Le migliori varietà 2015

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1 SPECIALE COLZA Per il sesto nno lo studio Anb propone le selezioni e le tecniche gronomiche più dtte di Giovnni Bellettto e Frnco Cioni Le migliori vrietà l Anb, in collorzione Bet, h pprontto un progrmm sperimentle finlizzto sggire le potenzilità dell colz e individure i migliori percorsi produttivi. Dopo sei nni di prove, l indgine conoscitiv h foclizzto l ttenzione sulle cultivr più produttive e h individuto le tecniche di coltivzione più rzionli per vlorizzre l meglio l coltur. Il progrmm Anb si complet con l divulgzione delle migliori tecniche, con l ssistenz tecnic in cmpo, con l orgnizzzione dell fse di rccolt e con le proposte contrttuli Anb Coop, prticolrmente fvorevoli per i produttori. Un ottim opportunità L colz è un coltur ncor poco diffus livello nzionle, probilmente cus di esiti produttivi discontinui. Quest crucifer rppresent, tuttvi, un importnte opportunità di diversificzione produttiv, in qunto crtterizzt d indubbi vntggi si livello gronomico, si sotto il profilo economico. Le prove sperimentli e le esperienze in cmpo hnno dimostrto che l colz produce benefici rotzionli concreti: migliormento del tenore di sostnz orgnic del suolo, riduzione delle infestnti e dei prssiti, migliormento dei livelli produttivi delle colture in successione rispetto ll rotzione con i soli cereli. Sotto l spetto economico, i costi colturli contenuti e i buoni livelli di vlorizzzione, consentono un bilncio economico positivo, nche in presenz di risultti produttivi non prticolrmente brillnti. Gli esiti non sempre soddisfcenti, inoltre, sono spesso imputili un pproccio ll coltur non prticolrmente ttento, che confonde l opportunità di fruire di un tecnic di coltivzione semplifict con l licenz di dottre soluzioni semplicistiche. I buoni risultti produttivi che diverse ziende riescono puntulmente relizzre, nche nelle nnte penlizzte sotto l spetto climtico, indicno che il segreto dell coltur risied unicmente nel rispetto di lcune regole gronomiche bsilri. terr vit n. 33- gosto L colz, inoltre, è un coltur che riserv ncor inespresse le sue vere potenzilità produttive. Le innovzioni tecniche, quli nuove cultivr performnti e resistenti ll deiescenz, l ffinmento delle nuove tecnologie quli le vrietà clerfield (tollernti l erbicid imzmox), i diserbi di recente introduzione, consentirnno di rggiungere livelli produttivi ed economici stilmente elevti, nel contesto di un tecnic colturle rzionlmente semplifict e costi ridotti. L cmpgn I dti sugli investimenti, divulgti dll Istt nel report Le intenzioni di semin delle principli colture erbcee, indicno un clo del,% rispetto lle superfici colz del, ttesttesi in circ. ettri. Quest ultimo dto, inoltre, risult in flessione di circ l %, rispetto i 8. ettri circ dell nnt 3. Sempre in bse i dti Istt, il clo registrto livello nzionle nel deriverebbe dl sldo tr l diminuzione delle superfici del nordest e del mezzogiorno (rispettivmente -3% e -38%) e l umento nelle regioni del nordovest e del centro (rispettivmente +% e +,%). Tuttvi, l flessione delle superfici formult dll Istt, secondo ltre fonti, srebbe sottostimt. I dti divulgti d Assosementi - ssocizione itlin sementi - in bse i quntittivi commercilizzti di soci, stimno che livello nzionle gli investimenti colz del sino compresi fr. e. ettri. Tle ipotesi è coerente con i dti pubblicti d Cocerl - ente europero di