MENU NIDO D'INFANZIA primavera - estate (Rev. 1 del 27 giugno 2016) aprile - settembre PRESENZA DI SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE Regolamento CE 1169/2011 Individuazione per ricetta In base alla normativa sopra citata, vengono riportati gli allergeni presenti, anche in tracce, nel menu. Legenda: presenza certa 0 probabili tracce N. B.: Nei primi piatti viene considerata l'aggiunta di parmigiano, così come previsto dal menu. Pesaro 04/04/2018 LA DIETISTA Paola Battisodo Pagina 1
1 a SETTIMANA Crostacei e di crostacei Uova e Pesce e Arachidi e Soia e di uova di pesce di arachidi guscio* e loro GRAMIGNA ALL'ORTOLANA UOVA STRAPAZZATE LATTUGA E POMODORI PIZZA BIANCA GNOCCHETTI SARDI AL RAGU' VEGETALE POLLO/CONIGLIO AL FORNO PATATE POLLO/CONIGLIO (svezzamento) FETTE BISCOTTATE (con farina integrale) 0 CHIFFERI CON FAGIOLI 0 0 0 0 STRACCHINO POMODORI GRATINATI ROBIOLA o TORTA DI FRUTTA TE' DETEINATO FARRO AL POMODORO E BASILICO 0 0 POLPETTONE DI CARNE CARNE BOVINA (svezzamento) BISCOTTI (vegetali) 0 0 PASSATELLI O STRACCIATELLA IN BR. PESCE SOGLIOLA LESSATA CAROTA TRIFOLATE O IN INSALATA SOGLIOLA o MERLUZZO (svezzamento) RISO OLIO E PARMIGIANO CROCCHETTE DI VERDURA PISELLI Pagina 2
2 a SETTIMANA Crostacei e di crostacei Uova e Pesce e Arachidi e Soia e di uova di pesce di arachidi guscio* e loro PASSATO DI VERDURA CON PASTA SCALOPPINA AL LIMONE PUREA DI PATATE PETTO TACCHINO (svezzamento) FUSILLI AL POMODORO E BASILICO POLPETTINE DI PESCE LATTUGA E CAROTE SOGLIOLA o MERLUZZO (svezzamento) BISCOTTI (vegetali) 0 0 PENNETTE CON ZUCCH. E RICOTTA ARROSTINO DI TACCHINO POMODORI IN INSALATA CIAMBELLA LATTE RISO CON PISELLI SQUACQUERONE RICOTTA/ROBIOLA (svezzamento) PIZZA AL POMODORO SPREMUTA PASTINA IN BRODO VEGETALE PESCE AL FORNO (sogliola) SOGLIOLA (svezzamento) BISCOTTI (vegetali) 0 0 SEDANINI OLIO E PARMIGIANO TORTINO DI ZUCCHINE Pagina 3
3 a SETTIMANA Crostacei e Uova e Pesce e Arachidi e Soia e di crostacei di uova di pesce di arachidi guscio* e loro RISO IN BRODO VEGETALE TORTINO DI PATATE E PROSCIUTTO LATTUGA E POMODORI PROSCIUTTO COTTO (svezzamento) o RICOTTA/ROBIOLA FETTE BISCOTTATE (con farina integrale) 0 SEDANINI CON RICOTTA POLPETTONE DI TACCHINO E ZUCCHINE TRIFOLATE PETTO TACCHINO (svezzamento) E OLIO GRAMIGNA AL POMODORO E BASILICO PESCE AL FORNO MERLUZZO/SOGLIOLA (svezzamento) BISCOTTI (vegetali) 0 0 PASSATO DI VERDURA CON ORZO 0 CONIGLIO AL FORNO PATATE ARROSTO O LESSATE CONIGLIO (svezzamento) CHIFFERI CON PISELLI CROCCHETTE DI MIGLIO 0 0 TORTA ALLO YOGURT LATTE MEZZE PENNE AL RAGU' VEGETALE MOZZARELLA ALLA CAPRESE o ROBIOLA Pagina 4
4 a SETTIMANA Crostacei e Uova e Pesce e Arachidi e Soia e di crostacei di uova di pesce di arachidi guscio* e loro RISO CON ZUCCHINE PETTO DI POLLO GRATINATO PATATE E FAGIOLINI PETTO DI POLLO (svezzamento) BISCOTTI (vegetali) 0 0 SEDANINI OLIO E PARMIGIANO CROCCHETTE O TORTINO DI VERDURA PISELLI PASTINA IN BRODO VEGETALE STRACCETTI DI CARNE CARNE BOVINA (svezzamento) TORTA DI FRUTTA LATTE LASAGNE ALLE VERDURE RICOTTA FETTE BISCOTTATE (con farina integrale) 0 FUSILLI AL POMODORO E BASILICO SOGLIOLA AL FORNO LATTUGA SOGLIOLA (svezzamento) E OLIO RISO CON ASPARAGI UOVA STRAPAZZATE POMODORI GRATINATI Pagina 5
5 a SETTIMANA Crostacei e di crostacei Uova e Pesce e Arachidi e Soia e di uova di pesce di arachidi guscio* e loro PENNETTE OLIO E PARMIGIANO POLPETTINE/ONE AL POMODORO CARNE BOVINA (svezzamento) TAGLIATELLINE CON PISELLI ROBIOLA ROBIOLA (svezzamento) PIZZA BIANCA CREMA DI CAROTE CON CROSTINI 0 FRITTATA ZUCCHINE FETTE BISCOTTATE (con farina integrale) 0 CHIFFERI CON POMODORO E RICOTTA PROSCIUTTO COTTO LATTUGA O PROSCIUTTO COTTO TORTA ALLE CAROTE (olio semi:mais) THE' DETEINATO SEDANINI CON FILETTI DI SOGLIOLA 0 CODA DI ROSPO AL FORNO CON PAT. E POM. /- o FIL. MERLUZZO AL FORNO CON PAT. E POM. /- SOGLIOLA/MERLUZZO (svezzamento) BISCOTTI (vegetali) 0 0 PASSATO DI VERDURA CON RISO CROCCHETTE DI MIGLIO 0 0 PISELLI Pagina 6