promozioni aprile 2011 E 1,43 E 5,59 E 3,19 E 2,24 SCONTO 20% SCONTO 20% SCONTO 20% SCONTO 20%

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1 aprile 2011 promozioni Corti cipolla e curry Corti pomodoro e formaggio La buona terra, 120 g E 1,43 E 1,79 - E 11,92/kg Vino bianco Triccus Non SO IGT senza solfiti Castello di Arcano, 0,75 lt E 5,59 E 6,99 - E 7,45/lt Stracchino con fermenti dello yogurt Bustaffa, 250 g E 3,19 E 3,99 - E 12,76/kg Crema di olive nere Cereal Terra, 120 g E 2,24 E 2,80 - E 18,67/kg

2 le promozioni del mese Yogurt di pecora Leeb-biomilch, g 125 SCONTO 5% e 1,09 e 1,29 8,72/kg Latte fermentato vellutato naturale Andechser, g 500 e 2,35-3,98/kg Dessert di soia all ananas Dessert di soia mango e pesca Sojade, g 400 e 2,79 e 3,29 6,98/kg Activ Bio naturale Activ Bio alla vaniglia Andechser, x4 e 2,77 e 3,15 6,93/kg Dessert di soia naturale Sojade, g 400 e 2,39 4,98/kg Latte delattosato più a lungo Berchtesgadener Land, lt 1 e 1,79 al lt al lt Emmenthal porzionato Kasehof, g 200 e 3,32 e 3,69 16,60/kg offerte di stagione freschezza e qualità tutti i giorni Promuoviamo il consumo di frutta e di verdura, facendo arrivare ogni giorno il prodotto fresco da aziende agricole conosciute e controllate. E allora, scopri la convenienza della frutta e verdura di stagione! 2 cuorebio promozioni

3 Anno XXII - N. 1 GENNAIO euro Tempura di verdure miste in farina di riso Tecniche Nuove - via Eritrea, Milano - ISSN 1592/ 3568 Poste Italiane Spa - mensile - Sped. in a.p. D.L. 353/2003 (conv. In L. 27/02/2004 n. 46) art. 1, comma 1, DCB Milano per saperne di più i piselli testi e foto gentilmente concessi da Cucina Naturale, mensile che puoi trovare in edicola e nei negozi specializzati in prodotti biologici. dimagrire con il metodo dieta & freddo befana naturale caramelle e dolci fatti in casa Annamaria Testa creatività, cibo, cucina fondute saporite mangiare insieme con calore e allegria un menu raffinato di stagione e senza glutine aprile SCUOLA DI CUCINA CONSOMMÉ CREME VELLUTATE Proprietà: sono ricchi di fibre, molto utili alla regolarità del transito intestinale. Forniscono anche ferro, vitamina C, antiossidante e rafforzante delle difese immunitarie, e la vitamina B9 utile per il rinnovamento cellulare. Il ferro contenuto nei piselli è ben assorbito, l uso è dunque consigliato nei vegetariani. Curiosità: Per sfruttare al meglio la ricchezza di ferro e vitamina B9, per non parlare del sapore, meglio scegliere piselli da coltivazione biologica che, tra i legumi, sono tra quelli che maggiormente si distinguono da quelli non biologici. Acquistati freschi devono essere particolarmente brillanti, integri e non avere odori percepibili immediatamente. I grandi chef considerano eccezionali per sapore i piselli dei colli Berici, in provincia di Vicenza. Vanno sgranati solo al momento dell utilizzo in cucina. Crescevano spontaneamente già nel a.c. Furono poi coltivati in Cina e dai romani che li introdussero in tutta Europa. In Inghilterra, durante tutto il medioevo erano usati come salario per i contadini ed elemosina per i poveri. In Francia sono stati l alimento base sino al XVIII secolo. In Cucina - Zuppa di piselli alla danese Fate un trito con 150 g di cipolle, aggiungete 300 g di piselli sgranati freschi. Lasciate cuocere a fiamma bassa per un ora. Passate la zuppa, aggiungete 100 g di yogurt intero e 3 cucchiai di semi di girasole. Cuocete per un altro minuto e servite con crostini integrali. Spalmabile di capra Andechser, e 2,47 e 2,75 24,70/kg Caciottina di capra Bionilla Monte Caprino, g 400 e 21,99 e 25,99 al kg kg Seitan al naturale Bio Appetì, g 250 e 3,14 e 3,70-12,56/kg Robiola di capra Capre felici, g 105 e 15,13 e 17,80 al kg kg Uova Az. Agr. Morini, uova 6 e 2,11 e 2,49 Viennesi piccoli Taifun, g 160 e 3,14 e 3,49 19,63/kg Tommasino di capra La capreria, g 170 e 20,61 al kg e 22,90 al kg Tofu naturale Integralimenti, g 250 e 6,99 al kg e 8,33 al kg Pizza margherita di Kamut senza lievito con formaggio di capra L antica cucina, e 4,76 e 5,29-3/kg Offerte valide fino ad esaurimento scorte e salvo adesione del punto vendita. cuorebio promozioni 3

