Via Monte Baldo, Castion di Costermano - Verona - Lago di Garda - Italia Telefono Telefax Mobile

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1 Via Monte Baldo, Castion di Costermano - Verona - Lago di Garda - Italia Telefono Telefax Mobile info@casadeglispiriti.it - Coordinate GPS: N / E

2 Creare un menù di successo non è la sola preoccupazione che noi ci assumiamo quando dobbiamo organizzare un Matrimonio. La nostra esperienza ci permette infatti di suggerivi alcune idee che sicuramente renderanno più esclusivo il Vostro Matrimonio. Scegliendo il ristorante La Casa degli Spiriti, Voi scegliete la professionalità di uno staff di persone che sono a Vostra completa disposizione per rendere più facile e semplice l organizzazione dell evento. La nostra proposta, oltre ad un menù esclusivo di sicuro effetto, comprensivo di selezionati vini del territorio, include delle iniziative che riteniamo siano di Vostro gradimento. Ci dedichiamo, infatti, all allestimento floreale della location secondo il gusto della sposa; Vi diamo la possibilità di scegliere le tovaglie di fiandra tra diversi accostamenti di colori: dal classico bianco avorio, all elegante blu, all originale bordeaux o al prestigioso raso lucido Ci occupiamo infine della stampa dei menù e del Tableau Mariage per gli ospiti. Realizziamo a Vostra scelta la Torta Nuziale secondo varie proposte di gusti, sapori e forme. Disponiamo, inoltre, di un meraviglioso pianoforte a coda per rendere ancora più da favola il Vostro Matrimonio. Non scordate, inoltre, che Vi proponiamo un Ristorante Unico, Suggestivo e di Classe affinchè il Vostro giorno più bello non sia mai dimenticato.

3 Menù Sinfonia di Piaceri Un menù a base di piatti tradizionali con buffet scenografico di aperitivi e antipasti in giardino e presentazione del Dolce al tavolo degli Sposi Cocktail di benvenuto e antipasti serviti al buffet Vino Spumante Brut, Analcolici, Spremute di frutta Pizzette, Torte salate, Verdure pastellate alla birra e fritte, Olive ascolane Arancini di riso, Grana Padano in bellavista, Spiedini di bufala e pomodorini Cocktail di gamberetti in conchiglia Prosciutto Crudo di Parma al morsetto Frittura leggera di àole del Garda Coscia con osso affumicata alla brace Spiedino gratinato di pesce di mare Soppressa nostrana con focaccia calda Salmone all aneto con crostini al burro Arrosticini d agnello al rosmarino Insalata tiepida di polipo e patate Spiedini di pollo glassati al miele Riso Carnaroli con asparagi di Rivoli e gamberi imperiali flambé Fagottino di ricotta ed erbette con salsa di pomodoro fresco e basilico Filetto di orata in salsa Mediterranea con patate, pomodorini ed olive nere Taggiasche oppure Roast Beef di manzo all Amarone della Valpolicella con spinacini all uvetta e patate fondenti al forno Dolce Nuziale Caffè Piccole Dolcezze Vini e Bevande: Prosecco di Valdobbiadene d.o.c. - Cà Rosa Lugana d.o.c. Tenuta Maiolo - Azienda Agricola Provenza Valpolicella classico - Azienda Agricola Marchesi Fumanelli

