SETTORE: FRUTTA ALBICOCCHE FARALIA 1^ Italia 45-50 in vaschette CAAT Torino /Kg 1,50 1,70 1,50 1,70 ALBICOCCHE FARBALY Rilevazione dal 28.7 al 3.8.2018 CCIAA Cuneo /Kg 1,20 1,50 1,20 1,50 FRAGOLE del CUNEESE Rilevazione dal 11 al 17.8.2018 CCIAA Cuneo /Kg 2,20 2,60 2,20 2,60 LAMPONI Rilevazione dal 11 al 17.8.2018 CCIAA Cuneo /Kg 3,80 4,30 3,80 4,30 MELE ROYAL GALA di pianura 1^ Italia 70/80 alla rinfusa CAAT Torino /kg 0,80 0,90 MIRTILLI Rilevazione dal 11 al 17.8.2018 CCIAA Cuneo /Kg 2,50 3,00 2,50 3,00 MORE Rilevazione dal 11 al 17.8.2018 CCIAA Cuneo /Kg 3,20 3,40 3,20 3,40 NETTARINE GIALLE "AA" e oltre monostrato Rilevazione dal 11 al 17.8.2018 CCIAA Cuneo /Kg 0,97 1,06 1,02 1,12-5,1% NETTARINE GIALLE "C" e "B" in cestini Rilevazione dal 11 al 17.8.2018 CCIAA Cuneo /Kg 0,77 0,83 0,77 0,82 0,6% NETTERINE pasta gialla (AAA) 1^ Italia monostrato 80-90 CAAT Torino /Kg 1,20 1,30 1,20 1,30 PERE COSCIA 1^ Italia 50/55 in vaschette CAAT Torino /Kg 1,10 1,20 PESCHE GIALLE "AA" e oltre monostrato Rilevazione dal 11 al 17.8.2018 CCIAA Cuneo /Kg 0,96 1,05 0,98 1,08-2,4% PESCHE GIALLE "C" e "B" in cestini Rilevazione dal 11 al 17.8.2018 CCIAA Cuneo /Kg 0,74 0,80 0,73 0,78 2,0% PESCHE pasta gialla (AAA) 1^ Italia monostrato 80-90 CAAT Torino /Kg 1,10 1,20 1,20 1,40-11,5% CAAT Torino rilevazione del venerdì settimana 32
SETTORE: ORTAGGI BIETOLE DA COSTA 1^ Italia nc a più strati CAAT Torino /Kg 0,55 0,65 0,55 0,65 BIETOLE DA FOGLIA (erbette) 1^ Italia in mazzi a più strati nc CAAT Torino /Kg 1,15 1,25 1,15 1,25 CAROTE 1^ Italia nc alla rinfusa CAAT Torino /Kg 0,60 0,70 0,60 0,70 CETRIOLO 1^ Italia a più strati 14-21 cm CAAT Torino /Kg 0,50 0,70 0,30 0,50 5 CIPOLLE gialle con gambo Cal. 50/80, in contenitori dell'acquirente CCIAA Bologna /Kg 0,20 0,25 0,20 0,25 CIPOLLE bianche con gambo Cal. 50/80, in contenitori dell'acquirente CCIAA Bologna /Kg 0,20 0,25 0,20 0,25 CIPOLLE rosse con gambo Cal. 50/80, in contenitori dell'acquirente CCIAA Bologna /Kg 0,25 0,30 FAGIOLI FRESCHI - rilevazione del 6/8/2018 In cassette CCIAA Cuneo /100 Kg 150,00 200,00 150,00 200,00 FAGIOLO CUNEO IGP - sel. Billò Confezioni da 25 kg CCIAA Cuneo /100 Kg NQ NQ NQ NQ - FAGIOLO BORLOTTO BILLO' Confezioni da 25 kg CCIAA Cuneo /100 Kg NQ NQ NQ NQ - FAGIOLO BORLOTTO RAMPICANTE 1^ Italia nc alla rinfusa CAAT Torino /KG 2,20 2,50 2,00 2,50 4,4% FAGIOLINI RACCOLTI A MANO 1^ Italia nc alla rinfusa CAAT Torino /Kg 4,00 