4 le promozioni del mese Pasta sfoglia fresca AmiCucina, g 230 e 2,29 e 2,70-9,96/kg Mezzelune all indiana Soto, g 220 e 3,33 e 3,70 15,14/kg Pollo - Coscia Bio Alleva, g 450 e 8,99 al kg e 10,65 al kg Burger farro, carote e tofu Bio Appetì, g 180 e 2,54 e 2,99 14,11/kg Burro Soster, g 125 e 1,86 e 2,19 14,88/kg Hamburger bovino surgelati Amica BIO Natura, g 320 e 3,96 e 4,50 12,38/kg Cappelletti al seitan Tortellini alla carne g 250 e 3,38 e 3,98 13,52/kg Salame cacciatore Primavera, g 200 e 24,56 e 28,90 al kg kg Broccoli surgelati Bio inside, g 300 e 2,34 e 2,60 7,80/kg Pesce spada e tonno Alalunga affumicati Scandia, RTA e 9 e 9,99 89,90/kg Croissant di Kamut Il Fior di Loto, 4x40 g e 2,99 e 3,54 18,69/kg speciale Colomba classica g 650 RTA e 7,42 e 8,25-11,42/kg La colomba classica Ecor è ideale per festeggiare con dolcezza le feste pasquali. L impasto è fatto con lievito madre, questo tipo di lavorazione favorisce la conservazione delle qualità organolettiche, dona una naturale sofficità e rende più digeribile il prodotto. Croissant di Kamut e cioccolato Il Fior di Loto, 4x50 g e 3,54 e 4,17 17,70/kg Crostatelle ai mirtilli La Città del Sole, g 45x6 e 2,96 e 3,49-13,16/kg 4 cuorebio promozioni

5 aprile da non perdere! Passata rustica Terre di Sangiorgio, g 510 e 1,40 e 1,65-2,75/kg Al culmine della raccolta, quando ci sono i pomodori più ricchi: è qui che nasce la Passata Rustica. Come dice il suo nome è una passata fatta alla contadina ricca di polpa e casereccia. Il risultato è di massima qualità e genuina bontà. Succo mio mirtillo Achillea, ml 200x2 e 3,39 e 3,99 8,48/lt Succo puro di Mirtillo Achillea è un succo denso con polpa di mirtilli che racchiude tutte le proprietà benefiche e salutari dei mirtilli. Il mirtillo nero, un piccolo arbusto che raggiunge al massimo i 30 cm di altezza, cresce spontaneo nei boschi delle nostre montagne, in particolare nelle Alpi e nell Appennino. Olio extravergine di oliva Il podere, lt 1 e 8,55 e 9,50 al lt al lt L olio extravergine di oliva Il Podere è ottenuto dalla spremitura di olive da agricoltura biologica e rappresenta il classico prodotto che non può mancare in cucina. È un olio versatile che si adatta a diverse preparazioni ed ha un buon rapporto qualità-prezzo. Premium albicocca, pesca, pera Isolabio, ml 200x3 e 2,24 e 2,64 Isolabio, ml 200x3 e 2,53 e 2,98-3,73/lt Premium ananas, mirtillo - 4,22/lt Plum Cake al cioccolato La Città del Sole, g 45x4 e 2,50-11,06/kg Petit di Kamut Il Fior di Loto, 300 g SCONTO 22% e 2,96 e 3,80 9,87/kg Frollini di Kamut con granelli di zucchero g 300 e 3,42 e 3,80-11,40/kg Tortini di Kamut con gocce di cioccolato La Città del Sole, g 45x4 e 2,12 e 2,65-11,78/kg Frollini ai 6 cereali g 350 e 2,60 e 2,89 7,43/kg Fette biscottate integrali con uvetta I Genuini, g 200 SCONTO 5% e 2,54 e 2,99 12,70/kg Offerte valide fino ad esaurimento scorte e salvo adesione del punto vendita. cuorebio promozioni 5