4 Menù Tramonto sul Garda Un menù a base di piatti tradizionali con buffet scenografico di aperitivi e antipasti in giardino e presentazione del Dolce con pasticceria e frutta al buffet finale Cocktail di benvenuto e antipasti serviti al buffet Vino Spumante Brut, Analcolici, Spremute di frutta Pizzette, Torte salate, Verdure pastellate alla birra e fritte, Olive ascolane Arancini di riso, Grana Padano in bellavista, Spiedini di bufala e pomodorini Cocktail di gamberetti in conchiglia Prosciutto Crudo di Parma al morsetto Frittura leggera di àole del Garda Coscia con osso affumicata alla brace Spiedino gratinato di pesce di mare Soppressa nostrana con focaccia calda Salmone all aneto con crostini al burro Arrosticini d agnello al rosmarino Insalata tiepida di polipo e patate Spiedini di pollo glassati al miele Riso Carnaroli mantecato con scampi della Sicilia e zucchine Lasagnetta gratinata con funghi finferli su fonduta di formaggi Filetto di branzino in salsa di crostacei con tagliatelle croccanti di verdure al vapore oppure Lombo di vitello alla crema di funghi porcini con patate al rosmarino e zucchine trifolate al timo Servito al buffet in giardino Dolce Nuziale Spiedini di frutta fresca Piccole Dolcezze Caffè Vini e Bevande: Prosecco di Valdobbiadene d.o.c. - Cà Rosa Lugana d.o.c. Tenuta Maiolo - Azienda Agricola Provenza Valpolicella classico - Azienda Agricola Marchesi Fumanelli

5 Menù La Magia degli Spiriti Un menù a base di piatti tradizionali con buffet scenografico di aperitivi e antipasti all inizio e grande selezione di formaggi, pasticceria e frutta al buffet finale. Cocktail di benvenuto e antipasti serviti al buffet Vino Spumante Brut, Analcolici, Spremute di frutta Pizzette, Torte salate, Verdure pastellate alla birra e fritte, Olive ascolane Arancini di riso, Grana Padano in bellavista, Spiedini di bufala e pomodorini Cocktail di gamberetti in conchiglia Prosciutto Crudo di Parma al morsetto Frittura leggera di àole del Garda Coscia con osso affumicata alla brace Spiedino gratinato di pesce di mare Soppressa nostrana con focaccia calda Salmone all aneto con crostini al burro Arrosticini d agnello al rosmarino Insalata tiepida di polipo e patate Spiedini di pollo glassati al miele Riso Carnaroli mantecato con funghi porcini e tartufo nero del Baldo Sformato di maccheroncini con melanzane, bufalina e pomodoro fresco Treccia di orata alla crema di champagne con sfogliatine croccanti, arance e finocchi oppure Controfiletto di manzo all Amarone della Valpolicella con patate williams e pomodoro gratinato alle erbette Servito al buffet in giardino Assortimento di formaggi nazionali freschi e stagionati accompagnati con miele, mostarda e confetture varie Dolce Nuziale Spiedini di frutta fresca Piccola pasticceria della Casa Caffè Vini e Bevande: Prosecco di Valdobbiadene d.o.c. - Cà Rosa Lugana d.o.c. Tenuta Maiolo - Azienda Agricola Provenza Valpolicella classico - Azienda Agricola Marchesi Fumanelli

6 Menù La Favola Incantata Un menù a base di piatti tradizionali con buffet scenografico di aperitivi e antipasti all inizio e buffet di prestigio finale con assortimento di mignon di dessert moderni fine pasticceria, fontana di cioccolato fondente e spiedini di frutta. Cocktail di benvenuto e antipasti serviti al buffet Vino Spumante Brut, Analcolici, Spremute di frutta Pizzette, Torte salate, Verdure pastellate alla birra e fritte, Olive ascolane Arancini di riso, Grana Padano in bellavista, Spiedini di bufala e pomodorini Cocktail di gamberetti in conchiglia Prosciutto Crudo di Parma al morsetto Frittura leggera di àole del Garda Coscia con osso affumicata alla brace Spiedino gratinato di pesce di mare Soppressa nostrana con focaccia calda Salmone all aneto con crostini al burro Arrosticini d agnello al rosmarino Insalata tiepida di polipo e patate Spiedini di pollo glassati al miele Riso Carnaroli mantecato con funghi porcini e tartufo nero del Baldo Sformato di maccheroncini con melanzane, bufalina e pomodoro fresco Treccia di orata alla crema di champagne con sfogliatine croccanti, arance e finocchi oppure Controfiletto di manzo all Amarone della Valpolicella con patate williams e pomodoro gratinato alle erbette Servito al buffet in giardino Dolce Nuziale Mignon di Dessert moderni: Bianco di crema al caramello, Mousse di Yogurt e tartara di fragole Semifreddo al mango e vaniglia, Crema al mascarpone e biscotto al caffè Granita allo champagne e gelato all albicocca, Panna cotta ai frutti di bosco Fontana di cioccolato fondente con spiedini di frutta fresca Piccola pasticceria della Casa Caffè Vini e Bevande: Prosecco di Valdobbiadene d.o.c. - Cà Rosa Lugana d.o.c. Tenuta Maiolo - Azienda Agricola Provenza Valpolicella classico - Azienda Agricola Marchesi Fumanelli