stoccggio oli e grssi, cereli e risi - che indic per l Itli circ. ettri investiti colz nell corrente nnt. Andmento colturle Lo svolgimento delle semine è stto ostcolto dlle precipitzioni di fine estte, che hnno dissuso lcuni produttori dll coltivzione m hnno, tuttvi, grntito emergenze regolri. Escludendo lcune situzioni colturli critiche, seguito dei dnni indotti dll presenz di limcce, i livelli di investimento sono risultti, in lrg misur, soddi- Fig. - Andmento pluriennle quotzioni colz riferimento Mtif future gosto medi -7,,7,, t D 78, 7, 3, 3,7 377,3,,,, 3 nnte

2 Rnge produttivo th,-3,,-3,,-3,,-,,-3,,7-3,,-3,,-3, spetti più penlizznti hnno rigurdto le condizioni di ristgno idrico prolungto nell fse di fine inverno, l crenz idric nello stdio inizile di formzione delle silique, l strett termic che h ccelerto l fse di mturzione, i fenomeni di deiescenz indotti dgli eventi climtici concomitnti l fse di rccolt. Le rese produttive, pertnto, non hnno reso giustizi lle potenzilità dell coltur, ttestndosi, medimente, su vlori l di sotto delle ttese. Come rilevto nche in lcune delle precedenti nnte, i prmetri quntittivi unitri registrti nel sono contrddistinti d un forte eterogeneità, riscontrt si fr le diverse ree di produzione, si nell mbito dei singoli comprensori (t. ). Quotzioni Prendendo riferimento l medi delle quotzioni giornliere Mtif future gosto (vedi fig. ), reltive l periodo compreso fr il mggio e il luglio, che rppresent il prmetro economico di riferimento dei contrtti prezzo perto Anb Coop, nel il vlore si ttest in Tesi Vrietà DK NI DK EXCALIBUR HYBRIST Cs sementier AGROALIMENTE SUD (ISTA VENETO MENTI) TRAVIATA GORDON KODIAK GALIA MAISADOUR FINES PUNCHER JUMPER GOU TRUMPF RHOAN PRIMUS MATHON NAL IZONA PRW PT FREGAT MFOR (Pscl Legrnd) IMPRESSION CL PT CL 377,3 euro per tonnellt, importo in umento rispetto ll quotzione ttesttsi in 3,7 euro per tonnellt. L vlorizzzione dell corrente nnt ppre, tuttvi, in diminuzione rispetto l medesimo prmetro del 3, ttesttosi in 7, euro per tonnellt. Tle contrzione risult ncor più ccentut rispetto i vlori del e del, ttesttisi rispettivmente in 78 e,7 euro per ton»»» nellt. Di tenore, invece, significti- Fig. - Dti meteo - medi dei siti sperimentli T mx T min piogge 3 Piogge mm Le vicende climtiche precedentemente descritte hnno influito significtivmente sulle performnce produttive dell coltur. Gli Regione Veneto Piemonte Lombrdi Emili Romgn Toscn Mrche Umbri T. - Vrietà in prov nelle loclità delle Mrche nel Dti produttivi T. - Dti produttivi rilevti d Anb Coop per bcino T C sfcenti. Nell fse pre invernle l coltur h evidenzito, medimente, buone condizioni e uno stdio di sviluppo idoneo d ffrontre gli bssmenti termici. Il periodo invernle è stto, però, crtterizzto d temperture miti e d bondnti precipitzioni (vedi, come esempio dell situzione mrchigin, l fig. ). Le mggiori insidie invernli sono risultte, pertnto, scrivibili lle frequenti condizioni di ristgno idrico. L fse di fioritur è stt crtterizzt d scrsi pporti meteorici, che hnno prolungto il periodo dell ntesi e ssicurto condizioni fvorevoli ll fecondzione. Il periodo di insufficiente disponibilità idric si è, però, protrtto nche nell fse inizile di formzione delle silique. Gli pporti meteorici hnno ssicurto un mggiore disponibilità idric solo prtire dll terz de di mggio. Dopo le temperture miti di questo mese, di primi di giorni di giugno si è ssistito un umento termico repentino, con vlori mssimi che hnno rggiunto 3 grdi C. Tle umento delle temperture, protrttosi per tutt l prim metà del mese di giugno, h vuto un forte imptto sull coltur, evidenzito dll improvviso virggio cromtico. L vvio dell fse di rccolt è stto crtterizzto d bondnti precipitzioni, che hnno rppresentto un ostcolo opertivo, mentre l ventosità e le piogge bttenti hnno sollecitto fenomeni di deiescenz. Nell fse finle del ciclo, inoltre, lcune colture sono stte interesste d grndinte. n. 33- gosto terr vit