4,50 3,40 3,50 23,2% INSALATE: - INDIVIA SCAROLA 1^ Italia - 8 pz - monostrato CAAT Torino /Kg 1,40 1,50 1,40 1,50 - LATTUGA CAPPUCCIO 1^ Italia - 6 pz - monostrato CAAT Torino /Kg 1,00 1,20 1,00 1,10 4,8% - LATTUGA GENTILE 1^ Italia - 8 pz - monostrato CAAT Torino /Kg 1,40 1,60 1,10 1,30 25,0% - ROMANA 1^ Italia - 12 pz - doppio strato CAAT Torino /Kg 0,75 0,85 0,60 0,80 14,3% CAAT Torino rilevazione del venerdì settimana 32
SETTORE: ORTAGGI settimana 32 MELANZANE 1^ Italia nc monostrato CAAT Torino /Kg 0,70 0,80 0,50 0,60 36,4% PATATE cal. 45/75 1^ in bins - in contenitori dell'acquirente CCIAA Bologna /Kg 0,23 0,26 0,23 0,26 PATATE NOVELLE 1^ Italia alla rinfusa 40-60 in casse CAAT Torino /Kg 0,63 0,65 0,55 0,60 11,3% PEPERONI QUADRATI GIALLI di CARMAGNOLA 1^ Piemonte monostrato 90-110 CAAT Torino /Kg 1,10 1,30 1,20 1,50-11,1% PEPERONI QUADRATI GIALLI di CUNEO 1^ Piemonte monostrato 90-110 CAAT Torino /Kg 1,70 1,90 1,30 1,50 28,6% PEPERONE DI CUNEO Rilevazione dal 11 al 17.8.2018 CCIAA Cuneo /Kg 1,85 2,40 1,90 2,50-3,4% PEPERONE CORNO Rilevazione dal 11 al 17.8.2018 CCIAA Cuneo /Kg 1,50 1,80 1,50 1,80 PISELLI VERDI SCURI 1^ Italia alla rinfusa NC CAAT Torino /Kg 1,00 1,10 1,00 1,10 POMODORO CUORE DI BUE Extra 82-102 monostrato Piemonte CAAT Torino /Kg 1,80 2,00 0,90 1,10 9 SEDANI DA COSTA BIANCHI 1^ Piemonte medi mono strato CAAT Torino /Kg 1,00 1,10 1,00 1,10 SEDANI DA COSTA VERDI 1^ Italia medi mono strato CAAT Torino /Kg 0,70 0,80 0,70 0,80 ZUCCHINE CHIARE LUNGHE CON FIORE 1^ Piemonte 14-21 cm a più strati CAAT Torino /Kg 1,40 1,50 1,00 1,10 38,1% ZUCCHINE SCURE LUNGHE 1^ Italia a più strati 14-21 cm CAAT Torino /Kg 0,80 0,90 0,50 0,60 54,5% CAAT Torino rilevazione del venerdì
SETTORE: ORTOFRUTTA BIO CAROTE Rinfusa in casse da 10 Kg - PVN CCIAA Bologna /Kg 2,10 2,30 2,10 2,30 CIPOLLA dorata 40/60 1^ in casse da 10 kg - PVN CCIAA Bologna /Kg 1,75 1,85 1,75 1,85 LATTUGA GENTILE In casse PVN CCIAA Bologna /Kg NQ NQ NQ NQ - LATTUGA TROCADERO In casse PVN CCIAA Bologna /Kg NQ NQ NQ NQ - MELANZANE ovali In casse a uno strato - PVN CCIAA Bologna /Kg 1,90 2,10 1,90 2,10 PATATE In casse 10 kg - PVN CCIAA Bologna /Kg 1,45 1,65 1,45 1,65 PEPERONI gialli e rossi Rinfusa in casse da 5 kg - PVN CCIAA Bologna /Kg 2,10 2,30 2,20 2,40-4,3% POMODORO CUORE DI BUE In casse 5 kg - PVN CCIAA Bologna /Kg 2,00 2,20 2,10 2,30-4,5% SEDANO VERDE In cassa kg 8 PVN CCIAA Bologna /Kg NQ NQ NQ NQ - ZUCCHE varietà diverse In casse da 10 kg - PVN CCIAA Bologna /Kg 1,20 1,50 ZUCCHINE SCURE MEDIE In casse 5 kg a 2 strati - PVN CCIAA Bologna /Kg 1,70 2,00 1,60 1,90 5,7% NETTARINE B+ In plateau - PVN CCIAA Bologna /Kg 2,60 2,80 2,80 3,00-6,9% PESCHE gialli B+ In plateau - PVN CCIAA Bologna /Kg 2,70 2,90 2,90 3,10-6,7% settimana precedente