7 Menù Prestigio Esclusivo Un menù a base di piatti tradizionali con buffet scenografico di aperitivi e antipasti all inizio e buffet di prestigio finale con grande selezione di formaggi, fine pasticceria, fontana di cioccolato fondente e spiedini di frutta. Cocktail di benvenuto e antipasti serviti al buffet Vino Spumante Brut, Analcolici, Spremute di frutta Pizzette, Torte salate, Verdure pastellate alla birra e fritte, Olive ascolane Arancini di riso, Grana Padano in bellavista, Spiedini di bufala e pomodorini Fantasia Orientale di Sushi, Sashimi e Tataki con salsa di soia, wasabi e zenzero candito Cocktail di gamberetti in conchiglia Prosciutto Crudo di Parma al morsetto Frittura leggera di àole del Garda Coscia con osso affumicata alla brace Spiedino gratinato di pesce di mare Soppressa nostrana con focaccia calda Salmone all aneto con crostini al burro Arrosticini d agnello al rosmarino Insalata tiepida di polipo e patate Spiedini di pollo glassati al miele Riso Carnaroli mantecato con robiola fresca e tartufo nero Garganelli di pasta all uovo con cappesante e funghi di bosco Turbante di branzino alla crema di champagne con verdurine al profumo di zenzero oppure Stinco di vitello alla gremolada di verdure con patate al cartoccio e tarassaco al burro Magia di Dessert e Degustazione Formaggi al buffet Assortimento di formaggi nazionali freschi e stagionati accompagnati con miele, mostarda e confetture varie Mignon di Dessert moderni: Crema al caramello, Mousse di Yogurt e tartara di fragole, Tiramisù al caffè Dolce Nuziale Fontana di cioccolato fondente con spiedini di frutta fresca Piccola pasticceria della Casa Caffè Vini e Bevande: Prosecco di Valdobbiadene d.o.c. - Cà Rosa Lugana d.o.c. Tenuta Maiolo - Azienda Agricola Provenza Valpolicella classico - Azienda Agricola Marchesi Fumanelli

8 Menù Il Sogno Infinito Un menù a base di piatti tradizionali con buffet scenografico di aperitivi, antipasti e crudità di pesce e buffet di prestigio finale con grande selezione di formaggi, Dessert mignon fine pasticceria, fontana di cioccolato fondente con spiedini di frutta e pralineria assortita. Cocktail di benvenuto e antipasti serviti al buffet Vino Spumante Brut, Analcolici, Spremute di frutta Pizzette, Torte salate, Verdure pastellate alla birra e fritte, Olive ascolane Arancini di riso, Grana Padano in bellavista, Spiedini di bufala e pomodorini Ostriche Fines de claire, Scampi e Gamberi della Sicilia, Selezione di carpacci di pesce Fantasia Orientale di Sushi, Sashimi e Tataki con salsa di soia, wasabi e zenzero candito Cocktail di gamberetti in conchiglia Prosciutto Crudo di Parma al morsetto Frittura leggera di àole del Garda Coscia con osso affumicata alla brace Spiedino gratinato di pesce di mare Soppressa nostrana con focaccia calda Salmone all aneto con crostini al burro Arrosticini d agnello al rosmarino Insalata tiepida di polipo e patate Spiedini di pollo glassati al miele Riso Carnaroli con pistilli di zafferano e gamberi della Sicilia al Recioto Fagottino di radicchio rosso e speck alla crema di Monte Veronese Cosciotto di vitello in salsa di Madeira e tartufo nero con cornetti arrotolati al bacon e patate duchessa Magia di Dessert e Degustazione Formaggi al buffet Assortimento di formaggi nazionali freschi e stagionati accompagnati con miele, mostarda e confetture varie Dolce Nuziale Mignon di Dessert moderni: Bianco di crema al caramello, Mousse di Yogurt e tartara di fragole Semifreddo al mango e vaniglia, Crema al mascarpone e biscotto al caffè Granita allo champagne e gelato all albicocca, Panna cotta ai frutti di bosco Fontana di cioccolato fondente con spiedini di frutta fresca Piccola pasticceria della Casa Pralineria al cioccolato Caffè Vini e Bevande: Prosecco di Valdobbiadene d.o.c. - Cà Rosa Lugana d.o.c. Tenuta Maiolo - Azienda Agricola Provenza Valpolicella classico - Azienda Agricola Marchesi Fumanelli