3 SPECIALE COLZA Fig. 3 - Emergenz di cmpo, espress in percentule. Dti medi delle loclità 3,,,7,9 7, 7, 7, 7,3 7, 7, 7,9 73, 73,7 7,3 7, 77,9 78,8 7 79,7 8, 8 77, 9 AT EG FR W LI A PR GA US IM PR I ST ER HY BR MP PF JU UR UM TR LIB IAK EX CA DK KO D PT AV IAT A PU NC HE R MA RA TH ON NA TR IZO L NA RD ON EI GO NS U DK ES F IN RO GA RH OA N T. 3 - Dte di semin, rccolt e contenuto in zoto dei terreni Loclità Dt Dt N Minerle Azoto Orgnico Azoto Totle semin rccolt Solubile (mgkg) Solubile (mgkg) Solubile (mgkg) Sn Silvestro di Seniglli (AN) 9 3,,,8 Vill Flcineto di Fno (PU) 8, 9, 3, vmente più bsso l quotzione del, pri 3, euro per tonnellt. L ttività sperimentle - Le prove sperimentli, condotte Sn Silvestro di Seniglli (AN) e Vill Flcineto di Fno T. - Rese medie delle vrietà nei due siti sperimentli Tesi Vill Flcineto di Fno (PU) Sn Silvestro di Seniglli (AN) Medi loclità Produzione l 9% DMS Umidità Produzione l 9% DMS Umidità Produzione l 9% DMS Umidità umidità (th) (P=,) umidità (th) (P=,) umidità (th) (P=,) PUNCHER 3,9 9,8,9 7,8, 8,3 DK EXCALIBUR, 9,8,33 7,38, 8,8 TRUMPF 3,8 9,,8 7,8 c 8,3 RHOAN 3,3 8,73,33,93 3,8 7,83 IZONA 3,39,,7 7, 3,83 e 8,83 NAL 3, f 9,,3 7,8 3,7 f 8,9 GORDON 3,7 defg 9,7,33 7, 3,7 f 8,8 DK NI 3,9 f 9,, c 7, 3,7 f 8, JUMPER 3,3 9,33 3,9 7, 3, fg 8,3 MATHON 3,3 9, 3,8 e 7,33 3,7 fgh 8,9 KODIAK 3, fg 8,7 7, 3, fgh 7,98 PRIMUS 3,3 9, 3,9 e 7,38 3, fgh 8, FREGAT MFOR (Pscl Legrnd) 3, fg 9,78 3,79 e 7, 3,8 defgh 8,7 GOU 3,7 f 9,88 3,77 e 7,8 3,7 efgh 8,8 PRW,89 efgh 9, 3,97 c 7, 3,3 8,8 HYBRIST AGROALIMENTE SUD 3, c 9,73 3,7 e 7,33 3, 8,3 (ISTA VENETO MENTI) TRAVIATA 3,9 defg 9,8 3, 7,8 3,33 ghi 8,38 FINES, ghi 9,3 7, 3,7 hil 8,3 PT,7 9,8 3,7 e 7,3 3, hil 8,3 IMPRESSION CL, hi,8 3,73 e,73 3,7 ilm 8, GALIA MAISADOUR,7 hi,3 3,8 de 7,78,9 lm 8,9 PT CL, i 9,93 3,8 de 7,3,7 m 8,78 Medi cmpo 3, 9, 3,9 7,37 3,3 8,3 C.V.% 9,3,3 --ANOVA Vrietà terr vit Cs sementier n. 33- gosto

4 (PU), hnno previsto confronti vrietli e strtegie di lott lle mlerbe con nuove formulzioni. Le cultivr in prov (vedi t. ) sono stte scelte nell rete commercile nzionle fr quelle ritenute più elevt potenzilità produttiv ed idonee lle differenti condizioni locli di coltivzione. Tr le vrietà sono d segnlre ibridi IMI tollernti (con tecnologi Clerfield ), quli Impression CL e PT CL, i quli risultno tollernti Clernd erbicid di post-emergenz bse di imzmox e metzclor. In tutte le prove è stt utilizzt un semintrice pneumtic prcellre, con interfil di cm, dottndo un distnz di semin di 3, cm, corrispondente circ semim, per un investimento medio finle di pinte m. Le dimensioni dell prcell ll rccolt sono stte di 8 m ( file per m di lunghezz) e tutte le prove, vrietli e diserbo, sono stte impostte secondo lo schem sperimentle blocco rndomizzto. L coltur è stt difes ll semin con un geodisinfestnte loclizzto nel solco e concimt complessivmente, coerentemente con qunto indicto dll ppliczione del metodo