Tutte le varietà di melo per i nuovi impianti

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1 PREGI E DIFETTI DELLE CULTIVAR IN LITA DAL PROGETTO MIPAAF-REGIONI Tutte le varietà di melo per i nuovi impianti Nel 2012 entrano in Lista 3 nuove varietà: Galaval* e Fujiko *, cloni rispettivamente di Gala e Fuji, e l autunnale Ambrosia* per le sole aree alpine e pedemontane di G. Bassi, R. Gregori, W. Guerra, L. Berra, L. Folini,. ansavini i riduce ancora la superficie a melo in Italia di oltre ha, dal 2000 a oggi, in tutte le regioni melicole, eccetto in Alto Adige, ma la produzione nazionale si mantiene intorno ai 2 milioni di tonnellate. Quattro gruppi di varietà costituiscono quasi l 80% della produzione nazionale, due in lieve calo (Golden Delicious e Red Delicious) due in aumento (Gala e Fuji). Tra le altre cultivar in leggera crescita o costanti Granny mith, Braeburn limitatamente all Alto Adige, Pink Lady col mutante Rosy Glow* tra quelle a diffusione «programmata» di Club. Tutte le altre varietà, un tempo anche blasonate, sono in declino (Imperatore, tayman, Jonagold, ecc.). Nonostante il rinnovo varietale sia oggi in prevalenza limitato a un turnover con cloni migliorativi di gruppi policlonali consolidati, l introduzione di novità varietali suscita sempre grande interesse e aspettativa e numerose sono le nuove accessioni proposte ogni anno. Il progetto nazionale «Liste di orientamento varietale dei fruttiferi», finanziato dal Mipaaf e da diverse Regioni, dal 1994, con l attività di 14 Unità operative (vedi Gruppo di lavoro a pag. 69) si è fatto carico di orientare gli operatori in questa scelta varietale, valutando le caratteristiche organolettiche, produttive, le esigenze di coltivazione e di adattamento ambientale. Come cambia la Lista 2012 L attività condotta nel 2012 ha apportato numerose variazioni e semplificazioni nelle Liste. Nuove entrate ono 3 le nuove introduzioni in Lista: Galaval* e Fujiko * (16), cloni rispettivamente di Gala e Fuji, e l autunnale Ambrosia* per le sole aree alpine e pedemontane. Le escluse ono state eliminate 16 varietà, di cui 1 tra quelle già in Lista, la rossa autunnale Erovan* Early Red One, a cui viene preferito il mutante Jeromine e altre 4 dalla Lista delle «interessanti» principalmente a causa della loro scarsa tenuta (Delgrared, Deljuga* e Frureru Red Boy ) e per la forte alternanza (Delfloki* Divine); inoltre 11 cultivar sono state escluse direttamente dalla Lista «in osservazione» (Brjo, Chinook, Delfloga*, Delflopion, Deltana*, Coe Fuji, Royal Beaut, Top Export Fuji, Tunda*, Zari*, Zonga*) (tabella 1). La Flamboyante* Mairac (1) e la resistente Topaz* (1), in Lista tra le varietà autunnali, sono state escluse solo per la pianura perché non raggiungono i requisiti estetici richiesti. Le inserite tra le interessanti Altre varietà sono infine state inserite nella lista delle varietà «interessanti»: tra le cultivar precoci la brasiliana Daiane* e la neozelandese PremA280 weetie, tra le resistenti autunnali gialle Luna* e UEB 3264/2 Opal (25) originarie dalla Repubblica Ceca. Galaval* Ambrosia* LE NUOVE ENTRATE Fujico * 66 L Informatore Agrario 46/ Copyright Edizioni L'Informatore Agrario.r.l.

2 Varietà in osservazione Rimangono ancora più di 30 le varietà «in osservazione» (tabella 2) da valutare se si considerano anche quelle messe a dimora nel 2012: Akibae (7), Daliclass*, il clone di Gala Gala chni- Co chniga (7), la precoce Galiwa (1), le due resistenti Inored tory e la CIV 323 Isaaq (7). La descrizione delle varietà in Lista con i pregi e difetti è disponibile online all indirizzo internet riportato in fondo all articolo, così come la sintesi tabulare dei dati rilevati sulle caratteristiche agronomiche e pomologiche delle varietà in valutazione. Il simbolo * è posto accanto alle denominazioni varietali protette (brevetto europeo, vedi anche il sito www. cpvo.it), mentre il simbolo indica che il marchio è registrato. Tra parentesi viene riportato il numero del vivaista autorizzato alla moltiplicazione (vedi riquadro a pagina 70). Varietà estive e si fa eccezione per la varietà club bicolore Civni* Rubens (16), peraltro consigliata soltanto per le zone alpine, la totalità delle varietà estive in lista appartiene al Gruppo delle Gala. Lo standard estetico dei cloni «colorati» del gruppo in lista è ormai molto elevato e la scelta dipende, oltre che dal sito di coltivazione, da valutazioni commerciali (tipologia di frutti a colorazione striata o uniforme), e dalla propensione alla «regressione» del carattere sovraccolore di ogni singolo clone. Questa è de- Il recente clone uniforme Gala Fendeca in osservazione TABELLA 1 - Varietà giudicate negativamente ed eliminate dalla Lista 2012 Brjo Chinook Delfloga* Varietà Delfloki* Divine (TR) Delflopion Delgrared Deljuga* Deltana* Ebbercove (Coe Fuji) Erovan* Early Red One Frureru Red Boy Royal Beaut Top Export Fuji Tunda* Zari* Zonga* Provenienza Lista interessanti Lista interessanti Lista interessanti Lista Lista interessanti Varieta estive. Varietà autunnali. Varietà invernali. (TR) = ticchiolatura resistenti. terminata da caratteristiche genetiche, dato