Scheda 1 di 5 ELENCO PROVE ACCREDITATE - CATEGORIA: 0 Alimenti Anaerobi solfito riduttori, conferma di Clostridium perfringens - Conta ( 1 UFC/ml; 10 UFC/g) PRT.PGMICALI.011 rev 009 2012 Attività dell'acqua ISO 21807:2004 Bacillus cereus presunto a 30 C - Conta UNI EN ISO 7932:2005 Campylobacter spp. termotolleranti-ricerca ISO 10272-1:2006 Enterobacteriaceae (T.Inc.37 C) - Conta ISO 21528-2:2004 Escherichia coli O157-Ricerca ISO 16654:2001 Lieviti, Muffe - Conta ( 1 UFC/ml; 10 UFC/g) PRT.PGMICALI.004 rev 009 2012 Listeria monocytogenes -Ricerca - Isolamento PRT.PGMICALI.007 rev 010 2013 Listeria monocytogenes - Conta UNI EN ISO 11290-2:2005 Microrganismi a 30 C - Conta UNI EN ISO 4833:2004 Salmonella spp (escluso S.Tiphy e S.Parathyphi).-Ricerca-Isolamento PRT.PGMICALI.001 rev 010 2012 Salmonella spp.- Ricerca UNI EN ISO 6579:2008 Stafilococchi coagulasi positivi (Staphylococcus aureus e altre specie) - T.Inc. 37 C-Conta UNI EN ISO 6888-2: 2004 Umidità/sostanza secca (> 0.02 g/100g) PRT.PGBT.202 rev 000 2007 Alimenti ad uso zootecnico Policlorobifenili (PCB 6): PCB28, PCB52, PCB101, PCB138, PCB153, PCB180, Somma PCB upper bound (da calcolo), Umidità ( 0.10 µg/kg) PRT.LCCBAN4.007 rev 001 2013 Alimenti (eccetto olii e strutto) ph (0-14) PRT.PGBT.215 rev 006 2013 Alimenti ad uso zootecnico Arsenico ( 0.050 mg/kg) PRT.ANMBV.002 rev 002 2011 Rame ( 0,2 mg/kg) PRT.LCCBAN4. 001 rev 001 2013 Selenio ( 0,015 mg/kg) PRT.ANMBV.003 rev 001 2013 Zinco ( 1 mg/kg) PRT.LCCBAN4.002 rev 000 2012 Alimenti di origine animale Idrocarburi Policiclici Aromatici (IPA): Benzo[a]Antracene, Benzo[a]Pirene, Benzo[b]Fluorantrene, Crisene, Somma IPA lower bound (da calcolo) (Benzo[a]Antracene, Benzo[a]Pirene, Benzo[b]Fluorantrene, Crisene, Somma IPA lower bound 0.9 µg /kg) PRT.ANMBV.128 rev 002 2012 Alimenti di origine animale (muscolo bovino, ovino,suino, di pollo e derivati; di pesci e prodotti a base di pesce; latte e derivati; uova; olii; grassi e prodotti per lattanti e prima infanzia)
Scheda 2 di 5 Policlorobifenili (PCB 6): PCB28, PCB52, PCB101, PCB138, PCB153, PCB180, Somma PCB upper bound nel grasso (da calcolo), Somma PCB upper bound nel peso fresco (da calcolo), Lipidi ( 0.5 ng/g ) Alimenti di origine animale e ad uso zootecnico Policlorobifenili (PCB 6): PCB28, PCB52, PCB101, PCB138, PCB153,PCB180 -alimenti di origine animale (miscolo bovino, ovino,suino, di pollame e derivati, di pesci e prodotti a base di pesce, lattee derivati, uova, olli e grassi)con residui di PCB 1.0 ng/g nel grasso e 111 ng/g nel grasso, - alimenti ad uso zootecnico con residui di PCB 0.33 µg/kg e 3.3 µg/kg. Alimenti per uso umano Campylobacter spp. termotolleranti (C. coli, C. jejuni e C. lari.) - Ricerca - ELFA PRT.LCCBAN4.006 rev 001 2013 PRT.ANMBV.124 rev 005 2012 PRT.PGMICALI.018 rev 011 2013 Coliformi totali-conta AFNOR BRD- 07/8-12/04 Escherichia coli-conta AFNOR BRD- 07/7-12/04 Alimenti per uso umano, campioni ambientali Listeria monocytogenes - Ricerca - ELFA AFNOR BIO 12/11-03/04 Alimenti, alimenti uso zootecnico e tessuti Cadmio (Alimenti e tessuti 0.001 mg/kg; alimenti ad uso zootecnico 0.005 mg/kg) Mercurio (Alimenti e tessuti 0.010 mg/kg ; alimenti uso zootecnico 0.020 mg/kg) Piombo (Alimenti e tessuti 0.005 mg/kg; alimenti uso zootecnico 0.025 mg/kg; latte e alimenti per lattanti 0.002 mg/kg ) PRT.ANMBV.001 rev PRT.ANCHIM.006 rev 009 2012 PRT.ANMBV.013 rev 003 2013 Alimenti, campioni ambientali (esclusi gli ambienti di allevamento) Salmonella spp-ricerca-elfa AFNOR BIO 12/16-09/05 Ceppi batterici Vibrio parahaemolyticus -Gene toxr, Gene tdh, Gene trh -Ricerca -PCR PRT.ANMICALI.017 rev 003 2010 Vibrio vulnificus - Gene vvha - Ricerca - PCR PRT.ANSAL.011 rev 001 2011 Grassi ed olii Idrocarburi Policiclici Aromatici (IPA): Benzo[a]Antracene, Benzo[a]Pirene, Benzo[b]Fluorantene, Crisene, Somma IPA lower bound (da calcolo) ( 0.9 µg /kg) PRT.LCCBAN4.005 rev 000 2013 Latte, prodotti lattiero caseari, campioni ambientali Pseudomonas spp. - Conta ISO/TS 11059:2009; IDF/RM 225:2009 Molluschi bivalvi Virus epatite A (HAV), norovirus genogruppo I, norovirus genogruppo II- Ricerca genoma virale- Real Time PCR (Rilevato/Non rilevato) PRT.ANMBV.201 rev 002 2012
Scheda 3 di 5 Molluschi bivalvi, Echinodermi, Tunicati e Gasteropodi marini Biotossine algali Paralytic Shellfish Poisoning (PSP) AOAC 959.08 (escluso punti B, C, G) Molluschi bivalvi, echinodermi, tunicati e gasteropodi vivi, molluschi e crostacei cotti. Escherichia coli Beta-glucuronidasi positivi-conta ISO/TS 16649-3:2005 Molluschi bivalvi, echinodermi, tunicati, gasteropodi marini Biotossine ASP AESAN EU-RL-MB Domoic acid vers 1 2008 Biotossine DSP AESAN EU-RL-MB Lipophilic toxins vers 5 2009 Annex Protocol for the selective extraction of Yessotoxins Biotossine Lipofiliche AESAN EU-RL-MB Lipophilic toxins vers 4 2011 Prodotti ittici Istamina (conferma) (( 50 mg/kg)) PRT.ANMBV.126 rev 003 2013 Istamina (screening) ((Cut-off 200 mg/kg prodotti che hanno subito maturazione enzimatica in salamoia; Cut-off 100 mg/kg altri prodotti)) Vibrio cholerae, Vibrio parahaemolyticus-ricerca-isolamento PRT.ANMBV.122 rev 005 2013 PRT.ANMICALI.001 rev 008 2012 Vibrio parahaemolyticus, Vibrio vulnificus - Conta-MPN ( 3MPN/g) PRT.ANMICALI.013 rev Prodotti ittici e carni Anidride Solforosa ( 10 mg SO2/kg) PRT.ANCHIM.036 rev 004 2013 Siero di sangue bovino, ovino Ricerca di anticorpi virus della Blue Tongue - ELISA