9 Accessori al Banchetto Wine Package Le proposte dalla nostra cantina per i cultori di Bacco, per rendere ancora più esclusivo il Vostro Matrimonio Proposta Standard Analcolici e Spremute di frutta Prosecco di Valdobbiadene d.o.c. - Cà Rosa Lugana d.o.c. Tenuta Maiolo - Azienda Agricola Provenza Valpolicella classico - Azienda Agricola Marchesi Fumanelli La proposta dei vini Standard viene considerata compresa nei prezzi esposti dei vari Menù. Proposta Superior Analcolici e Spremute di frutta Prosecco di Valdobbiadene d.o.c. - Cà Rosa Soave classico Calvarino - Azienda Agricola Pieropan Valpolicella sup. Ripasso Le Morete - Az. Agricola Manara La proposta dei vini Superior viene considerata come supplemento alla proposta standard e quantificata in euro 10,00 per persona. Proposta Exclusive Analcolici e Spremute di frutta Capitel Croce - Az. Agricola Roberto Anselmi Valpolicella sup. Ripasso Le Morete - Az. Agricola Manara Amarone della Valpolicella - Az. Agricola Zanoni Pietro Champagne Brut Classic - Deutz La proposta dei vini Exclusive viene considerata come supplemento alla proposta standard e quantificata in euro 30,00 per persona.

10 Accessori al Banchetto Lista Varianti Piatti Ogni Menù può essere modificato e personalizzato in base ai Vostri gusti: ecco una serie di proposte per scegliere, in alternativa ai piatti presentati nei nostri menù di Nozze, l opzione più interessante. Primi Piatti Risotto con cappesante e asparagi verdi in cialda croccante Risotto con zafferano e rosmarino mantecato allo stracchino dolce Risotto di mare con julienne di zucchine al burro d aragosta Risotto con zucca, provola affumicata al profumo di rosmarino Risotto con radicchio rosso e Amarone mantecato all Asiago Risotto con cuori di carciofi e ragù di cappone Risotto mantecato al tartufo nero e piccione confit Risotto allo zafferano con gamberi flambati al Recioto Risotto con funghi porcini e scampi rosolati al timo ~ ~ ~ Gnocchi di patate con punte di asparagi e gamberi rossi Fagottino di ricotta ed erbette su coulis di pomodoro fresco Lasagnetta gratinata ai carciofi su fonduta di Monte Veronese Sformato di maccheroncini con melanzane e mozzarella di bufala Cannelloni di ricotta e spinaci con salsa di pomodoro al basilico Garganelli di pasta all uovo con cappesante e funghi di bosco Ravioli di branzino su vellutata di zafferano e vongole veraci Crespelline di radicchio rosso e speck su fonduta al taleggio Secondi Piatti Controfiletto di manzo all Amarone della Valpolicella con patate williams Stinco di vitello cotto nel fieno maggengo con gremolada di verdure Lombo di vitello in salsa al tartufo nero su crema di patate Spedino di carne e verdure al grill avvolto in rösti di patate Roast beef di manzo al pepe verde con crocchette di patate e spinaci Tagliata di manzo al sale grosso con ciretto, molesini e Vezzena Petto di faraona ripieno ai profumi d autunno con verze croccanti ~ ~ ~ Treccia di orata alla crema di champagne su tagliatelle di verdure Turbante di branzino in salsa di crostacei con verdure allo zenzero Spigola alla mediterranea con pomodorini, patate ed olive Trancio di salmone su vellutata di zafferano e funghi porcini Coda di rospo in crosta di acciughe su cuori di carciofo Filetto di sogliola su coulis di pomodoro fresco con tortino di riso Spiedino di mare in salsa al curry con riso rosso all indiana

