C era una volta la solita minestra...

Dimensione: px
Iniziare la visualizzazioe della pagina:

Download "C era una volta la solita minestra..."

Transcript

1 opuscolo miss principale :24 Pagina 1 C era una volta la solita minestra... Le virtù degli alimenti e delle loro associazioni fra tabù e false credenze. A cura di: Dott.ssa Sara Farnetti Policlinico Gemelli, Roma Presidente Eutrophia Fondazione Scientifica per l Alimentazione Funzionale

2 opuscolo miss principale :24 Pagina 2 2

3 opuscolo miss principale :24 Pagina 3 L iniziativa Con il patrocinio del Ministero del Lavoro, della Salute e delle Politiche Sociali e della LILT, l organizzazione del concorso di Miss Italia-2009, propone alle partecipanti un iniziativa finalizzata a costruire un sano rapporto con gli alimenti, prevenire comportamenti alimentari squilibrati, promuovere stili di vita salutari. Incontri e opuscoli a tema, menù Funzionali propongono un percorso che educa al corretto impiego degli alimenti, all attenzione per le loro associazioni e al piacere di mangiare, sfatando tabù e convinzioni consolidate in tema di alimenti. Alimentarsi bene significa volersi bene, prendersi cura di sé, essere persona consapevole e di esempio positivo. 3

4 opuscolo miss principale :24 Pagina 4 Il primo segreto per essere sempre bella e in forma è mangiare in modo intelligente! Ad ognuno la sua alimentazione! Ogni alimento ha una sua precisa funzione: alcuni danno energia, altri costruiscono o riparano i tessuti, altri regolano il metabolismo. Niente diete punitive, né digiuni. Se scegli l alimento giusto puoi prevenire e curare molti disturbi, stimolare il metabolismo e mantenerti in forma senza digiuni, migliorare la concentrazione e riposare bene! Dovrai solo imparare a scegliere e ad associare gli alimenti in modo corretto affinché nel tuo piatto ci sia esattamente ciò di cui hai bisogno. Che buoni gli spaghetti. Limitare o abolire i carboidrati: è quello che trovi scritto in molte diete. Ma sarà corretto? I carboidrati sono zuccheri indispensabili al nostro corpo per avere energia da spendere. Li trovi ovunque: nella pasta, nei cereali, nel pane, in molte verdure e nella frutta. Se non vuoi litigare con la bilancia, ricordati solo di non consumarne troppi durante lo stesso pasto: mangia tranquillamente un bel piatto di spaghetti, ma poi non lasciarti tentare dalle patate arrosto o dal supplì! I carboidrati non favoriscono l aumento di peso ma, al contrario, facilitano lo smontaggio dei grassi... basta mangiarli con moderazione abbinandoli a verdura o a carne bianca o a pesce o a un pò di ricotta. Un consiglio: carboidrati meglio a cena perché hanno funzione sedativa, rilassante e conciliano perfettamente il sonno. Mai le Patate nelle insalate! Non sono un contorno come le verdure, ma sostituiscono la pasta, il pane, la pizza perché contengono molti zuccheri, insieme a potassio e magnesio. A chi dice che fritte fanno male rispondi che basta saperle cucinare bene: usare olio extravergine di oliva, abbinarle ad un bel piatto di verdure crude e ad un frutto. 4

5 opuscolo miss principale :24 Pagina 5 Il grasso ci vuole e... non ingrassa! Eliminare i grassi non fa bene all organismo, perché essi servono ad assorbire le Vitamine amiche della pelle, a mantenere in forma il cervello, i nervi e le membrane di tutte le cellule. Via libera all olio extravergine di oliva: aggiungilo crudo e utilizzalo anche in cottura, ma fai attenzione ai grassi nascosti che trovi nei cibi pronti. Vegetale non significa salutare! Leggi l etichetta di snack e merende: se contengono olio vegetale non si tratta di olio extravergine di oliva. Gli oli vegetali, di arachide, girasole, mais, sono estratti con solventi chimici e, come la margarina, contengono i grassi idrogenati o trans, molto dannosi per la salute. Forse pensi che gli oli vegetali siano più leggeri dell olio d oliva?! Non è così, sono solo decolorati, privi di aroma e senza sapore! Meglio piuttosto un dolce preparato con burro o panna fresca! Un guscio pieno di virtù! L uovo è una grande cellula, un alimento ad alto potere nutritivo. L albume contiene proteine, il tuorlo ferro e calcio, vitamina D e B12, insieme al colesterolo e ad altri grassi utili a tutte le cellule, alla pelle e ai neuroni. E poi...no PANIC! 1 uovo contiene molti meno grassi di una bistecca o di una piccola porzione di formaggio. 5

6 opuscolo miss principale :24 Pagina 6 Non mangiare fa ingrassare! Quando salti un pasto o segui una dieta molto restrittiva rallenti il metabolismo perché il tuo organismo si comporta come se fosse in un periodo di carestia e cerca di risparmiare. È ingenuo e pericoloso pensare di ridurre le calorie, ma non ad attivare il corpo per bruciare quelle in eccesso! Gli alimenti che attivano il metabolismo Il Pesce, più che la carne, in virtù dello iodio che contiene, velocizza il metabolismo tiroideo oltre a renderti più vigile e attenta e a sostenere il tono nervoso. Anche frutta e verdura sono ricche di iodio, ferro e altri minerali che sostengono il metabolismo generale e forniscono sostanze che prevengono i danni che regimi alimentari troppo drastici fanno alla pelle e a tutti i tessuti. Preferisci fragole, pesca bianca, ananas, kiwi, frutti di bosco, melone; sedano, finocchio, cavoli crudi e cotti, melanzane e peperoni, tutte le verdure amare come le cicorie, ravanelli e rucola. Sana e in forma vuoi restar, anche il fritto puoi mangiar! Patate fritte, fiori di zucca in pastella e cotoletta: il fritto stimola la funzione del fegato, accelerando l intestino, i processi digestivi e frena il rilascio degli zuccheri nel sangue. Per preparare un fritto sano devi evitare, però, di utilizzare olio di semi, estratto con procedimenti chimici, e rispettare alcune norme di preparazione e cottura. Ottima la frittura in olio extravergine di oliva che arricchisce l alimento fritto in vitamina E, indispensabile per contrastare l invecchiamento della pelle. La frittura, però, è utile all organismo se associata ad alimenti ricchidi acqua di vegetazione, che facilita l eliminazione delle tossine a livello renale, e di zuccheri, essenziali per il lavoro del fegato. Puoi consumare, ad esempio: una frittura di pesce fresco, un abbondante insalata mista e un frutto diuretico e zuccherino come la pesca. 6

7 opuscolo miss principale :24 Pagina 7 Il bluff del light Gli alimenti light contengono meno calorie di altri, spesso al prezzo di sostanze aggiunte che non fanno bene alla salute. Ci perdi in gusto e ti saziano meno, sono cibi innaturali, manipolati, oltre a non essere efficaci per attivare il metabolismo. Puoi mangiare tutto, se impari ad associare bene gli alimenti giusti! Il MENU CHE STIMOLA IL METABOLISMO Carpaccio di pesce zenzero e limone Rigatoni con melanzana Finocchio olio e sale 1/4 ananas COME FUNZIONANO GLI ALIMENTI Il pesce crudo ricco di fosforo, e iodio, rame, cromo, grassi omega 3, non alterati dalla cottura, e proteine è amico del cuore, sostiene il tono nervoso e stimola la tiroide. Lo zenzero e il limone sono attivatori metabolici con un azione depurativa del fegato. La melanzana contiene ferro ed è lassativa, saltata con la pasta ne rallenta il rilascio degli zuccheri. Il finocchio ha un azione diuretica, agevola la funzione renale, impegnata a gestire i sali della melanzana, il fosforo e le proteine del pesce. L ananas frutto drenante per eccellenza, favorisce un abbondante diuresi, oltre ad essere digestivo e a fornire un ulteriore quota di iodio. Bibite Attenzione!!! nelle bibite si nascondono zuccheri, sostanze chimiche, coloranti, conservanti e troppe bollicine. Se le eviti difendi ossa, denti, e intestino con un occhio al peso forma! Light non è meglio! I dolcificanti sono dannosi e in certi casi cancerogeni. 7

8 opuscolo miss principale :24 Pagina 8 Ciò che mangi si vede fuori! Scegli la crema più giusta, lo shampoo novità, ma spesso non sei attenta a ciò che mangi: la pelle ha fame di vitamine e minerali. Colorito spento, occhiaie, capelli sul cuscino e unghie fragili sono spesso il risultato di una cattiva alimentazione. Se la pelle è opaca, disidratata, impura probabilmente vuol dire che fegato, reni e intestino non eliminano efficacemente le scorie. Minerali per la TESTA. Dove li trovi? Negli alimenti, è ovvio! Frutta e verdura ne sono pieni, carne e pesce anche. zinco: legumi, funghi, semi di zucca, ostriche. rame: noci, uva passa, pesce, legumi, cacao. silicio: sogliole, crostacei, frutti di mare, legumi, semi oleosi, sedano, fragole, porri. selenio: broccoli, cipolle, tonno, cereali integrali magnesio: mandorle, noci, cereali integrali, miele, tonno, fragole, uva, insalate ferro: ciliegie, uva, uova, pesce, manzo, legumi, belga, radicchio, spinaci crudi, prezzemolo, albicocche secche. Per capelli sani e forti: il cacao, delizioso e anche ricco di ferro, magnesio e rame; le ostriche, afrodisiache ma anche riserva di zinco e rame; il sedano, lassativo, diuretico e pieno di silicio. Per le unghie ogni mattina mangia un cucchiaino di pinoli e 5 mandorle non pelate: in meno di 1 mese vedrai che manicure! Uva ingrediente...di bellezza L uva è ricchissima di zuccheri, minerali utilissimi come calcio, magnesio, potassio, ferro, iodio, di acido fosforico (17 mg %), silicio (2,2 mg %) e vitamine B1, B2, e PP. Può essere considerata un ricostituente del sistema nervoso, un toccasana di pelle e capelli, non a caso l uva è protagonista di moltissimi trattamenti di bellezza! Le sostanze anti invecchiamento sono nella buccia e nei semi che sono preziosi se li mastichi: migliorano le difese contro le malattie e l'influenza. 8

