REGIONE CALABRIA AZIENDA SANITARIA PROVINCIALE CATANZARO DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE UNITA OPERATIVA DI IGIENE DEGLI ALIMENTI E DELLA NUTRIZIONE

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1 AZIENDA SANITARIA PROVINCIALE CATANZARO DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE UNITA OPERATIVA DI IGIENE DEGLI ALIMENTI E DELLA NUTRIZIONE Catanzaro, Via A. De Gasperi N.16 - Tel. e fax: 0961/ TABELLA DIETETICA - REFEZIONE SCOLASTICA ANNO SCOLASTICO ASILO NIDO DIVEZZI LA TABELLA DIETETICA CHE SEGUE E DESTINATA A BAMBINI DIVEZZI DA 1 A 3 ANNI, NELLA CUI ALIMENTAZIONE SONO STATI ORMAI INSERITI TUTTI GLI ALIMENTI PRINCIPALI. PER I BIMBI ANCORA NON CMPLETAMENTE DIVEZZI E NECESSARIO SEGUIRE LE INDICAZIONI DIETETICHE DEL PEDIATRA.

2 Non rinuncio mai alla mia prima colazione A tavola mangio con calma e di tutto un po frutta e verdura non mancano mai Lunedì 1^Settimana Riso con bolognese Prosciutto cotto Carote lesse Martedì 1^Settimana Tubetti al pomodoro Pollo al forno Patate schiacciate con zucchine e carote Mercoledì 1^Settimana Succo di frutta Pasta e lenticchie Tortino di uova e verdure Insalata di pomodori Giovedì 1^Settimana Banana Pasta al tonno Bastoncini di merluzzo Spinaci sminuzzati Venerdì 1^ Settimana Minestra di verdure con pasta Polpette al sugo Patate al vapore Lunedì 2^ Settimana Succo di frutta Risotto alla zucca Mozzarella o stracchino Bieta saltata sminuzzata Martedì 2^Settimana Pasta e fagioli (passati) Prosciutto cotto Carote lesse Mercoledì 2^Settimana Banana Pasta al pomodoro Cotoletta di pollo al forno Pomodori insalata Giovedì 2^Settimana Succo di frutta Pasta e patate Bastoncini di merluzzo Zucchine stufate Venerdì 2^ Settimana Pasta e piselli (passati) Polpette al sugo Purè di patate e carote Cammino volentieri vado a scuola a piedi non prendo mai l ascensore scelgo uno sport divertente per incontrare gli amici merendare con la frutta? perché no?

3 Non rinuncio mai alla mia prima colazione A tavola mangio con calma e di tutto un po frutta e verdura non mancano mai Lunedì 3^Settimana Crostata di frutta Tubetti al pomodoro Fontina Insalata di pomodori Martedì 3^ Settimana Conchigliette al pesto Polpette al sugo Purè di patate Mercoledì 3^Settimana Banana Pasta alla bolognese Prosciutto cotto Spinaci sminuzzati Giovedì 3^settimana Pasta e lenticchie (passte) Coscia di pollo al forno Zucchine stufate Venerdì 3^Settimana Yogurt alla frutta Pasta al pomodoro Platessa a scaloppina Patate lesse Lunedì 4^ Settimana Riso e piselli (passati) Polpette al sugo Zucchine al tegame Martedì 4^Settimana Succo di frutta Lasagne Stracchino o mozzarella Carote stufate Mercoledì 4^Settimana Pasta al pomodoro Prosciutto cotto Patate al forno Giovedì 4^ Settimana Pasta e legumi misti (passati) Scaloppina di tacchino Spinaci sminuzzati Venerdi 4^Settimana Banana Pasta al pomodoro Bastoncini di merluzzo Purè di patate Cammino volentieri vado a scuola a piedi non prendo mai l ascensore scelgo uno sport divertente per incontrare gli amici merendare con la frutta? perché no?

4 Non rinuncio mai alla mia prima colazione A tavola mangio con calma e di tutto un po frutta e verdura non mancano mai Lunedì 1^Settimana Timballo di riso Prosciutto cotto Insalata verde Martedì 1^Settimana Fusilli al pomodoro Pollo al forno Insalata di patate con verdura Mercoledì 1^Settimana Succo di frutta Pasta e lenticchie Arista di maiale al forno Insalata verde Giovedì 1^Settimana Banana Pasta al tonno Bastoncini di merluzzo Fagiolini Venerdì 1^ Settimana Minestra di verdure con pasta Vitello alla pizzaiola Patate al vapore Lunedì 2^ Settimana Succo di frutta Risotto agli spinaci Polpette al sugo Bieta saltata Martedì 2^Settimana Pasta e fagioli Prosciutto cotto Insalata di lattuga e carote Mercoledì 2^Settimana Banana Pasta al pomodoro Cotoletta di pollo al forno Fagiolini Giovedì 2^Settimana Succo di frutta Pasta e patate Bastoncini di merluzzo Zucchine trifolate Venerdì 2^ Settimana Pizza margherita mozzarella Carote insalata Cammino volentieri vado a scuola a piedi non prendo mai l ascensore scelgo uno sport divertente per incontrare gli amici merendare con la frutta? perché no?

