APERITIVI serviti con 3 stuzzichini Americano...7.00 Martini Dry...7.00 Aperol Spritz...8.00 Wodka Tonic...7.00 CROSTINI E BRUSCHETTE 4 Crostini toscani classici...4,00 4 crostini misti...5,00 Bruschetta con pomodori, origano e basilico...5,00 Bruschetta con salsiccia toscana e stracchino...6,00 Bruschetta con burrata pugliese, pomodori e melanzane al forno...7,00 Crostone di polenta con funchi misti, tartufo nero umbro e pecorino toscano...8.00 ANTIPASTI DI TERRA Prosciutto crudo del Casentino con coccoli e stracchino...8,00 Tagliere delle Carrozze (4 salumi del Casentino, crostino toscano e pecorino senese semi stagionato)..9,00 Tartare di manzo con Tartufo nero umbro...11.00 Gran Antipasto Misto Nandina (7 assaggi gustosi di cose buone, basta anche per 2 persone)...12,00 La Bufala 250-1 mozzarella di bufala campana DOP da 250 gr, radicchi misti, pomodorini, olive verdi e pane tostato (basta anche per 2 persone)...13,00
ANTIPASTI DI MARE Carpaccio di salmone con ricotta fresca, pepe rosa, dadolata di verdure di stagione e salsa all'aneto...10.00 Code di gamberi scottate su crema di burrata, insalatina di avocado ed erba cipollina...10,00 INSALATONE Grigliata di verdure di stagione e scamorza leggermente affumicata...11,00 Insalata La Carrozza (lattuga, radicchio, tonno, carote, zucchine, mais, mozzarella, uovo sodo, pomodori ciliegini e olive nere)...11,00 Insalatona Fusion di pollo e avocado (misto di inasalate, pollo aromatizzato, avocado, pomodoro, salsa allo yogurt, olive verdi, semi misti, porri, crostino croccante)...12,00 FORMAGGI Misto di pecorini toscani serviti con miele...14,00 Misto di formaggi italiani serviti con miele...14,00 CONTORNI Le nostre patate arrosto...5,00 Le nostre patate fritte...5,00 Verdure miste alla griglia...5,00 Spinaci gratinati al parmigiano...6.00 Insalata mista...6,00 Radicchi e pomodori...5,00 Insalata di pomodori...5,00
MINESTRE TOSCANE Ribollita toscana...7,50 Crema di zucca e con porri croccanti, ricotta fresca e crostini...7,50 Zuppa di farro e fagioli borlotti 7.50 PRIMI PIATTI CLASSICI Spaghetti al filetto di pomodoro e basilico...9,00 Penne all'arrabbiata (le migliori della città)...9.00 Rigatoni strascicati alla fiorentina (ragù, burro e piselli)...9,00 Spaghetti alla carbonara...10,00 Ravioloni di ricotta al ragù o al pomodoro...10,00 Pappardelle sul cinghiale...10,00 Tagliolini al tartufo nero UMBRO...15.,00
PRIMI PIATTI DELLA NOSTRA CUCINA Pici del pecoraro con ricotta fresca, pomodorini e basilico...10,00 Tagliatelle Le Antiche Carrozze (filetto di pomodoro, salsiccia toscana, peperoni, scaglie di parmigiano)...11,00 Tagliolini con melanzane, filetti di pomodoro al forno, ricotta stagionata e pesto alla rucola...10,00 Risotto con zucca,piselli mantecato al gorgonzola...10,00 Risotto con sugo di carne ristretto e funghi misti mantecato con caciottina fresca...10,00 PRIMI PIATTI CON PESCE Spaghettoni artigianali al nero di seppia con cozze, vongole ed asparagi...13,00 Pici alle vongole veraci, zucchine e zafferano...14,00 Padellata di paccheri artigianali (con gamberoni, scampi, cozze, vongole, calamari, seppioline e polipetti)...15,00
