Specialista in consulenze nutrizionali, tecnologa alimentare. Esperta in alimentazione naturale, terapia nutrizionale, combinazioni alimentari.

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2 PENSI ANCHE TU CHE PERDERE PESO SIA UN INCUBO? SE SAI COME FARLO, CON IL METODO GIUSTO E SU MISURA PER TE, TUTTO SARÀ PIÙ FACILE.

3 SOMMARIO Dr.ssa EMANUELA CORAIN PERDERE PESO È UNA COSA SERIA Specialista in consulenze nutrizionali, tecnologa alimentare. Esperta in alimentazione naturale, terapia nutrizionale, combinazioni alimentari. negli anni mi sono specializzata nelle consulenze nutrizionali personalizzate, sia in ambito di normale dimagrimento o mantenimento in età diverse, sia in regimi speciali come gravidanza, menopausa, sport, problematiche gastro-intestinali. IL METODO IO VIVO LEGGERO COME ACCUMULO? pag. 12 COME SONO? pag. 24 COME MANGIO? pag. 36 FASI DELLA VITA pag. 48 PROGRAMMA ALIMENTARE pag. 50 RICETTE pag. 54

4 Noi di Naturando abbiamo 40 anni di esperienza nel controllo del peso. Oggi, con l ausilio della Dottoressa Emanuela Corain, specialista in consulenze nutrizionali, abbiamo messo a punto il metodo Seguire questo percorso, volto a perdere peso, significa fare una scelta di salute. Potrai valutare il metodo Io Vivo Leggero non solo con la bilancia, ma per come ti senti, per come ti vedi e per tutti gli obiettivi che riuscirai a raggiungere. Valorizzando gli obiettivi conseguiti ti aiuterà poi a mantenere nel tempo il peso raggiunto. La guida che stai per leggere è composta da regole semplici che ti permetteranno di ottenere risultati duraturi senza stravolgere le tue abitudini. Buona lettura.

5 IL METODO La forza del metodo Io Vivo Leggero risiede nelle sue regole semplici e chiare. Non ci sono regimi astrusi da seguire né drastiche fasi di attacco e neanche calcoli difficili da fare. È un metodo che funziona ed è su misura per te. Per iniziare ad applicare questo metodo devi porti le 3 domande che trovi nello schema qui a lato. La sfera di COME ACCUMULO? Tiene conto di come il tuo corpo possa essere più predisposto ad accumulare adipe o liquidi, o tutti e due contemporaneamente. Ci sarà quindi o una maggiore presenza di grasso o di ritenzione, o un mix dei due aspetti. La sfera di COME SONO? Comprende problemi anche visibili come la pancia gon ia e le rotondità localizzate. Sono aspetti differenti sui quali è bene agire in modo mirato. La sfera di COME MANGIO? Comprende l aspetto fame nervosa e calorie in eccesso. È da precisare che non è solo il tipo di alimentazione a determinare il peso, ma è fondamentale il rapporto con il cibo. Se è presente una fame nervosa, che sfoga questioni emotive nella ricerca di cibo, occorre agire in un certo modo. Serve invece un azione diversa se si hanno pasti abbondanti o eccezioni alla dieta regolata di ogni giorno. Come puoi vedere dallo schema, ogni sfera ha due componenti. Vediamole una per una. Dopo una prima valutazione di queste tre sfere, puoi individuare le diverse problematiche che ti possono riguardare. 8 9

6 DOVE TI VEDI? ESEMPIO n. 1 La tua situazione potrebbe comprendere un comportamento alimentate che ti fa acquisire calorie in eccesso, con conseguente sovraccarico di adipe localizzato su pancia e ianchi e relativo disequilibrio della silhouette. ESEMPIO n. 3 Un altro esempio potrebbe comprendere un comportamento alimentare in eccesso di calorie dovuto a sgarri o pasti abbondanti, associato un gon iore addominale. Ed ecco la sfera collegata. ESEMPIO n. 2 Un altro esempio di personalizzazione potrebbe tenere conto di una situazione di eccesso di ritenzione idrica associato ad una fame nervosa. E questa diventerebbe la tua sfera. Continua a indagare le problematiche più attinenti alla tua persona nelle pagine che seguono. Per fare ciò segui le tre domande base: COME ACCUMULO? COME SONO? COME MANGIO? Sarai così in grado di costruire il tuo percorso e otterrai i consigli alimentari e l attività isica maggiormente indicata per te

