Legislazione in materia di etichettatura degli additivi e dei mangimi che li contengono e relative problematiche

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1 Legislazine in materia di etichettatura degli additivi e dei mangimi che li cntengn e relative prblematiche Crs di frmazine sul cntrll ufficiale degli additivi nei mangimi 30 GENNAIO 2014

2 Legislazine in materia di etichettatura degli additivi e dei mangimi che li cntengn e relative prblematiche REGOLAMENTO (CE) N. 882/2004 DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO del 29 aprile 2004 relativ ai cntrlli ufficiali intesi a verificare la cnfrmitàalla nrmativa in materia di mangimi e di alimenti e alle nrme sulla salute e sulbenessere degli animali Articl 1 : Oggett e camp di applicazine 1. Il presente reglament fissa le regle generali per l'esecuzine dei cntrlli ufficiali intesi a verificare la cnfrmitàalle nrmative vlte, segnatamente, a a) prevenire, eliminare ridurre a livelli accettabili i rischiper gli esseri umani e gli animali, sian essi rischi diretti veiclati dall'ambiente; e b) garantire pratiche cmmerciali leali per i mangimi e gli alimenti e tutelare gli interessi dei cnsumatri, cmprese l'etichettatura dei mangimi e degli alimenti e altre frme di infrmazine dei cnsumatri. 2

3 Legislazine in materia di etichettatura degli additivi e dei mangimi che li cntengn e relative prblematiche Nrmative e dispsizini ministeriali Dispsizini nrmative per l etichettatura di additivi e relative premiscele Dispsizini nrmative per l etichettatura di additivi nelle materie prime e nei mangimi cmpsti Prblematiche affrntate nelle nte esplicative cngiunte MdS/MIPAAF e mdalità di gestine dei cntrlli ufficiali Addendum 1/2013 PNAA : etichettatura 3

4 Nrmative sull etichettatura degli additivi (1) Reglament (CE) n. 1831/2003 del Parlament eurpe e del Cnsigli del 22 settembre 2003 sugli additivi utilizzati nell alimentazine animale Reglament (CE) N. 767/2009 del parlament eurpe e del cnsigli del 13 lugli 2009 sull immissine sul mercat e sull us dei mangimi, che mdifica il reglament (CE) n. 1831/2003 e che abrga le direttive 79/373/CEE del Cnsigli, 80/511/CEE della Cmmissine, 82/471/CEE del Cnsigli, 83/228/CEE del Cnsigli, 93/74/CEE del Cnsigli, 93/113/CE del Cnsigli e 96/25/CE del Cnsigli e ladecisine 2004/217/CE della Cmmissine (materie prime e mangimi cmpsti) 4

5 Nte esplicative Nta circlare cngiunta del Minister della salute e del Minister delle plitiche agricle alimentari e frestali n.prt dell Nta circlare cngiunta del Minister della salute e e del Minister delle plitiche agricle alimentari e frestali n. prt del

6 Etichettatura degli additivi per mangimi e delle premiscele 6

7 Articl 16 del reglament CE n.1831/2003: etichettatura e cnfezinament degli additivi per mangimi e delle premiscele di additivi (1) Nessun può immettere sul mercat un additiv per mangimi, una premiscela di additivi, se il su imballaggi cntenitre nn è etichettat stt la respnsabilità di un prduttre di un respnsabile del cnfezinament di un imprtatre di un venditre di un distributre stabilit all'intern della Cmunità e nn reca, in md chiaramente visibile e indelebile, redatte almen nella lingua nelle lingue nazinali dell Stat membr in cui è cmmercializzat, le seguenti infrmazini relative a ciascun additiv..: Nme dell additiv di cui nell autrizzazine, precedut dal nme del grupp funzinale; Nme ( ragine sciale) e indirizz ( sede sciale) del respnsabile delle indicazini di etichettatura di cui all art.16; Pes nett e il vlume/pes nett(per additivi e premiscele liquide), Numer di ricnsciment dell stabiliment che prduce immette sul mercat l additiv la premiscela, se del cas;