SETTORE: ZOOTECNIA - Mercato avicunicolo di Milano rilevazione del 1/8/2018 - Mercato di Forlì rilevazione del 6/8/2018 BOVINI DA MACELLO razza Piemontese VITELLONE inferiore a 24 mesi - TENDENTE ALLA COSCIA maschi oltre Kg 600 Rilevazione quindicinale /Kg 2,90 3,10 2,90 3,10 CCIAA CUNEO - DELLA COSCIA dal 1 al 15 agosto 2018 maschi da Kg 500 a Kg 600 /Kg 3,45 3,75 3,45 3,75 femmine da 450 a 550 kg /kg 3,75 3,95 3,75 3,95 - CASTRATO della coscia /Kg 3,80 4,15 3,80 4,15 SUINI * Circuito tutelato 160/176 Kg CUN Suini da macello /Kg 1,535 NON FORMULATO - SUINETTI * Lattonzoli 25 kg CUN Suinetti /Kg 2,963 3,135-5,5% CONIGLIO oltre kg 2,5 CUN Conigli - Verona /Kg 1,59 1,46 8,9% POLLI a terra leggero fino a 1,85 kg Mercato avicunicolo di Forlì /Kg 0,96 0,98 0,94 0,96 2,1% UOVA XL = 73 gr e più /100 uova 13,20 13,40 13,20 13,40 allevamento in gabbia arricchita selezionate L = 63-73 gr /100 uova 10,80 11,00 10,80 11,00 M = 53-63 gr /100 uova 9,90 10,10 9,90 10,10 Mercato avicunicolo di Forlì UOVA XL = 73 gr e più /100 uova 16,00 16,20 16,00 16,20 allevamento a terra selezionate L = 63-73 gr /100 uova 13,80 14,00 13,80 14,00 M = 53-63 gr /100 uova 13,10 13,30 13,10 13,30 UOVA XL = 73 gr e più /100 uova 13,30 13,30 13,30 13,30 allevamento in gabbia arricchita selezionate L = 63-73 gr /100 uova 11,10 11,10 11,10 11,10 M = 53-63 gr /100 uova 10,10 10,10 10,10 10,10 Mercato avicunicolo di Milano UOVA XL = 73 gr e più /100 uova 16,00 16,00 16,00 16,00 allevamento a terra selezionate L = 63-73 gr /100 uova 13,70 13,70 13,70 13,70 M = 53-63 gr /100 uova 12,80 12,80 12,80 12,80 settimana 32 * Ai sensi del DM n. 72/2017 e in attuazione dell art. 6 bis dei Decreti direttoriali del 19 aprile 2018 del Direttore Generale per la concorrenza, il consumatore, la vigilanza e la normativa tecnica del Ministero dello sviluppo Economico, a partire dal 31 maggio 2018 si è insediata la C.U.N. suinetti e suini da macello presso la Borsa Merci di Mantova. Pertanto a decorrere dal 31 maggio, le Commissioni prezzi suini delle altre Camere di Commercio sono state sospese.