11 Accessori al Banchetto Il Dolce Nuziale Idee e suggerimenti per realizzare al meglio la Torta Nuziale Presentazione sullo sfondo di un Castello La Torta degli Spiriti Millefoglie classica con decorazione floreale Meringata ai frutti di bosco La più bella tra le classiche Torte Nuziali Ci teniamo a sottolineare che il Dolce Nuziale e tutta la Pasticceria che Vi verrà servita sono prodotti artigianalmente dal nostro Pasticcere esclusivamente per il Vostro Evento.

12 Accessori al Banchetto I Must degli Spiriti Mode e tendenze per rendere unico il Vostro Matrimonio Novità - La Fontana di Cioccolato Fondente In abbinamento al Buffet Magia di Dessert la protagonista della serata diventa la Chocolate Fountain che viene servita in abbinamento con gli spiedini di frutta fresca ed è senz altro il modo migliore per rendere Unico ed indimenticabile il vostro matrimonio. Il più goloso dei divertimenti, per tutti. Prezzo: euro 5,00 a persona (minimo 80/90 persone) L Angolo dei Confetti Per gli amanti della tradizione ecco una selezione di confetti di vario tipo, gusto, forma e colore, con varianti al cioccolato, al gianduia, al cocco, al limoncello, all anguria, al liquore, per restare fedeli con gli originali confetti di Sulmona Prezzo: euro 40,00 al Kg. Carrello dei Liquori & Open Bar E dulcis in fundo un bar a disposizione degli ospiti con personale specializzato per servire e sorprendere con una ricca selezione di grappe e liquori nazionali, e per i più temerari anche cocktail e long drink con scenografie tropicali serviti direttamente in giardino Prezzo a forfait: euro 5,00 Carrello Liquori a persona euro 10,00 Open Bar a persona

13 Accessori al Banchetto I Must degli Spiriti Mode e tendenze per rendere unico il Vostro Matrimonio Allestimenti Floreali Non bisogna mai porre freno alla creatività, ed ecco allora diverse soluzioni per decorare con eleganza la sala da pranzo. Un suggestivo gioco di vasi di cristallo in abbinamento al fiore prescelto per l evento, posizionato su un letto di petali. Prezzo: euro 25,00 per i tavoli degli ospiti euro 90,00 per il tavolo degli sposi Mary Poppins Ecco per Voi il nostro servizio di Baby Sitter ed Educatrici che con esperienza, professionalità e tanti giochi, sapranno far ricordare anche ai più piccoli il vostro matrimonio, lasciando ai genitori la libertà di partecipare alla festa. Prezzo: da definire in funzione delle richieste Mickey Mouse Menù (per bambini da 2 a 8 anni) In abbinamento con il servizio di Mary Poppins per i più piccoli realizziamo un apposito menù a loro dedicato così da poterli servire velocemente e lasciarli quindi poi tranquilli di giocare e divertirsi serenamente. Prezzo: il 50% del costo del menù scelto per gli adulti