9 opuscolo miss principale :24 Pagina 9 MENU PER LA PELLE Ostriche Spaghetti vongole e cozze Insalata con carote crude Frutti di bosco al limone COME FUNZIONANO GLI ALIMENTI Le ostriche sono ricche di zinco, vongole e cozze, vivendo a contatto della sabbia, di calcio e rame, ma anche di iodio che stimola il metabolismo attivando la funzione della tiroide. Le carote forniscono beta-carotene un precursore della vitamina A, indispensabile alla pelle specie in estate quando prendi il sole. La verdura cruda fornisce acqua di vegetazione che fa funzionare bene il rene e permette di eliminare i liquidi. I diversi colori dei frutti di bosco sono dati da pigmenti, carotenoidi, proantocianidine, acido ellagico che hanno proprietà antiossidanti utili a contrastare l invecchiamento della pelle e antitumorali.. Ristrutturante a base di Fagioli Con i fagioli fai scorta di ferro, ma soprattutto di silicio che migliora l elasticità della pelle e la resistenza degli annessi cutanei. Per il contenuto in vitamina C e B1, ferro, potassio, silicio e calcio, i fagioli lessi sono il miglior ristrutturante per contrastare la caduta di capelli, la fragilità delle unghie, ma anche per la salute della pelle nella psoriasi e nelle dermatiti. Potresti associare: fagioli con rucola, ricca di ferro, un paio di uova, che ti forniscono vitamine e proteine senza appesantirti, e fragole, ricche di magnesio e iodio che attiva il metabolismo. 9

10 opuscolo miss principale :24 Pagina 10 Alleati della pelle Olio Extravergine d Oliva L olio, a patto che sia Extravergine d oliva, grazie alle vitamina E, migliora l aspetto della pelle, sostiene e protegge la cute. L olio di oliva ha proprietà antinfiammatorie, lenitive e disinfettanti per la pelle e le mucose. Possiede un effetto antitumorale e digestivo grazie alle sostanze aromatiche che aumentano la secrezione degli enzimi pancreatici e la produzione di bile, i polifenoli proteggono li cuore e le arterie e i fitosteroli hanno un azione ipocolesterolemizzante. Ogni giorno fai scorta di Vitamina E con lattuga, noci, arachidi, cereali integrali e metti l oro nel piatto! L olio extravergine è buono sul pane appena tostato, nelle insalate migliora l assorbimento delle altre vitamine liposolubili A, K e D, i suoi grassi monoinsaturi lo rendono stabile in cottura. Extravergine di bellezza Scrub all olio. Mescola insieme sale fino e olio extravergine applicalo sulle zone più ruvide massaggiando delicatamente. Maschera corpo. Prepara un emulsione di 1 cucchiaio di olio e 1 cucchiaino di succo di limone. L acido citrico del limone migliora l assorbimento cutaneo delle sostanze. Subito la pelle apparirà nutrita, rigenerata, morbidissima e libera da rossori. Vitale come le Vitamine Oltre alla vitamina E, fai incetta anche del beta carotene, la vitamina A, che è di vitale importanza per la pelle perché ne stimola il rinnovamento e la micro circolazione. Dove trovarla? Lasciati guidare dal colore giallo e arancione di albicocche, melone, pesche, anguria, pomodori, peperoni, carote, ravanelli. Frutta e verdura estiva, e non è un caso! Questi alimenti proteggono la pelle proprio nel momento in cui è più stressata dai raggi del sole, perché anche la tintarella, se eccessiva, fa male alla pelle ed è causa di invecchiamento precoce. 10

11 opuscolo miss principale :25 Pagina 11 I due peggiori nemici Ogni volta che fumi la pelle smette per 1 istante di respirare: soffoca! Aspiri sostanze tossiche, cancerogene, che danneggiano bocca, denti, stomaco, polmoni e fanno invecchiare molto prima la pelle. Anche l alcol danneggia il collagene della pelle e sovraccarica il fegato, nelle donne specialmente. Se ami il vino rosso un mezzo bicchiere a pasto può essere utile per le sostanze antiossidanti che contiene, ma non abusarne! Di più non serve! Abbandona la sigaretta in fretta, senza fatica. Spesso si inizia a fumare per sembrare più sicure di sé, più adulte: è una questione di moda, di voler sentirsi parte di un gruppo, di sembrare più sensuali, più disinibite. In realtà, il fumo ci rende schiavi e danneggia gravemente la nostra salute ed il nostro aspetto. La sigaretta, infatti, contiene centinaia di sostanze tossiche (nicotina - che crea dipendenza -, acetone, ammoniaca, arsenico e derivati del cianuro, formaldeide, metalli pesanti, polonio 210, catrame, additivi chimici, monossido di carbonio, monossido di azoto), molte delle quali altamente cancerogene, che generano molteplici patologie, tra cui anche quelle tumorali! Ma il fumo è un grave nemico anche della bellezza: invecchiamento della pelle, che diventa meno elastica e più facilmente irritabile colorito più giallastro rughe precoci, in particolare intorno alla bocca e intorno agli occhi guance cadenti alito cattivo, afta, gengiviti, denti ingialliti perdità di consistenza e di lucentezza dei capelli, che diventano così più fragili e asfittici. Non fumare consente di vivere in perfetta forma psico-fisica. Chi fuma non è più trendy, né più affascinante, è solo più malato. 11

12 opuscolo miss principale :25 Pagina 12 Alimenti che eliminano l acqua Ritenzione, anche detta cellulite, gonfiore alle gambe, buccia d arancia, scegli alimenti capaci, da un lato, di mobilizzare l acqua che si accumula nei tessuti e, dall altro, di migliorare il lavoro degli organi. Bere acqua in modo esagerato non risolve il problema, anzi può aggravarlo e peggiorare lo stato di imbibizione. Piuttosto meglio agevolare il lavoro del rene con alimenti che favoriscono l eliminazione dei Sali che trattengono i liquidi nell organismo. Cosa NON mangiare. Evita con cura gli alimenti che aggravano la funzione renale come manzo, funghi, bieta e spinaci cotti, troppi pomodori e formaggi stagionati. Preferisci riso e patate alla pasta, ma non pensare che siano meno zuccherini: solo non contengono glutine che ha un azione antidiuretica. Tra la frutta, sono poco indicate macedonie, pere, albicocche, prugne, fichi e ciliege. MENU DRENANTE 2 uova strapazzate 2 cipolle arrosto oppure cetrioli conditi Patate al cartoccio olio e sale Anguria COME FUNZIONANO GLI ALIMENTI Le uova agevolano l eliminazione dei liquidi perché sono proteine che non sovraccaricano la funzione del rene, stimolano il metabolismo e il fegato proposte strapazzate. La cipolla è l alimento drenante e diuretico per eccellenza. Contiene sostanze solforose antibatteriche e antitumorali, responsabili dell odore caratteristico. Prova ad aggiungerla nelle insalate: apprezzerai un aumento della diuresi, mangiata cotta è meno odorosa e si tollera meglio. Per chi non la ama meglio il cetriolo anticellulite, disimbibente, depurativo. Le patate, prive di glutine che invece trovi nella pasta, favoriscono l allontanamento dei liquidi, ma ricorda che non sono verdure e sostituiscono il primo piatto. L anguria è ricca di acqua, sostanze antiossidanti, amiche dei vasi e del cuore, pochi zuccheri ed è dissetante. Mangiala da sola perché è un multi minerale e non serve associarla ad altri frutti. E ricorda anche la macedonia può contrastare le diuresi.

13 opuscolo miss principale :25 Pagina 13 I falsi magri 1) Idee chiare sul minestrone! Non è una buona strategia anti cellulite quella di mangiare Il minestrone perchè conserva i sali di tutte le verdure, che, bollendo, si aggregano in cristalli capaci di trattenere acqua nell organismo e difficili da eliminare attraverso i reni. Il minestrone è, invece, un ottimo integratore di minerali. Ti sarà di grande aiuto dopo una brutta influenza, sei hai perso qualche chilo o dopo un allenamento pesante. Profumi di Cipolla Se proprio ami il minestrone aggiungi almeno tanta cipolla che ne contrasta l effetto antidiuretico. Anche pomodori e cipolla è un ottima associazione perché mentre il pomodoro svolge un azione stimolante sul fegato, la cipolla bilancia l azione antidiuretica dei sali del pomodoro, proteggendo il rene con azione diuretica 2) Pomodoro e mozzarella La caprese provoca ritenzione e rallenta il metabolismo. E un piatto tipico dell Isola di Capri destinato ai chi lavorava sotto il sole per trattenere liquidi e fornire energia. I Sali del pomodoro, infatti, in associazione a quelli del formaggio non riescono ad essere eliminati dal rene, la mozzarella con i suoi grassi rallenta l attività del fegato e della tiroide. E utile in caso di sudorazione profusa o negli atleti dopo un attività intensa. 3) Carne ai ferri Anche un innocua fettina ai ferri, regina di tutte le diete, può peggiorare la ritenzione idrica. Che fare? Associa sempre le proteine, carne e pesce, alle verdure crude e a un frutto diuretico che facilitano il lavoro del rene, l organo che elimina i sali e l acqua in eccesso. 13