SETTORE: CEREALI - MILANO rilevazione del 7/8/2018 - ALESSANDRIA e CUNEO del 6/8/2018 - TORINO del 9/8/2018 settimana precedente Panificabile (ps 76-77) ASS. GRANARIA MILANO /t 207,00 212,00 197,00 202,00 5,0% Biscottiero (ps 74-76) ASS. GRANARIA MILANO /t 193,00 196,00 183,00 186,00 5,4% Panificabile (ps 74-76) CCIAA ALESSANDRIA /t 180,00 183,00 175,00 178,00 2,8% FRUMENTO TENERO Panificabile 76/78 CCIAA CUNEO /t 191,00 200,00 185,00 194,00 3,2% Biscottiero 73/75 CCIAA CUNEO /t 181,00 186,00 175,00 180,00 3,4% Panificabile 76/77 CCIAA TORINO /t 201,00 210,00 196,00 205,00 2,5% Biscottiero 74/76 CCIAA TORINO /t 191,00 196,00 186,00 191,00 2,7% Fino (ps 80-82) ASS. GRANARIA MILANO /t 230,00 235,00 226,00 231,00 FRUMENTO DURO 1,8% Buono Mercantile ASS. GRANARIA MILANO /t 222,00 227,00 218,00 223,00 1,8% Nazionale ibrido (contratto 103 base) ASS. GRANARIA MILANO /t 196,00 197,00 191,00 192,00 2,6% Nazionale ibrido secco (umidità 14%) CCIAA ALESSANDRIA /t 177,00 178,00 174,00 175,00 GRANOTURCO 1,7% Nazionale ibrido CCIAA CUNEO /t 185,00 186,00 182,00 183,00 1,6% Nazionale comune ibrido essiccato CCIAA TORINO /t 195,00 197,00 192,00 194,00 1,6% Ps 61-64 ASS. GRANARIA MILANO /t 197,00 207,00 187,00 197,00 5,2% Nazionale (vestito) ps 60-63 CCIAA ALESSANDRIA /t 164,00 170,00 159,00 165,00 ORZO PESANTE 3,1% Ps 61/64 CCIAA CUNEO /t 197,00 204,00 182,00 189,00 8,1% Ps 61/63% CCIAA TORINO /t 208,00 215,00 201,00 208,00 3,4% Ps 55-60 ASS. GRANARIA MILANO /t 172,00 182,00 165,00 175,00 4,1% Nazionale (vestito) ps 52-58 CCIAA ALESSANDRIA /t 147,00 152,00 142,00 147,00 ORZO LEGGERO 3,5% Ps 55/60 CCIAA CUNEO /t 176,00 183,00 166,00 173,00 5,9% Ps < 60% CCIAA TORINO /t 178,00 185,00 173,00 180,00 2,8% Nazionali (danneggiati max 5%) ASS. GRANARIA MILANO /t 358,00 362,00 348,00 352,00 SEMI DI SOIA 2,9% Nazionali CCIAA CUNEO /t 345,00 350,00 340,00 345,00 1,5% AGOSTANO reso in balloni CCIAA CUNEO /t NQ NQ NQ NQ FORAGGI - MAGGENGO reso in balloni CCIAA CUNEO /t 160,00 200,00 160,00 200,00 PAGLIA DI GRANO Reso in balloni CCIAA CUNEO /t 110,00 120,00 100,00 110,00 9,5%
SETTORE: CEREALI BIO FRUMENTO TENERO BIO prot. 11% min ps 75/78 kg/hl Franco arrivo Borsa Merci CCIAA Bologna /t 280,00 300,00 280,00 300,00 ORZO BIO ps 60/62 Franco arrivo Borsa Merci CCIAA Bologna /t 250,00 260,00 250,00 260,00 GRANOTURCO BIO (min uso zootecnico - max uso alimentare) SEMI DI SOIA BIO umidità 13% (min uso zootecnico - max uso alimentare) Franco arrivo Borsa Merci CCIAA Bologna /t NQ NQ 370,00 390,00 - Franco arrivo Borsa Merci CCIAA Bologna /t 635,00 655,00 635,00 655,00 settimana precedente SETTORE: MIELE ACACIA CASTAGNO MILLEFIORI TIGLIO SCIAMI REGINE LUGLIO mese precedente /Kg 8,00 9,00 NQ NQ - /Kg NQ NQ NQ NQ - /Kg NQ NQ NQ NQ - /Kg NQ NQ NQ NQ - /Kg NQ NQ 100,00 120,00 - /Kg 13,00 15,00 13,00 15,00 Il prezzo del miele ( /kg) è inteso Franco Produttore I.V.A. inclusa. Il prezzo delle regine (razza ligustica) è inteso I.V.A. esclusa.il prezzo degli sciami è inteso I.V.A. inclusa e si riferisce a sciami su 5 telaini (di cui 3 di covata e 2 di scorte). Il prezzo di polline e propoli è inteso I.V.A inclusa mentre quello della pappa reale I.V.A. esclusa.
