Benvenuti dal Notaro, ristorante e vinaio, vi auguriamo di trascorrere piacevoli momenti di serenità in questo luogo di appassionati gastronomi.

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1 Benvenuti dal Notaro, ristorante e vinaio, vi auguriamo di trascorrere piacevoli momenti di serenità in questo luogo di appassionati gastronomi. La presente carta vuole essere soltanto un umile approccio ai sapori della incommensurabile cucina italiana che ci caratterizza Siamo disponibili a preparare delle paste senza glutine per tutti coloro che soffrono di celiachia

2 Il mercato offre...lo chef sublima... il cliente degusta Le Paste

3 Le nostre insalate Mare di Sicilia: Tonno, insalatina di campo, cipolle rosse di Tropea; 12,50 Bufalina: Mozzarella di Bufala, Pomodoro, Basilico, olio di oliva; Fattoria: Pollo dell'aia, aceto balsamico, gherigli di noce,insalatine; 13,00 Contadina: Insalatine, pane cafone, pancetta, uovo in camicia; 13,00 Grigliata: Verdure grigliate su letto di misticanza del giorno; 14,00 Rucolina: Rucola e scaglie di Parmigiano all'aceto balsamico; Il trittico di Poseidone: Insalata mista, tonno, pesce spada e salmone affumicato; Mediterranea: Scampi e Capesante su letto di misticanza di campo. 17,00

4 I nostri antipasti di Terra Il Classico: Prosciutto di Parma e mozzarella di bufala campana; 18,00 Il tagliere: Affettati misti Italiani; La meraviglia dello chef: Formaggi misti, salumi italiani, verdurine sottolio e salse 18,00 I sapori dell'orto: Melanzane a funghetto, zucchine alla scapece, rucola e parmigiano, mozzarella e pomodoro; 14,00 Il Carpaccio: Carpaccio di manzo, rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano; 16,50 La Bassa Parmense : Culatello di Zibello e mozzarella di bufala campana DOP; 22,00 Il Campo: Melanzane prezzemolate all'olio extravergine d'oliva della Riviera Ligure e mozzarella di bufala campana DOP

5 I nostri antipasti di mare Il Tradizionale: Insalata di mare con polpo, vongole, cozze e gamberi; Mare del Nord: Salmone, Pesce spada, Tonno affumicati al fuoco di legna di castagno; Vapore: Soppressata di polpo al vapore all'olio extravergine d'oliva profumato alle erbe di stagione; 15,50 Misto sautè: Pepata di mare all'olio extravergine di oliva.

6 I nostri risotti Trevigiano: Radicchio rosso trevigiano e salsiccia; 14,00 Piemontese: Carnaroli al barolo mantecato al Caselmagno,fagioli borlotti e radicchio; Milanese: Classico risotto con zafferano e midollo di bue; Bosco: Risotto con funghi di bosco; Mare: Risotto ai frutti di mare; 18,00 Profumato: Gorgonzola e pere sfumato al rum agricolo; 16,50 Fantasia: Scampi e zucchine.

7 Le nostre paste Bucatini all'amatriciana o Cacio e Pepe; Gnocchi alla bolognese o al pomodoro corbarino o al gorgonzola; Linguine alle vongole; 18,00 Spaghetti cozze e vongole; 16,50 Maccheroni ai quattro formaggi o al tonno o alle melanzane; Trilogia di funghi; 15,50 Penne all'arrabbiata; 11,50 Spaghetti alla carbonara o al ragout o aglio, olio e peperoncino o al pomodoro Pachino; Il cartoccio dello Chef; 18,00 Tagliolini al salmone; 13,50 Tortellini romagnoli con panna e prosciutto cotto; La lasagna della domenica o I Cannelloni gratinati al forno; 14,00 Ravioli ricotta e spinaci; 15,50 Tris di paste; 14,50

8 I nostri secondi di pesce: Calamari alla griglia; 24,00 Calamari alla diavola; 25,50 Calamari fritti; 25,00 Grigliata di mare del giorno; 28,00 Scampi all'aglio; 23,50 Gambas grigliati; 26,50 Gambas al lardo di Colonnata; 28,00 Pesce spada alla griglia; 25,00 Pesce Spada alla ghiotta; 25,00 Tagliata di tonno di Favignana; 27,00 Coda di rospo al cappero di Pantelleria; 27,00 Triglie alla Livornese; 24,00

9 I nostri secondi di carne Carrè di agnello alle erbette; 26,50 Filetto di manzo in salsa di gorgonzola; 26,00 Filetto di Manzo alla griglia; 24,00 Filetto di manzo al pepe verde; 26,00 Misto di carne alla griglia; 26,00 Petto di pollo alla griglia; Paillard; Saltimbocca alla romana; 19,00 Scaloppina al limone, o al vino bianco o alla pizzaiola; 16,50 Cotoletta alla milanese; 22,00 Tagliata di filetto con rucola e Parmigiano Reggiano; 26,00

10 Le nostre tentazioni golose San Giovanni: La classica panna cotta piemontese; 6,50 Caraibi Mousse al cioccolato fondente caraibico Giraudi; 6,50 Tiramisù di El Toulà : Il tiramisù secondo la ricetta originaria trevigiana; 6,50 Versailles: Creme Brulè; 6,50 L alba del giorno: Fantasia giornaliera dello Chef. 8,50

11 Le pizze cotte nel forno a legna Calzone Ricotta: Pomodoro, ricotta, prosciutto cotto, uovo; Calzone Ripieno: Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, uovo e funghi; Caprese Calda: Pomodoro fresco, mozzarella e basilico; 9,50 Caprese Fredda: Pomodoro fresco, bocconcini e basilico; 10,50 Capricciosa: Pomodoro, prosciutto cotto, funghi, mozzarella, uova; 10,50 Cipolla: Pomodoro, mozzarella, cipolle; 10,00 Diavola: Pomodoro, mozzarella, peperone, salame piccante; Funghi: Pomodoro, mozzarella, funghi; Mare: Pomodoro, frutti di mare, prezzemolo, olio e.v.d oliva;

12 Margherita: Pomodoro, mozzarella e basilico; 9,50 Marinara: Pomodoro, aglio, origano; 9,00 Melanzane: Pomodoro, mozzarella, melanzane; Montanara: Pomodoro, mozzarella, funghi e salsiccia; 13,00 Napoli: Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe ed olive; 10,50 Notaro: Pomodoro, pesce spada, rucola, olio e.v. d oliva, capperi; Parma: Pomodoro, mozzarella, prosciutto di Parma, funghi e basilico; Piadina: Pasta sottile di pizza e Prosciutto di Parma; 12,50 Principessa: Pomodoro, prosciutto cotto, funghi e mozzarella; 11,00

13 Prosciutto: Pomodoro, prosciutto cotto e mozzarella; 10,50 Quattro Formaggi: Pomodoro, mozzarella, groviera, ricotta e gorgonzola; 11,00 Quattro Stagioni: Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi ed olive; 11,00 Rucola: Pomodoro, mozzarella e rucola; Rustica: Pomodoro, bocconcini, rucola e prosciutto di Parma; Tonno: Pomodoro, tonno, cipolle ed olive; 11,50 Vegetariana: Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine peperoni e carote; 13,00 Vulcano: Pomodoro, mozzarella, salame, acciughe, peperoni e melanzane;