MENU AUTUNNO PRIMAVERA SCUOLE INFANZIA e PRIMARIE Periodo da inizio anno scolastico fino al 31 ottobre da metà aprile circa fino alla fine dell anno scolastico il menù è normalmente composto da primo, secondo, contorno e frutta in caso di indisposizione temporanea è possibile richiedere (a scuola il giorno stesso) una dieta leggera composta, a rotazione, da: pasta o riso in bianco, carne o pesce ai ferri o al vapore, patate o carote al vapore, mela. Tale dieta leggera può essere ordinata per un massimo di 3 giorni consecutivi. Per un periodo superiore è necessaria la presentazione di certificato medico occasionalmente è possibile sostituire il secondo piatto del giorno con una proposta alternativa indicata a menù. E consigliato limitare il più possibile il ricorso all alternativa al fine di incoraggiare i bambini all assaggio anche dei piatti di più difficile accettazione, preferendo un alimentazione più varia ed equilibrata. Nel caso di ricorso all alternativa, sarà cura della famiglia darne comunicazione alla scuola in modo che il personale possa tenerne conto nelle ordinazioni della giornata. L utilizzo dell alternativa garantisce anche il rispetto di scelte religiose. dietro presentazione di certificato medico è possibile avere una dieta personalizzata speciale per utenti affetti da particolari patologie o portatori di allergie alimentari dietro presentazione di richiesta dei genitori è possibile chiedere la dieta no carneno pesce o la dieta no proteine animali per particolari scelte etiche Per le richieste di cui sopra, per informazioni o chiarimenti è possibile rivolgersi al Servizio Ristorazione Scolastica e Sociale, tel. 030 29774152/7413 fax 030 2977411 e.mail: consulenzadietetica@comune.brescia.it
PRIMA SETTIMANA Tortelli ricotta e spinaci burro e salvia Tonno all olio Carote al vapore olio e rosmarino Prosciutto cotto s.p. Crema di ceci con crostini integrali Polpette di patate e formaggio Insalata verde Merluzzo olio e prezzemolo Merluzzo gratinato Torta soffice al cioccolato Frittata con verdure Pasta al pesto Coscia di pollo agli aromi / Carote al vapore per infanzia Crescenza Risotto allo zafferano Hamburger di vitellone Insalata mista con pomodori Platessa olio e limone
SECONDA SETTIMANA Passato di verdura con riso Petto di pollo olio e limone Pasta integrale alla sorrentina Bocconcini di pollo alle mandorle Merluzzo olio e aromi Pizza margherita Bresaola (1/2 porzione) / per infanzia Prosciutto cotto (1/2 porzione) Tonno (1/2 porzione) Riso al ragù di verdure Arrosto di lonza Insalata Platessa impanata Yogurt Polpette di legumi
TERZA SETTIMANA Risotto allo zafferano Prosciutto cotto Tortino di verdure Passato di verdura con orzo Arrosto di vitello Merluzzo olio e limone Gnocchi (chicche per infanzia) al pomodoro Bocconcini di pollo alle verdure Zucchine gratinate* Tonno all olio Polpette di legumi Petto di pollo olio e aromi Riso con punte di asparagi Halibut gratinato Insalata mista Budino al cioccolato *Per infanzia in economia ZUCCHINE TRIFOLATE
QUARTA SETTIMANA Pizza margherita (1/2 porzione) Insalata carote e noci / per infanzia carote al vapore con olio al rosmarino Tonno all olio(1/2 porzione) Pasta integrale con ragù di verdure Affettato di tacchino Petto di pollo olio e limone Crema di piselli con orzo Polpette di vitello al pomodoro Gnocchi (chicche per infanzia) al pesto Formaggio bresciano Crostata Frittata con verdure Pasta con crema di lenticchie/ceci e pomodoro Platessa impanata Tacchino olio e prezzemolo