CETIOM, con Unità di zotoh Vill Flcineto di Fno (PU) e Unità di zoto h Sn Silvestro di Seniglli (AN). Nell fse precedente l fioritur è stto effettuto trttmento insetticid contro Meligete. Per l rccolt è stt utilizzt un mietitrebbi prcellre Wintersteiger. Le dte di semin e rccolt, unitmente l contenuto in zoto dei terreni, sono riportti in tell 3. Come è ccduto per le coltivzioni pieno cmpo, l continu e tlvolt elevt piovosità rilevt durnte il periodo di fine inverno (vedi figur ), h rllentto l ripres vegettiv primverile, evidenzindo rrossmenti delle foglie bsli seguito di ristgni idrici con conseguenti squilibri nutrizionli. Medimente inftti, nelle loclità di prov sono cduti mm di pioggi nel solo periodo febbrio-mrzo. Prove vrietli Sono stte poste confronto vrietà, fferenti cse sementiere. Le cultivr DK Sensei, Gordon, Kodik, Mrthon, Fregt, Grou, Trumpf, Rhon sono l primo nno di vlutzione. Le produzioni medie di cmpo, riportte in tell sono risultte medie Vill Flcineto (AN) e buone nell prov di Sn Silvestro di Seniglli (AN), con punte mssime di,9 th l 9% di umidità. In relzione lle performnce delle singole»»» cultivr si registrno buone confer- L sperimentzione per ottimizzre l tecnic I risultti emersi nel corso dell sperimentzione condott sull colz hnno consentito di ffinre l tecnic colturle, modificndo lcune prtiche di coltivzione. Anlizzndo il dettglio dei singoli spetti gronomici, uno dei primi elementi scturenti dll sperimentzione è l necessità di dottre un corrett rotzione, l fine di scongiurre l cuirsi di problemi prssitri e di poter sfruttre l meglio i benefici pportti dll colz lle colture in successione. Altri rgomenti significtivi, emersi durnte l indgine pluriennle, sono rppresentti dll necessità di un corrett preprzione del terreno e dll esecuzione di semine rgionevolmente precoci. Le prove hnno, inoltre, dimostrto che l protezione dell coltur nelle prime fsi vegettive, con geoinsetticid loclizzto rppresent un elemento imprescindibile per l ottenimento di investimenti regolri. L impiego del fosforo in loclizzzione h evidenzito incrementi produttivi che, tuttvi, non sono sempre pprsi sttisticmente significtivi. Le prove hnno individundo quli premesse imprescindibili per l ottenimento dei migliori livelli produttivi l impiego di cultivr ibride e di semintrici pneumtiche. I livelli di investimento consigliti sono compresi, medimente, fr 3 e pintem ll rccolt, ottenuti seminndo semimq. Le prove sperimentli e le esperienze di cmpo hnno dimostrto che l profondità di semin, pur degut ll tipologi e lle condizioni del suolo, debb comunque essere compres entro i centimetri. In merito l contenimento delle infestnti, dlle prossime semine il trttmento di pre-emergenz con prodotti bse di metzclor, potrà essere integrto o ffincto dll disponibilità dell nuov formulzione pendimetlin+clomzone. Dlle semine, inoltre, sono disponibili lcune cultivr clerfield, tollernti imzmox, che rppresentno un opportunità di semplificzione e di ottimizzzione dell tecnic di controllo delle mlerbe. In relzione l contenimento degli insetti, è stt evidenzit l necessità di monitorre l coltur nell fse utunnle, l fine di scongiurre ttcchi di cvoli e di ltic. Per contenere, invece, i dnni indotti dll presenz di limcce sono stte messe punto tecniche preventive, che prevedono l impiego utorizzto di esche. All ripres vegettiv monitorre e se necessrio contenere l presenz di meligete, punteruolo dello stelo, punteruolo