14 Accessori al Banchetto I Must degli Spiriti Mode e tendenze per rendere unico il Vostro Matrimonio Fuochi d Artificio sotto le stelle Per rendere ancora più magico il Matrimonio siamo in grado di organizzare uno spettacolo pirotecnico durante il servizio a buffet dei Dolci con il massimo stupore e coinvolgimento degli ospiti Prezzo: euro 650,00 (conteggiati solo se realmente sparati) Servizio Dream Car E perché no! Per un giorno speciale un auto da Sogno speciale! Una cabriolet sportiva da 507 cv per farvi sognare a cielo aperto, per portarvi a spasso sul lago e farvi immortalare dai mille scatti del fotografo e dagli sguardi indiscreti dei turisti che affollano le vie dei paesini lacustri. Prezzo: euro 150,00 all ora con autista (oltre i 100 km benzina a rimborso spese) Intrattenimento Musicale Grazie alla collaborazione con una nota agenzia riusciamo a creare un ambiente da favola per il massimo coinvolgimento dell ospite, dal Sax o al duo chitarra flauto per l aperitivo, al Pianoforte suonato durante la cena,...e per chiudere in bellezza con cantante e piano Bar dal vivo per ballare in giardino sotto le stelle sino a notte fonda. Prezzo: da euro 350,00 a euro 900,00

15 Il giardino con vista sul nostro bellissimo lago di Garda Accessori al Banchetto Tableau Marriage F G La Configurazione della Sala: Il ristorante La Casa degli Spiriti dispone di una bellissima sala situata direttamente in giardino con meravigliosa vista lago. Allestita con tavoli rotondi da sei persone si presta molto bene per qualsiasi situazione sia necessaria rappresentare. E H D C I L Sala Interna Buffet L alternativa, in caso di cattivo tempo, ai buffet previsti durante il menù. B M A N W Z V U T Il Tavolo Sposi O P Q R S Il giardino tutt intorno al ristorante dove vengono allestiti i buffet all aperto

16 Valori Economici I valori sotto descritti sono comprensivi del coperto, del servizio di vini e bevande a pasto come indicato, della stampa dei menù e dei segnaposti al tavolo. L esclusività della sala ristorante viene garantita per un numero minimo di 90 persone confermate. Menù Sinfonia di Piaceri Menù Tramonto sul Garda euro 95,00 euro 100,00 Menù La Magia degli Spiriti euro 110,00 Menù La Favola Incantata Menù Prestigio Esclusivo euro 115,00 euro 125,00 Menù Il Sogno Infinito euro 150,00 Condizioni Generali L allestimento della sala ristorante viene effettuata con tavoli rotondi da 6 posti e sedie Calligaris imbottite e rivestite in alcantara color avorio. Per gli sposi il tavolo può essere più piccolo, intimo e solo per loro due, oppure da sei, con i testimoni, oppure reale con i genitori e i testimoni. Il tovagliato può essere scelto dal colore desiderato tra le nostre gamme di colori: bianco avorio classico, blu notte, romantico bordeaux, verde scuro, giallo oro o in raso color champagne. La posateria è in acciaio o argento ed i bicchieri sono in calici di fine cristallo. Per il servizio vengono utilizzati piatti in raffinate porcellane tedesche RosenThal, con la possibilità di scegliere la mise en place tra le diverse proposte disponibili. La stampa del menù è inclusa e viene effettuata su cartoncino speciale dedicato con la possibilità di personalizzarlo oltre che con i nomi degli Sposi, anche con una loro fotografia ricordo. Può essere superfluo ricordarlo, ma oltre alle portate servite direttamente nel piatto, è assicurato il ripasso, dal nostro personale di sala, di tutte le pietanze previste dal menù, dai primi piatti fino al dolce. Per l aperitivo iniziale ed eventualmente il dolce in giardino, è previsto l allestimento dei punti buffet con l installazione di bellissimi ed eleganti gazebo completi di illuminazione serale e la predisposizione di comodi tavoli di appoggio per gli ospiti. Nel caso di maltempo i buffets previsti in giardino verranno allestiti nella sala interna dell enoteca, potendo sempre garantire la disponibilità della sala ristorante. Il servizio nei minimi dettagli è garantito dalla presenza costante dall inizio alla fine, della nostra Responsabile Eventi, che si occupa come un angelo custode del coordinamento di tutto lo staff di servizio, per un risultato sempre raffinato, preciso, elegante e veloce. Via Monte Baldo, Castion di Costermano - Verona - Lago di Garda - Italia Telefono Telefax Mobile info@casadeglispiriti.it - Coordinate GPS: N / E