180 PRODOTTO 100% ITALIANO 181 la Frutta Castagne al miele AF1171 Castagne cotte al vapore AF1170 Castagne Italiane pelate a vapore ed immerse in uno sciroppo di acqua, zucchero e miele. Ideali in abbinamento a salumi e formaggi e per tutte le lavorazioni di dolci. Castagne intere, pelate e cotte a vapore confezionate sottovuoto. E un prodotto a tutta cucina da utilizzare sia per preparazioni salate, sia per i dolci a base di castagne.
182 183 Frutti di bosco dal fresco AF1183 Mirtilli dal fresco AF1184 Lamponi dal fresco AF1185 Mirtilli, More, Lamponi, Ribes rossi, rigorosamente lavorati dal fresco in parte interi ed in parte frullati ottenendo una base cremosa ottenuta dai frutti stessi. Pronto all uso il prodotto si presenta denso, polposo e completamente utilizzabile. Impieghi: per la preparazione di dessert e decorazioni d effetto, in abbinamento a dolci a gelati e torte oppure accompagnati da panna montata e yogurt bianco. Mirtilli selvatici interi e frullati lavorati dal fresco. Pronto all uso il prodotto si presenta denso, polposo e completamente utilizzabile. Dal sapore dolce e fresco tipico del mirtillo e dal suo colore nero con note bluastre è ideale come guarnizione per gelati, torte e dessert, ottimi per decorare mousse, panna cotta e semifreddi. Lamponi interi e frullati lavorati dal fresco. Pronto all uso il prodotto si presenta denso, polposo e completamente utilizzabile. Dal sapore dolce e fresco proprio del lampone e dal suo colore rosso intenso tipico, rendono il prodotto ideale per decorare e guarnire oppure accompagnati con panna montata e yogurt bianco.
184 185 Macedonia 5 Frutti cubettata Ananas sciroppato ( 55/60 fette ) Ananas sciroppato ( 10 fette ) Mini Ananas ( 33 fettine ) AF1172 AF1173 AF1179 AF1186 Formato Latta Kg1 Formato Latta Kg1 12 Latte Insalata di frutta composta da cinque varietà (Ananas, pere, pesche, ciliegie, uva), che viene cubettata e confezionata in un giusto equilibrio di sciroppo. Pronta all uso con e senza gelato è ottima come fine pasto. Lavorati direttamente sul posto, una volta selezionati i frutti vengono privati della corteccia e del ciuffo tagliatati a fettine e confezionate in un giusto equilibrio di sciroppo. Ogni fetta è ben calibrata per cui ideale per qualsiasi lavorazione in pasticceria, a buffet per le prime colazioni, a piccoli pezzi in abbinamento a secondi piatti di carne e per arricchire macedonie. Le mini ananas sono ideali per le preparazioni in pasticceria. Ogni latta contiene 33 fettine.
186 187 Pere William tagliate sciroppate AF1177 Prugne sciroppate AF1174 Pere Williams lavorate nel momento della loro piena maturazione, vengono private della loro buccia, tagliate a metà, detorsolate con cura e confezionate in un giusto equilibrio di sciroppo. Dolci e consistenti oltre che ottime a buffet per le prime colazioni, sono utilizzabili in pasticceria per preparazioni originali. Prugne essiccate, cotte e confezionate in un giusto equilibrio di sciroppo. Impieghi: servite tali e quali a buffet per le prime colazioni, come fine pasto e per la preparazione di torte.
188 189 Albicocche sciroppate AF1175 Pesche sciroppate AF1176 Mele a spicchi al naturale AF1178 Di uguale calibro, già pelate, vengono confezionate in un giusto equilibrio di sciroppo. Dolcissime sono ideali a buffet per le prime colazioni, in pasticceria e per arricchire macedonie. A pasta gialla, sode e polpose vengono pulite, snocciolate con cura e confezionate in un giusto equilibrio di sciroppo. Impieghi: per arricchire macedonie, al forno con gli amaretti, per la preparazione di torte, a buffet per le prime colazioni. Mele Golden del Trentino ben spicchiate e confezionate al naturale con pochissimo zucchero. Impieghi: in pasticceria, in ristorazione per arricchire macedonie, in Hotel per le prime colazioni, in comunità perché a basso contenuto calorico.
190 191 Purea di Mele Golden senza zucchero AF1180 Purea di Pere Williams senza zucchero AF1181 Mele Golden del Trentino passate finemente dal basso contenuto di zuccheri e subito pronta. Ideale per i buffet delle prime colazioni, ma anche un pratico fine pasto per ogni convivenza. Pere Williams passate finemente dal basso contenuto di zuccheri e subito pronta. Ideale per i buffet delle prime colazioni, ma anche un pratico fine pasto per ogni convivenza