8 Articl 16 del reglament CE n.1831/2003: etichettatura e cnfezinament degli additivi per mangimi e delle premiscele di additivi (2) Istruzini d us, raccmandazini per la sicurezza d impieg e, se del cas, requisiti specifici presenti nell att di autrizzazine incluse le specie animali cui è destinat l additiv la premiscela; Numer d identificazine; Numer del ltt e data di fabbricazine Nel cas di premiscele di additivi le precedenti le parti evidenziate in verde nn si applican ai singli additivi cntenuti nella premiscela Nel cas si abbian miscele di armatizzanti è pssibile nn elencare i singli additivi, bensì miscela di sstanze armatizzanti,eccett il cas in cui gli armatizzanti abbian un limite massim nei mangimi/acqua da bere; In aggiunta, sull imballaggi sul cntenitre, di un additiv di una premiscela sarann indicate anche le infrmazini di cui in allegat IIIal Reg. CE n.1831/2003 per gli additivi ivi indicati

9 Articl 16 del reglament CE n.1831/2003: etichettatura e cnfezinament degli additivi per mangimi e delle premiscele di additivi (3) Per le premiscele di additivi, sull etichetta deve essere fatt esplicit riferiment che trattasi di premiscela ed, inltre, deve essere indicat il supprt: se trattasi di materia prima, sarà indicata stt l intestazine cmpsizine (art.17.1(e) reg. CE n.767/2009); se trattasi di acqua va dichiarat il tenre di umidità della premiscela. Per le premiscele di additivi va indicata una sla data di scadenza definita in funzine della minima scadenza dei sui cmpnenti. Gli additivi e le premiscele sn immessi sul mercat slin imballaggi cntenitri chiusi in md tale che il dispsitiv di chiusura sia danneggiat al mment dell'apertura e che nn sia pssibile la riutilizzazine.

10 Allegat III al Reglament CE n.1831/2003: requisiti specificiper l etichettatura di alcuni additivi e di premiscele di additivi (1) A)Additivi ztecnici; cccidistatici e istmnstatici (cfr Additivi ztecnici cccidistatici nella versine italiana del reglament): B) Enzimi: data di scadenza della garanzia del tenre durata di cnservazine dalla data di fabbricazine, istruzini per l us, cncentrazine. quant in A),eccett la cncentrazine, e nme specific delle sstanze attive, numer di identificazine secnd IUB (internatinal unin f bichemistry), al pst della cncentrazine UNITA DI ATTIVITA /g ml di additiv C) Micrrganismi: data di scadenza della garanzia del tenre durata della cnservazine dalla data di fabbricazine, istruzini per l us, numer di identificazine del cepp, ufc/g additiv.

11 Allegat III al Reglament CE n.1831/2003: requisiti specificiper l etichettatura di alcuni additivi e di premiscele di additivi (2) D) Additivi nutrizinali: data di scadenza della garanzia del tenre durata della cnservazine dalla data di fabbricazine; tenre della sstanza attiva. E) Additivi tecnlgici e rganlettici, eccett cmpsti armatizzanti (cfr Cadiuvanti tecnlgici e additivi rganlettici ad eccezine delle sstanze armatizzanti nella versine italiana del reglament): tenre della sstanza attiva. F) Sstanze armatizzanti: Livell di inclusine nelle premiscele di additivi.

12 Allegat IV al Reglament CE n.1831/2003: cndizini generali di utilizzazine Le premiscele cntenenti additivi per insilaggi devn riprtare in etichetta premiscela di additivi per insilaggi

13 Etichettatura degli additivi nelle materie prime per mangimi e nei mangimi cmpsti 13

14 Art.14: 1. Le indicazini bbligatrie di etichettatura sn riprtate.in un punt ben visibile dell imballaggi, del recipiente, dell etichetta applicata del dcument di accmpagnament, in md evidente, chiaramente leggibile ed indelebile, almen nella lingua ufficiale in una delle lingue ufficiali dell Stat membr in cui il prdtt è cmmercializzat ; 2. Le indicazini bbligatrie di etichettatura sn facilmente identificabili e nn sn scurate da altre infrmazini. Sn in clri, in caratteri e di dimensini tali da nn scurare nn sttlineare alcuna parte delle infrmazini; eccett che per i cnsigli di prudenza. 14

15 Art.15: Prescrizini bbligatrie : a) il tip di mangime: «materia prima per mangimi», «mangime cmplet» «mangime cmplementare», b) il nme ( la ragine sciale) e l indirizz dell peratre del settre dei mangimi respnsabile dell etichettatura; c) il numer di ricnsciment, se dispnibile, dell stabiliment della persna respnsabile per l etichettatura, assegnat cnfrmemente all articl 13, 17 del reglament (CE) n. 1774/2002 ppure dell articl 10 del reglament (CE) n. 183/2005. La persna respnsabile dell etichettatura che abbia diversi numeri di ricnsciment utilizza quell assegnatgli in cnfrmità del reglament (CE) n. 183/2005 ; e) il quantitativ nett in una unità di massa (slidi) e in una unità di massa di vlume per i mangimi liquidi; f) l elenc degli additivi per mangimi preceduti dalla dicitura «additivi» cnfrmemente al cap I dell allegat VI VII; g) il tenre di umiditàcnfrmemente al punt 6 dell allegat I d) il numer di riferiment della partita del ltt; 15