che è una mutazione non stabile e, in particolare nei cloni striati, dipende dal modo con cui viene eseguita la selezione del materiale per la moltiplicazione in vivaio. ono numerosi i cloni proposti in lista: tra quelli a tipologia «striata» sono presenti da una decina d anni Baigent* Brookfield Gala e Gala chnitzer* chniga (7), quasi indistinguibili, dalla colorazione molto estesa con striature ben marcate a cui si è recentemente aggiunto Annaglo* dalle striature leggermente più fini. Per la tipologia delle «uniformi» l orientamento è immons* Buckeye di colorazione molto brillante, luminosa e ben estesa che assume precocemente. Entra in lista Galaval*, mutazione francese di Galaxy, di tipologia uniforme con leggere striature, di colorazione rossa intensa molto estesa, che assume precocemente, caratteristica molto apprezzata per la pianura; mantiene i classici difetti del Gruppo (pezzatura media, cracking al peduncolo e sensibilità alla Nectria) e una colorazione troppo scura in ambienti montani, forse differente dalla tipologia del Gruppo. Come tutti i cloni a colorazione «soffusa» sembra FRUTTICOLTURA TABELLA 2 - Varietà in osservazione Anj2007 Annabelle Galmac* Aurora Golden Gala Gemini (TR) Cauflight* Cameo Golden Parsi da rosa Collina* (TR) Goldor* Coop 29 undance (TR) Jugala Daligris Maribelle* Lola Dalili* Ambassy Nicola Dalinsweet* (TR) Noue 9987 Daliryan* Noue 9992 Fuji Cufu Orion* (TR) Fujion (TR) Pirol Gaia (TR) Renoir (TR) Gala Fendeca irius* (TR) meralda (TR) Gala Perathoner Redlum vrds0401 Rembrandt Gala Fengal Varieta estive. Varietà autunnali. Varietà invernali. (TR) = ticchiolatura resistenti. meno soggetta a instabilità genetica rispetto a quelli «striati». Varietà interessanti Ve ne sono altri di cloni di Gala in valutazione: tra le varietà «interessanti», la completamente uniforme Bigigalaprim* Early Red Gala, dal possibile Il clone di Gala Perathoner Redlum in osservazione 2012 Copyright Edizioni L'Informatore Agrario.r.l. 46/2012 L Informatore Agrario 67

3 PremA 280 weetie, varietà estiva attraente per colorazione e aspetto anticipo di maturazione e tra le varietà «in osservazione» i più recenti cloni quali: Gala Fendeca, di tipologia uniforme molto estesa simile a Buckeye ; Gala Fengal (2, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 10, 12, 13, 14, 15, 17, 18, 19, 21, 22, 23) di tipologia striata a bande larghe e Gala Perathoner Redlum (11) con buoni livelli di colorazione, ma non superiori ai testimoni. Tra le «altre varietà estive» due sono state promosse e introdotte tra le varietà «interessati». PremA280 weetie. (Tenroy Braeburn), neozelandese, matura una settimana dopo Gala. Presenta un frutto originale, allungato con punte calicine evidenti, di aspetto attraente e di peso medio-elevato, dal colore rosso vivo brillante sul 50-70% della buccia. Buona la produttività, il sapore è dolce, aromatico e succoso. Tra i «punti deboli» talora la colorazione è scarsa in pianura, soggetta a colpi di sole, necessita di più stacchi e ha limitata tenuta in pianta e in conservazione. Daiane*. (Gala Princesa), ottenuta in Brasile matura una quindicina di giorni prima di Golden, di buona produttività e facile gestione dell albero. Frutti di buona pezzatura con colorazione attraente. Buono pure il sapore, molto dolce e poco acido. Tra i «punti deboli»: frutti asimmetrici che difettano di colorazione in pianura, raccolta in più stacchi, perdita di sapore in conservazione. Varietà autunnali Gruppo Red Delicious. Tra le varietà autunnali viene ulteriormente semplificato il gruppo Red Delicious con l eliminazione della standard Erovan* Early Red One (16) poiché è preferito nei nuovi impianti il suo mutante Jeromine* di colorazione più brillante ed estesa, anche se in pianura, ambiente peraltro poco vocato alle rosse, la colorazione può virare al rosso mattone opaco. Tra le Red Delicious spur, si conferma la sola andidge uperchief (20, 24), mutante più colorato di Camspus Red Chief. Gruppo Golden Delicious. Nessun cambiamento in lista per il Gruppo «Golden Delicious» dove peraltro è da segnalare tra le varietà «in osservazione» il mutante Golden Parsi* da Rosa (7) per la sua scarsa propensione alla Daiane*, varietà estiva inserita tra le interessanti rugginosità, anche negli ambienti meno vocati di pianura, migliore anche rispetto al clone Reinders. Buona pure la sfaccettatura, che compare solo nelle aree vocate in altura. Gruppo Pinova. i conferma la più colorata RoHo3615* Evelina (2, 3, 4, 5, 6, 14, 15) mentre tra le cultivar «in osservazione» il mutante Daligris non sembra risultare migliorativo e soggetto a rugginosità. Gruppo «altre autunnali». i conferma quasi esclusivamente costituito da cultivar vocate per le aree alpine e della pedemontana dove Gold Pink* Gold Chief, la varietà club Nicoter* Kanzi, La Flamboyante* Mairac (1) e l «antica» Renetta del Canada riescono a esprime- La striata Gala Fengal tra le cultivar in osservazione Golden Parsi* da Rosa*, interessante per la scarsa propensione alla rugginosità Opal, varietà a ticchiolatura resistente 68 L Informatore Agrario 46/ Copyright Edizioni L'Informatore Agrario.r.l.