14 opuscolo miss principale :25 Pagina 14 Cibo per le ossa il calcio non basta! L osso è un organo vivo in continuo ri-modellamento. Ha bisogno di proteine per mantenere sana la struttura dove si depositano i minerali, primo tra tutti il calcio, ma è non il solo. Magnesio, boro, silicio, sono altri tra i più importanti minerali per l osso, ma anche la vitamina K, la C, la A e la D senza la quale il calcio degli alimenti non viene assorbito. Non dimenticare allora di arricchire il tuo menù con frutta e verdura verde e gialla che ne contengono in abbondanza: uva, fichi, olive, sedani e carote, peperoni e cicorie, finocchi e rucola. Aggiungi sempre la vitamina E dell olio extravergine e, se li ami, il magnesio e il calcio di un pugno di pinoli o di sesamo, di qualche noce o di 6-7 mandorle non tostate. Il quartetto dei rapinatori di calcio Negli alimenti puoi trovare ciò che serve a mantenere uno scheletro sano. Ci sono sostanze che, al contrario, bloccano i processi di rinnovamento e impoveriscono l osso di calcio. La tua alimentazione può esserne più o meno ricca, ma prima di tutto evita di sottrarre calcio all osso con certe insane abitudini. Troppi caffè. La caffeina riduce l assorbimento di molti minerali e fa perdere calcio con le urine. Blocca le cellule che fanno crescere l osso, gli osteoblasti. Consumo di alcolici. Vino rosso a parte, gli alcolici favoriscono l osteoporosi. Abitudine al fumo. La nicotina immobilizza gli osteoblasti e l osso si riduce. Menù senza verdure. Se metti nel piatto solo carni, formaggi, pasta e dolciumi sottrai all osso calcio, magnesio e fosforo necessari all organismo per gestire le scorie acide prodotte da questi cibi, specie delle proteine. Proteggi l osso associando al secondo una bella insalata mista o un pinzimonio di verdure che forniscono i minerali anti-scorie acide. 14

15 opuscolo miss principale :25 Pagina 15 MENU PER LE OSSA Sautè di vongole Sogliola alle mandorle Insalata di rucola, olio e limone Kiwi COME FUNZIONANO GLI ALIMENTI Le vongole contengono molto calcio, oltre a silicio, boro, magnesio come pure la sogliola, pesce che vive a contatto con la sabbia, il più adatto ad individui in crescita per favorire la mineralizzazione dello scheletro. Se aggiungi qualche mandorla tritata a fine cottura fai il pieno di magnesio e calcio. Per agevolare il lavoro del rene completa il pasto con un insalata. Scegli la rucola ricchissima di calcio, ma anche di ferro, iodio e sostanze aromatiche che attivano i processi metabolici e digestivi. La vitamina C del kiwi migliora l assorbimento del calcio dagli alimenti, mentre il pasto si arricchisce di micronutrienti e minerali, che il kiwi contiene, molto utili anche all osso: boro, manganese, magnesio, ferro, iodio. Calcio bianco o calcio verde?! Devi sapere che nei formaggi, oltre al calcio, trovi anche fosforo, un minerale che ne limita l assorbimento. Il calcio presente nelle verdure è facilmente assorbibile perché si trova insieme a mineralsinergici come il magnesio e il potassio. Per fare il pieno di calcio preferisci: rucola, olive, agretti, evita invece pomodori e spinaci perché contengono ossalati e fitati sostanze che bloccano l assorbimento del calcio. Sono utili anche cozze e vongole, sogliole e rombi, polpo, piccoli pesci e alici ricchi di calcio oltre allo iodio, al silicio e al boro. 15

16 opuscolo miss principale :25 Pagina 16 Sogni d oro e salute di ferro! Un sonno ristoratore è essenziale per recuperare energie. E di notte che l organismo e con esso la tua pelle si rinnovano e si depurano, il fegato e il rene lavorano per allontanare le scorie prodotte durante il giorno. Solo mentre dormi si produco alcuni ormoni, come la melatonina, che rinforzano le difese immunitarie, migliorano il tono dell umore, hanno azione anti invecchiamento cellulare. Alimenti che conciliano il sonno A cena, un piatto di pasta o riso è un ottimo modo per aumentare la serotonina, da cui deriva la melatonina l ormone del sonno, e affrontare serenamente il riposo notturno. Anche le patate ne sono ricche insieme a tanto potassio che in più rilassa i muscoli di tutto il corpo. Le verdure migliori sono quelle ricche di potassio e magnesio, come le zucchine, indispensabili per ridurre la tensione muscolare e nervosa e migliorare la qualità del sonno. Anche alcune insalate sono utili, la lattuga o la valeriana contengono sostante simili all oppio, con azione ipnotica. Alla tua cena, aggiungi un frutto come la banana, ricco di potassio e magnesio, oppure la mela che sotto la buccia nasconde una sostanza con proprietà sedative, bromuro simile. Per riposare a cena dovrai evitare... Caffè e coca-cola, tè leggero, cioccolato: contengono sostante simili alla caffeina che ti sveglia ogni mattina. Bevande alcoliche. L alcol, oltre ad essere dannoso per i neuroni, aumenta l adrenalina che blocca la produzione della melatonina. Un buon bicchiere di vino rosso, invece, concilia il riposo notturno. Alimenti ricchi di iodio che attiva la tiroide: pesce, carni rosse, melanzane, sedano, broccoli, cavoli e rucola. Frutta e verdura che contiene la vitamina C: kiwi, limoni, pompelmi, fragole, peperoni. Tutti i formaggi stagionati che contengono tirosina e tiramina irritanti del sistema nervoso. Un eccesso di zuccheri. 16

17 opuscolo miss principale :25 Pagina 17 CENA ANTI INSONNIA Riso al pesto Zucchine in padella con aglio e olio Melone Un pugno di mandorle non pelate COME FUNZIONANO GLI ALIMENTI ll piatto è condito con una delle più celebri salse della cucina italiana: il pesto, una ricetta prettamente estiva, che ti consigliamo di scegliere +soprattutto quando sei in vacanza al mare, perché ha un efficace azione sedativa e riequilibrante capace di contrastare lo iodio marino che, PREPARIAMO IL PESTO Pesta insieme qualche fogliolina di basilico, aglio, un cucchiaio di pinoli ed olio extravergine d oliva. Se utilizzi un frullatore, sii rapida. Il calore delle lame altera molte sostanze contenute negli ingredienti. Aggiungi a piacere parmigiano Reggiano. al contrario, eccita e rende ipersensibili. Pinoli e basilico contengono calcio e magnesio con azione rilassante, mentre l aglio è un calmante del sistema nervoso. Il basilico, in particolare, contiene sostanze che sono utili anche per ridurre i crampi addominali. Il riso è preferibile alla pasta perché più ricco di potassio e magnesio che si aggiunge a quello fornito dalle zucchine con azione rilassante muscolare. Concludiamo la cena con il melone che, con i suoi zuccheri e l acqua di vegetazione, aiuta il lavoro di fegato e reni. Dessert soporifero Prima di andare a letto prendi un pugno di pinoli o 7-8 mandorle, ricchi di calcio, potassio e magnesio che conciliano il sonno. Preferisci le mandorle non pelate perché nella pellicola scura che avvolge il seme è contenuto il litio, sostanza rilassante che migliora l umore. Anche una tazza di latte fresco tiepido è ottimo sonnifero, contiene triptofano che fa aumentare la serotonina. 17

18 opuscolo miss principale :25 Pagina 18 La pigrizia non fa rima con bellezza. In generale, la pigrizia non è certo una bella cosa: quella dell intestino, poi, fa male alla salute perché non permette all organismo di eliminare completamente tutte le tossine. Dai sprint all intestino 1. Tieni d occhio la tua regolarità e ricorda che a tavola puoi fare molto! Idratare bene l organismo è il primo passo per migliorare il lavoro dell intestino. L acqua non è solo quella che bevi, frutta e verdura ne sono ricchissime e ti aiutano a reidratarti. In questo modo assicuri al tuo intestino il giusto apporto di liquidi indispensabili per eliminare le scorie. 2. Anche l olio extravergine d oliva è un ottimo lassativo perché mantiene attiva la funzione del fegato; usalo sempre per condire a crudo i tuoi piatti e per cucinare le pietanze. Quando il fegato lavora bene, l intestino accelera i suoi movimenti ed elimina meglio le scorie, mentre contrasti quel fastidioso gonfiore alla pancia che noti quando l intestino è pigro. Alimenti double face : astringenti e lassativi. Acerba o non acerba, questo è il Problema La pera matura è un ottimo lassativo, il contrario se è acerba. Altrettanto si può dire della banana e del cachi. In generale, la frutta matura è di sicuro più lassativa, perché meno ricca di tannini, una sostanza dal sapore pungente, che contraddistingue il sapore del vino. Tè forte o leggero? Anche il tè contiene tannini! Dovresti evitare di lasciare la bustina in infusione più di 2 minuti se vuoi evitarne il deciso effetto astringente. Il tè leggero, infatti, mantenuto un minuto in infusione, diventa addirittura lassativo!! 18

19 opuscolo miss principale :25 Pagina 19 Sorpresa! il Limone è lassativo. Di fronte ad un brutto attacco di diarrea, per un influenza intestinale, il limone svolge una ottima funzione astringente perché disinfetta. Il limone, però, in virtù della vitamina C che contiene, dello iodio e dell acido citrico accelera il transito intestinale, mentre attiva il metabolismo. Mangiato a fette fornisce anche pectina, una fibra che contribuisce a regolarizzare l intestino e rutina essenziale per l assorbimento della vitamina C. 3 rimedi alla pigrizia e l intestino ringrazia Appena sveglia prepara una bevanda tiepida con acqua, 1 cucchiaio di miele e il succo di 1 limone. Un kiwi maturo prima dei pasti. Il kiwi ha tanta Vitamina C quanto quella di 3 arance, in più è ricco di fibre, ferro, iodio e minerali. La sera, come dessert, 3 prugne secche bollite in 250 cc di acqua con una scorzetta di limone. Insieme alle prugne consuma anche il delizioso sciroppo che rimane. 19