5 Non rinuncio mai alla mia prima colazione A tavola mangio con calma e di tutto un po frutta e verdura non mancano mai Lunedì 3^Settimana Crostata di frutta Fusilli al pomodoro Fontina Insalata di pomodori Martedì 3^ Settimana Passato di verdura con pasta Polpette al sugo Purè di patate Mercoledì 3^Settimana Banana Lasagne al forno Prosciutto cotto Spinaci Giovedì 3^settimana Pasta e lenticchie Coscia di pollo al forno Insalata verde Venerdì 3^Settimana Yogurt alla frutta Pasta al pomodoro Merluzzo panato Patate in insalata con verdure Lunedì 4^ Settimana Riso e piselli Vitello alla pizzaiola Zucchine al tegame Martedì 4^Settimana Succo di frutta Lasagne Mozzarella Carote stufate Mercoledì 4^Settimana Pizza margherita Prosciutto cotto Insalata verde Giovedì 4^ Settimana Pasta e legumi misti Scaloppina di tacchino Spinaci Venerdi 4^Settimana Banana Pasta al pomodoro Bastoncini di merluzzo Patate al forno Cammino volentieri vado a scuola a piedi non prendo mai l ascensore scelgo uno sport divertente per incontrare gli amici merendare con la frutta? perché no?

6 Lunedì 1^Settimana Nido-divezzi Riso alla bolognese Pomodori pelati 80 Carne tritata vitello magro 20 Parmigiano 4 /basilico Prosciutto cotto 30 Carote lesse Carote 70

7 Martedì 1^Settimana Tubetti al pomodoro Tubetti 50 Pomodori pelati 50 Odori/sale iodato Coscia di pollo al forno Coscia di pollo 50 Odori/sale iodato Patate schiacciate con zucchine e carote Patate zucchine e carote 60 /odori

8 AZIENDA SANITARIA PROVINCIALE CATANZARO Mercoledì 1^Settimana 50 Succo di frutta 125 Pasta e lenticchie (passate) Pasta 50 Lenticchie 25 Sedano/cipolla Pomodori pelati 10 Tortino uova e verdure Uova di gallina 60 Zucchine 30 Parmigiano/latte/sale Insalata di pomodori Pomodori 80 Olio extraver.di oliva 7 /basilico

9 Giovedì 1^Settimana 50 Banana 150 Pasta al sugo di pomodoro e tonno Pasta 50 Tonno sgocciolato 10 Pomodori pelati 70 Olio extraver.di oliva 4 /odori Bastoncini di merluzzo Bastoncini 3 Spinaci sminuzzati Spinaci 100 Olio extraver. di oliva 7 /basilico/limone

10 Venerdì 1^ Settimana Minestra di verdura con pasta Pasta 50 Verdure miste 50 Patate 25 Pomodori pelati 20 Polpette al sugo Carne magra di vitello Uovo/latte 10 Sale/prezzem./aglio Pomodoro 90 Patate al vapore Patate 70 Olio extraver. di oliva 7 /prezzem.

11 AZIENDA SANITARIA PROVINCIALE CATANZARO Lunedì 2^ Settimana 50 Succo di frutta 125 Risotto alla zucca Riso 50 Zucca 25 olio 7 /odori Mozzarella o stracchino Mozzarella /stracchino 40 Bieta saltata sminuzzata Bieta 70

12 Martedì 2^Settimana Pasta e fagioli (passati) Pasta 40 Fagioli passati 25 Pomodoro 20 Prosciutto cotto Prosciutto cotto 30 Carote lesse carote 60 Olio extraver.di oliva 7 Basilico

13 Mercoledì 2^Settimana 50 Banana 150 Pasta al pomodoro Pasta 50 Pomodori pelati 50 Olio extra ver. di oliva 5 Parmigiano 3 /basilico Cotoletta di pollo al forno Pollo 60 Pan grattato e uovo Olio extra ver.di oliva 5 Pomodori insalata Pomodori 80 Sale