4 GRUPPO DI LAVORO W. Guerra, D. Bona, G. Frank Centro di sperimentazione agraria e forestale Laimburg (Bolzano) - Azienda Laimburg, Ora (Bolzano), Azienda Laces (Bolzano) D. Missere, C. Buscaroli, T. Battelli Centro ricerche produzioni vegetali Cesena (Forlì-Cesena) - Astra innovazione e sviluppo, sezione di Imola (Bologna) Azienda agricola Branchini, Ferrara P. Rega, O. Insero Cra - Unità di ricerca per la frutticoltura, Caserta Azienda Areanova Pignataro Maggiore (Caserta) W. Faedi, G. Baruzzi, M. Bergamaschi Cra - Unità di ricerca per la frutticoltura, Forlì Azienda Magliano (Forlì-Cesena) P. Magnago, A. Dorigoni, I. Chini Fondazione Edmund Mach, an Michele all Adige (Trento) - Maso Parti, Mezzolombardo (Trento) - Maso Maiano, Cles (Trento) A. Roversi, V. Ughini Istituto di fruttiviticoltura, Piacenza Azienda Della Giovanna, Ponte Nizza (Pavia) G. Bassi Istituto sperimentale di frutticoltura Provincia di Verona Centro sperimentale di an Floriano (Verona) A. Imperatrice, M. Campana, R. anchirico Regione Basilicata Azienda Bosco Galdo, Villa d Agri (Potenza) Luna*, varietà ticchiolatura resistente inserita tra le interessanti re le migliori caratteristiche estetiche e organolettiche. Da segnalare l entrata in lista per le sole aree alpine e pedemontane di Ambrosia*, varietà club, di origine canadese che matura qualche giorno dopo Golden. Nelle zone collinari, in particolare nel Cuneese, raggiunge un attraente colorazione rosa intenso su fondo giallo chiaro, molto attraente; è caratterizzata da un peculiare sapore molto dolce e subacido. Tra i punti deboli si segnalano i colpi di sole e la possibile presenza di vitrescenza, la limitata tenuta in campo e la serbevolezza, poiché perde di consistenza. Varietà invernali Le uniche novità in lista tra le invernali sono nel Gruppo Fuji, con l introduzione in lista di Fujiko * (16), mutante di Nagafu 12, che raggiunge una colorazione a livello degli altri cloni in lista di tipologia uniforme-striata. Gli altri cloni, da parecchi anni riferimento, sono la «striata» Fuji Fubrax* Kiku (7) e l «uniforme» Aztec* Zhen particolarmente apprezzata in pianura. Eliminati invece Coe Fuji e Top Export Fuji, perché di colorazione al di sotto degli standard dei riferimenti. Nessuna novità per tutti gli altri Gruppi invernali: Gruppo Braeburn con il riferimento Mariri Red* Aporo dalla intensa ed estesa colorazione rosso uniforme; Granny mith. Pellegrino, L. Berra, C. Carli Creso - Consorzio di ricerca e sperimentazione per l ortofrutticoltura piemontese,cuneo Centro ricerche per la frutticoltura, Manta (Cuneo). ansavini (coordinatore), R. Gregori, M. Grandi,. Lugli, R. Correale DiPA - Dipartimento di scienze agrarie, Università di Bologna - Centro sperimentale di Cadriano (Bologna) R. Testolin, G. Comuzzo, R. Frezza, D. Macor Dipartimento di scienze agrarie e Ambientali, Università di Udine - Azienda ervadei (Udine) e il più recente clone Dalivair Challenger in crescita in pianura; Gruppi Imperatore (con il clone Imperatore Dallago) e tayman (con i cloni tayman Lb 78/1 e uperstayman), in grande declino; per finire con la campana Annurca. Al contrario prosegue il successo del club Gemini, varietà estiva per pronto consumo a ticchiolatura resistente R. Tonesi, I. Mignani, C. Piagnani, L. Folini, I. Perego, G. Granelli Regione Lombardia Fondazione Fojanini, ondrio Fondazione Minoprio, Como Azienda Dotti, Arcagna (Lodi) V. Farina, A. D Asaro Dipartimento Demetra, Università di Palermo Azienda Pagliuzza, Caltavuturo (Palermo) L. chiavon,. erra, M. Giannini Veneto Agricoltura, Padova Azienda asse Rami, Ceregnano (Rovigo) Pink Lady che conferma Rosy Glow* come una delle cultivar più «desiderate», ma coltivabile solo con contratto. Varietà resistenti Trattate a parte per questa peculiarità di necessitare di minori interventi per la difesa fitosanitaria, non hanno ancora «sfondato» sia a livello della produzione, sia del consumo, anche nel settore biologico, nonostante potrebbero essere un reale strumento per la riduzione dell impatto ambientale della coltura. In realtà per diversi motivi non si sono ancora dimostrate all altezza delle varietà «tradizionali» e solo ultimamente con recentissime introduzioni ci si sta avvicinando allo standard qualitativo richiesto. Tra queste sono da segnalare le varietà autunnali CIVG198* Modì (16), varietà club e la riscoperta Coop39* Crimson Crisp che non hanno nulla da 2012 Copyright Edizioni L'Informatore Agrario.r.l. 46/2012 L Informatore Agrario 69