20 opuscolo miss principale :25 Pagina 20 Quando lo stomaco brucia Cattiva digestione, qualche stravizio, un po di stress e lo stomaco fa male perchè l acido cloridrico, normalmente presente al suo interno, aggredisce la delicata mucosa gastrica. Scegli gli alimenti giusti per guarire in fretta, alcuni cibi, al contrario, sono proprio controindicati, aggravano il bruciore e il reflusso esofageo acido. In particolare sono da evitare: ananas perché contiene la bromelina un enzima capace di digerire le proteine e quindi di aggredire la mucosa infiammata dello stomaco. fragole perché aumentano la secrezione dei succhi gastrici acidi. funghi per l azione irritante delle fibre e anti cicatriziale. Quando lo stomaco va in fiamme...evita la solita minestra Alimenti troppo ricchi di acqua o imbibiti tipo minestre, zuppe, verdure bollite perché rallentano lo svuotamento dello stomaco...molla la mollica La mollica del pane è ricca di acqua e lieviti che fermentano nello stomaco...con frutta e verdura la guarigione è dura perché le fibre, specie delle verdure crude, irritano lo stomaco, mentre gli zuccheri e gli acidi deboli della frutta fermentano provocando distensione gastrica con peggioramento del dolore. Fai attenzione anche bibite e succhi di frutta...rimanda la pausa caffè La caffeina aumenta la secrezione acida gastrica e il dolore allo stomaco peggiora...il cioccolato va evitato come pure la menta perché peggiorano il reflusso acido che provoca il tipico dolore al centro del torace, appena sotto le costole, abbassamenti di voce, a volte tosse tosse secca. Antidolorifico al gelato Il gelato può essere utile in caso di mal di stomaco per l azione anti acido del latte e l azione antidolorifica del freddo, ma scegli i più semplici tipo fior di latte ed evita gusto fragola e ananas. 20

21 opuscolo miss principale :25 Pagina 21 Alimenti terapeutici Olio extravergine di oliva. Possiede un azione lenitiva, addolcente, cicatrizzante per la mucosa dell esofago e dello stomaco infiammata e dolente. Pane tostato. Una leggera tostatura mentre riduce il contenuto di acqua, aumenta la capacità del pane di assorbire i succhi gastrici acidi gastro-lesivi. La bruschetta è perfetta! Frutta solo cotta tipo mela e banana al forno. La cottura riduce la quantità di acqua e abbatte l acidità della frutta. La banana contiene sostanze cicatrizzanti e lenitive, può essere consumata anche non cotta, ma deve essere poco matura perché gli zuccheri di quella matura fermenterebbero, aggravando il dolore. Verdure tipo finocchio vapore, zucchine in padella, lattuga lessa, carote lesse. Cavolo cappuccio perché contiene il gefarnato, una molecola che neutralizza gli acidi e rinforza la mucosa gastrica, e il sulforafane un glucosinolato con azione antibatterica in caso di infezione da Helicobacter Pylori. Poco peperoncino aggiunto a fine cottura possiede un azione cicatrizzante. Voglia di gelato Quando il tempo per mangiare è poco pranza con un gelato, specie quando fa caldo e hai bisogno di qualcosa di fresco e acquoso! Non farlo troppo spesso, però, perché il tuo pasto a base di gelato è privo di verdura e non è perfettamente bilanciato. Snella come un cono Evita il gelato a cena se hai problemi di sovrappeso perché faciliteresti l apposizione di grasso intorno alla pancia. Lo puoi mangiare, invece, anche dopo pranzo, se lo associ agli alimenti giusti: carne o pesce con verdura sostituendo il gelato al pane ed alla frutta. Gelato vietato! Il gelato è controindicato nei diabetici, se sei allergico a latte, semi e uova, in chi ha problemi di calcoli alla colecisti, per il contenuto di uova, panna e cioccolato o se soffri di colite perché il freddo stimola il riflesso gastrocolico e l attività muscolare dell intestino tenue. 21

E importante che il paziente con Insufficienza renale cronica comprenda che una corretta alimentazione è come una medicina.

E importante che il paziente con Insufficienza renale cronica comprenda che una corretta alimentazione è come una medicina. Perché è necessaria la dieta nella IRC? La principale funzione dei reni è quella di eliminare con le urine le scorie, l acqua e sali minerali nella quantità necessaria. Nella Insufficienza renale cronica

Dettagli

DETOX 7 GIORNI PER STARE MEGLIO

DETOX 7 GIORNI PER STARE MEGLIO DETOX 7 7 GIORNI PER STARE MEGLIO Buongiorno!!! complimenti per aver scelto il nostro programma nutrizionale DETOX-7! Per dieta DETOX s intende un programma alimentare che ha lo scopo di eliminare le tossine

Dettagli

S a n a. Gioca con noi! A l i m e n t a z i o n e

S a n a. Gioca con noi! A l i m e n t a z i o n e Regole per 10 una S a n a Gioca con noi! A l i m e n t a z i o n e Ti ricordi quando hai imparato ad andare in bicicletta? La parte più importante è stata cercare il giusto equilibrio. Una volta che l

Dettagli

www.alberodeigelati.it

www.alberodeigelati.it www.alberodeigelati.it presenta La Dieta del Gelato a cura di Dott. Claudio Tomella, Medico - Chirurgo specialista in scienza dell alimentazione, nutrizione, medicina anti-aging Presidente Olosmedica COLAZIONE

Dettagli

L EDUCAZIONE ALIMENTARE COME PERCORSO MATURATIVO DELLA RELAZIONE CON LO SPECIALISTA

L EDUCAZIONE ALIMENTARE COME PERCORSO MATURATIVO DELLA RELAZIONE CON LO SPECIALISTA L EDUCAZIONE ALIMENTARE COME PERCORSO MATURATIVO DELLA RELAZIONE CON LO SPECIALISTA La dieta nel diabete Come deve essere la dieta del paziente diabetico? Tutti gli alimenti vanno consumati con misura

Dettagli

LA BUONA ALIMENTAZIONE PER GUADAGNARE SALUTE

LA BUONA ALIMENTAZIONE PER GUADAGNARE SALUTE LA BUONA ALIMENTAZIONE PER GUADAGNARE SALUTE Studio Dietistico dott.ssa Francesca Pavan - Via G. Falcone 16-30024 Musile di Piave (Ve) Tel. 0421331981 Fax. 0421456889 www.studiodietisticopavan.it Esistono

Dettagli

DIETA MEDITERRANEA IN MENOPAUSA. Dott. Lorenzo Grandini, biologo nutrizionista, farmacista e naturopata.

DIETA MEDITERRANEA IN MENOPAUSA. Dott. Lorenzo Grandini, biologo nutrizionista, farmacista e naturopata. DIETA MEDITERRANEA IN MENOPAUSA Dott. Lorenzo Grandini, biologo nutrizionista, farmacista e naturopata. Una corretta alimentazione e una costante attività fisica sono la base per una vita sana Perché si

Dettagli

I CINQUE GRUPPI DI ALIMENTI

I CINQUE GRUPPI DI ALIMENTI I CINQUE GRUPPI DI ALIMENTI Le Linee guida per una sana alimentazione italiana dell Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN) pubblicate nel 2003 propongono dieci direttive

Dettagli

Le 4 fasi della dieta Dukan

Le 4 fasi della dieta Dukan Assistente Virtuale Le 4 fasi della dieta Dukan 1 L'introduzione alla Dieta Dukan: la Bibbia di chi vuole dimagrire Menu tipo della Dukan per la prima e la seconda settimana Fase 1 : Attacco La dieta Dukan

Dettagli

CARATTERI NUTRIZIONALI DELLA DIETA

CARATTERI NUTRIZIONALI DELLA DIETA CARATTERI NUTRIZIONALI DELLA DIETA E una dieta ipocalorica, caratterizzata da un modulo alimentare basato su tre pasti principali: colazione, pranzo, cena con due spuntini: mattina e pomeriggi. Mangiare

Dettagli

Informazioni sugli elementi nutritivi

Informazioni sugli elementi nutritivi Informazioni sugli elementi nutritivi Nella terra e nello spazio Gli zuccheri Gli zuccheri (detti anche glucidi o carboidrati)) sono i composti organici più comuni sulla Terra. Le piante li producono con

Dettagli

DIFFICOLTA DI ALIMENTAZIONE

DIFFICOLTA DI ALIMENTAZIONE DIFFICOLTA DI ALIMENTAZIONE Corso di tecniche di assistenza di base per caregivers Maggio Dicembre 2012 FABBISOGNO ENERGETICO Il fabbisogno energetico è individuale e dipende da: Sesso Peso Altezza Età

Dettagli

Alimentazione Salute Ambiente: la composizione degli alimenti e le scelte del consumatore. La ristorazione a scuola ed a casa

Alimentazione Salute Ambiente: la composizione degli alimenti e le scelte del consumatore. La ristorazione a scuola ed a casa Alimentazione Salute Ambiente: la composizione degli alimenti e le scelte del consumatore. La ristorazione a scuola ed a casa Relatore: Prof. Vincenzo Gerbi UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI TORINO Di.S.A.F.A.