6 le promozioni del mese ett ris nt ra con sale e 0,79 e 0,99-7,90/kg King flakes cotti al vapore g 375 e 2,21 e 2,60-5,89/kg Crema di arachidi Rapunzel, g 250 e 3,23 e 3,59-12,92/kg Soffioni di riso integrale multicereali g 200 e 1,35 e 1,59-6,75/kg Granola al miele Barnhouse, g 600 e 3,95 e 4,65-6,58/kg Melissa Giardino botanico dei Berici, g 20 SCONTO 18% e 2,78 e 3,40 139,00/kg Minisnack riso e mais e 1,21 e 1,35-12,10/kg Composta di frutti di bosco Bionaturae, g 320 e 3,39 e 3,99-10,59/kg Tè nero deteinato Simon Levelt, g 44 e 2,99 e 3,40 67,95/kg Soffiato di Kamut SCONTO 5% e 1,35 e 1,59 13,50/kg Crema Samba Rapunzel, g 250 e 3,93 e 4,37 15,72/kg Miele di acacia squeeze Cuor di Miele, g 250 e 4,49 e 4,99 17,96/kg speciale Pasta integrale di Kamut g 500 SCONTO 5% e 2,54 e 2,99 5,08/kg Sciroppo d acero canadese grado C Baule Volante, 500 ml e 13,93 e 15,48 27,86/lt Kamut Drink Isolabio, lt 0,75 e 1,76 e 2,20-2,35/lt 6 cuorebio promozioni

7 aprile la ricetta Pilaf di primavera con legumi Testi e foto gentilmente concessi da Ingredienti per 4 persone: 280 g di riso a grana lunga, 150 g di fave fresche, 150 g di piselli freschi, 100 g di fagiolini, 1 piccolo mazzo di erbette, mezzo litro di brodo vegetale, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato e 2 di parmigiano in scagliette sottili, 3 spicchi d aglio, 2 cipollotti, 2 noci di burro, 3-4 cucchiai di olio d oliva,1 bustina di zafferano, sale. Preparazione 1. Tagliate a tocchetti i fagiolini, a striscioline le erbette, a fettine i cipollotti compresa la parte tenera del verde. 2. Rosolate delicatamente in una casseruola da forno 2 spicchi d aglio in due cucchiai d olio. Unite il riso e lasciatelo tostare finché diventa lucido e trasparente. Aggiungete metà delle verdure e dei legumi. Fate insaporire per 2-3 minuti, mescolando. Aggiungete lo zafferano stemperato in un bicchiere di brodo caldo, quindi il restante brodo bollente. 3. Sigillate perfettamente la pentola con un foglio di carta di alluminio e infornate, a 180 C, per 20 minuti. 4. Stufate nel frattempo in una pentola coperta, le verdure rimaste con poco olio, l aglio rimasto e una presa di sale. 5. Togliete il riso dal forno, unite burro, parmigiano grattugiato, mescolate, coprite nuovamente e fate riposare 2-3 minuti. 6. Servite il riso decorato con le verdure stufate e cosparso di scagliette di parmigiano. Avena Drink Isolabio, lt 1 SCONTO 25% e 1,81 e 2,42 al lt al lt Latte di mandorla con zucchero d uva Valdibella, lt 1 e 3,38 al lt e 3,98 al lt Succobene Rosa canina e mirtillo Achillea, lt 0,75 e 2,40-2,65/lt Succobene limpido di mela Achillea, lt 0,75 e 2,54 e 2,99-3,39/lt Chinotto Pompelmo rosa lt 0,33x4 e 2,99 e 3,60 2,27/lt Bevanda di soia naturale Naturattiva, lt 1 e 1,80 al lt e 2,25 al lt Succo e polpa di pesca Bionaturae, lt 0,75 e 2,89 e 3,40-3,85/lt Offerte valide fino ad esaurimento scorte e salvo adesione del punto vendita. cuorebio promozioni 7

