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LA NOSTRA TAVOLA Facendo un'indagine in classe, noi ragazzi abbiamo notato che, a seconda dell'epoca in cui si vive, le usanze e il modo di mangiare in famiglia è diverso. Un altro fattore che distingue tutto ciò è la nazionalità e il luogo dove i familiari vivono. Ad esempio, nel nostro gruppo, ci sono diversi ragazzi con origini diverse: Italia, Vietnam e Colombia. Infatti, questi ragazzi sanno perfettamente che i loro nonni e genitori nel passato vivevano diversamente da come si vive oggi e che il loro modo di mangiare in famiglia è diverso dal nostro, quindi abbiamo deciso di intervistarli per conoscere le loro usanze e i loro modi di stare in famiglia. Una delle domande che sono solite fare ad una persona con cultura diversa dalla nostra è: Quali pasti consumi a casa con i tuoi familiari?. Ad esempio, Filippo, Denise o Elisa, ragazzi italiani, consumeranno certamente piatti tipici del nostro paese come pasta e carne mentre chiedendo ad esempio a Khang, ragazzo con origini del Vietnam, i piatti tipici che consuma in famiglia sono specialmente a base di riso ma il principale è il piatto di involtini fritti.- Ci sono molte altre somiglianze ma soprattutto differenze che si possono notare da ragazzo a ragazzo. Infatti, lasciando da parte per il momento la nazionalità dei ragazzi, si può notare che non tutti i ragazzi possono, ma soprattutto, riescono a stare ad ogni pasto con i loro genitori o parenti: ci sono persone che non hanno la possibilità di stare a casa con i loro genitori ad esempio perché devono lavorare, come nel caso di Thomas: siccome suo padre lavora nella pizzeria di sua proprietà, riesce a mangiare solo 3 volte alla settimana insieme a lui.- Un altra domanda interessante che abbiamo fatto ai ragazzi è la seguente: Di cosa parlate a tavola quando siete insieme?. Ecco, anche questa è una domanda quasi comune per tutti: infatti praticamente la maggior parte dei ragazzi in famiglia parlano di fatti importanti accaduti nel corso della giornata, del telegiornale, dello sport o di argomenti riguardanti le varie passioni che i figli hanno. L ultima domanda che abbiamo fatto nell intervista è una domanda molto rappresentativa e semplice: Ci faresti un esempio di pranzo tipico a casa tua? A
LE SPEZIE Quando noi cuciniamo il risotto alla milanese mettiamo quasi sempre lo zafferano, ma cos'è lo zafferano? dove viene coltivato? A queste domande vi rispondiamo noi, esperti gastronomici della 2b. lo zafferano è una spezia coltivata principalmente in Asia, di colore arancione intenso che si ricava da un fiore. Nel mondo delle spezie non esiste solo lo zafferano, ma ne sono presenti molte altre come il peperoncino messicano, la curcuma che dicono sia molto salutare, il pepe che varia tra bianco e nero, la noce moscata dall'america Puoi scegliere tra un infinità, una più dolce, una più salata, una più piccante... Tutte le spezie sono sostanze ricche di nutrienti, ovvero utili per raggiungere e mantenere il benessere fisico e mentale del nostro corpo. Un consiglio fate un viaggio in India.. il vostro olfatto sarà catturato da una miriade di odori speziali/spaziali.
CURIOSITA Le noci Le noci hanno origini Americane e in antichità venivano utilizzate per curare persone da mal di testa ed epidemie. Perché le noci non venivano mangiate dagli Americani? Perché esistevano le noci nere, che erano difficilissime da aprire, dovevano essere aperte con delle martellate o con un pik-up. I pop corn Lo sapete che il pop-corn si ottiene da un chicco di mais? Ogni seme di mais contiene una certa quantità di umidità racchiusa nell involucro esterno. Nel momento in cui viene riscaldato, l acqua in esso contenuta va in ebollizione e genera un alta pressione interna che crea un esplosione. Il pomodoro Il pomodoro è arrivato in Italia dall America, esattamente dal Messico e deriva dalle parole: POMO=sfera DORO=gialla Perché inizialmente era giallognolo. Prima veniva usata come pianta ornamentale perché non era considerata commestibile. Senza questo ricercatissimo prodotto non potremmo gustarci moltissime prelibatezze! Il prossimo anno partirà ufficialmente l avventura del giornalino scolastico abbiamo bisogno di te!!!