5 I vivaisti autorizzati alla moltiplicazione delle varietà di melo 1 - Consorzio vivaisti frutticoli altoatesini (Ksb) Binnenland Ora (BZ) Tel Curti Ernst Via Fabio Filzi, Laives (BZ) Tel curbri@hotmail.com 3 - Feno Via tazione, Egna (BZ) Tel Fruitplant Vivai Via tazione, Egna (BZ) Tel Kaneppele Reinhard& Co. - trada del Vino, Termeno (BZ) Tel Laimer Peter - Am Gries, Lana (BZ) - Tel Vivai Braun-Kiku - Via Lamm, 23/C Cornaiano (BZ) Tel Vivai Elmar Laimer - Via Walter, von der Vogelweide Lana (BZ) Tel peter@laimer.it 9 - Vivai Forcher -Via Romana, Castelbello Colsano (BZ) Tel Vivai Franzelin Kurt e Walter aint Valentin, Termeno sulla trada del Vino (BZ) - Tel Vivai Griba - Niederthorstraße, 9 Terlano (BZ) - Tel info@griba.it 12 - Vivai Gruber Genetti Via Joch, Foiana Lana (BZ) Tel info@gruber-genetti.it 13 - Vivai Hafner Armin - Via Phillof, 27 Località Eppan Appiano sulla trada del Vino (BZ) - Tel Vivaio Kieser Werner & Co. trada del Vino, Termeno (BZ) Tel Vivaio Werth - Riva di otto, 65/a Paolo/Appiano (BZ) Tel CIV - Consorzio Italiano Vivaisti tatale Romea, Giuseppe di Comacchio (FE) - Tel info@civ.it 17 - oc. agr. Tagliani Vivai International - Via Dosso Rastrello, 11 Ostellato (FE) - Tel Fax info@taglianivivai.it 18 - Vivai Azienda agricola Giantin Luciano - Via Valli, Padova Tel Az. agr. Vivai Agosti Alfeo Via Borgo Ampiano, Pinzano al Tagliamento (PN) - Tel Geoplant Vivai - Via Fenaria, avarna (RA) - Tel teplant-vivai Piante di tefano egantin - Via tradone Vecchi, 970 Loc. Villafora Badia Polesine (RO), Tel Azienda agricola Vivai Piante Giuliani Roberto - Via Ravina, 7 Loc. tella Ravina (TN) Tel vivaigiuliani@ .it 23 - Vivai Azienda agricola Zadra Loris Via abboni, 9 - Fraz. an Giorgio Arco (TN) - Tel vivaizadra@virgilio.it RAPPREENTANTI PER L ITALIA DI VIVAITI ETERI 24 - Minzoni Fedro (per i Vivai du Valois) Via Colombarola, Ferrara - Tel Cell fedrominzoni@libero.it ALTRI CONTATTI 25 - Fruit elect sro - Radčická, Plzen - Czech Republic Tel info@fruit-select.cz Il presente elenco probabilmente non è completo: ci scusiamo con i vivaisti eventualmente esclusi, ai quali rivolgiamo l invito a segnalare le omissioni nella Lista, in modo da apportare le correzioni, tramite l redazione@informatoreagrario.it Elenco a cura di CIVI-Italia «invidiare» alle altre varietà rosse di pari epoca. Consigliata solo per le aree pedemontane e alpine la rossa più tardiva Topaz, dal sapore acidulo e due varietà club francesi, poco diffuse in Italia: la piccola e piatta Ariane* Les Naturianes e Dalinette* Choupette. Tra le gialle, in lista ormai da tempo, l autunnale Golden Orange* e l invernale Coop 38* GoldRush a cui sono state aggiunte tra le varietà «interessanti» Luna* e UEB 3264/2 Opal * (25), dalla Repubblica Ceca. Entrambe sono figlie di Topaz, da cui hanno ereditato il sapore acido, la forma oblata e la buona produttività. Luna presenta colorazione del frutto giallo chiaro con buccia sottile, delicata e priva di rugginosità. Molto più gialla UEB 3264/2 Opal * che risulta però anche rugginosa. Numerose sono le varietà resistenti «in osservazione» di cui nel prossimo futuro si riporterà il comportamento: tra queste le rosse estive, per pronto consumo, Gaia (16) e Gemini (16), la prima un po appiattita con colorazione striata, la seconda più slavata; la verde meralda (16), e la tardiva Fujion (16), una Fuji simile di tipologia slavata-striata e altre gialle quali Orion*, irius* e la rugginosa Renetta simile dal sapore eccellente Renoir (16). Gino Bassi Istituto sperimentale di frutticoltura Provincia di Verona Roberto Gregori ilviero ansavini Dipartimento di scienze agrarie Università di Bologna Walter Guerra Centro sperimentale di Laimburg (Bolzano) Lorenzo Berra Creso - Consorzio di ricerca e sperimentazione per l ortofrutticoltura piemontese, Cuneo Luca Folini Fondazione Fojanini, ondrio Per commenti all articolo, chiarimenti o suggerimenti scrivi a: redazione@informatoreagrario.it Per consultare gli approfondimenti e/o la bibliografi a: 12ia46_6742_web ALTRI ARTICOLI ULL ARGOMENTO Quale varietà scegliere per il melo bio in pianura. Pubblicato su L Informatore Agrario n. 39/2012 a pag. 42. cegliere le varietà di melo con le Liste Pubblicato su L Informatore Agrario n. 46/2011 a pag L Informatore Agrario 46/ Copyright Edizioni L'Informatore Agrario.r.l.

6 ARTICOLO PUBBLICATO U L INFORMATORE AGRARIO N. 46/2012 A PAG. 66 Tutte le varietà di melo per i nuovi impianti Varietà Area ( 1 ) data di raccolta ( 2 ) Caratteristiche albero anni produzione ( 3 ) epoca di fioritura ( 4 ) entità produz. ( 5 ) peso medio (g) ( 6 ) colore fondo ( 7 ) ovraccol colore (a) tipo (b) % min. max med. min.max UO min.maxmin.maxmin.maxmed min.maxmin.maxmin.maxmin. VARIETÀ ETIVE E GRUPPO GALA Varietà estive A Civni* Rubens PM P Gruppo Gala (cloni) A Annaglo* PM P A Baigent* PM Brookfield Gala P Gala chnitzer* chniga Galaval* immons* Buckeye A PM P A PM P A PM P VARIETÀ AUTUNNALI Gruppo Red Delicious (cloni) A Jeromine* PM P A andidge PM uperchief P Copyright Edizioni L'Informatore Agrario.r.l.