8 le promozioni del mese Mix per pizza Antico Molino Rosso, kg 1 e 2,96 al kg e 3,29 kg Lievito cremor tartaro per dolci Bio Vegan, g 17x4 e 1,71 e 1,90 25,15/kg Fagioli borlotti al naturale Machandel, g 350 e 1,69 4,83/kg Pane Azzimo di Kamut morbido Baule Volante, SCONTO 5% e 2,91 e 3,43 9,70/kg Bio polpa a pezzi in vetro Natura Toscana, 680 g e 1,31 e 1,55 1,93/kg Pane azzimo bianco g 200 e 2,17 e 2,42 10,85/kg Riso Carnaroli per risotti kg 1 e 2,97 al kg e 3,50 al kg a scuola di cucina con Pierangelo Barontini Per le mamme Queste ricette sono dedicate alle mamme dei bambini di 4 anni e dintorni. Brodo vegetale Sarà buona abitudine delle mamme preservare tutti gli scarti di mondatura dei vegetali per utilizzarli nel brodo. Ingredienti per 4 bambini: 2 foglie di alloro, 40g di broccoletti, 1 piccolo finocchio, 1 carota, 40g di sedano rapa, 3 foglie di coste, 2 foglie di verza, 1/2 barbabietola, 1 fetta di zucca con la buccia se biodinamica, 1 zucchina, 1 mazzetto di spinaci, 1 mazzetto di bietine Preparazione: lavare le verdure in foglia sotto acqua corrente moderata, senza tagliarle; spazzolare le radici senza pelarle (tranne il sedano rapa) e tagliarle a dadini. Sciacquare la zucchina, i broccoletti e il finocchio foglia a foglia e tagliarli. Immergerle in 600 ml di acqua, rispettando i tempi di cottura, dalla più dura alla tenera. Coprire e cuocere a fuoco moderato per 30 min. circa. A cottura ultimata frullare per ottenere un passato, regolare il brodo per mantenere il composto morbido. Condire con olio extra vergine e sale alle erbe. A questa base si possono aggiungere: cereali in chicchi o fiocchi, pastina, legumi, formaggio, mela o pera. Cestini di mele Ingredienti per 2 bambini: 2 mele golden grosse, 10 mandorle tostate, 50g di ricotta fresca cremosa, 50 ml di succo di pera, 1 pizzico di cannella, 2 cucchiaini di malto di riso o 1 cucchiaino di miele, succo e buccia di 1 limone, buccia di arancia, 4 biscotti di avena o di altro cereale a rotazione Preparazione: tritare le mandorle tostate. Lavare e tagliare a metà le mele, eliminare il torsolo, e, aiutandosi con uno scavino, svuotarle a 2 cm dal bordo. Versare succo di limone e far riposare. Frullare la ricotta con il succo di pera, polpa di mela avanzata, scorza di arancia, malto di riso e cannella. Farcire le mele con il composto disponendole su una teglia con carta da forno. Cuocere a forno caldo a 180 per 15 minuti. Sfornare e decorare con mandorle tostate, 2 biscotti spezzettati a testa e filini di buccia di limone e arancia. E molte altre gustose ricette sono disponibili su valorealimentare.it/ricette/ mamme 8 cuorebio promozioni

9 aprile Pelati in lattina g 400x2 SCONTO 25% e 1,49 1,86/kg Ragù di soia Cereal Terra, g 190 e 2,35-10,47/kg speciale Cracker di segale Baule Volante, 250 g RTA e 2,29 7,96/kg I cracker di segale Baule Volante sono prodotti esclusivamente con farina integrale di segale appena macinata, acqua e sale, senza l aggiunta di grassi e senza lievito, secondo la tradizionale ricetta del Nord Europa. Sono particolarmente digeribili e ideali per quanti desiderano tenere sotto controllo le calorie. Olio di girasole 1Q Fattoria Di Vaira, lt 0,75 e 4,16 e 4,90-5,55/lt Maionese Gautschi, g 170 e 2,33 e 2,75-13,71/kg Birra Edel-Pils Birra analcolica Lammsbrau, lt 0,33 e 1,66 e 1,85 5,03/lt Crema di riso da cucina Isolabio, ml 200 e 1,19 e 1,49-5,95/lt Sale dell Himalaya grosso Raab, kg 1 e 3,60 al kg e 4,50 al kg Capperi sotto sale Cereal Terra, g 120 e 2,54 e 2,99-21,17/kg Vino rosso Tricanus Non SO DOC senza solfiti Castello di Arcano, lt 0,75 e 7,14 e 8,40-9,52/lt Gomasio con dosatore Sapori dalla natura, e 3,39 e 3,99-13,56/kg Patatine light Tra fo, e 2,20 e 2,59 22,00/kg Offerte valide fino ad esaurimento scorte e salvo adesione del punto vendita. cuorebio promozioni 9