SETTORE: LATTIERO-CASEARIO GRANA PADANO (stag. 4-12 mesi n.s.) Rilevazione del 6.8.2018 /Kg 6,15 6,15 GORGONZOLA (maturo dolce n.s.) Rilevazione del 6.8.2018 Piazza di Milano (CCIAA) /Kg 5,30 5,30 BURRO (fresco di centrifuga n.s.) Rilevazione del 6.8.2018 /Kg 5,35 5,40-0,9% BRA DURO DOP Rilevazione dal 1 al 31.7.2018 /q 900,00 900,00 BRA TENERO DOP Rilevazione dal 1 al 31.7.2018 /q 750,00 750,00 RASCHERA D'ALPEGGIO DOP Rilevazione dal 1 al 31.7.2018 /q 1.400,00 1.400,00 RASCHERA DOP Rilevazione dal 1 al 31.7.2018 CCIAA Cuneo /q 750,00 750,00 TOMA PIEMONTESE DOP Rilevazione dal 1 al 31.7.2018 /q 760,00 760,00 CASTELMAGNO DOP Rilevazione dal 1 al 31.7.2018 /q 1.600,00 1.600,00 MURAZZANO DOP Rilevazione dal 1 al 31.7.2018 /q 1.350,00 1.350,00 settimana precedente % INDICE GIUGNO INDICE mese precedente % LATTE INDICIZZATO (base storico) standard grasso 38 gr/l standard proteine 33 gr/l SMEA - Alta Scuola in Economia Agro-alimentare (Piacenza) 39,969 40,174 /cent litro -0,510%
SETTORE: RISONI - MILANO e VERCELLI rilevazione del 7/8/2018 - Pavia rilevazione del 25/7/2018 TIPO VARIETA' settimana precedente INDICA FINI TONDI THAIBONNET-GLADIO ARBORIO-VOLANO ROMA BALDO BALILLA SELENIO LIDO-FLIPPER Ente Risi - Mercato MILANO /t NQ NQ NQ NQ - Ente Risi - Mercato VERCELLI /t NQ NQ NQ NQ - Ente Risi - Mercato PAVIA /t NQ NQ 321,00 336,00 - Ente Risi - Mercato MILANO /t 364,00 384,00 364,00 384,00 Ente Risi - Mercato VERCELLI /t 369,00 384,00 369,00 384,00 Ente Risi - Mercato PAVIA /t 355,00 375,00 340,00 360,00 4,3% Ente Risi - Mercato MILANO /t NQ NQ NQ NQ - Ente Risi - Mercato VERCELLI /t NQ NQ NQ NQ - Ente Risi - Mercato PAVIA /t NQ NQ NQ NQ - Ente Risi - Mercato MILANO /t NQ NQ NQ NQ - Ente Risi - Mercato VERCELLI /t NQ NQ NQ NQ - Ente Risi - Mercato PAVIA /t NQ NQ NQ NQ - Ente Risi - Mercato MILANO /t NQ NQ NQ NQ - Ente Risi - Mercato VERCELLI /t NQ NQ NQ NQ - Ente Risi - Mercato PAVIA /t NQ NQ NQ NQ - Ente Risi - Mercato MILANO /t 296,00 336,00 296,00 336,00 Ente Risi - Mercato VERCELLI /t 296,00 336,00 296,00 336,00 Ente Risi - Mercato PAVIA /t 296,00 336,00 296,00 336,00 Ente Risi - Mercato MILANO /t NQ NQ NQ NQ - Ente Risi - Mercato VERCELLI /t NQ NQ NQ NQ - Ente Risi - Mercato PAVIA /t NQ NQ 370,00 380,00 -