16 Art.16: Prescrizini bbligatrie specifiche aggiuntive per le materie prime : 1. Denminazine della materia prima, se del cas cme da catalg; 2. Dichiarazine bbligatria dell allegat V di cui al catalg per categria; 3. Nel cas in cui la materia prima cntenga additivi: Specie categriadi destinazine della materia prima (mp) nel cas in cui l additiv nn sia autrizzat per tutte le specie abbia un limite massim per specie; Le indicazini seguenti (di cui in allegat II.4) se il cntenut di additiv nella m.p. supera il limite massim : 1) la quantità massima girnaliera di materia prima per animale; 2) la quantità massima in percentuale per razine girnaliera; 3) la quantità massima/kg mang. cmplet in md da garantire il rispett del limite massim per razine girnaliera Durata minima di cnservazine 16

17 Art.17: Prescrizini bbligatrie specifiche aggiuntive per i mangimi cmpsti : Specie categrie animali; Istruzini per un crrett us cn la destinazine e quant in allegat II.4 nel cas in cui il cntenut di additiv nel mangime cmplementare è superire al cntenut massim nel m.cmplet; Se il prduttre nn è il Resp. dell etichettatura: a) Nme ragine sciale e indirizz del prduttre; b) Numer di ricnsciment del prduttre cme prima n. registrazine/identificazine; assegnat su richiesta; Data minima di cnservazine; Elenc delle materie prime cn la denminazine del catalg, se del cas, stt cmpsizine in rdine di pes decrescente. Dichiarazini bbligatrie di cui agli allegati VI e VII, cap II 17

18 1) Denminazine dell additiv, quantità aggiunta, n. di identificazine, grupp funzinale categria per i seguenti additivi: Additivi cn limiti massimi per qualunque specie, Additivi ztecnici e cccidistatici/istmnstatici Additivi nutrizinali: urea e derivati. 2) Il nme figurante nel relativ att giuridic che autrizza l additiv per mangimi interessat e la quantità aggiunta dell additiv per mangimi sn indicati se la presenza dell additiv in questine è messa in evidenza nell etichettatura cn parle, immagini grafici. 3) La persna respnsabile dell etichettatura cmunica all acquirente, su richiesta di quest ultim, il nme, il numer di identificazine e il grupp funzinale degli additivi per mangimi nn citati nel paragraf 1. 4) Gli additivi per mangimi nn citati nel paragraf 1 pssn essere indicati su base vlntaria, nella frma indicata al paragraf 1 in md parziale. 5) Se un additiv per mangimi rganlettic nutrizinale.è indicat su base vlntaria, va specificata la sua quantità aggiunta. 18

19 1) Denminazine dell additiv e/ n. di identificazine, quantità aggiunta, grupp funzinale categria per i seguenti additivi: Additivi cn limiti massimi per qualunque specie, Additivi ztecnici e cccidistatici/istmnstatici Additivi nutrizinali: urea e derivati. 2) In derga al paragraf 1, nel cas degli additivi dei gruppi funzinali «cnservanti», «antissidanti» e «clranti», ccrre indicare unicamente il grupp funzinale. In tal cas, la persna respnsabile dell etichettatura deve cmunicare all acquirente, su richiesta di quest ultim, le infrmazini di cui al paragraf 1. 3) Il nme figurante nel relativ att giuridic che autrizza l additiv per mangimi interessat e la quantità aggiunta dell additiv per mangimi sn indicati se la presenza dell additiv in questine è messa in evidenza nell etichettatura cn parle, immagini grafici. 5) Gli additivi per mangimi nn citati nel paragraf 1 pssn essere indicati nel md di cui al paragraf 1 in md parziale. 6) Se un additiv per mangimi rganlettic nutrizinale è indicat su base vlntaria, va specificata la sua quantità aggiunta. In verde: cme per l allegat VI In aranci: diversamente dall allegat VI 19

20 Etichettatura di cmpnenti analitici : 1.prteine,ceneri,ecc 2. Se indicati stt la dicitura dei cmpnenti analitici, gli aminacidi, le vitamine e/ gli ligelementi sn dichiarati cn la lr quantità ttale In verde: in cmune ad entrambi gli allegati 20