Dettagli

CALORIE CONSUMATE PER OGNI 15 MINUTI DELLE SEGUENTI ATTIVITA FISICHE

CALORIE CONSUMATE PER OGNI 15 MINUTI DELLE SEGUENTI ATTIVITA FISICHE CALORIE CONSUMATE PER OGNI 15 MINUTI DELLE SEGUENTI ATTIVITA FISICHE BALLO LATINO AMERICANO CORSA NUOTO FOOTBALL MOUNTAIN BIKE TENNIS BICICLETTA SCIARE CAMMINARE VELOCE ATTIVITA LAVORATIVA 250 CALORIE

Dettagli

Guida alla nutrizione

Guida alla nutrizione CentroCalcioRossoNero Guida alla nutrizione Bilancio energetico e nutrienti Il mantenimento del bilancio energetico-nutrizionale negli atleti rappresenta un importante obiettivo biofisiologico. Diversi

Dettagli

ALIMENTAZIONE. Matilde Pastina

ALIMENTAZIONE. Matilde Pastina ALIMENTAZIONE Matilde Pastina I macronutrienti COSA SONO I MACRONUTRIENTI I macronutrienti sono princìpi alimentari che devono essere introdotti in grandi quantità, poiché rappresentano la più importante

Dettagli

GIOCHI IL PRANZO È SANO CON MELAROSSA

GIOCHI IL PRANZO È SANO CON MELAROSSA PROGETTO SCUOLA MELAROSSA GIOCHI IL PRANZO È SANO CON MELAROSSA con la supervisione del professor Pietro A. Migliaccio Presidente di SISA, Società Italiana di Scienza dell Alimentazione e la collaborazione

Dettagli

www.goherb.eu PERSONAL WELLNESS COACH

www.goherb.eu PERSONAL WELLNESS COACH ...Sentiamo parlare sempre piú spesso di FIBRE: - Quale é il loro ruolo nell organismo? - Quale é la quantitá consigliata? - Quante bisogna mangiarne giornalmente? Vuoi aumentare energia e benessere? Prova

Dettagli

MANGIAR SANO UN GIOCO DA BAMBINI!

MANGIAR SANO UN GIOCO DA BAMBINI! MANGIAR SANO UN GIOCO DA BAMBINI! Paese, 13 marzo 2013 dott.ssa Laura Martinelli dietista sportiva www.alimentazionesportivamartinelli.com ARGOMENTI L alimentazione dei bambini in Italia Elementi di dietetica

Dettagli

www.coolfoodplanet.org www.efad.org coolf et.org www.eufic.org

www.coolfoodplanet.org www.efad.org coolf et.org www.eufic.org g olf or w. coo n lf o o d p l a et. g or co w w et. ww w.efa d.o.eufic.org w ww rg Ti ricordi quando hai imparato ad andare in bicicletta? La parte più importante è stata cercare il giusto equilibrio.

Dettagli

Corso Informativo di Nutrizione e di Preparazione degli Alimenti secondo i principi della Bioterapia Nutrizionale

Corso Informativo di Nutrizione e di Preparazione degli Alimenti secondo i principi della Bioterapia Nutrizionale Corso Informativo di Nutrizione e di Preparazione degli Alimenti secondo i principi della Bioterapia Nutrizionale Direttore dott. Fausto Aufiero Chef, Naturopata Michele Pentassuglia PROGRAMMA Prima giornata

Dettagli

ALIMENTAZIONE e NUOTO

ALIMENTAZIONE e NUOTO MICROELEMENTI ALIMENTAZIONE e NUOTO ZUCCHERI: costituiscono la fonte energetica, che permette all uomo di muoversi. Sono di due tipi : a. SEMPLICI, si trovano nella zuccheriera, nella, nel miele e sono

Dettagli

CLASSI 4^ A e 4^B Istituto comprensivo F. Fellini di Tavazzano

CLASSI 4^ A e 4^B Istituto comprensivo F. Fellini di Tavazzano CLASSI 4^ A e 4^B Istituto comprensivo F. Fellini di Tavazzano I prodotti più comunemente utilizzati per una colazione completa e varia sono: Bevande: caffè latte, tè, cioccolata calda, succhi e centrifugati

Dettagli

Disciplinare per l offerta di piatti sani

Disciplinare per l offerta di piatti sani DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE SERVIZIO IGIENE ALIMENTI E NUTRIZIONE MANGIAR SANO IN PAUSA PRANZO Disciplinare per l offerta di piatti sani Questo disciplinare predisposto dal Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione

Dettagli

DIABETE E ALIMENTAZIONE

DIABETE E ALIMENTAZIONE DIABETE E ALIMENTAZIONE La pianificazione di una dieta corretta può essere difficile se non si è certi della combinazione di cibi migliore, delle porzioni e dell effetto dei diversi alimenti sui livelli

Dettagli

Così nasce il questionario che stai per compilare.

Così nasce il questionario che stai per compilare. Premessa Una sana alimentazione e l attività fisica sono fondamentali per mantenere a lungo uno stato di benessere. Spesso però mancano informazioni precise e chi sa cosa dovrebbe fare non sempre applica,

Dettagli

Una corretta alimentazione nello sport. Dott.ssa Jessica Giardini BIOLOGA NUTRIZIONISTA

Una corretta alimentazione nello sport. Dott.ssa Jessica Giardini BIOLOGA NUTRIZIONISTA Una corretta alimentazione nello sport Dott.ssa Jessica Giardini BIOLOGA NUTRIZIONISTA CARBOIDRATI Sono alla base dell alimentazione costituiscono circa il 50% delle calorie che occorrono ogni giorno POSSIAMO

Dettagli

Indicazioni alimentari per addominalepernatale. Queste ricette e indicazioni non sostituiscono la dieta di un medico nutrizionista in alcun caso.

Indicazioni alimentari per addominalepernatale. Queste ricette e indicazioni non sostituiscono la dieta di un medico nutrizionista in alcun caso. Indicazioni alimentari per addominalepernatale. Queste ricette e indicazioni non sostituiscono la dieta di un medico nutrizionista in alcun caso. Per seguire tutti gli allenamenti collegati al sito www.workout-italia.it

Dettagli

I gruppi alimentari GRUPPO N GRUPPO N. CARNI, PESCI, UOVA Forniscono: proteine ad alto valore biologico; minerali quali ferro,

I gruppi alimentari GRUPPO N GRUPPO N. CARNI, PESCI, UOVA Forniscono: proteine ad alto valore biologico; minerali quali ferro, I nutrienti I gruppi alimentari NEL NOSTRO VIVER COMUNE, NON RAGIONIAMO CON NUTRIENTI MA CON ALIMENTI: SONO PERTANTO STATI RAGGRUPPATI GLI ALIMENTI SECONDO CARATTERISTICHE NUTRITIVE IN COMUNE. GRUPPO N

Dettagli

Le castagne. I frutti dell autunno utili contro la fame nervosa. Le schede di. Alimenti. Enciclopedia Digitale del Dimagrimento.

Le castagne. I frutti dell autunno utili contro la fame nervosa. Le schede di. Alimenti. Enciclopedia Digitale del Dimagrimento. castagne Alimenti Le castagne I frutti dell autunno utili contro la fame nervosa CASTAGNE ARROSTO w Kcal 193/100 g w Grassi 2,4 g w Proteine 3,7 g w Glucidi 41,8 g w Fibre 8,3 g w Colesterolo 0 CASTAGNE

Dettagli

mix di frutta & verdura

mix di frutta & verdura mix di frutta & verdura Uno dei modi migliori di concentrare il vostro fabbisogno giornaliero di frutta e verdura in un solo bicchiere. In effetti, assicurarvi di assumere tutta la frutta e la verdura

Dettagli

ALIMENTAZIONE NELLE DISCIPLINE DI ENDURANCE. Prof. Massimo Pasi Coordinatore Area Medica I.U.T.A.

ALIMENTAZIONE NELLE DISCIPLINE DI ENDURANCE. Prof. Massimo Pasi Coordinatore Area Medica I.U.T.A. ALIMENTAZIONE NELLE DISCIPLINE DI ENDURANCE Prof. Massimo Pasi Coordinatore Area Medica I.U.T.A. Nutraceutica Nome dato a quella branca della ricerca scientifica, svolta in numerosi laboratori, sugli alimenti

Dettagli

ALIMENTAZIONE E SALUTE. Dott.ssa Ersilia Palombi. Medico Nutrizionista

ALIMENTAZIONE E SALUTE. Dott.ssa Ersilia Palombi. Medico Nutrizionista ALIMENTAZIONE E SALUTE Dott.ssa Ersilia Palombi Medico Nutrizionista Alimentarsi bene e nutrirsi bene: non sempre i due comportamenti corrispondono, infatti il segnale fisiologico dell appetito da solo

Dettagli

L ALIMENTAZIONE ANTINFIAMMATORIA PER IL PODISTA. Dott.ssa Elisa Seghetti Biologa Nutrizionista - Neurobiologa

L ALIMENTAZIONE ANTINFIAMMATORIA PER IL PODISTA. Dott.ssa Elisa Seghetti Biologa Nutrizionista - Neurobiologa L ALIMENTAZIONE ANTINFIAMMATORIA PER IL PODISTA Dott.ssa Elisa Seghetti Biologa Nutrizionista - Neurobiologa L atleta moderno ha bisogno di un maggior numero di adattamenti metabolici all esercizio fisico.

Dettagli

Un invito a mangiare a colori. Scopri perchè fanno bene al tuo corpo.

