Noce Pecan: Possibilità di coltivazione nei nostri ambienti

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1 Cisterna di Latina, 25 Aprile 2017 Noce Pecan: Possibilità di coltivazione nei nostri ambienti Damiano Avanzato Chair Commission ISHS Plant Genetic Resources Già Chair Section ISHS Nuts and Mediterranean Climate Fruits Già ricercatore CREA-Centro di Frutticoltura di Roma

2 Teniamo d occhio il Cambiamento climatico (Luedeling et al, 2011) A livello globale si avranno -Perdite ore di freddo nelle zone calde del pianeta -Perdite minori nelle regioni Mediterranee -Incrementi nelle zone fredde.

3 Un esempio: l evoluzione delle aree in grado di accogliere la Palma

4 Le previsioni per l Italia (CRA-UCEA, 2005) Puglia, Sardegna, Sicilia sono già sotto effetto Desertificazione : -Estati calde -Cambiamenti del Pattern delle piovosità -Imprevedibilità delle gelate precoci

5 Come fronteggiare il cambiamento climatico? Coltivando piante dotate di un apparato radicale profondo capaci di pompare acqua dagli strati profondi. Il Pecan (e altre specie) ha questa capacità Il Pecan presenta una gamma ampia di varietà (oltre 500) e pertanto lo si trova in aree molto piovose del Nord America, come pure in quelle asciutte del Nord Africa.

6 Possiamo coltivarlo in Italia? Si comporta bene sia in climi asciutti che umidi Preferisce terreni leggeri e di medio impasto ma può crescere anche in terreni relativamente argillosi. ph ideale tra si adatta bene anche con ph intorno a 7. Le gelate di primavera non sono un problema: il germogliamento è tardivo. Resiste alla siccità. Non è sensibile alla salinità

7 Alcuni elementi che ne consigliano la coltivazione Entra in produzione al 3 anno! Raccolta facile: i frutti, appena maturi, si lasciano cadere dal mallo Noce dal guscio sottile: facilmente separabile dal gheriglio Guscio sottile: favorisce produzione e commercializzazione in Europa Si vende molto bene: 8-10 euro al Kg in guscio. > 14 euro sgusciato

8 Conosciamolo meglio Unica noce originaria dall América del Nord Pecan in Indios significa: La noce che richiede una pietra per rompersi. I primi impianti furono fatti in America dai Presidenti Washington (1775) e Jefferson (1779)

9 Aree di diffusione del Pecan Le zone elettive sono quelle sub-tropicali, ma cresce bene in tutte le aree caratterizzate da inverni miti ed estati calde e lunghe Stati Uniti, Messico, Spagna, Marocco, Georgia, Iran, Pakistan Sud Africa, Australia, Argentina, Cile

10 Formazione dell albero Si realizza tra il 1 e il 6 anno allevando la pianta con un asse centrale e varie branche secondarie lungo diversi piani elicoidali disposti in modo tale da non ombreggiarsi a vicenda. Forma per densità più fitte. Per densità più rade si sceglie un allevamento a vaso policonico su 3-4 branche principali

11 Densità di piantagione 10 x 10 m o 12x 12 m 7 x 7 m

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13 Un fattore nutritivo importante: lo Zinco Nei terreni deficienti in zinco il Pecan va incontro a rosettature. Il problema si risolve con -applicazioni fogliari in terreni con ph alcalino -somministrazione nel terreno in quelli con ph alcalino

14 Irrigazione Ha bisogno di acqua soprattutto nella fase postallegagione e a fine estate quando si accresce la noce. I volumi dipendono dalla piovosità ed evapotraspirazione locale. In zone estreme possono anche essere neccessari 10 mila m 3 di acqua MAR APR MAG GIU LUG AGO SETT

15 Tuttavia...Ecco alcuni esempi in aridoltura Plovdiv, Bulgaria Agrigento, Sicilia Ravenna 1 Settembre Agosto 2016 Alberi di 15 e 50 anni albero di 100 anni albero di 20 anni

16 La tecnica colturale Mantenere il suolo libero da infestanti e controllare infestazioni animali (topi, cornacchie) facilitando così la raccolta meccanica Malattie e Insetti Ticchiolatura nelle zone umide Sono attendersi attacchi dagli insetti che interessano il nocciolo e il noce Negli impianti attualmente esistenti, in Italia, non sono stati osservati danni da insetti.