SECONDI PIATTI DI CARNE Trippa classica alla Fiorentina...13,00 Roast beef di vitellone servito con polenta fritta, patate arrosto e verdure di stagione...14,00 Arrosto alla Vernaccia (cotto nel forno a legna) di capocollo di maiale BIO Grigio del Casentino LE SELVE DI VALLOLMO servito patate arrosto e spinaci saltati...14.00 Petto di pollo bio con pancetta croccante servita con dadolata di verdure glassate e purè di patate...15,00 Bistecchina di maiale BIO Grigio del Casentino LE SELVE DI VALLOLMO, con salvia e rosmarino, accompagnata da piselli e patate...14,00 SUPER HAMBURGER GOURMET delle ANTICHE CARROZZE... 18,00 (200 gr di carne italiana, pane cotto al momento nel forno a legna, 2 tipi di formaggio, cavolo nero stufato,cipolle caramellate, pancetta croccante,lattuga romana e la nostra salsa, servito con patate e pomodori gratinati)
SECONDI PIATTI DALLA NOSTRA GRIGLIA Salsicce toscane alla griglia con melanzane, spinaci e patate al forno...13,00 Costolette di agnello alla griglia con patate arrosto, piselli stufati, Tagliata di manzo italiano con rucola insalatina e polenta fritta...16,00 e scaglie di pecorino senese stagionato...18,00 Grigliata mista di carne (per due persone) (costata di manzo, bistecchina di maiale, salsicce toscane, agnello e pollo) con patate arrosto e verdure grigliate...35,00 Bistecca Classica alla Fiorentina (carni con frollatura di 25 giorni) vendita al peso e servita con verdure di stagione e patate arrosto...5,00 /hg SECONDI PIATTI DI PESCE Padellata di cozze alla livornese con pane croccante all'aglio.14,00 Branzino fresco del Tirreno (circa 350 gr) alla griglia con verdure di stagione...17,00 Trancio di pesce spada alla griglia con salsa all'aneto, servito con patate e verdure di stagione glassate...15.00
PIZZE tutte la nostre pizze sono condite con fiordilatte fresco da latte italiano, pomodori campani ed olio extravergine di oliva e lievitate naturalmente per 24 ore CLASSICHE MARINARA...7,00 MARGHERITA...8,00 NAPOLETANA...9,00 DIAVOLA...9,00 PROSCIUTTO E FUNGHI...9,00 MAIALONA...10,00 4 STAGIONI...10,00 CAPRICCIOSA...10,00 VEGETARIANA...10,00 4 FORMAGGI...10,00 AL CRUDO...10,00
FIORENTINA (pom & mozz, salame toscano, peperoni ed olive)...10,00 SORRENTINA (pom & mozz, melanzane, pomodorini e scamorza)...10,00 RUSTICA (pom & mozz, ricotta fresca, salsiccia e spinaci)...10,00 AI PORCINI...11,00 PUGLIESE (pom., burrata pugliese, pomodorini, basilico ed origano)...11,00 BELLA NAPOLI (con pomodorini, bufala e basilico)...11,00 DELLE CARROZZE (mozz., asparagi, uovo, taleggio, prezzemolo e tartufo nero umbro)...15,00 FRUTTI DI MARE (pomodoro, gamberoni, scampi, cozze, calamari, seppie, vongole, basilico, aglio, peperoncino e prezzemolo)...16,00 CALZONI CALZONE (mozz., prosciutto cotto)...9,00 CALZONE POMPEI (mozz., salamino piccante, parmigiano e ricotta)...9,00 CALZONE DELLE CARROZZE (mozz., gorgonzola, spinaci e parmigiano)...10,00 CALZONE LA RUOTA (mozz.,uovo, salsiccia toscana, spinaci e parmigiano)...11,00 CLARINETTO (mozz., melanzane, pecorino, prosciutto crudo, pomodorini, scaglie di parmigiano ed insalatina fresca)...13.00
BIBITE 0,75 lt Acqua Naturizzata...2,50 Pepsi Cola 0,4 lt.... 4,00 Bibit e in lattina: Sprite, Fanta, Lemon Soda... 4,00 Ice Tea... 5,00 Succo di Arancia... 4,50 COPERTO...2,00