Un invito a mangiare a colori. Scopri perchè fanno bene al tuo corpo. I Colori per vivere meglio Un invito a mangiare a colori. Scopri perchè fanno bene al tuo corpo. Questo progetto è stato realizzato con il contributo scientifico del prof. Carlo Cannella, direttore dell

Dettagli

La dieta della Manager Assistant

La dieta della Manager Assistant La dieta della Manager Assistant TUTTI I GIORNI COLAZIONE - 1 vasetto di yogurt oppure 1 tazza di latte parzialmente scremato oppure 1 cappuccino - 3 biscotti secchi oppure 4 fette biscottate oppure 1

Dettagli

Dott. Paolo Pigozzi Verona Tel 045 8001735 pi.paolo@tin.it Montichiari, 16 febbraio 2007

Dott. Paolo Pigozzi Verona Tel 045 8001735 pi.paolo@tin.it Montichiari, 16 febbraio 2007 ORTO E FRUTTETO UNA MINIERA DI SALUTE Dott. Paolo Pigozzi Verona Tel 045 8001735 pi.paolo@tin.it Montichiari, 16 febbraio 2007 Frutta fresca e verdure crude Devono essere consumate tutti i giorni Contribuiscono

Dettagli

Scritto da Administrator Martedì 10 Ottobre 2006 23:15 - Ultimo aggiornamento Mercoledì 30 Dicembre 2009 17:51

Scritto da Administrator Martedì 10 Ottobre 2006 23:15 - Ultimo aggiornamento Mercoledì 30 Dicembre 2009 17:51 La colite ulcerosa e il morbo di Crohn sono malattie che colpiscono l apparato intestinale e vengono definite generalmente col nome di malattie infiammatorie dell apparato intestinale. La colite ulcerosa

Dettagli

I corretti principi di una alimentazione equilibrata: la dieta mediterranea

I corretti principi di una alimentazione equilibrata: la dieta mediterranea Corso di Formazione Mangia Giusto Muoviti con Gusto A.S. 2008-2009 I corretti principi di una alimentazione equilibrata: la dieta mediterranea Dietista Dott.ssa Barbara Corradini Dipartimento di Sanità

Dettagli

ALIMENTAZIONE dell ATLETA. Sergio Crescenzi Gianfranco Colombo Antonio De Pascale

ALIMENTAZIONE dell ATLETA. Sergio Crescenzi Gianfranco Colombo Antonio De Pascale ALIMENTAZIONE dell ATLETA Sergio Crescenzi Gianfranco Colombo Antonio De Pascale A CHE SERVE MANGIARE? Gli alimenti ci forniscono l energia per muoverci, per respirare,per il battito cardiaco, per il funzionamento

Dettagli

Come programmare il tuo benessere fisico e mantenerlo per sempre

Come programmare il tuo benessere fisico e mantenerlo per sempre Come programmare il tuo benessere fisico e mantenerlo per sempre L obesità è una patologia causata (laddove non sia attribuibile ad altri motivi) da comportamenti ed abitudini di vita scorretti: contrastarla

Dettagli

Menù completo per 6 giorni

Menù completo per 6 giorni La BagBox LYOdiet completa contiene: 48 buste così suddivise: 12 buste di Purè ( carote-finocchi, piselli, zucca, zucchine-pomodori) 6 buste di Vellutate (funghi, pomodoro, verdura) 6 buste di Bevande

Dettagli

L obiettivo per vivere meglio: alimentazione sana e benessere dell intestino! Venerdì 09 Ottobre 2009 Teatro Comunale di Padergnone (TN)

L obiettivo per vivere meglio: alimentazione sana e benessere dell intestino! Venerdì 09 Ottobre 2009 Teatro Comunale di Padergnone (TN) L obiettivo per vivere meglio: alimentazione sana e benessere dell intestino! Venerdì 09 Ottobre 2009 Teatro Comunale di Padergnone (TN) L intestino?il cervello della pancia. Come mantenere naturalmente

Dettagli

L ALIMENTAZIONE DEL PODISTA PRE e POST ALLENAMENTO PRE e POST GARA. Dott.ssa Elisa Seghetti Biologa Nutrizionista - Neurobiologa

L ALIMENTAZIONE DEL PODISTA PRE e POST ALLENAMENTO PRE e POST GARA. Dott.ssa Elisa Seghetti Biologa Nutrizionista - Neurobiologa L ALIMENTAZIONE DEL PODISTA PRE e POST ALLENAMENTO PRE e POST GARA Dott.ssa Elisa Seghetti Biologa Nutrizionista - Neurobiologa L uomo è ciò che mangia Ippocrate 400 a.c. Una sana e adeguata alimentazione

Dettagli

L alimentazione e l allenamento del calciatore

L alimentazione e l allenamento del calciatore L alimentazione e l allenamento del calciatore 1. Come alimentarsi nel precampionato 2. Come alimentarsi durante il campionato 3. L alimentazione del giovane calciatore 4. Differenze tra calciatore professionista

Dettagli

ALIMENTAZIONE E DIALISI

ALIMENTAZIONE E DIALISI Dipartimento Medicine Specialistiche Direttore: dr. Giovanni Q.Villani Ospedale Guglielmo da Saliceto Piacenza Nefrologia e Dialisi Direttore: dr. Roberto Scarpioni ALIMENTAZIONE E DIALISI L alimentazione

Dettagli

SCHEMA DI DIETA PRIVA DI GLUTINE (per scuola materna elementare - media)

SCHEMA DI DIETA PRIVA DI GLUTINE (per scuola materna elementare - media) Dipartimento Cure Primarie Area Dipartimentale salute donna e bambino UOS Pediatria Territoriale Est SCHEMA DI DIETA PRIVA DI GLUTINE (per scuola materna elementare - media) Merenda di metà mattina Latte

Dettagli

CONVEGNO REGIONALE AMD-SID

CONVEGNO REGIONALE AMD-SID CONVEGNO REGIONALE AMD-SID NEFROPATIA DIABETICA, IPERTENSIONE E MALATTIA CARDIOVASCOLARE SESSIONE PARALLELA PER DIETISTI E INFERMIERI RUOLO DELL INFERMIERE NELLA GESTIONE ASSISTENZIALE DELLA PERSONA CON

Dettagli

Terapia radiante sulla pelvi con tecnica selettiva (esclusione dell intestino) e Nutrizione

Terapia radiante sulla pelvi con tecnica selettiva (esclusione dell intestino) e Nutrizione Terapia radiante sulla pelvi con tecnica selettiva (esclusione dell intestino) e Nutrizione Lo IEO pubblica una collana di Booklets al fine di aiutare il paziente a gestire eventuali problematiche (quali

Dettagli

La Tavola dei valori alimentari prende in considerazione cinque composti chimici. L'acqua è il solvente per eccellenza. Le proteine costruiscono la

La Tavola dei valori alimentari prende in considerazione cinque composti chimici. L'acqua è il solvente per eccellenza. Le proteine costruiscono la La Tavola dei valori alimentari prende in considerazione cinque composti chimici. L'acqua è il solvente per eccellenza. Le proteine costruiscono la carne, ma contengono una certa quantità di materia non

Dettagli

Menù espresso per 14 giorni GF 1

Menù espresso per 14 giorni GF 1 Menù espresso per 14 giorni GF 1 Introduzione La tabella di pasti per 14 giorni è un ottimo punto di partenza che può aiutarti a capire rapidamente i cibi sani e gustosi che il programma dietetico ti propone

Dettagli

SERVIZIO DI IGIENE DEGLI ALIMENTI E NUTRIZIONE (S.I.A.N. - ASL NO )

SERVIZIO DI IGIENE DEGLI ALIMENTI E NUTRIZIONE (S.I.A.N. - ASL NO ) SERVIZIO DI IGIENE DEGLI ALIMENTI E NUTRIZIONE (S.I.A.N. - ASL NO ) OBIETTIVI del SIAN: sicurezza alimentare prevenzione delle malattie correlate all alimentazione promuovere comportamenti utili per la

Dettagli

Attività fisica e. Per guadagnare salute 09/05/2013

Attività fisica e. Per guadagnare salute 09/05/2013 Attività fisica e Alimentazione Per guadagnare salute 09/05/2013 ? QUANTA ENERGIA ENERGIA SERVE AL PODISTA AMATORE? 09/05/2013 FABBISOGNO ENERGETICO Metabolismo basale (60-75%): età, sesso, massa corporea

Dettagli

DRINK SEMPLICI e VELOCI

DRINK SEMPLICI e VELOCI DRINK & ALOE VERA DRINK SEMPLICI e VELOCI Hai mai pensato di poter assaporare l Aloe Vera in tanti gusti e colori? Puoi divertirti preparando fantasiose bevande e cocktail, abbinando i benefici dell Aloe

Dettagli

vien... Alcune indicazioni pratiche per un alimentazione equilibrata Dipartimento di Prevenzione a cura di Tiziana Longo e Roberta Fedele

vien... Alcune indicazioni pratiche per un alimentazione equilibrata Dipartimento di Prevenzione a cura di Tiziana Longo e Roberta Fedele ERVIZIO ANITARIO REGIONALE A Azienda ervizi anitari N 1 triestina la vien... alute angiando M Alcune indicazioni pratiche per un alimentazione equilibrata a cura di Tiziana Longo e Roberta Fedele Dipartimento

Dettagli

INDICE PREFAZIONE ALLA TERZA EDIZIONE 13 PARTE 1 PRINCIPI DELL ALIMENTAZIONE

INDICE PREFAZIONE ALLA TERZA EDIZIONE 13 PARTE 1 PRINCIPI DELL ALIMENTAZIONE INDICE PREFAZIONE ALLA TERZA EDIZIONE 13 PARTE 1 PRINCIPI DELL ALIMENTAZIONE INTRODUZIONE 15 L aspettativa di vita.........................................17 La grande illusione.........................................17

Dettagli

In una ricca insalata di verdure sono contenute sostanze nutritive importanti per una sana e corretta alimentazione.

