Proposta d ordine Data Cliente Indirizzo Tel Fax e-mail Data servizio Ore Tipo servizio Luogo: Hotel Persone
Menù Lombardia Menù Emilia Romagna Prosciutto San Daniele con marmellata di fichi, pan brioche con mousse di parmigiano Risotto agli asparagi e tomino piemontese Cortecce fresche con pomodorini, dadolata di melanzane, basilico e ricotta stagionata Filetto di maialino bardato allo speck con patate novelle Dalla cantina: 47,00 Euro (centrotavola esclusi) prima verrà ritenuto valido ai fini della fatturazione Carpaccio di manzo affumicato,insalata novella con pomodorini, scaglie di grana e flan di patate e melanzane o di patate e porcini Risotto primavera mantecato al Parmigiano Caramelle Piacentine al formaggio con burro nocciola e salvia Suprema di vitello allo Chardonnay e zucchine trifolate Dalla cantina : 55,00 Euro (centrotavola inclusi) * Per i pranzi fine servizio entro le ore 17,00
Menù Campania Stuzzichini mignon caldi e freddi, cocktail alcolico e cocktail analcolico Insalata di polpo con patate violette e salmone marinato all erba cipollina e salsa yogurt Caserecce di Gragnano ai frutti di mare Trancio di spigola e pesce spada ai profumi estivi con piccole verdure Sorbetto al melone con amaretto in briciole su tulipano croccante 60,00 Euro (centrotavola inclusi) prima verrà ritenuto valido ai fini della fatturazione Menù Sicilia Stuzzichini mignon caldi e freddi, cocktail alcolico e cocktail analcolico Involtino di salmone con cruditées di verdure all aspretto d arancia e frittelline soffici ai gamberi Strozzapreti con ragù bianco di pesce spada e dadolata di melanzane Risotto con gamberi e porcini Tagliata di tonno su ciuffetti di radicchio e gamberi con verdurine alla Catalana Sorbetto al limone di Sicilia 60,00 Euro (centrotavola inclusi)
Menù Basilicata Menù Lazio Stuzzichini mignon caldi e freddi, cocktail Champagne e cocktail analcolico Carpaccio marinato di tonno su letto di spinacino Corona di gamberi con verdure di stagione Strozzapreti con calamaretti, zucchine e pomodorini Risotto alle punte di asparagi e salsa al basilico Gamberi grigliati con insalatina alla Catalana Vitello alla provenzale con patate al forno Sorbetto di mela verde 65,00 Euro (centrotavola inclusi) Affettato misto; pasta al pomodoro o ragout; cotoletta * Per i pranzi fine servizio entro le ore 17,00 * Le presenti quotazioni non si riferiscono ai pranzi di Stuzzichini mignon caldi e freddi, cocktail Champagne e cocktail analcolico Millefoglie di parmigiana e insalatina tiepida di polipo Trofie ai fiori di zucca, gamberi, julienne di zucchine e gocce di pesto Risotto alle erbe aromatiche mantecato al taleggio Branzino con vongole veraci e pomodorini Tagliata di manzo al rosmarino e insalatina novella Sorbetto al limone di Sicilia 67,00 Euro (centrotavola inclusi) Affettato misto; pasta al pomodoro o ragout; cotoletta * Le presenti quotazioni non si riferiscono ai pranzi di
Menù Marche Stuzzichini mignon caldi e freddi, cocktail Champagne, cocktail analcolico e Spritz Tonno marinato con arance di Sicilia e finocchi Insalatina di piovra e patate violette Paccheri al granchio Reale Risotto alle barbabietole e riduzione di Franciacorta Pesce spada alla Mediterranea Ventaglio di manzo su rucoletta e grana con patate croccanti Sorbetto alla mela verde in cialda croccante 68,00 Euro (centrotavola inclusi) prima verrà ritenuto valido ai fini della fatturazione Menù Italia Stuzzichini mignon caldi e freddi, cocktail Champagne, cocktail analcolico e Spritz Insalata di gamberi su veli di salmone e pesce spada marinato Calamarata al ragù d Astice Risotto al barolo con fonduta al Castelmagno Filetto di branzino al pane aromatico gratin su caponatina fresca di verdure Filetto di manzo al Barolo e patate novelle al timo Tulipano alla frutta e fiordilatte 75,00 Euro (centrotavola inclusi)
Torte di forma rotonda personalizzate da targhetta e scritta Chantilly alle fragole o frutti di bosco: pan di spagna, crema chantilly e copertura di fragole fresche e panna Sfogliata di frutta mista: uno strato di pasta sfoglia, crema chantilly e copertura di frutta fresca mista o solo fragole o solo frutti di bosco. Millefoglie con crema al cioccolato e crema chantilly Tartufata: pan di spagna, crema chantilly, scaglie di cioccolato bianco/nero o al latte e panna Saint honorè : pan di spagna, crema chantilly e profitterol