TABELLA DIETETICA INVERNALE Nidi d Infanzia e Scuole d Infanzia Anno Scolastico 2015-2016
Tabelle dietetiche Anno Scolastico 2015-2016 NIDI E SCUOLE D INFANZIA 1 settimana Stelline (gr. 20-25) passato di verdure, parmigiano (gr. 6-7) Tacchino (gr. 50 60) a fettina al forno alle erbe Spinaci (gr. 80 100) surgelati bio o surgelati gratinati Risotto (gr. 50 60) allo zafferano, parmigiano (gr. 6 7) Filetto di pesce al forno (gr. 60 70) NIDO Filetto di pesce a cotoletta al forno INFANZIA (alternare mensilmente) Insalata di stagione (gr. 80 100) finocchio + lattuga + Coroncina (gr. 20 25) in passato di fagioli bio (gr. 25-30) parmigiano (gr. 6 7) PIZZA (farina 0 gr. 60 80) con mozzarella (gr. 50 60) + o PIADA + formaggio tenero (gr. 50 60)-(alternare mensilmente) Verdura (gr. 80 100) in pinzimonio (pizza) o verdura mista Fusilli (gr. 50 60) all olio e parmigiano (gr. 6 7) Uovo (n. 1) in frittata con verdura (zucchine, ) NIDO o frittata al forno arrotolata (cotto g. 10 + fontina g. 10) INFANZIA - alternare Verdura cotta (gr. 80 100) fagiolini surg. bio o surg. o cotta di stagione Pane senza sale (gr. 30-40) Sedanini (gr. 50 60) al ragù (manzo magro gr. 25 30, pezzo intero, macinato all interno dell istituzione), parmigiano (gr. 6 7) Patate (gr. 120 140) gratinate Verdura (gr. 80 100) cruda mista di stagione NIDO E SCUOLA D INFANZIA : I CHICCHI D UVA VANNO TAGLIATI SEMPRE.
Tabelle dietetiche Anno Scolastico 2015-2016 NIDI E SCUOLE D INFANZIA 2 settimana Passatelli in brodo vegetale (uovo n. 1 + parmigiano gr. 30 + pane grattato gr. 20 cadauno), parmigiano (gr. 6 7) Patate arrosto (gr. 120 140) o verdura cotta di stagione + Verdura in pinzimonio o verdura cruda mista (gr. 80-100) Pane senza sale (gr. 30-40) bio Penne (gr. 50 60) al pomodoro e parmigiano (gr. 6 7) Pollo petto (gr. 50 60) a bocconcino al forno Spinaci surgelati bio o surgelati (gr. 80 100) o verdura cotta di stagione gratinata Frutta di stagione (gr. 120-140) Risotto (gr. 50-60) al radicchio rosso, parmigiano (gr. 6-7) Filetto di pesce al forno, filetto di hallibut (gr. 60 70) Verdura cruda (gr. 80 100) carote julienne Gobbini (gr. 50 60) all olio e parmigiano (gr. 6-7) Polpette (manzo magro gr. 40 50 + uovo gr. 5 + parmigiano gr. 5 + pangrattato gr. 10) al pomodoro MENU TRICOLORE Piselli (gr. 100 120) passati al forno con cipolla Frutta di stagione (gr. 120-140) BIANCO ROSSO - VERDE Conchigliette (gr. 20 25) in passato di legumi misti secchi bio (gr. 25 30), ceci- fagioli- lenticchie, parmigiano (gr. 6-7) Sformato (patate gr. 80 100 + formaggio gr. 50 60) Insalata di stagione (gr. 80-100) lattuga + Pane senza sale (gr. 30-40) NIDI E SCUOLE D INFANZIA : I CHICCHI D UVA VANNO TAGLIATI - SEMPRE.
Tabelle dietetiche Anno Scolastico 2015-2016 NIDI E SCUOLE D INFANZIA 3 settimana Risotto (gr. 50 60) alla parmigiana, parmigiano (gr. 6 7) Prosciutto cotto (gr. 25 30) NIDO INFANZIA crudo (adulti) Verdura cruda (gr. 80 100) lattuga + finocchio + LASAGNA VEGETALE (gr. 40-45 piselli + zucchine) + fondo con verdure varie besciamella e parmigiano (gr. 6 7) Patate (gr. 120 140) profumate al forno Verdura cruda (gr. 80 100) mista di stagione Ditalini (g. 20 25) in passato di ceci (gr. 25 30) parmigiano (gr. 6-7) Manzo magro (gr. 50 60) al forno al rosmarino Fagiolini (gr. 80 100) surgelati bio o surgelati o gratinati al forno o. verdura cotta di stagione Puntine (gr. 25 30) in brodo vegetale, parmigiano (gr. 6 7) PIZZA (farina 0 gr. 60 80 + mozzarella gr. 50 60 + pomodoro + ) o FORNARINA + formaggio (gr. 50 60) - (alternare mensilmente) Carote (gr. 80 100) in pinzimonio + finocchio (pizza) o verdura cruda mista Pennette (gr. 50) al pomodoro, parmigiano (gr. 6-7) Polpette di pesce (gr. 60 70) al forno Verdura cruda (gr. 80-100) mista (insalata verde +...) NIDO E SCUOLA D INFANZIA : I CHICCHI D UVA VANNO TAGLIATI - SEMPRE.
