Semplici ma preziosi FILETTI DI PESCE MARR

Transcript

1 Semplici ma preziosi FILETTI DI PESCE MARR

2

3 introduzione Tanti, sfiziosi, stuzzicanti, innovativi, rapidi da preparare, sicuri e di qualità, questo offre la linea di filetti di pesce congelati che MARR Ti propone. Una scelta accurata, che ha coinvolto colori, aromi e sapori. Pensata per accontentare ogni esigenza, ogni palato, portando con sé quell indispensabile pizzico di novità e di riscoperta delle eccellenze della nostra vastissima gamma di prodotti ittici. Questa selezione, per la varietà e l esclusività della proposta, vuole essere di stimolo e di supporto ai professionisti della ristorazione, vuole fare sentire MARR sempre più vicina a Te.

4 2

5 indice PER i palati più fini PER CHI È ATTENTO AL COSTO DEL PASTO FILETTI DI LUCERNA GIGANTE FILETTI DI BRANZINO FILETTI FI ORATA FILETTI DI HALIBUT DELLA GROENLANDIA FILETTI DI OREO FILETTI DI TRIGLIA ATLANTICA FILETTI DI MERLUZZO NORDICO EXTRA pag. 4 pag. 6 pag. 8 pag. 10 pag. 12 pag. 14 pag. 16 FILETTI DI PANGASIO FILETTI DI MERLUZZO ALASKA FILETTI DI ALACCIA ASIATICA FILETTI DI PASSERA pag. 40 pag. 42 pag. 44 pag. 46 PER CHI CERCA QUALITÀ E VARIETÀ FILETTI DI RICCIOLA FILETTI DI NASELLO ATLANTICO SENZA PELLE FILETTI DI NASELLO SUDAFRICANO CON PELLE FILETTI DI GALLINELLA AUSTRALE FILETTI DI ALICE AL NATURALE FILETTI DI TROTA IRIDEA SALMONATA FILETTI DI SCORFANO ATLANTICO/PACIFICO FILETTI DI SGOMBRO FILETTI DI PESCE S. PIETRO FILETTI DI PERSICO AFRICANO FILETTI DI TILAPIA pag. 18 pag. 20 pag. 22 pag. 24 pag. 26 pag. 28 pag. 30 pag. 32 pag. 34 pag. 36 pag. 38

6 FILETTI DI LUCERNA GIGANTE NOVITÀ CODICE: FILETTI DI LUCERNA GIGANTE C IMBALLO: 5 KG GLASSATURA DI PROTEZIONE 4

7 INVoltini di lucerna e melanzane con misticanza e concassè di pomodoro 5

8 FILETTI DI BRANZINO CODICE: FILETTI DI BRANZINO 120/160 g IQF IMBALLO: 5 KG GLASSATURA: 20% CODICE: FILETTI DI BRANZINO 120/160 g IQF IMBALLO: 5 KG GLASSATURA: 25% 6

9 FILETTI DI BRANZINO CON PORRI E ARANCE 7

10 FILETTI DI ORATA CODICE: FILETTI DI ORATA 120/160 g IQF IMBALLO: 5 KG GLASSATURA: 20% CODICE: FILETTI DI ORATA 120/160 g IQF IMBALLO: 5 KG GLASSATURA: 25% 8

11 FIletto di orata in crosta di olive nere e pane 9

12 FILETTI DI HALIBUT DELLA GROENLANDIA CODICE: FILETTI DI HALIBUT DELLA GROENLANDIA C IMBALLO: 13 KG GLASSATURA: 10% 10

13 Filetti di Halibut alle olive nere 11

14 FILETTI DI OREO CODICE: FILETTI DI OREO 115/175 g NUOVA ZELANDA C IMBALLO: 10 KG GLASSATURA DI PROTEZIONE CODICE: FILETTI DI OREO 175/220 g NUOVA ZELANDA C IMBALLO: 10 KG GLASSATURA DI PROTEZIONE CODICE: FILETTI DI OREO 60/115 g NUOVA ZELANDA C IMBALLO: 10 KG GLASSATURA DI PROTEZIONE 12

15 FILETTi DI OREO alle erbe provenzali 13

16 FILETTI DI TRIGLIA ATLANTICA CODICE: FILETTI DI TRIGLIA ATLANTICA CON PELLE 15/40 g SENEGAL IQF IMBALLO: 5 KG GLASSATURA DI PROTEZIONE 14

17 filetti di triglia con guazzetto di cipolla di tropea, sedano, patate e olive taggiasche 15

18 FILETTI DI MERLUZZO NORDICO CODICE: FILETTI DI MERLUZZO NORDICO EXTRA IQF IMBALLO: 5 KG GLASSATURA: 10% 16

19 quenelle DI MERLUZZO Al latte e vellutata di carote 17

20 FILETTI DI RICCIOLA CODICE: FILETTI DI RICCIOLA CON PELLE C IMBALLO: 10 KG GLASSATURA DI PROTEZIONE 18

21 filetto di ricciola in crosta di patate e rosmarino 19

22 FILETTI DI NASELLO ATLANTICO CODICE: 762 FILETTI DI NASELLO ATLANTICO SENZA PELLE ARGENTINA C IMBALLO: PESO VARIABILE GLASSATURA DI PROTEZIONE 20