10 le promozioni del mese Olive nere senza nocciolo Olive verdi senza nocciolo Le terre d Ausonia, e 1,79-17,90/kg Snack di riso alla nocciola Probios, 25 g e 0,54 e 0,64 21,60/kg Barretta all ananas Allos, g 40 e 1,08 e 1,20 27,00/kg Detersivo liquido per capi delicati lt 1 e 3,99 al lt e 4,70 al lt Multifilter compact Aquasan e 19,80 e 22,00 Candeggiante in polvere Sonett, g 450 e 3,10 e 3,45-6,89/kg Mosqueta s Rose Gel struccante dolce Italchile, ml 150 e 11,20 e 14,00-74,67/lt Olio per massaggi all arnica Weleda, ml 200 e 17,42 e 20,50 87,10/lt ti consigliamo Faces My Age Crema giorno ristrutturante Lavera, ml 30 Lavera, ml 25 Questa crema giorno contiene tè bianco bio (da commercio equo e solidale) e olio di Karanja. La formula ristrutturante contiene burro di karitè bio e altri specifici ingredienti naturali che lasciano la pelle rassodata e nutrita. Le rughe appaiono anche visibilmente ridotte. Faces My Age Siero concentrato effetto lifting Con olio di Karanja biologico e tè bianco bio per una pelle perfettamente idratata e visibilmente rassodata. La preziosa formula con Coenzima Q10, l acido ialuronico e l estratto di Cova B TROX nutrono le pelli esigenti, donandogli un aspetto visibilmente migliorato. 10 cuorebio promozioni

11 aprile 12 mesi di trasparenza Antico Podere Bernardi: yogurt in armonia con la natura Yogurt mela banana con fermenti probiotici Birby, g 115x2 e 1,53 e 1,70 6,65/kg La visita all Antico podere Bernardi dovrebbe iniziare con un assaggio. Una bella cucchiaiata di quello yogurt bio che Pio e Nicoletta Lago producono da dodici anni in quest angolo di Appennino, sui Colli bolognesi. Uno yogurt speciale, in armonia con la natura, che ritroviamo in ogni negozio Cuorebio, frutto di un autentica passione per la terra e gli animali. Dopo un percorso a tratti impervio, su per le colline, fino a Villa d Aiano, l arrivo a I Bernardi è già la conferma di quel gusto tutto naturale che abbiamo intuito assaporando lo yogurt. Un podere di quindici ettari, vacche di razza Bruna alpina che pascolano tranquille all aperto su un incantevole scenario di boschi e prati, il fieno raccolto con pazienza, il gatto che sonnecchia... (continua su Cuorebio Magazine di Marzo/Aprile) Lo yogurt Antico Podere Bernardi deriva dal latte eccellente delle bovine allevate con amore da Pio e Nicoletta. Il loro yogurt si contraddistingue per la digeribilità e leggerezza, grazie anche all utilizzo di fermenti di alta qualità che esaltano le caratteristiche della materia prima. Yogurt naturale Yogurt naturale magro Antico podere Bernardi, g 450 e 2,06 e 2,29-4,58/kg Yogurt albicocca Yogurt mirtillo Yogurt banana Antico podere Bernardi, g 125x2 e 1,48 e 1,65-5,92/kg Yogurt pera, Yogurt pesca, Yogurt ribes lampone con fermenti probiotici Birby, g 115x2 e 1,53 e 1,70-6,65/kg Offerte valide fino ad esaurimento scorte e salvo adesione del punto vendita. cuorebio promozioni 11

12 pensato per te La trasparenza ti porta in vacanza. Riparte anche quest anno il Concorso Trasparenza! Scopri come è facile partire per un soggiorno in un Bio-Hotel a tua scelta. Entro il 31 dicembre 2011 inviaci un opera (disegno, poesia, racconto ) tua o del tuo bambino, che rappresenti ciò che senti dei prodotti e dell azienda, ciò che avverti come autentico e naturale. Per garantire la segretezza nel giudizio finale l elaborato dovrà essere: firmato con un nome di fantasia; accompagnato da una busta chiusa sulla quale dovrà essere scritto il mese di riferimento e lo stesso nome di fantasia dell elaborato. All interno della busta dovrà essere inserito un foglio con i dati anagrafici completi di indirizzo e numero di telefono dell autore; si raccomanda di non scrivere i propri recapiti all esterno della busta. Scopri l azienda in Trasparenza a pag. 11 oppure su Cuorebio Magazine! I premi sono costituiti da un voucher di euro Visita il sito e ricordati che nei negozi Cuorebio ti aspetta la tua copia gratuita di Cuorebio Magazine. spazio per timbro negozio 300,00 spendibile solo ed esclusivamente in una delle strutture esclusive della rete europea Biohotels Maggiori informazioni e il regolamento completo li trovi sul sito L elaborato dovrà essere inviato per posta entro e non oltre il (farà fede il timbro postale) al seguente indirizzo: Concorso Cuorebio, Casella postale, Zoppé (TV) Cuorebio è amico dell ambiente. Utilizziamo inchiostri vegetali e carta Haria, riciclata al 100% e prodotta attraverso l uso di detergenti biodegradabili e con procedimenti a basso impatto ambientale. Offerte valide fino ad esaurimento scorte e salvo adesione del punto vendita. Le foto sono indicative: gli articoli potrebbero subire delle variazioni rispetto alla presentazione sul volantino.