SETTORE: PIOPPI PIOPPELLE 1 anno in vivaio /cad NQ NQ NQ NQ - PIOPPELLE 2 anni in vivaio (diam.cm.4,5-5,5 circ.cm.14-17 a m.1 di altezza) /cad NQ NQ NQ NQ - PIANTE IN PIEDI DI BOSCO /100 Kg 5,50 10,00 5,50 10,00 TRONCHI: DENOMINAZIONE - per trancia (taglio da cm 21) /100 Kg 9,00 16,00 9,00 16,00 - per segheria pianta intera (fino a diametro cm 20) /100 Kg 5,00 7,00 5,00 7,00 - per cartiera (da cm 20 a cm 9) /100 Kg 5,20 7,00 5,20 6,20 7,0% PIANTE IN PIEDI DA PIOPPETO /t 65,00 100,00 65,00 100,00 TRONCHI DI PIOPPI (su autrocarro in partenza): Rilevazione del 25.7.2018 CCIAA Pavia mese precedente - da trancia diam. min 21 cm /t 110,00 160,00 110,00 160,00 Rilevazione AGOSTO 2018 - da sega per imballo /t 50,00 60,00 50,00 60,00 - da cartiera diam. da 12 a 21 cm /t 50,00 55,00 50,00 55,00 - cippato per produzione energia /t 26,00 31,00 26,00 31,00 BORSA MERCI MANTOVA
SETTORE: VINI DENOMINAZIONE DI ORGINE e ANNO DI VENDEMMIA Barolo DOCG - 2013 CCIAA CUNEO /Hl 845,00 915,00 (*) (*) - Barolo DOCG - 2014 CCIAA CUNEO /Hl 814,00 839,00 822,00 861,00-1,8% Barbaresco DOCG - 2014 CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Barbaresco DOCG - 2015 CCIAA CUNEO /Hl 580,00 640,00 580,00 640,00 Roero Arneis DOCG - 2016 CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Roero Arneis DOCG - 2017 CCIAA CUNEO /Hl 245,00 260,00 223,00 250,00 6,8% Roero DOCG - 2015 CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Nebbiolo d Alba DOC - 2015 CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Nebbiolo d Alba DOC - 2016 CCIAA CUNEO /Hl 292,00 311,00 292,00 311,00 Barbera d Alba DOCG - 2016 CCIAA CUNEO /Hl 233,00 320,00 230,00 275,00 9,5% Barbera d Alba DOCG - 2017 CCIAA CUNEO /Hl 211,00 372,00 211,00 372,00 Dolcetto di Diano d Alba DOCG - 2016 Rilevazione del 16.7.2018 CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Dolcetto di Diano d Alba DOCG - 2017 CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Dolcetto d'alba DOC - 2016 CCIAA CUNEO /Hl 160,00 182,00 (*) (*) - Dolcetto d'alba DOC - 2017 CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Dogliani DOCG - 2017 CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Dogliani DOCG Superiore - 2016 CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Langhe Dolcetto DOC - 2016 CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Langhe Dolcetto DOC - 2018 CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Langhe Nebbiolo DOC - 2016 CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Langhe Nebbiolo DOC - 2017 CCIAA CUNEO /Hl 313,00 330,00 288,00 319,00 5,9% Piemonte Barbera DOC - 2016 CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Piemonte Barbera DOC - 2017 CCIAA CUNEO /Hl 106,00 179,00 (*) (*) - (*) rilevazioni statistiche non significative NOTE I prezzi si riferiscono alle medie ponderate calcolate sulla base delle comunicazioni ricevute dalle aziende del settore, in collaborazione con il Tavolo Tecnico costituito dai rappresentanti delle Associazioni di categoria. mag - giu mar - apr