7 COME ACCUMULO? ADIPE COME RICONOSCERE LA PROBLEMATICA I chili di troppo sono localizzati nella zona addominale? Devi eliminare solo qualche rotolino? CONSIGLI ALIMENTARI Il primo passo è adottare un impostazione alimentare corretta e limitativa. EVITARE ECCESSI DI GRASSI (che si depositano direttamente dove è programmato dal corpo) o di zuccheri (che provengono non solo dai dolci, ma anche dai carboidrati e prodotti farinacei, soprattutto da quelli non integrali, che non contengono fibre). IMPARARE A SOSTITUIRE gli alimenti più calorici con degli alimenti alternativi o dietetici

8 ALIMENTI DA LIMITARE Carne rossa - porzioni ridotte, eliminando il grasso visibile, 1 volta a settimana preferibilmente a pranzo piuttosto che a cena. Affettati - solo bresaola, prosciutto crudo, prosciutto cotto e speck; sgrassati e limitati nella quantità. Uova - massimo 2 alla settimana, a pranzo. Formaggi - meglio preferire iocchi di latte, primosale, quartirolo, ricotta di ogni genere, caciotta fresca, scamorza non affumicata. LA GIORNATA ALIMENTARE Impostare dei pranzi troppo limitativi o solo a base di frutta e verdura non è molto utile, perché si rischia di andare a cercare gli zuccheri nei dolci. Meglio impostare dei pasti adeguati anche con dei carboidrati (meglio non raf inati), per apportare all organismo le giuste dosi di zuccheri. Per quanto riguarda la cena, meglio scegliere alimenti a base di proteine, con contorno di verdure. CIBI TERMOGENICI Il corpo spende calorie per assimilare gli alimenti che mangiamo, questo processo disperde calore (da cui la parola termogenesi, formazione di calore ). Questo vuol dire che parte delle calorie introdotte vengono consumate già solo per elaborare i nutrienti. Proteine, carboidrati e grassi richiedono tutti energie per essere metabolizzati dall organismo. Tuttavia, alcuni favoriscono di più la termogenesi. Le proteine richiedono più trasformazioni metaboliche rispetto a carboidrati e lipidi, portando a un maggiore dispendio di energia. Altre volte sono speci iche sostanze in certi alimenti ad accelerare il metabolismo. QUALI ALIMENTI Carne bianca - come tacchino o pollo, o al massimo carne rossa magra e selvaggina. Verdura - quelle che contengono molta acqua: broccoli, cavoletti di Bruxelles e sedano. La carota, perché gli zuccheri che contiene devono essere metabolizzati dal corpo; lo stesso vale per i tuberi, come la patata, che contengono molto amido

9 Frutta - anche qui quella più zuccherina: uva, ichi, mele, banane, cachi o mango. Il grado di maturazione conta, l organismo deve spendere più energie per assimilare gli abbondanti zuccheri di un frutto maturo, rispetto ai pochi di un frutto acerbo. Bevande - tè e caffè sono ottimi termogenici: la caffeina in essi contenuta aumenta metabolismo e termogenesi. Peperoncino - il piccante alza la temperatura del corpo accelerando il metabolismo. Alcuni studi dimostrano che la capsaicina contenuta nel peperoncino aiuta il metabolismo e attiva la lipolisi. ACCELERA IL TUO METABOLISMO MAI SALTARE LA COLAZIONE, qui il corpo riceve i primi ordini; iniziare male va a svantaggio del dimagrimento. FARE PIÙ SPUNTINI NELLA GIORNATA, più ci sono digestioni in atto, più l organismo è stimolato a consumare calorie. ATTIVITÀ FISICA Per ottimizzare la zona addominale bisogna focalizzarsi su esercizi* per l addome basso, non per gli addominali alti (tipo i crunches ). Sono esercizi in cui si utilizzano le gambe per contrarre gli addominali, le alzate di gambe con ginocchia al petto. Anche solo 10 minuti di questi addominali, per 3 volte a settimana, migliorano l addome. * (Deve essere impostata solo se si è idonei a quel tipo di esercizi e non ci siano problematiche osteo-muscolari per l attività isica) OVVIAMENTE LA QUANTITÀ FA LA DIFFERENZA Un eccesso di frutta zuccherina, apporta troppe calorie. LA CHIAVE È LA MODERAZIONE. Ci sono poi particolari condizioni fisiche che impongono la limitazione di alcuni alimenti (cibi zuccherini per le persone diabetiche o alimenti irritanti per chi soffre di gastrite). UTILE ANCHE AUMENTARE IL CONSUMO CALORICO: 2 volte la settimana un attività aerobica di almeno 30 minuti (meglio 45-60) ad andamento costante: camminata veloce in piano, nuoto, corsa, bici o cyclette

10 CONTINUA Ancora 50 pagine di informazioni su alimentazione, attività fisica, ricette... RIChiedi la GUIDA Puoi avere la GUIDA con l acquisto di un prodotto Adipoxan nelle Erboristerie e migliori Farmacie.