Tabelle dietetiche Anno Scolastico 2015 2016 NIDI E SCUOLE DELL INFANZIA 4 settimana Fusilli (gr. 50 60) all olio, parmigiano (gr. 6 7) Manzo magro (gr. 50 60) a straccetti alla pizzaiola Patate (gr. 100 120) purè Coroncina (gr. 20 25) in crema di patate, parmigiano (gr. 6 7) Mozzarella (gr. 50 60) Verdura cruda di stagione (gr. 80 100) pinzimonio PIZZA (farina 0 gr. 60 80) Passatelli in brodo vegetale (uovo n.1 + parmigiano gr. 30 + pane grattato gr. 20 cadauno), parmigiano (gr. 6 7) Zucchine + fagiolini (gr. 80-100) gratinati al forno Carote Julienne + finocchio sottile (gr. 80 100) in insalata Pane senza sale (gr. 30-40) bio Mezze penne (gr. 80) al pomodoro, parmigiano (gr. 6 7) Filetto di pesce ( gr.60) platessa al forno Filetto di pesce (gr. 70) a cotoletta (alternare mensilmente) Carote Julienne + insalata verde (gr. 80 + 100) - NIDO - INFANZIA Risotto (gr. 50 60) allo zafferano, parmigiano(gr. 6 7) Maiale magro (gr. 50 60) arrosto al forno agli aromi Spinaci (gr. 80 100) surgelati bio gratinati al forno o verdura cotta di stagione al forno gratinata o condita con olio e sale NIDI E SCUOLE D INFANZIA : I CHICCHI D UVA VANNO TAGLIATI - SEMPRE.
Tabelle dietetiche Anno Scolastico 2015 2016 NIDO E SCUOLA D INFANZIA 5 settimana Puntine (gr. 20 25) in pass. di verdura parmigiano (gr. 6 7) Stracchino (gr. 50 60) o altro formaggio tenero Verdura cruda (gr. 80 100) mista di stagione CROSTINI (pane gr. 30 40 a fette passate nel forno) Gobbini (gr. 50) al pomodoro e parmigiano (gr. 6) NIDO Spaghetti (gr. 60) al tonno sgocciolato (gr. 25) INFANZIA Uovo (n. 1) in frittata con latte e verdura Uovo (n. 1) sodo sgusciato con salsa verde (prezzemolo,.) Carote + finocchio (gr. 80 100) in insalata NIDO INFANZIA Risotto (gr. 50 60) al ragù - (manzo magro gr. 25 30, pezzo intero, macinato all interno dell istituzione), parmigiano (gr. 6 7) Patate (gr. 100 120) lesse con prezzemolo Verdura cruda (gr. 80 100) in insalata Pane senza sale (gr. 30-40) Stelline (gr. 25 30) in brodo vegetale e parmigiano (gr. 6 7) Pollo ( gr. 50 60) busto al forno (fare a pezzi a crudo) Verdura cotta (gr. 80-100) spinaci agli aromi Pennette (gr. 50 60) all olio e parmigiano (gr. 6 7) Filetto di pesce (gr. 60 70) arrosto al forno con aromi Verdura cruda (gr. 80 100) carota julienne NIDI E SCUOLE D INFANZIA : CHICCHI D UVA VANNO TAGLIATI - SEMPRE.
COMUNE DI RICCIONE SETTORE SERVIZI ALLA PERSONA Merende per orario prolungato anno 2015-2016 NIDI E SCUOLE DELL INFANZIA Nido d Infanzia Scuola d Infanzia LUNEDI Frutta di stagione (g. 120-140) con pane (g. 25 35) MARTEDI Frutta di stagione (g. 120 140) con pane (g. 25-35 ) MERCOLEDI Banana (g. 100-100) o frutta di stagione (g. 120 140) con pane (g. 25-35) GIOVEDI Frutta di stagione (g. 120 140) con pane (g. 25-35) oppure Pane (g. 25 35) e marmellata (g. 20 25) - due volte al mese VENERDI Frutta di stagione (g. 120-140) con pane (g. 25-35) Frutta di stagione tutti i giorni diversa.