Normative, tecniche e costi I COSTI DI SMALTIMENTO IN RELAZIONE ALLE TECNICHE IPOTIZZATE

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Giorgio Di Stefano
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1 MODALITA DI SMALTIMENTO DEI SUINI MORTI: Normative, tecniche e costi I COSTI DI SMALTIMENTO IN RELAZIONE ALLE TECNICHE IPOTIZZATE E. Corradini CRPA

2 MODALITA DI SMALTIMENTO DEI SUINI MORTI OBIETTIVO DELL ANALISI A RILEVARE IL COSTO DI SMALTIMENTO DEI SUINI MORTI CON IL RICORSO A DITTE SPECIALIZZATE (TECNICA ATTUALE) B STIMARE IL COSTO DI SMALTIMENTO DEI SUINI MORTI CON IL DISSIPATORE AZIENDALE (TECNICA SPERIMENTATA)

3 COSTO ATTUALE Ricorso a terzi - metodologia di calcolo TARIFFA APPLICATA rilevazione diretta negli allevamenti Distruzione carne /kg 0,15 + trasporto 200 per ritiro CELLA FRIGORIFERA Interessi ammortamenti e consumi energetici

4 COSTO RICORSO A TERZI meno 200 scrofe più di 200 scrofe Peso suini morti kg Frequenza ritiri gg Peso ritirato kg Invest. cella frigo Costo servizio /kg 0,27 0,26 Costo frigo az. /kg 0,07 0,03 COSTO TOTALE /kg 0,34 0,29

5 COSTO RICORSO A TERZI Costo smaltimento carcasse suini morti attraverso ditte specializzate costo del servizio eu R 2 = dimensione (numero scrofe)

6 COSTO STIMATO Dissipatore az. - metodologia di calcolo COSTO ESERCIZIO DISSIPATORE Consumi carburante Lavoro Acqua + altre spese DISSIPATORE CELLA FRIGORIFERA Interessi ammortamenti Interessi ammortamenti e consumi energetici

7 COSTO DISSIPATORE AZ. Allevamenti a ciclo chiuso DATI STRUTTURALI meno 200 scrofe Peso suini morti kg più di 200 scrofe Numero interventi n Peso di carico kg Dissipatore ton 1,0 1,8 Inv. dissipatore Inv. cella frigo 5,

8 COSTO DISSIPATORE AZ. Allevamenti a ciclo chiuso più di 200 scrofe COSTI /kg meno 200 scrofe Carburante 0,07 0,07 Lavoro. 0,04 0,03 Altri costi 0,03 0,01 Int/ammort.dissipa. 0,14 0,06 Costo dissipatore 0,28 0,17 Int/ammort. frigo 0,06 0,03 COSTO TOTALE 0,34 0,20

9 COSTO DISSIPATORE AZ. Allevamenti a ciclo chiuso costo dissipatore aziendale euro/kg Costo dissipatore e dimensione aziendale (all. ciclo chiuso) R 2 = dim ensione (num ero scrofe)

10 COSTO DISSIPATORE AZ. Allevamenti a ciclo aperto (ingrasso) DATI STRUTTURALI meno capi presenti Peso suini morti kg più di capi presenti Numero interventi n Peso di carico kg Dissipatore ton 0,6 1,8 Inv. dissipatore Inv. cella frigo

11 COSTO DISSIPATORE AZ. Allevamenti a ciclo aperto (ingrasso) COSTI /kg meno capi presenti Carburante 0,06 0,06 più di capi presenti Lavoro. 0,06 0,03 Altri costi 0,02 0,02 Int/ammort.dissipa. 0,12 0,07 Costo dissipatore 0,26 0,18 Int/ammort. frigo 0,07 0,03 COSTO TOTALE 0,33 0,21

12 COSTO DISSIPATORE AZ. Allevamenti a ciclo aperto (ingrasso) Costo dissipa tore e dim e nsione a z ie nda le 0.45 (a ll ingra sso) co s to d is s ip ato r e az ie n d ale e u r o /k g R 2 = ,000 4,000 6,000 8,000 10,000 12,000 d im e n s io n e (n u m e r o s u in i all'in g r as s o )

13 CONFRONTO Comparazione fra le tecniche analizzate C o sti m e d i in b a se a lla d im e n sio n e d is s ip a tore d is s ip a to re a z. a z r ic o r s o a te r z i a z. C.c h iu s o a z.in g r a s s o < s c r o f e o c a p i a ll'in g r a s s o > s c r o f e o c a p i a ll'in g r a s s o

14 CONFRONTO Comparazione fra le tecniche analizzate C o n fro n to te c n ic h e a n a liz z a te 0.45 co s to k g car n e Dis s ipa tore a zie nda le Ric ors o a te rzi d im e n s io n e (n u m e r o s cr o fe )

15 SMALTIMENTO SUINI MORTI Sintesi dei risultati Lo smaltimento dei suini morti presenta un fatturato di 5 milioni di euro ogni anno Il ricorso a terzi è conveniente per i piccoli allevamenti Gli allevamenti da 150 a 250 scrofe scelta in relazione all organizzazione aziendale Per gli allevamenti con più di 250 scrofe è conveniente il dissipatore aziendale

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