OIE Manual for Terrestrial Animals 2009 cap 2.1.3 par B.2.c Siero di sangue bovino Diagnosi sierologica della Brucellosi mediante SAR, FDC DM n 651 27/08/1994 GU n 277 26/11/1994 Ricerca Anticorpi Leucosi Enzootica Bovina (LEB) - ELISA D. Lgs n 196 22/05/1999 - DM n 358 02/05/1996 GU n 160 10/07/1996 Siero di sangue di cane Ricerca anticorpi anti-leishmania OIE Manual for Terrestrial Animals 2008 cap 2.1.8 par B.2.a Siero di sangue ovi - caprino Diagnosi sierologica della Brucellosi mediante SAR, FDC DM n 453 02/07/1992 GU n 276 23/11/1992 Superfici Coliformi totali, Escherichia coli - Conta ( 1 UFC/cm2; 1X volume eluente ISO 18593:2004 (Par. 6 e 7) + PRT.ANSAL.007 rev
Scheda 4 di 5 Enterobacteriaceae-Conta ( 1 UFC/cm2; 1X volume eluente Lieviti, Muffe - Conta ( 1 UFC/cm2; 1X volume eluente Listeria monocytogenes-ricerca - Isolamento Microrganismi a 30 C-Conta ( 1 UFC/cm2; 1X volume eluente Salmonella spp-ricerca-isolamento ISO 18593:2004 (Par. 6 e 7) + PRT.ANSAL.006 rev ISO 18593:2004 (Par. 6 e 7) + PRT.ANSAL.009 rev ISO 18593:2004 (Par. 6 e 7) + PRT.ANSAL.010 rev 004 2012 ISO 18593:2004 (Par. 6 e 7) + PRT.ANMICALI.024 rev 007 2012 ISO 18593:2004 (Par. 6 e 7) + PRT.ANSAL.005 rev 004 2012 Stafilococchi coagulasi positivi (Staphylococcus aureus e altre specie) T. Inc. 37 C-Conta ( 1 UFC/cm2; 1X volume eluente Tamponi, spugne da superficie Coliformi totali, Escherichia coli - Conta ( 1 UFC/cm2; 1X volume eluente Enterobacteriaceae-Conta ( 1 UFC/cm2; 1X volume eluente Lieviti, Muffe - Conta ( 1 UFC/cm2; 1X volume eluente ISO 18593:2004 (Par. 6 e 7) + PRT.ANSAL.008 rev PRT.ANSAL.007 rev PRT.ANSAL.006 rev PRT.ANSAL.009 rev Listeria monocytogenes - Ricerca - Isolamento PRT.ANSAL.010 rev 004 2012 Microrganismi a 30 C-Conta ( 1 UFC/cm2; 1X volume eluente PRT.ANMICALI.024 rev 007 2012 Salmonella spp. - Ricerca - Isolamento PRT.ANSAL.005 rev 004 2012 Stafilococchi coagulasi positivi (Staphylococcus aureus e altre specie) - Conta ( 1 UFC/cm2; 1X volume eluente Tessuto muscolare di specie ricettive diverse dai suini Tessuto muscolare di suini PRT.ANSAL.008 rev 22/12/2005 All. III (escluso campionamento) + All I Cap. II parte C 22/12/2005 All. III (escluso campionamento) + All I Cap. I 22/12/2005 All I Cap. I (escluso campionamento) 22/12/2005 All I Cap. II parte C (escluso campionamento)
Scheda 5 di 5 Legenda PRT.: Metodo Interno EN: norma elaborata dal Comité Européen de Normation ISO: International Standard Organization UNI: Ente Nazionale Italiano di Unificazione DM : Decreto Ministeriale Reg CEE: Regolamento della Comunità Economica Europea GU CEE: Gazzetta Ufficiale della Comunità Economica Europea ACCREDIA Il Direttore del Dipartimento (Dr.ssa Silvia Tramontin)