7 ore ( 8 ) (c) amido alla raccolta ( 9 ) Caratteristiche frutto durezza (kg/cm 2 ) RR (%) acidità (g/l) aspetto Valutazione ( 10 ) (media) sapore max med min. max med min. max med min. max med min. max med min. max med min. max med ,0 7,0 6,5 6,3 7,0 7,8 7,4 7,1 12,3 13,0 12,6 12,5 6,1 7,5 6,8 6, , ,3 4, ,8 7,0 6,9 7,3 7,5 8,3 7,9 7,9 10,9 11,5 11,2 11,9 3,5 3,9 3,7 3, ,0 3, ,7 3, ,2 8,5 6,8 6,9 5,3 8,1 7,4 8,3 11,1 13,5 12,2 12,4 3,1 4,0 3,5 3, ,0 4, ,3 3, ,5 8,0 5,8 6,4 5,9 8,7 7,5 7,9 10,1 15,0 12,6 12,7 2,9 6,0 3,9 3, ,5 3, ,6 3, ,0 8,0 7,0 7,3 6,9 7,1 7,0 6,5 13,0 13,3 13,2 14,1 2,7 4,8 3,8 3, ,0 4, ,0 4, ,0 6,5 6,3 6,6 7,5 8,7 8,2 8,3 10,0 11,5 10,7 11,3 3,5 3,6 3,5 3, ,0 4, ,7 3, ,7 9,0 7,0 6,4 4,7 8,8 7,3 8,0 11,0 14,4 12,5 12,8 2,7 4,1 3,4 3, ,3 4, ,0 4, ,0 8,0 5,6 6,7 4,9 8,6 7,1 7,4 10,8 13,3 12,3 12,8 3,2 6,1 4,0 3, ,7 3, ,4 3, ,5 6,6 6,6 6,6 7,0 7,2 7,0 6,8 10,8 12,2 11,5 12,8 4,1 4,3 4,2 4, ,5 3, ,0 4, ,0 6,0 6,0 6,4 7,4 8,6 7,8 8,3 10,0 12,4 11,3 11,5 3,2 4,5 3,7 3, ,0 4, ,7 3, ,9 8,9 7,7 7,1 5,7 8,1 7,2 7,9 11,7 14,6 13,3 12,9 2,6 4,6 3,4 4, ,2 4, ,8 4, ,4 8,0 5,2 6,1 5,1 10,0 7,4 7,7 9,3 14,0 12,2 12,7 2,7 7,5 3,9 3, ,3 3, ,7 4, ,2 6,8 6,5 7,0 7,0 6,9 7,0 6,7 11,8 12,3 12,1 13,5 3,7 4,4 4,0 4, ,5 3, ,0 4, ,0 0,0 7,0 7,5 7,5 7,5 11,5 11,5 11,5 3,5 3,5 3, , , ,0 8,0 6,0 6,8 9,0 8,1 12,0 13,7 12,7 3,9 3,9 3, , , ,0 8,0 5,9 5,4 9,6 7,6 12,9 14,6 13,7 4,2 10,0 5, , , ,4 7,4 7,4 13,8 13,8 13,8 4,3 4,3 4, , , ,0 7,0 7,0 7,1 7,2 8,0 7,6 7,9 11,0 12,2 11,6 11,7 3,2 4,2 3,6 4, ,3 4, ,7 3, ,6 9,3 7,0 6,7 5,4 8,4 7,3 8,0 11,2 13,9 12,6 12,8 2,7 3,6 3,3 3, ,7 4, ,5 3, ,0 7,0 5,8 6,0 6,5 8,1 7,6 8,2 10,5 14,6 12,8 12,7 2,6 5,7 3,8 3, ,4 4, ,6 4, ,0 8,0 7,0 7,0 6,8 7,2 7,0 7,1 11,0 12,1 11,6 12,5 3,7 4,0 3,9 3, ,5 4, ,5 4, ,2 6,3 4,8 5,2 7,0 7,5 7,2 7,2 9,8 11,0 10,6 10,8 2,4 3,0 4,0 3, ,0 4, ,3 3, ,2 5,3 4,7 4,8 7,1 7,4 7,2 7,3 10,1 14,6 12,3 11,9 2,6 3,1 2,8 2, ,0 4, ,3 2, ,5 8,0 6,2 6,5 6,0 7,1 6,7 7,1 9,5 15,6 13,4 13,9 2,5 5,4 3,2 2, ,7 3, ,8 3, ,6 4,6 4,6 4,6 6,5 6,5 6,5 6,9 14,0 14,0 14,0 14,2 2,7 2,7 2,7 3, ,0 3, ,0 4, ,3 6,5 4,4 5,5 7,0 7,7 7,3 7,2 9,7 12,4 10,9 11,4 2,7 3,0 2,9 3, ,7 4, ,7 2, ,7 5,4 5,1 4,9 7,1 7,2 7,1 7,0 11,1 13,2 12,3 12,3 2,1 2,9 2,5 2, ,0 4, ,3 3, ,5 7,2 6,4 6,0 6,0 6,8 6,6 7,2 10,3 14,8 12,2 12,8 2,2 5,4 3,1 2, ,4 3, ,3 3, ,5 4,5 4,5 4,5 7,0 7,0 7,0 6,9 11,6 11,6 11,6 12,8 3,3 3,3 3,3 3, ,0 5, ,0 4, Copyright Edizioni L'Informatore Agrario.r.l.

8 Varietà Area ( 1 ) data di raccolta ( 2 ) Caratteristiche albero anni produzione ( 3 ) epoca di fioritura ( 4 ) entità produz. ( 5 ) peso medio (g) ( 6 ) colore fondo ( 7 ) ovraccol colore (a) tipo (b) % min. max med. min.max UO min.maxmin.maxmin.maxmed min.maxmin.maxmin.maxmin. Gruppo Golden Delicious e Golden simili da seme Golden Delicious cl. B Golden Reinders Yellow Delicious moothee Gruppo Pinova (cloni) Roho3615* Evelina A 22/9 8/9 15/9 17/ PM 21/9 5/9 13/9 17/ P 14/9 7/9 11/9 11/ /9 16/9 24/9 18/ A PM P A PM P A PM P Altre varietà autunnali A Ambrosia* PM P A Gold Pink* PM Gold Chief P La Flamboyante* Mairac Nicoter* Kanzi Renetta del Canada VARIETÀ INVERNALI Gruppo Braeburn Mariri Red* Aporo Royal Braeburn* A PM P A PM P A PM P A PM P A PM P Copyright Edizioni L'Informatore Agrario.r.l.

