Completamento perfetto per un aperitivo divertente e appetitoso, regala a piatti e stuzzichini un tocco di originalita. 1062 gr. Cod. 76482 Acquistando 4 confezioni monodosi +2 vasi a scelta fra : maionese, salsa cocktail, senape, salsa Dip, salsa tonnata. In omaggio 1 set di 6 ciotole in vetro Salsa cocktail Deliziosa per farcire panini, tartine e tramezzini; ideale per condire insalata di gamberetti e accompagnare le più svariate ricette a base di pesce. 960 gr. Cod. 76468 6 Maionese Gaia vaso Ottima su carni, pesce, salumi, verdure fresche e cotte, e insostituibile alleata per la preparazione di tanti appetitosi snack. 1 kg Cod. 76438 Senape Ideale per accompagnare le carni rosse alla griglia o lessate. Intiepidita e guarnita con le erbe è un ottimo contorno per il pesce. 1080 gr. Cod. 76470

fior di panna 4 kg. Cod. 62195 crema 4 kg. Cod. 62200 cioccolato 4 kg. Cod. 62205 stracciatella 4 kg. Cod. 62207 variegato amarena 4 kg. Cod. 62230 caffè 4 kg. Cod. 62210 limone 4 kg. Cod. 62255 yogurt 4 kg. Cod. 62235 tiramisù 4 kg. Cod. 62215 pesca 4 kg. Cod. 62257 nocciola 4 kg. Cod. 62240 mascarpone 4 kg. Cod. 62220 frutti di bosco 4 kg. Cod. 62260 fragola 4 kg. Cod. 62250 mandarino 4 kg. Cod. 62265 melone 4 kg. Cod. 62270 cocco 4 kg. Cod. 62275 pistacchi 4 kg. Cod. 62280 7

21,20 /ct 0,42 /pz Triogel kiffer albicocca Cornetto dalla pasta più sfogliata e meno compatta, ripieno di confettura all albicocca In forno a 180 per 15 min. 1x50 Cod. 50290 3,45 /pz 5,64 /pz 5,26 /pz Panna Debic culinaire Adatta per condire ed insaporire i piatti e addensare le salse. l 1x6 Cod. 77662 20,11 /ct 0,40 /pz FINO AD ESAURIMENTO SCORTE Panna zuccherata Debic Adatta per completare e accompagnare bevande calde (cioccolata, caffè, ) ml 700x6 Cod. 77666 34,20 /ct 0,71 /pz Panna da montare Debic Studiata specialmente per la decorazione di torte. Consigliata anche per mousse e bavaresi. l 1x6 Cod. 77672 29,80 /ct 0,62 /pz 8 Lyra yogurt e ribes sfoglia Foglia con ricca farcitura di yogurt e ribes. In forno a 190 per 20/25 min. 1x50 pz. Cod. 49215 Tortino al limone Non contiene glutine, adatto ai celiachi. Il prodotto scongelato e gia pronto all uso. 60 gr. 1x48 Cod. 50594 Coccola cocco cacao Non contiene glutine, adatto ai celiachi. Il prodotto scongelato e gia pronto all uso. 70 gr. 1x48 Cod. 50592