21 Denminazine degli additivi, Mdalità di etichettatura di additivi appartenenti al grupp funzinale delle vitamine Mdalità di etichettare i gruppi funzinali delle vitamine e degli amminacidi Quantità aggiunta (ed etichettata, cap I) di additiv e quantità naturalmente presente Decadiment temprale in fase di cmmerci e quantità etichettata (cap I) Degradazine termica degli additivi in fase di lavrazine dei mangimi che li cntengn 21

22 Nte esplicative (1) Indicazine della denminazine dell additiv di cui nell att giuridic autrizzativ (reglament registr additivi cfr atti legali); Indicazine della quantità aggiunta di additiv negli elenchi di cui al cap I (alleg. VI e VII) Indicazine della quantità aggiunta di sstanza attiva, su base vlntaria Indicazine del nme degli additivi vitamine : vitamina nme mlecla chimica (se unica); Gruppi funzinali: sl vitamine amminacidi Tabella stechimetrica per gli ligelementi e relativi cmpsti: cnversini ligelementi/cmpsti e viceversa. Razinale: l etichetta degli additivi/pm riprta il livell di sstanza attiva 22

23 Nte ministeriali (2) quantità aggiunta di additivi (Cap Iallegati VI e VII) in relazine alla naturale presenza di questi nei mangimi: mdalità di cntrll* e applicazine delle tlleranze; amminacidi, vitamine e ligelementi indicati stt cstituenti analitici di cui al cap II degli allegati VI e VII (su base vlntaria): indicazine della quantità ttale (smma quantità aggiunta e naturalmente presente) e applicazine delle tlleranze. *Da verbale della riunine (Cm. permanente-nutrizine animale della Cmmissine UE): l Autrità di cntrll ptrebbe basarsi su: dcumentazine di prduzine degli OSM, derivand la quantità aggiunta cnscend la quantità naturalmente presente nelle materie prime (cfr Alleg. IV.1 del reg. CE n.1831/2003*), cntrlli analitici sulle materie prime prima dell aggiunta * Il quantitativ di additivi che esiste in talune materie prime per mangimi anche all stat naturale è calclat in md che la smma degli elementi aggiunti a quelli presenti naturalmente nn superi il tenre massim previst nel reglament di autrizzazine.

24 Nte ministeriali (3) 1. Cntrll ufficiale sugli additivi sggetti degradazine termica in fase di lavrazine del mangime (materia prima/mangime cmpst) che li cntiene ed indicati secnd il cap I degli all. VI e VII reg. CE 767/2009; verifica dcumentazine di prduzine e/ cntrll analitic prima che pssa subire degradazine termica (nella fase di aggiunta/miscelazine). 2) Cntrll ufficiale dei cstituenti analitici (Cap II alleg. VI e VII reg. CE 767/2009) nel prdtt finit (materia prima/mangime cmpst) : quantità ttalegarantita in base alla durata minima di cnservazine per amminacidi, vitamine e/ elementi in tracce; 24

25 Nte ministeriali (4) 3) Il mangime cmplet in cmmerci dvrà cnfrmarsi per il cntenut di additiv al limite massim ammess nel cas di quantità aggiunta di additiv (in fase di prduzine) superire a tale limite ed etichettata ai sensi del cap I degli alleg. VI e VII del Reg. (CE) 767/2009; 4) Per gli additivi nn degradabili termicamente, la quantità aggiunta (ed etichettata secnd cap I) cincide cn quella determinata sul mangime finit, a men di sstanze naturalmente presenti.

26 Addendum 1/2013:..pertant si rende necessari che i Servizi Veterinari verifichin, a campine, l etichettatura di alcuni mangimi prendend in cnsiderazine almen i seguenti aspetti: 1) la crretta indicazine del tip di mangime;. 2) la presenza e la cmpletezza delle indicazini bbligatrie; 4) la crretta indicazine degli additivi nei mangimi cmpsti, per verificare che sia riprtat il nme dell additiv (reglament autrizzativ riferim nrmativ di cui nel registr cmunitari degli additivi). Tali cntrlli dvrann essere cmunicati al Minister della Salute attravers la relazine annuale redatta secnd l Allegat 10 del presente Pian Mdifica dell allegat IV al PNAA Verbali di Ispezini : attività 7(Attività diverse dalla prduzine primaria): Intrduzine del paragraf sui cntrlli minimi per l ETICHETTATURA

27 SI RINGRAZIA PER L ATTENZIONE