9 ore ( 8 ) (c) amido alla raccolta ( 9 ) Caratteristiche frutto durezza (kg/cm 2 ) RR (%) acidità (g/l) aspetto Valutazione ( 10 ) (media) sapore max med min. max med min. max med min. max med min. max med min. max med min. max med ,0 7,8 6,9 7,0 6,8 8,0 7,3 7,1 12,5 13,6 13,2 13,8 3,9 5,2 4,7 5, ,3 4, ,0 4, ,5 8,2 7,0 7,0 6,8 7,6 7,2 7,1 10,7 15,3 13,4 14,1 3,5 4,8 3,9 4, ,0 4, ,0 4, ,5 9,0 7,4 7,8 5,4 7,7 6,1 6,7 13,0 15,1 13,9 14,6 2,7 8,1 4,3 4, ,7 3, ,8 4, ,5 7,0 6,8 6,9 6,5 7,2 6,9 6,5 13,6 15,3 14,4 14,8 4,4 4,9 4,7 4, ,5 3, ,3 4, ,8 8,4 7,1 7,5 6,4 7,1 6,7 6,5 12,0 13,1 12,6 13,1 3,8 5,5 4,5 4, ,7 3, ,0 3, ,8 9,2 7,4 7,5 6,9 9,3 7,8 7,0 10,3 16,8 13,1 12,9 3,2 6,2 4,6 4, ,0 3, ,8 3, ,0 7,2 6,6 7,4 4,5 6,9 5,8 6,5 12,5 15,5 14,1 14,1 3,3 7,9 4,3 4, ,8 3, ,8 3, ,0 7,0 7,0 7,0 6,8 7,0 6,9 6,7 13,2 15,2 14,3 14,4 4,0 4,8 4,4 4, ,0 4, ,3 3, ,3 8,4 7,9 7,5 6,6 7,3 7,0 6,8 12,7 13,9 13,2 13,6 3,8 5,0 4,5 4, ,0 3, ,7 3, ,8 8,2 7,3 7,4 6,8 8,0 7,3 6,9 11,5 16,2 13,4 13,1 4,8 4,8 4,2 4, ,0 4, ,0 4, ,0 8,0 6,9 7,3 5,4 7,3 6,3 6,6 12,5 15,0 14,3 14,5 3,7 8,0 5,0 4, ,0 3, ,0 4, ,0 7,0 7,0 7,0 6,8 6,8 6,8 6,4 13,7 13,7 13,7 14,7 4,0 4,0 4,0 3, ,0 4, ,0 4, ,0 9,4 8,7 8,1 6,3 7,5 6,9 6,8 13,0 14,7 14,1 13,9 5,0 7,7 6,4 6, ,3 4, ,0 3, ,4 8,9 7,2 6,5 7,0 7,6 7,3 6,8 14,0 15,3 14,7 14,1 4,8 9,0 6,9 6, ,7 3, ,8 4, ,0 8,0 7,1 7,8 5,4 6,8 5,8 6,7 12,5 14,5 13,6 15,2 2,9 8,9 4,6 5, ,6 3, ,9 4, ,3 7,5 7,4 7,5 5,9 6,7 6,3 6,3 13,0 13,9 13,5 14,6 5,7 6,8 6,2 6, ,0 3, ,5 4, ,9 9,0 8,5 7,9 7,0 8,2 7,4 7,6 13,0 13,6 13,2 13,2 2,4 3,8 3,1 3, ,3 3, ,0 3, ,5 6,4 6,1 5,9 7,3 7,7 7,5 7,3 13,5 14,7 14,0 13,8 2,9 4,3 3,5 3, ,0 4, ,3 4, ,0 6,0 5,5 7,0 5,5 8,0 6,7 6,8 12,2 14,7 13,5 14,5 1,5 9,2 5,3 2, ,0 3, ,7 3, ,8 8,0 7,9 7,9 6,1 6,8 6,5 6,6 15,2 15,5 15,4 15,4 3,0 3,7 3,4 4, ,5 3, ,5 3, ,0 6,0 6,0 6,0 6,2 6,8 6,5 6,6 12,2 14,2 13,0 12,6 3,6 4,5 4,0 4, ,3 4, ,7 3, ,8 5,3 5,1 4,6 6,1 6,8 6,5 6,6 13,3 14,4 13,9 13,6 3,8 4,3 4,1 4, ,7 3, ,7 3,7 11 7,1 6,0 13,2 3,9 3,9 3, ,8 7,0 6,4 6,3 6,0 6,5 6,3 6,4 12,8 15,1 13,6 13,9 3,7 4,1 3,9 4, ,5 4, ,7 3, ,8 9,0 8,9 8,2 7,7 9,0 8,1 8,3 13,6 14,3 14,0 13,8 6,8 8,0 7,3 8, ,3 3, ,0 3, ,8 7,9 6,9 6,5 6,9 8,1 7,5 8,0 13,5 15,4 14,5 13,8 3,3 10,1 6,7 7, ,7 3, ,0 3, ,0 7,0 6,2 6,3 7,2 7,8 7,5 7,7 13,4 15,8 14,8 15,0 5,0 11,7 7,3 6, ,0 2, ,8 3, ,5 7,7 7,6 7,4 7,0 8,0 7,5 7,5 12,1 12,5 12,3 12,5 5,2 7,5 6,2 6, ,7 4, ,3 4, ,4 6,6 6,1 5,8 7,4 7,8 7,6 7,4 11,4 14,8 12,8 12,8 5,6 6,2 5,9 6, ,0 3, ,0 3,8 62 7,6 7,7 14,3 6,3 2,9 4, ,0 6,0 6,0 5,8 7,2 7,2 7,2 7,4 12,1 12,1 12,1 14,3 6,0 6,0 6,0 6, ,0 3, ,0 3, ,5 6,2 4,4 4,0 6,5 8,9 8,0 8,4 11,7 13,0 12,4 12,1 7,0 8,9 7,8 9, ,7 2, ,7 3, ,9 3,9 3,9 4,6 8,9 8,9 8,9 8,3 13,2 13,2 13,2 13,6 9,2 9,2 9,2 11, ,0 3, ,0 3, ,0 5,0 5,0 5,0 6,5 6,5 6,5 6,5 12,6 12,6 12,6 13,4 9,3 9,3 9,3 