L ANTIPASTO Insalata di stagione 9.00 Saisonaler Salat Ratatouille della casa 12.00 Hausgemachtes Ratatouille Crema di asparagi 12.00 Spargelcremesuppe Crema di carote e arance 12.00 Karotten-Orangencremesuppe Trota salmonata su tartare di cetrioli e barbabietole 17.00 Lachsforelle auf Gurken-Randen-Tartare
LA PASTA Polenta con mascarpone e formaggio casera della Vallemaggia 17.00 Polenta mit Mascarpone und Casera-Käse aus dem Maggiatal *13.00 Risotto ai mirtilli 17.00 Risotto mit Heidelbeeren *13.00 Gnocchi di patate fatti in casa su salsa di carciofi 17.00 Hausgemachte Kartoffelgnocchi auf Artischocken-Sauce *13.00 Ravioli con ripieno di guance di manzo 19.00 Ravioli gefüllt mit Rindsbäcklein *16.00 Spaghetti o Penne 17.00 al pomodoro, alla carbonara, *13.00 all arrabbiata, alle 5P (pomodoro, parmigiano, panna, prezzemolo, pepe) Spaghetti oder Penne mit Tomatensauce, Carbonara, Arrabbiata, 5P (Tomaten, Parmesan, Rahm, Petersilie, Pfeffer) Antipasto/Vorspeise *
IL PESCE Filetto di persico su salsa Fior di Campo 28.00 Eglifilet auf Fior di Campo Sauce Filetto di salmone su letto di verdura mediterranea 27.00 Lachsfilet auf mediterranem Gemüse
LA CARNE Capretto della Val Rovana al forno 39.00 Im Ofen gebratenes Zicklein aus dem Rovanatal Luganighetta profumata al Merlot bianco e pepe aromatizzato in 25.00 Vallemaggia servita con risotto Luganighetta parfümiert mit weissem Merlot und im Vallemaggia aromatisierter Pfeffer serviert mit Risotto Coscia di coniglio con ripieno 26.00 Gefüllter Kaninchenschenkel Galletto dei Terreni della Maggia al forno profumato alle erbe 28.00 Im Ofen gebratenes Hühnchen Terreni della Maggia mit frischen Kräutern La provenienza delle nostre carni Capretto: Ticino Galletto: Ticino Luganighetta: Ticino Coniglio: Italia Unser Fleisch stammt aus Zicklein: Tessin Hühnchen: Tessin Luganighetta: Tessin Kaninchen: Italien
IL DOLCE Carpaccio di ananas al kirsch con schiuma di mango 12.00 Ananas-Carpaccio mit Kirsch und Mangoschaum Panna cotta con frutti di bosco 12.00 Panna cotta mit Waldbeeren Semifreddo al limone con tortina di cioccolato 12.00 Zitronen-Halbgefrorenes mit Schokoladentörtchen Gelati fatti in casa / Hausgemachtes Eis Vaniglia, cioccolata, stracciatella 1 pallina 4.00 Vanille, Schokolade, Stracciatella 2 palline 6.00 3 palline 8.00 Sorbetti fatti in casa / Hausgemachtes Sorbet Fragola, mango, limone 1 pallina 4.00 Erdbeer, Mango, Zitrone 2 palline 6.00 3 palline 8.00 Formaggi della Vallemaggia 12.00 Käse aus dem Maggiatal
IL PIATTO REGIONALE Carne secca fatta in casa (seccata a Fontanella) 24.00 Hausgemachtes Trockenfleisch (getrocknet in Fontanella) Affettato misto con (o senza) formaggio della Val Rovana 24.00 Gemischter Aufschnitt mit (oder ohne) Käse aus dem Val Rovana Salametto della Val Rovana servito con pane Vallemaggia 8.00 Salametto aus dem Val Rovana serviert mit Vallemaggia-Brot Formaggi della Vallemaggia 18.00 Auswahl von Käse aus dem Maggiatal Minestrone 12.00
BIBITE Tè freddo Fior di Campo (fatto in casa) bicchiere 30 cl 3.00 Tè freddo Fior di Campo (fatto in casa) 70 cl 6.50 Valser bicchiere 30 cl 2.50 Valser 50 cl 4.50 Valser 100 cl 6.50 Valser Silence 50 cl 4.50 Valser Silence 100 cl 6.50 Gasosa Bianca o Gialla (macchinetta) 35 cl 4.10 Coca Cola o Coca Cola Zero 33 cl 4.10 Rivella Rossa o Blu 33 cl 4.10 Schweppes Tonic Water o Bitter Lemon 20 cl 4.00 Succo d arancia Michel (bicchiere) 20 cl 4.00 Succo d ananas o Pesca Michel (bottiglia) 20 cl 4.00 Succo Bodyguard Michel (bottiglia) 20 cl 4.50 Ramseier mosto dolce 33 cl 4.50 Ramseier Apfelschorle 33 cl 4.10
CAFFÈ Caffè liscio 2.80 Caffè macchiato o crème 3.00 Caffè corretto grappa 3.10 Caffè corretto cognac o vecchia o sambuca 3.50 Caffè tazza grande crème 3.60 Cappuccino 3.80 Cioccolata 3.80 Tè 3.00 BIRRE Birrino Heineken 25 cl 3.00 Heineken 33 cl 4.00 Appenzeller Quellfrisch Naturtrüb 33 cl 4.50 Appenzeller Lager Hell 50 cl 5.00 Birrino Panache 25 cl 3.50 Panache 33 cl 4.00 Erdinger 50 cl 6.00 Erdinger senz alcool 33 cl 4.50
APERITIVI Crodino Analcolico 10 cl 4.50 San Bitter Analcolico Rosso o Bianco 10 cl 4.00 Campari Bitter 4 cl 6.00 Martini Bianco o Rosso 4 cl 6.00 Cynar 4 cl 6.50 Aperol Spritz 10 cl 5.00 Aperol 4 cl 6.00 Sherry Tio Pepe Extra Dry 4 cl 5.00 Sherry Medium Dry Sandemann 4 cl 6.00 Sandemann fine Tawny Porto 4 cl 6.00
IN VENDITA / IM VERKAUF T-Shirt 27.00 Polo 55.00 Giacca 70.00 Jacke Coperta 60.00 Decke Bottiglia d acqua Fior di Campo (vetro o alu) 10.00 Wasserflasche Fior di Campo (Glas oder Alu) Zaino 32.00 Rucksack