In una ricca insalata di verdure sono contenute sostanze nutritive importanti per una sana e corretta alimentazione. In una ricca insalata di verdure sono contenute sostanze nutritive importanti per una sana e corretta alimentazione. L ALIMENTAZIONE E L APPARATO DIGERENTE Una dieta equilibrata è fatta di tutti gli alimenti

Dettagli

LINEE GUIDA STILE DI VITA

LINEE GUIDA STILE DI VITA Un buon regime di vita sana comprende una varietà di sostanze nutrienti, e questo si ottiene mangiando cibi diversi. LINEE GUIDA STILE DI VITA La nostra salute dipende da una buona digestione. Bere il

Dettagli

COLAZIONE & BENESSERE.

COLAZIONE & BENESSERE. COLAZIONE & BENESSERE. IL BUONGIORNO SI VEDE DALLA PRIMA COLAZIONE. ORE 7, SUONA LA SVEGLIA: TI ALZI, FAI LA DOCCIA, PRENDI UN CAFFÈ AL VOLO, TI VESTI ED ESCI DI CASA DI CORSA. FORSE NON LO SAI, MA STAI

Dettagli

IL Piccolo Cronista Sportivo

IL Piccolo Cronista Sportivo IL Piccolo Cronista Sportivo Stagione Sportiva 2014-2015 Asp.Scuola calcio Qualificata EDIZIONE SPECIALE SULL INCONTRO DEL 10.11.2014 SUL TEMA: L Educazione alimentare per la salute e lo sport Piccoli

Dettagli

10 alimenti per ottenere capelli sani

10 alimenti per ottenere capelli sani I consigli di Ale Per Curarsi al Naturale 10 alimenti per ottenere capelli sani a cura di Irene Ferri 1 Come diceva il filosofo Ralph Emerson... Un erbaccia è solo una pianta di cui non sono ancora state

Dettagli

Produzione e proprietà. prof. A.Battistelli

Produzione e proprietà. prof. A.Battistelli Produzione e proprietà VINO 2 Bevanda alcoolica Il grado alcoolico di un vino è la percentuale di alcool contenuto in esso. In quanto alcolico, non dev essere consumato da bambini e ragazzini, perché non

Dettagli

Una buona alimentazione mantiene sano il nostro organismo e può farlo funzionare al meglio.

Una buona alimentazione mantiene sano il nostro organismo e può farlo funzionare al meglio. Mangiando pallavolo 2 Una buona alimentazione mantiene sano il nostro organismo e può farlo funzionare al meglio. Questo è valido per qualsiasi persona "normale, ma ancor di più lo è per coloro che praticano

Dettagli

cereali e legumi a rapida cottura facili idee di preparazione veloci, gustosi e sani!

cereali e legumi a rapida cottura facili idee di preparazione veloci, gustosi e sani! cereali e legumi a rapida cottura facili idee di preparazione veloci, gustosi e sani! Cereali e legumi a rapida cottura facili idee di preparazione Le Gusto ti permette di fare una scelta facile e veloce,

Dettagli

LINEE GUIDA SVEZZAMENTO

LINEE GUIDA SVEZZAMENTO LINEE GUIDA SVEZZAMENTO LATTANTI I bambini sino a 6 mesi assumono solamente latte seguendo le modalità e le dosi imposte dal pediatra. L allattamento artificiale inizierà con: Latte in polvere adattato

Dettagli

Simonetta Cosentino!!!!!!!!!!!!!!! MENU SCUOLA PRIMARIA DON LUCIANO SARTI

Simonetta Cosentino!!!!!!!!!!!!!!! MENU SCUOLA PRIMARIA DON LUCIANO SARTI Menu Scuole Don Luciano Sarti Simonetta Cosentino 2013-2014 MENU SCUOLA PRIMARIA DON LUCIANO SARTI Imparare a mangiare bene per crescere bene La refezione scolastica ha un ruolo fondamentale nell alimentazione

Dettagli

NUMERO 36 SETTEMBRE 2015 CONTIENE I.P. SEGUICI SU FACEBOOK RISTORAZIONE ITALIANA. Speciale FARINE

NUMERO 36 SETTEMBRE 2015 CONTIENE I.P. SEGUICI SU FACEBOOK RISTORAZIONE ITALIANA. Speciale FARINE NUMERO 36 SETTEMBRE 2015 CONTIENE I.P. SEGUICI SU FACEBOOK RISTORAZIONE ITALIANA Speciale FARINE di Maurizio De Pasquale www.orlandipasticceria.com LA RICERCA DELLE PROTEINE N utrirsi bene è fondamentale

Dettagli

La dieta deve assicurare al nostro organismo, oltre alle proteine, i grassi, i carboidrati e l energia

La dieta deve assicurare al nostro organismo, oltre alle proteine, i grassi, i carboidrati e l energia 8. Varia spesso le tue scelte a tavola 58 La dieta deve assicurare al nostro organismo, oltre alle proteine, i grassi, i carboidrati e l energia da essi apportata, anche altri nutrienti indispensabili,

Dettagli

VERO O FALSO? FALSI MITI E VERE AFFERMAZIONI DELLA NOSTRA TAVOLA

VERO O FALSO? FALSI MITI E VERE AFFERMAZIONI DELLA NOSTRA TAVOLA VERO O FALSO? FALSI MITI E VERE AFFERMAZIONI DELLA NOSTRA TAVOLA Questo opuscolo è stato creato per dare delle reali risposte ai tipici luoghi comuni riguardanti l' alimentazione e le possibili cause dell'

Dettagli

CITTA DI VERBANIA Settore Pubblica Istruzione SPECIFICA TECNICA RELATIVA ALLE TABELLE DELLE GRAMMATURE PER CIASCUNA CATEGORIA DI UTENTI. Allegato n.

CITTA DI VERBANIA Settore Pubblica Istruzione SPECIFICA TECNICA RELATIVA ALLE TABELLE DELLE GRAMMATURE PER CIASCUNA CATEGORIA DI UTENTI. Allegato n. CITTA DI VERBANIA Settore Pubblica Istruzione SPECIFICA TECNICA RELATIVA ALLE TABELLE DELLE GRAMMATURE PER CIASCUNA CATEGORIA DI UTENTI Allegato n. 4 AL CAPITOLATO SPECIALE D ONERI marzo 2015 TABELLA DELLE

Dettagli

Anche tu puoi godere dei piaceri della tavola

Anche tu puoi godere dei piaceri della tavola Anche tu puoi godere dei piaceri della tavola Dieta e Menu per DIABETE DELL ADULTO DI TIPO 2 Menu per una giornata tipo dedicato a persone adulte che soffrono di diabete di tipo 2 Complimenti per aver

Dettagli

Prevenzione & Salute

Prevenzione & Salute Prevenzione & Salute La salute comincia a tavola! Scoprilo insieme a Faschim. 1 Argomento ALIMENTAZIONE CORRETTA Ecco il primo degli appuntamenti in cui si parla dei vantaggi di una dieta diversificata

Dettagli

COLAZIONE & BENESSERE.

COLAZIONE & BENESSERE. COLAZIONE & BENESSERE. IL BUONGIORNO SI VEDE DALLA PRIMA COLAZIONE. ORE 7, SUONA LA SVEGLIA: TI ALZI, FAI LA DOCCIA, PRENDI UN CAFFÈ AL VOLO, TI VESTI ED ESCI DI CASA DI CORSA. FORSE NON LO SAI, MA STAI

Dettagli

Coppie vincenti - Estratto dal Libro "Antiaging con gusto

Coppie vincenti - Estratto dal Libro Antiaging con gusto Coppie vincenti - Estratto dal Libro "Antiaging con gusto Leggi in anteprima il capitolo 18 del libro di Chiara Manzi Alcuni alimenti, accostati fra loro, aumentano le loro qualità nutrizionali, altri

Dettagli

SCHEMA ALIMENTARE SKY LINE

SCHEMA ALIMENTARE SKY LINE SCHEMA ALIMENTARE SKY LINE Il nuoto è una disciplina sportiva di tipo aerobico-anaerobico misto in cui sono coinvolti principalmente i CARBOIDRATI per soddisfare il fabbisogno energetico. Devono essere

Dettagli

100 gr carote. 100 gr zucchine. 100 gr finocchio. 10 gr sale. Olio evo gr 10. Succo limone n 1.

100 gr carote. 100 gr zucchine. 100 gr finocchio. 10 gr sale. Olio evo gr 10. Succo limone n 1. il progetto è stato sviluppato da 5 alunni di seconda, in un arco temporale di circa 2 mesi. I ragazzi dopo aver appreso le nozioni base sulle farine alternative e i loro valori nutrizionali (prodotti

Dettagli

bevanda al sapore di cappuccino bevanda al sapore di cappuccino euro 15,00 prezzo al pubblico consigliato 102 g

bevanda al sapore di cappuccino bevanda al sapore di cappuccino euro 15,00 prezzo al pubblico consigliato 102 g bevanda cappuccino Aggiungere una busta Zero a 250 ml d acqua e mescolare fino al completo scioglimento. Si può consumare subito o riscaldare a fuoco lento o in forno ventilato fino alla consistenza desiderata.