6, ,0 3, ,0 4, ,5 7,4 6,5 5,7 8,5 9,9 9,2 8,9 10,3 12,0 11,2 11,1 5,5 6,5 6,0 6, ,3 4, ,7 3, ,8 8,0 6,1 6,0 7,4 9,0 8,3 8,6 11,0 13,8 12,4 12,3 5,2 6,2 5,5 6, ,7 3, ,8 3, ,0 9,0 6,4 7,0 6,0 7,8 7,0 8,0 11,1 15,4 12,9 13,3 3,4 12,3 5,6 5, ,6 3, ,5 3, ,8 6,5 6,2 6,4 7,5 8,0 7,8 7,9 11,0 11,5 11,3 13,6 5,9 7,4 6,7 5, ,0 3, ,0 3, ,7 6,0 5,9 5,6 8,5 10,3 9,4 9,1 11,7 12,0 11,9 11,8 6,0 6,5 6,3 6, ,0 4, ,7 3, ,0 5,0 5,0 5,1 7,9 7,9 7,9 8,2 12,3 12,3 12,3 12,1 6,3 6,3 6,3 6, ,5 3, ,5 3, ,5 9,0 6,8 7,1 6,8 7,2 7,0 8,3 12,0 15,5 13,8 13,4 3,1 8,2 5,6 4, ,5 3, ,5 3, Copyright Edizioni L'Informatore Agrario.r.l.

10 Varietà Area ( 1 ) data di raccolta ( 2 ) Caratteristiche albero anni produzione ( 3 ) epoca di fioritura ( 4 ) entità produz. ( 5 ) peso medio (g) ( 6 ) colore fondo ( 7 ) ovraccol colore (a) tipo (b) % Fujiko min. max med. min.max UO min.maxmin.maxmin.maxmed min.maxmin.maxmin.maxmin. Gruppo tayman (cloni) tayman Lb 78/1 A A uperstayman PM P Gruppo Fuji (cloni) A Aztec* Fuji PM Zhen P PM P A Fuji Fubrax* Kiku A PM P Altre varietà invernali Annurca Annurca Rossa del ud Dalivair* Challenger Forlady* Granny mith Imperatore Dallago Rosy Glow* Pink Lady A PM P A PM P A PM P A PM P A PM P VARIETÀ REITENTI A TICCHIOLAURA Varietà autunnali Ariane* Les Naturianes A PM P Copyright Edizioni L'Informatore Agrario.r.l.

11 ore ( 8 ) (c) amido alla raccolta ( 9 ) Caratteristiche frutto durezza (kg/cm 2 ) RR (%) acidità (g/l) aspetto Valutazione ( 10 ) (media) sapore max med min. max med min. max med min. max med min. max med min. max med min. max med ,5 3,5 3,5 4,0 7,0 7,0 7,0 6,8 12,0 12,0 12,0 11,8 6,5 6,5 6,5 6, ,5 2, ,5 3, ,0 4,0 4,0 4,3 7,0 7,0 7,0 6,8 12,0 12,0 12,0 11,7 7,0 7,0 7,0 6, ,0 3, ,5 3, ,3 5,3 5,3 5,2 8,1 8,1 8,1 7,5 13,4 13,4 13,4 13,1 7,5 7,5 7,5 6, ,0 3, ,0 3, ,8 6,0 5,5 5,8 4,3 9,9 7,1 7,4 11,2 14,9 13,8 13,2 3,4 6,3 5,3 6, ,9 3, ,0 3, ,5 5,5 5,0 5,2 7,0 7,5 7,3 7,4 11,3 13,0 12,2 13,1 4,9 7,4 6,2 6, ,5 3, ,0 3, ,2 9,0 8,1 8,0 6,1 7,0 6,5 6,7 13,0 13,8 13,5 13,4 2,7 4,0 3,3 3, ,3 3, ,3 4, ,6 8,1 7,2 6,9 6,4 7,6 7,1 7,2 13,9 14,8 14,2 14,4 3,6 4,4 3,9 3, ,0 4, ,3 4, ,6 9,0 7,2 7,8 5,7 7,2 6,4 7,4 13,0 17,2 14,6 14,8 2,2 5,5 3,4 3, ,7 4, ,1 4, ,0 7,4 7,2 7,1 6,4 6,7 6,6 6,5 12,6 14,2 13,4 14,6 3,5 3,9 3,7 3, ,5 3, ,5 3, ,0 9,0 9,0 7,0 7,0 7,0 13,0 13,0 13,0 4,0 4,0 4, , , ,9 7,9 7,9 6,3 6,3 6,3 13,9 15,3 14,4 4,0 4,4 4, , , ,0 7,0 6,4 5,3 7,6 6,9 13,6 16,8 15,0 3,0 7,3 4, , , ,0 7,0 7,0 9,0 9,0 9,0 15,5 15,5 15,5 4,0 4,0 4, , , ,3 9,0 8,7 8,6 6,8 7,3 7,0 6,8 13,0 16,5 14,3 13,7 2,9 4,0 3,3 3, ,7 3, ,3 4, ,9 9,0 7,4 7,0 6,5 8,0 7,1 7,0 12,5 17,0 14,8 14,7 2,6 4,2 3,6 3, ,0 4, ,3 4, ,0 8,7 6,4 6,9 5,5 6,9 6,2 7,0 12,4 16,6 14,4 15,0 2,6 6,4 3,6 3, ,4 3, ,3 3, ,0 7,2 7,1 7,1 6,5 6,8 6,7 6,6 13,9 14,5 14,2 15,1 3,0 4,1 3,6 