14 AZIENDA SANITARIA PROVINCIALE CATANZARO Giovedì 2^Settimana Nido divezzi 50 Succo di frutta 125 Pasta con patate Pasta 50 Patate 25 Pomodori pelati 20 Bastoncini di merluzzo Bastoncini 3 Zucchine trifolate Zucchine 80 Olio extraver. di oliva 7 Aglio e basilico

15 Venerdì 2^ Settimana Pasta e piselli (passati) Pasta 40 Piselli surgelati 40 Polpette al sugo Carne magra di vitello Uovo/latte 10 Sale/prezzem./aglio Pomodoro 90 Purè di carote e patate Carote 60 Patate 25 Latte Olio extraver.di oliva 7

16 Lunedì 3^Settimana 50 Crostata di frutta 40 Tubetti al pomodoro Tubetti 50 Pomodoro 70 Sale/cipolla/basilico Fontina Fontina 40 Insalata di pomodori Pomodori 80 Olio extraver.di oliva 7 /basilico

17 Martedì 3^ Settimana Conchigliette al pesto Pasta 40 Basilico e pinoli Q.b. Olio extraver.di oliva 10 Parmigiano 5 Sale/prezzem./aglio Polpette al sugo Carne magra di vitello Uovo/latte 10 Sale/prezzem./aglio Pomodoro 90 Purè di patate Patate 80 Latte/ Burro 5

18 UNITA OPERATIVA IGIENE DEGLI ALIMENTI E DELLA NUTRIZIONE Mercoledì 3^Settimana 50 Banana 150 Pasta alla bolognese Pasta all uovo 50 Pomodori passati 80 Besciamella 15 Carne di vit.magra trita 15 Prosciutto cotto Prosciutto cotto 30 Spinaci saltati Spinaci sminuzzati 80 Olio extraver. di oliva 7

19 UNITA OPERATIVA IGIENE DEGLI ALIMENTI E DELLA NUTRIZIONE Giovedì 3^Settimana Pasta e lenticchie (passate) Pasta 50 Lenticchie passate 25 Sedano/cipolla Pomodori pelati 10 Coscia di pollo al forno Coscia di pollo 50 Odori/sale iodato Zucchine stufate Zucchine 80 Olio extraver. di oliva 7 Sale

20 REGIONE CALABRIA Venerdì 3^Settimana 50 yogurt alla frutta 110 Pasta al pomodoro Pasta 50 Passata di pomodoro 70 Sale/basilico/cipolla Platessa a scaloppina Filetti spinati di platessa 70 Prezzemolo/farina/limone Insalata di pomodori Pomodori 80 Olio extraver.di oliva 7 /basilico

21 UNITA OPERATIVA IGIENE DEGLI ALIMENTI E DELLA NUTRIZIONE Lunedì 4^ Settimana Risotto ai piselli (passati) Riso 50 Pisellini fini 30 /cipolla Polpette al sugo Carne magra di vitello Uovo/latte 10 Sale/prezzem./aglio Pomodoro 90 zucchine al tegame zucchine 80 Sale/basilico

22 REGIONE CALABRIA Martedì 4^Settimana 60 Succo di frutta 125 Lasagne al forno con ripieno vegetale Pasta all uovo 50 Pomodori passati 70 Besciamella 10 Zucchine carote e sedano 25 Mozzarella o stracchino Mozzarella / stracchino 40 Carote lesse Carote 80 Olio extraver. di oliva 7

23 UNITA OPERATIVA IGIENE DEGLI ALIMENTI E DELLA NUTRIZIONE Mercoledì 4^Settimana Pasta al pomodoro Pasta 50 Passata di pomodoro 50 Sale/basilico/cipolla Prosciutto cotto Prosciutto cotto 30 Patate al forno Patate 70 Olio extraver.di oliva 7 Rosmarino/salvia/sale

24 UNITA OPERATIVA IGIENE DEGLI ALIMENTI E DELLA NUTRIZIONE Giovedì 4^ Settimana Pasta con legumi misti (passati) Pasta 40 Legumi misti passati 25 Sedano /cipolla/pomod 20 Scaloppina di tacchino Al limone Tacchino 60 Olio extraverg d oliva 5 Sale/limone/prezzemolo Spinaci saltati Spinaci sminuzzati 80 Sale /aromi

25 UNITA OPERATIVA IGIENE DEGLI ALIMENTI E DELLA NUTRIZIONE Venerdi 4^Settimana 50 Banana 150 Pasta al pomodoro Pasta 50 Passata di pomodoro 50 Sale/basilico/cipolla Bastoncini di merluzzo Bastoncini 3 Purè di patate Patate 80 Latte/ Burro 5