Dettagli

colesterolo sotto controllo

colesterolo sotto controllo Come tenere il colesterolo sotto controllo LAVORIAMO INSIEME PER PROTEGGERE LA TUA VITA Cos è il colesterolo alto (ipercolesterolemia)? Come succede a molti di noi, non hai mai pensato al colesterolo o

Dettagli

COSTRUISCI LE BASI PER STARE IN FORMA E PER SENTIRTI MEGLIO

COSTRUISCI LE BASI PER STARE IN FORMA E PER SENTIRTI MEGLIO COSTRUISCI LE BASI PER STARE IN FORMA E PER SENTIRTI MEGLIO PUOI MIGLIORARE LA TUA FORMA FISICA E SENTIRTI MEGLIO IN SOLI 9 GIORNI? SI Forever Garcinia Plus 54 Softgels Forever Aloe Vera Gel 2 Flaconi

Dettagli

Antiossidanti: gli alimenti in grado di svolgere un azione protettiva nei confronti

Antiossidanti: gli alimenti in grado di svolgere un azione protettiva nei confronti L ALFABETO DELLA CORRETTA NUTRIZIONE Antiossidanti: gli alimenti in grado di svolgere un azione protettiva nei confronti delle membrane cellulari hanno destato negli ultimi anni maggior interesse. E ormai

Dettagli

La dieta della gravidanza

La dieta della gravidanza La dieta della gravidanza La gravidanza è un evento fondamentale nella vita degli individui e, grazie alle nuove acquisizioni nel campo della nutrizione, oggi possiamo con la corretta alimentazione evitare

Dettagli

BIBITE. ALOE & Lamponi. ALOE & Ficus. Rosso ALOE. Ingredienti: 150 ml di Aloe Vera Gel 2 mele 100 grammi di lamponi

BIBITE. ALOE & Lamponi. ALOE & Ficus. Rosso ALOE. Ingredienti: 150 ml di Aloe Vera Gel 2 mele 100 grammi di lamponi DRINK & ALOE VERA BIBITE Hai mai pensato di poter assaporare l Aloe Vera in tanti gusti e colori? Puoi divertirti preparando fantasiose bevande e cocktails, abbinando i benefici dell Aloe Vera ai sapori

Dettagli

Perché mangiamo. L uomo deve mangiare perché il cibo assicura al nostro organismo ciò che gli serve per vivere: l energia e i principi nutritivi.

Perché mangiamo. L uomo deve mangiare perché il cibo assicura al nostro organismo ciò che gli serve per vivere: l energia e i principi nutritivi. Perché mangiamo L uomo deve mangiare perché il cibo assicura al nostro organismo ciò che gli serve per vivere: l energia e i principi nutritivi. L energia è necessaria per ogni attività del nostro corpo:

Dettagli

PROTEINE, CARBOIDRATI E GRASSI: DOVE SONO E A COSA SERVONO. Dott. Simona Valeria Ferrero Specialista in Scienza dell Alimentazione

PROTEINE, CARBOIDRATI E GRASSI: DOVE SONO E A COSA SERVONO. Dott. Simona Valeria Ferrero Specialista in Scienza dell Alimentazione PROTEINE, CARBOIDRATI E GRASSI: DOVE SONO E A COSA SERVONO Dott. Simona Valeria Ferrero Specialista in Scienza dell Alimentazione Gli alimenti sono indispensabili alla vita. Consentono all organismo di

Dettagli

Menù equilibrato invernale 1

Menù equilibrato invernale 1 Menù equilibrato invernale 1 Frullato di banane e cachi (pg 209*) (leggermente scaldato) Orzo con latte di soia e miele Manciata di uvetta con semi di girasole tostati Spaghetti alla cinese (pg 268*) Insalata

Dettagli

Sommario. In linea con il carburante giusto. Le ricette proteiche. Le ricette con le alghe. Le ricette con le spezie. Le ricette vegetariane

Sommario. In linea con il carburante giusto. Le ricette proteiche. Le ricette con le alghe. Le ricette con le spezie. Le ricette vegetariane Sommario INTRODUZIONE In linea con il carburante giusto 7 CAPITOLO 1 Le ricette proteiche 25 CAPITOLO 2 Le ricette con le alghe 51 CAPITOLO 3 Le ricette con le spezie 73 CAPITOLO 4 Le ricette vegetariane

Dettagli

E BUONO, E FA BENE! Novara, 28 Maggio 2015

E BUONO, E FA BENE! Novara, 28 Maggio 2015 SERVIZIO DI IGIENE DEGLI ALIMENTI E NUTRIZIONE (S.I.A.N. S.I.A.N.) ) ASL NO SOROPTIMIS INTERNATIONAL D ITALIA CLUB DI NOVARA ISTITUTO PARITARIO SACRO CUORE NOVARA E BUONO, E FA BENE! Novara, 28 Maggio

Dettagli

L'alimentazione in escursione

L'alimentazione in escursione CopyrightDeposit.com No. 0030877 L'alimentazione in escursione L'alimentazione in escursione Il tipo di alimentazione in montagna è di grande importanza, anche quando stiamo affrontando una breve gita,

Dettagli

IL VIAGGIO DEL CIBO. Quando arrivano nel corpo, gli alimenti compiono un lungo viaggio di trasformazione per diventare nutrienti.

IL VIAGGIO DEL CIBO. Quando arrivano nel corpo, gli alimenti compiono un lungo viaggio di trasformazione per diventare nutrienti. IL VIAGGIO DEL CIBO Quando arrivano nel corpo, gli alimenti compiono un lungo viaggio di trasformazione per diventare nutrienti. Dalla bocca passano nello stomaco e da qui all intestino per poi venire

Dettagli

SIAMO CIO CHE MANGIAMO Come l alimentazione può aiutarci a mantenerci in salute. Chiara Segré, PhD Giornata Nazionale della Previdenza 14 Maggio 2014

SIAMO CIO CHE MANGIAMO Come l alimentazione può aiutarci a mantenerci in salute. Chiara Segré, PhD Giornata Nazionale della Previdenza 14 Maggio 2014 SIAMO CIO CHE MANGIAMO Come l alimentazione può aiutarci a mantenerci in salute Chiara Segré, PhD Giornata Nazionale della Previdenza 14 Maggio 2014 L alimentazione è il più importante fattore ambientale

Dettagli

LINEE GUIDA PER LA PREPARAZIONE DEI MENÙ SCOLASTICI

LINEE GUIDA PER LA PREPARAZIONE DEI MENÙ SCOLASTICI AZIENDA PER I SERVIZI SANITARI N. 4 MEDIO FRIULI Dipartimento di prevenzione - S.O.C. Igiene degli alimenti e della nutrizione UDINE, VIA CHIUSAFORTE 2-0432 553975-553253 553217 nutrizione@ass4.sanita.fvg.it

Dettagli

Il peperoncino La polvere rossa che accelera il metabolismo

Il peperoncino La polvere rossa che accelera il metabolismo peperoncino Alimenti Il peperoncino La polvere rossa che accelera il metabolismo w Kcal 26/100 g w Grassi 0,5 g w Proteine 1,8 g w Glucidi 3,8 g w Fibre 1,9 g w Colesterolo 0 La spezia piccante fonte di

Dettagli

le MINIGUIDE di ALLATTAMENTO Sempre con te, passo dopo passo

le MINIGUIDE di ALLATTAMENTO Sempre con te, passo dopo passo 3 IN ALLATTAMENTO Sempre con te, passo dopo passo sezione 1 L ALIMENTAZIONE Latte e coccole... Il latte materno costituisce l alimento più adatto ai bisogni del neonato e non solo dal punto di vista nutrizionale:

Dettagli

Come deve essere la dieta del paziente diabetico? Tutti gli alimenti vanno consumati con misura e rispettando le giuste proporzioni

Come deve essere la dieta del paziente diabetico? Tutti gli alimenti vanno consumati con misura e rispettando le giuste proporzioni DIABETE E CIBO Come deve essere la dieta del paziente diabetico? Tutti gli alimenti vanno consumati con misura e rispettando le giuste proporzioni I nutrienti della dieta I nutrienti essenziali: PROTEINE

Dettagli

LO SPORT E SERVITO. CINISELLO BALSAMO 25 MAGGIO 2012 Dott.ssa Raffaella Elena Monti

LO SPORT E SERVITO. CINISELLO BALSAMO 25 MAGGIO 2012 Dott.ssa Raffaella Elena Monti LO SPORT E SERVITO CINISELLO BALSAMO 25 MAGGIO 2012 Dott.ssa Raffaella Elena Monti ALIMENTO - DEFINIZIONE Per alimento si intende qualsiasi sostanza utilizzabile dal nostro organismo ai fini dell accrescimento,

Dettagli

NUTRIZIONE ed EQULIBRIO

NUTRIZIONE ed EQULIBRIO NUTRIZIONE ed EQULIBRIO Lo sapevi che Una corretta alimentazione è importante per il nostro benessere psico-fisico ed è uno dei modi più sicuri per prevenire diverse malattie. Sono diffuse cattive abitudini

Dettagli

LINEE GUIDA SVEZZAMENTO

LINEE GUIDA SVEZZAMENTO LINEE GUIDA SVEZZAMENTO LATTANTI I bambini sino a 6 mesi assumono solamente latte seguendo le modalità e le dosi imposte dal pediatra. L allattamento artificiale inizierà con: Latte in polvere adattato

Dettagli

Sistema di spremitura lenta

Sistema di spremitura lenta Sistema di spremitura lenta Questo è l emblema della tecnologia brevettata della Hurom, il sistema di spremitura lenta. Il simbolo è utilizzato per tutti i prodotti Hurom che prevengono la perdita nutrizionale

Dettagli

MENU PASTI PER I DEGENTI (n.pag: 18)

MENU PASTI PER I DEGENTI (n.pag: 18) D I E T E DIETA COSIDETTA COMUNE DIETA A Latte parzialmente scremato gr. 250 n. 4 fette biscottate zucchero gr. 10 marmellata o miele gr. 25 in alternativa al latte: un vasetto di yogurt da gr. 125 alla

Dettagli

ISTRUZIONI PER MANGIAR SANO PER GRANDI E PICCOLI

ISTRUZIONI PER MANGIAR SANO PER GRANDI E PICCOLI EDUCAZIONE ALIMENTARE PER TUTTA LA FAMIGLIA PRIMA PARTE ISTRUZIONI PER MANGIAR SANO PER GRANDI E PICCOLI PRIMA PARTE IL PERCORSO DEGLI ALIMENTI Gli alimenti, dopo essere stati ingeriti, arrivano al tubo

Dettagli