"Antipasti" Antipasto a Buffet... 10,00. Tagliere di salumi e formaggi... 12,00. Bresaola punta d anca con rucola e scaglie di grana...
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- Bonifacio Casini
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1 "Antipasti" Antipasto a Buffet ,00 Tagliere di salumi e formaggi ,00 Bresaola punta d anca con rucola e scaglie di grana ,00 Millefoglie di melanzana arrosto con mozzarella di bufala e pomodoro a fette ,00 Roselline di maialino arrosto su letto di rucola con emulsione di olio e. v., limone e pepe nero ,00 Tortino di verdure grigliate con scamorza fusa e olio alla menta ,00
2 Primi Piatti" Linguine con crema di spinaci*, speck e mandorle ,00 Casarecce al pistacchio con riccioli di bacon croccante ,00 Spaghetti con bottarga e crostini speziati su vellutata di piselli*.. 12,00 Farfalle con broccoli*, salsiccia, pomodorini e olive ,00 Paccheri con crema di zucca, speck e finocchietto ,00 Riso al salto (riso casimiro con guanciale, piselli*, zafferano e fonduta di scamorza affumicata ,00
3 "Le nostre Carni" "Churrasco Brasiliano" di carni miste ,00 ("Rodizio" di 6 varietà di carni, con contorni e salse) Filetto di Scottona grill ,00 Filetto di puledro grill ,00 Filetto ai porcini su crema di patate. 22,00 Filetto al gorgonzola e vellutata di zucca ,00 NY steak grill ,00 Tagliata di black Angus con rucola e scaglie di grana ,00 T-bone di Chianina grill con contorni e salse... al kg. 70,00 T-bone Aberdeen Scozia grill con contorni e salse al kg. 70,00 Chateaubriand di puledro o vitello (x 2 persone) ,00 Hamburger di Scottona grill con verdurine croccanti in agrodolce. 14,00
4 "Le insalatone" La Campana: bufala, radicchio, rucola, crudo di Parma e grana... 10,00 La Tonnara : tonno, pomodoro, iceberg, carote julienne, mais... 10,00 La Siciliana : arance, finocchi, cipolla rossa, noci e mela ,00 La Montana: funghi champignon,mozzarella, pomodori secchi, spinaci* saltati, pinoli e miele ,00 La Golosa: salmone affumicato, iceberg, ciliegino e cipolla rossa caramellata..10,00 "I contorni" Patate fritte * ,00 Crocchette* ,00 Insalata di stagione ,00 Verdure grigliate di stagione ,00 Patate allo speck.. 6,00
5 "Le pizze" Nerello Mascalese: focaccia, olio e.v., sale e pepe.... 4,50 Nero d'avola: crema di pistacchio, mozzarella, p. cotto, cipollina, grana, olio e. v ,00 Quater: mozzarella, spinaci* e p. cotto,salsiccia e broccoli*, speck e mozzarella, salame piccante e cipollina, olio e.v... 12,00 Merlot: salsa di pomodoro, patate al forno, pancetta, mozzarella, olio e.v ,00 Cabernet Sauvignon: salsa di pom., mozzarella, olio e.v ,00 Perricone: mozzarella, olio e.v ,00 Alicante: salsa di pom., melanzane fritte, ricotta salata, basilico, olio e.v ,50 Frappato: salsa di pom., mozzarella, uovo, grana, melanzane fritte, p. cotto, olio e.v ,00 Pinot Nero: salsa di pom., mozzarella, olive, acciughe, cipolla, olio e.v ,50 Insolia: salsa di pom., mozzarella, olive, cipolla, salame piccante, olio e.v ,50 Chardonnay: mozzarella, parmigiano, Emmenthal, gorgonzola, olio e.v ,00 Grillo: salsa di pom., mozzarella, uovo, piselli*, cipollina p. cotto, olio e.v ,50 Barbera: salsa di pom., mozzarella, p. cotto, uovo, funghi champignon, olio e.v... 8,00
6 "Pizze Speciali" Albanello: salsa di pom., bufala, prosciutto crudo, olio e.v ,00 Zibibbo: bufala, pomodoro fresco, rucola, speck, grana, olio e.v ,00 Malvasia: bufala, salame piccante, cipollina, olive, olio e.v ,00 Grecanico: bufala, bacon, stracchino, pistacchio, olio e.v ,00 Nebbiolo: bufala, ciliegino, asparagi*, grana, olio e. v.... 9,00 Lagrein: mozzarella, pesto di basilico, zucchine fritte, pinoli, mollica, olio e.v ,00 Pinot Grigio: mozzarella, pepato fresco, cipollina, miele, capperi, olio e.v ,00 Cannonau: bufala, carciofini*, spinaci*, p. cotto, olio e.v.. 9,00 Corvina: bufala, funghi porcini*, olio al tartufo, prezzemolo, olio e.v ,00 Sangiovese: bufala, salsa di pom., funghi champignon, p. crudo, grana, olio e.v.... 9,50
7 "Pizze a crudo" Aglianico: focaccia con bufala, rucola, bresaola, grana, olio e.v ,00 Sagrantino: focaccia con bufala, mortadella, pistacchio, olio e.v... 9,00 Primitivo: focaccia con bufala, funghi champignon, peperoni, grana, radicchio, pomodoro fresco, olio e.v ,00 Negroamaro: focaccia con bufala, salmone, rucola, limone sottile, olio e.v ,00 Trebbiano: focaccia con pepato fresco, tonno, cipolla, olive, olio e.v.... 8,00 Riesling: bufala, Philadelphia, bacon, rucola, granella di pistacchio, olio e.v ,00 Gaglioppo: bufala, prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana, olio e.v ,00 Supplementi: Mozzarella di bufala, stracchino, Philadelphia, bresaola, prosciutto crudo, speck, funghi porcini*, asparagi*, salmone, pistacchio ,00 Altri supplementi (da menù). 1,00 Farine speciali: Kamut, Timilia, Integrale (su richiesta) ,50
8 "I Dolci e la Frutta" I dolci della nostra vetrina.... 6,00 Cheesecake ,00 Cuore caldo al cioccolato... 7,00 Tiramisù al pistacchio. 7,00 Tagliata di frutta ,00 Ananas ,00 *Secondo disponibilità il prodotto potrebbe essere surgelato. ** Il pesce /carne sono stati sottoposti al trattamento preventivo di bonifica,come previsto dal Reg. CEE 853/2004 alleg. III,sez. VII Cap. 3 lett. D. punto 3. "Le informazioni circa la presenza di sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale di servizio" "Nel Cartello Unico si riportano evidenziati gli ingredienti che possono provocare allergie ed intolleranze secondo il Regolamento CE 1169/2011
4 FORMAGGI. 8,70 4 STAGIONI. 7,70 MARGHERITA. 5,70 MARINARA. 5,50. FOCACCIA (doppio panetto). 3,70 CAPRICCIOSA. 7,70 PROSCIUTTO E FUNGHI.
MARGHERITA. 5,70 pomodoro, mozzarella. MARINARA. 5,50 pomodoro, aglio, origano. FOCACCIA (doppio panetto). 3,70 sale, olio, rosmarino. 4 FORMAGGI. 8,70 mozzarella, latteria, emmenthal, gorgonzola. 4 STAGIONI.
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