23 FILETTi DI NASELLO CON CAVOLFIORE E VONGOLE 21

24 FILETTI DI NASELLO SUDAFRICANO CODICE: FILETTI DI NASELLO SUDAFRICANO CON PELLE C IMBALLO: PESO VARIABILE GLASSATURA DI PROTEZIONE 22

25 filetti di nasello con paprika dolce in letto di fagiolini 23

26 FILETTI DI gallinella CODICE: FILETTI GALLINELLA CON PELLE 100/150 g IQF IMBALLO: 10 KG GLASSATURA: 25% CODICE: FILETTI GALLINELLA CON PELLE 150/200 g IQF IMBALLO: 10 KG GLASSATURA: 25% CODICE: FILETTI GALLINELLA CON PELLE 200/300 g IQF IMBALLO: 10 KG GLASSATURA: 25% CODICE: FILETTI GALLINELLA CON PELLE 300/400 g IQF IMBALLO: 10 KG GLASSATURA: 25% 24

27 Filetti di gallinella in umido con bianchi di spagna e piselli 25

28 FILETTI DI ALICE AL NATURALE CODICE: FILETTI DI ALICE AL NATURALE IQF IMBALLO: 3 KG GLASSATURA: 10% 26

29 ALICI NOSTRANE FRITTE CON VALERIANA, datterini e scaglie di grana 27

30 FILETTI DI TROTA IRIDEA SALMONATA CODICE: 301 FILETTI DI TROTA IRIDEA SALMONATA IQF IMBALLO: 5 KG GLASSATURA: 10% 28

31 FILETTi DI TROTA PROFUMATA ALL`ARANCIO 29

32 FILETTI DI scorfano DEL PACIFICO atlantico CODICE: FILETTI DI SCORFANO DEL PACIFICO/ATLANTICO CON PELLE IQF IMBALLO: 6 KG GLASSATURA: 25% 30

33 FILETTi DI SCORFANO CON PANCETTA E ZUCCHINE 31

34 FILETTI DI sgombro CODICE: 2069 FILETTI DI SGOMBRO IQF IMBALLO: 5 KG GLASSATURA: 28% 32

35 filetti di sgombro al forno con scalogno e uva passa all`agrodolce 33

36 FILETTI DI PESCE S. PIETRO CODICE: 3246 FILETTI DI PESCE S. PIETRO CON PELLE 100/150 g IQF IMBALLO: 5 KG GLASSATURA: 25% CODICE: FILETTI DI PESCE S. PIETRO CON PELLE 150/200 g IQF IMBALLO: 5 KG GLASSATURA: 25% CODICE: FILETTI DI PESCE S. PIETRO CON PELLE 200/300 g IQF IMBALLO: 5 KG GLASSATURA: 25% 34 CODICE: FILETTI DI PESCE S. PIETRO CON PELLE 300 g UP IQF IMBALLO: 5 KG GLASSATURA: 25%

37 filetti di San pietro alla griglia su piastra di sale rosa dell`himalaya 35

38 FILETTI DI PERSICO AFRICANO CODICE: FILETTI DI PERSICO AFRICANO 200/500 g C IMBALLO: 6 KG GLASSATURA DI PROTEZIONE 36

39 bocconcini di persico con tagliatelle di verdure e pesto di agrumi 37

40 FILETTI DI TILAPIA CODICE: FILETTI DI TILAPIA 150/200 g IQF IMBALLO: 6 KG GLASSATURA: 20% 38

41 Filetti di tilapia gratinato con farina di mais agli aromi 39

42 FILETTI DI PANGASIO CODICE: FILETTI DI PANGASIO 125/175 g IQF IMBALLO: 6 KG GLASSATURA: 20% CODICE: FILETTI DI PANGASIO 175/225 g IQF IMBALLO: 6 KG GLASSATURA: 20% 40

43 filetto di pangasio in padella ai funghi 41

44 FILETTI DI MERLUZZO ALASKA CODICE: FILETTI DI MERLUZZO ALASKA 100/300 g IQF IMBALLO: 10 KG GLASSATURA: 20% 42

45 filetto di merluzzo alla salvia con insalata di patata e cipolla 43

46 FILETTI DI ALACCIA asiatica CODICE: FILETTI DI ALACCIA ASIATICA IQF IMBALLO: 5 Kg GLASSATURA: 10% 44

47 alaccia in carrozza con mozzarella, rucola e aceto balsamico 45

48 FILETTI DI PASSERA CODICE: 747 FILETTI DI PASSERA IQF IMBALLO: 5 KG GLASSATURA: 50% 46

49 scaloppina di passera al limone con capperi 47

50 48

51 Semplici, veloci, innovativi, per aiutarti ogni giorno ad arricchire il Tuo menù!

52 PES0315, cose buone per Te... MARR SpA via Spagna Rimini tel marr@marr.it Riservato agli operatori professionali della ristorazione. Le immagini hanno il solo scopo di illustrare i prodotti.