17 La raccolta negli USA e in Messico

18 (Grafico in Libbre: 1 Lb=453,5 g) Quanto produce una pianta? Anno 4 2 kg kg kg kg Kg

19 C è mercato? Produzione Mondiale di Frutta secca Nota Toneladas kernel basis (*) Insehell basis Almendra Nuez de Persia Pistacho Castaña de Cajú Avellano (*)

20 C è mercato? Produzione Mondiale di Frutta secca meno Nota Pecán Macadamia Piñones Nuez del Brasil

21 (Ad eccezione del nocciolo) Malgrado il mercato sia favorevole, siamo ultimi in Europa nel cogliere l opportunità di mercato offerta dalla frutta secca Ecco alcuni casi

22 L inerzia italiana col pistacchio 1984: Produzione mondiale T 2014: Produzione mondiale T Pistacchio in Spagna 1984 superficie 0.0 Ha 2014 quasi 6000 Ha Pistacchio in Italia 1984, superficie 3300 Ha Ha 1984: Pistacchio importato in UE 4783 T 2014: Pistacchio importato UE nel T

23 L inerzia italiana col noce 1984: Produzione mondiale T 2014: Produzione mondiale T Noce in Spagna 1984 superficie 939 Ha 2014 superficie 7800 Ha Noce in Italia 1984 censiti Ha 2014 superficie 4600 Ha 1984: Noci sgusciate importate in UE 8391 T 2014: Noci sgusciate importate in UE T

24 Nel caso del Pecan: siamo sulla buona strada per farci fregare...ancora dagli spagnoli! Italia 1984: 0.0 Ha collezione varietale (ISF di Roma), campi sperimentali centro-sud e isole 2014: circa 10 Ha Spagna 1984: 0.0 Ha 2014: almeno 300 Ha Nel 1984 non sapevamo fare le piante Ora abbiamo la tecnica: possiamo fare meglio degli spagnoli

25 Opportunità Pecan: Cosa manca nella tabella? Dry and Dried Produce - Standards Il Guscio deve essere: -intact, slight superficial damage and superficial cracks are not considered as a defect provided -the kernel is protected; - free from defects likely to affect the natural keeping quality of the nut; -- clean, free of any visible foreign matter; -- dry, free from abnormal external moisture; -- free from residue of adhering hull; -Non danneggiato da attacchi parassitari; -Con totale assenza d Insetti e Acari in qualunque fase del loro ciclo biologico. FRUTTA ESSICCATA Ananas, Albicocche, Datteri, Fichi, Mango, Mele, Pere, Pesche, Prugne, Uva passa, essiccati ORTAGGI ESSICCATI Peperoni e Pomodori, essiccati FRUTTA SECCA Almonds, inshell, kernels, blanched Brazil nuts, inshell, kernels Cashew kernels Hazelnut kernels, inshell Macadamia kernels, inshell Pine nut kernels Pistachio kernels, peeled, inshell Walnut kernels, inshell

26 Invito alla Discussione Abbiamo perso e continuiamo a perdere il treno positivo della frutta secca: PERCHE? Per il Pecan (e il Pistacchio) gli agricoltori tardano a recepire il messaggio della ricerca: PERCHE? Perché solo recentemente i PSR di alcune regioni hanno cominciato a finanziare l investimento nella coltivazione a frutta secca e altre non lo fanno? Nel caso del Pecan la Sicilia si è già adeguata e ha ammesso a contributo l acquisto delle piante. Dove è l errore? Scarsa divulgazione? Troppa burocrazia?

27 Grazie