delle silique, cecidomi. L fse di pre fioritur e in prticolre lo stdio bottoni fiorli riuniti rppresent il momento crucile per effetture, qulor necessrio, un intervento insetticid. In relzione ll concimzione zott, le numerose prove hnno dimostrto che condizioni di crenz si trducono in grvi decurtzioni produttive. Come orientmento di crttere generle, nell mggior prte delle situzioni colturli, l somministrzione di - unità di zoto rppresent un buon premess per grntire pprezzili risultti produttivi. L dose definitiv, l epoc, l modlità di somministrzione e l tipologi del concime zotto sono elementi d vlutre nel contesto dei singoli mbienti colturli. Nell fse di rccolt, in considerzione delle possibili perdite di prodotto, l rzionlizzzione dell operzione di mietitrebbitur rppresent uno degli spetti decisivi del bilncio economico dell coltur. A tle rigurdo, oltre ll impiego di testte specifiche, sono stti messi punto un serie di ccorgimenti opertivi per dttre le brre trdizionli che, unitmente ll scelt del momento propizio, consentono di ridurre l minimo le perdite di cheni. n. 33- gosto terr vit 3

5 Fig. - Prove diserbo con Bismrk Efficci percentule rispetto l test non trttto =. Flor infestnte presente nel non trttto: Ammi mjus %, Veronic persic %, Mercurilis nnu 3%, Fumri officinlis 8%, Euphorbi helioscopi % (numero totle infestnti: m) 93, 99, 93, Bismrk, Lh Bismrk, Lh + Butisn S, Lh Butisn S (metzchlor), Lh me produttive per DK Exclibur, Puncher e Arsenl, (queste due ultime l secondo nno di prov); tr le vrietà l primo nno di prov si distinguono, in entrmbe le loclità, Trumpf e Rhon. In bse qunto emerso dlle risultnze sperimentli, l tecnologi clerfield h confermto le crtteristiche di buon selettività nei confronti dello specifico erbicid e un ottimo livello di controllo delle infestnti. Tli cultivr, tuttvi, non hnno registrto, lmeno in quest fse inizile, pprezzili livelli produttivi. Come previsto dl protocollo sperimentle è stt rilevt nche l emergenz in cmpo (fig. 3), che si è ttestt, medimente, ttorno l 73 %, vlore superiore rispetto quelli riscontrti negli nni pssti. Prove di diserbo Le prove sperimentli hnno visto il confronto, nelle ppliczioni di preemergenz, fr lo stndrd di riferimento di metzchlor (Butisn) e l miscel precostituit fr clomzone e pendimethlin (Bismrk). Bismrk è un nuov miscel i cui principi ttivi hnno diverso meccnismo e spettro d zione: il clomzone esplic l su ttività inibendo l sintesi dell clorofill e dei crotenoidi delle pinte, viene ssorbito di semi in fse di germinzione (ipocotile ed epicotile) e ttrverso le rdici delle plntule, trslocto per vi sistemic nello xilem e diffuso lle foglie in senso cropeto; il pendimetlin svolge l su zione inibendo l germinzione dei semi e lo sviluppo dei germinelli di infestnti nnuli si grmincee che dicotiledoni. Gli interventi sono stti effettuti in dt 9 ottobre. Nei test non trttti sono stte conteggite le seguenti infestnti (numero medio di prcellemq): Ammi mjus = 3; Veronic persic = ; Mercurilis nnu = 3; Fumri officinlis ; Euforbi helioscopi. I risultti ottenuti (vedi fig. ) hnno dimostrto che, nelle condizioni di inerbimento presenti nell prov, l efficci di Bismrk d, lh non è significtivmente differente dllo stndrd di riferimento Butisn, lh. L miscel dose ridott dei formulti h ltresì conseguito un pressoché totle controllo di tutte le infestnti presenti (99,% di efficci). n Anb Bet scrl terr vit n. 33- gosto