4, ,5 3, ,0 4, ,7 4,5 4,1 3,0 8,0 10,0 8,9 8,1 12,0 14,8 13,3 12,0 7,2 8,0 7,6 6, ,0 3, ,0 3, ,0 4,5 4,3 4,3 7,8 9,6 8,7 8,5 13,0 13,8 13,4 13,5 6,8 7,4 7,1 6, ,5 4, ,5 4, ,5 7,5 7,5 7,3 10,0 10,0 10,0 10,2 9,0 9,0 9,0 9, ,0 4, ,0 3, ,9 4,9 4,9 4,9 7,2 7,2 7,2 7,2 11,2 11,2 11,2 11,3 8,8 8,8 8,8 8, ,0 3, ,0 3, ,5 7,0 5,6 6,2 6,7 7,9 7,4 7,9 9,2 13,8 11,0 11,2 6,9 14,1 9,4 8, ,8 4, ,7 3, ,0 6,0 6,0 6,0 6,8 6,8 6,8 6,7 11,5 11,5 11,5 12,9 7,9 7,9 7,9 7, ,0 3, ,0 3, ,0 8,8 7,9 7,8 8,9 11,2 10,0 10,3 12,5 13,8 13,2 13,0 7,0 8,5 7,5 7, ,0 4, ,0 3, ,1 6,1 6,1 5,5 8,9 10,7 9,8 9,5 13,6 14,5 14,1 13,3 6,7 8,6 7,6 7, ,8 3, ,0 3, ,0 9,0 7,4 7,5 8,3 10,3 9,3 10,2 12,6 15,1 14,0 13,7 3,4 8,8 5,3 5, ,3 3, ,2 3, ,0 6,0 6,0 6,1 9,6 9,6 9,6 8,9 12,2 12,2 12,2 12,6 8,5 8,5 8,5 7, ,0 4, ,0 4,0 4 5,5 7,4 10,2 8,7 4,1 3, ,1 6,6 5,9 6,1 7,2 7,4 7,3 7,4 11,5 11,7 11,6 11,5 7,3 9,2 8,3 8, ,0 3, ,3 3, ,5 7,5 5,7 6,7 7,1 7,8 7,4 7,4 10,8 14,6 12,9 12,9 6,2 13,4 8,8 8, ,3 3, ,3 3, ,2 5,5 5,4 5,3 6,9 8,2 7,5 7,4 11,5 15,9 13,2 12,7 7,3 7,7 7,5 7, ,5 3, ,7 3,3 77 6,5 8,2 12,0 6,1 3,5 2,8 90 3,0 3, ,4 5,4 5,4 6,3 7,2 7,2 7,2 7,6 16,0 16,0 16,0 14,5 4,6 4,6 4,6 4, ,5 2, ,5 3, ,0 6,7 5,9 6,0 7,5 8,3 8,0 8,1 13,0 13,4 13,2 13,3 6,0 7,5 6,9 7, ,0 4, ,0 4, ,1 5,2 5,2 4,6 9,1 9,5 9,3 9,0 13,1 13,3 13,2 14,1 8,1 8,6 8,3 9, ,5 4, ,0 3, ,0 8,0 7,0 6,6 6,6 8,5 7,7 8,3 14,2 16,4 15,1 15,0 4,8 8,0 5,9 7, ,0 4, ,3 3, ,8 6,8 6,8 6,8 8,2 8,2 8,2 7,7 14,4 14,4 14,4 14,2 6,3 6,3 6,3 7,1 4, ,0 3, ,5 9,0 8,8 9,2 8,1 9,0 8,6 8,6 14,0 14,5 14,3 14,5 5,8 6,5 6,2 6, ,7 3, ,3 4, ,4 8,6 7,5 7,4 7,4 8,7 8,1 7,9 14,1 16,3 15,2 15,3 7,5 9,7 8,6 8, ,7 3, ,7 3, ,0 8,0 7,0 7,7 6,6 9,4 7,6 8,2 12,9 17,8 15,0 15,6 3,7 10,2 6,0 6, ,0 2, ,6 3, ,6 7,6 7,6 7,6 8,5 8,5 8,5 7,6 15,9 15,9 15,9 16,7 6,7 6,7 6,7 7, ,0 3, ,0 3, Copyright Edizioni L'Informatore Agrario.r.l.

12 Varietà CIV G 198* Modì Coop 39* Crimson Crisp Dalinette* Choupette Golden Orange* Topaz* Area ( 1 ) data di raccolta ( 2 ) Caratteristiche albero anni produzione ( 3 ) epoca di fioritura ( 4 ) entità produz. ( 5 ) peso medio (g) ( 6 ) colore fondo ( 7 ) ovraccol colore (a) tipo (b) % min. max med. min.max UO min.maxmin.maxmin.maxmed min.maxmin.maxmin.maxmin. A PM P A PM P A PM P A PM P A PM P Varietà invernali A Coop 38* PM GoldRush P Varietà interessanti (in ordine alfabetico) - (sono escluse le varietà valutate negativamente) Bigigalaprim* Early Red Gala Daiane Luna* UEB 3264/2 Opal PremA280 weetie A PM P A PM P A PM P A PM P A PM P Copyright Edizioni L'Informatore Agrario.r.l.

13 ore ( 8 ) (c) amido alla raccolta ( 9 ) Caratteristiche frutto durezza (kg/cm 2 ) RR (%) acidità (g/l) aspetto Valutazione ( 10 ) (media) sapore max med min. max med min. max med min. max med min. max med min. max med min. max med ,5 8,4 7,5 7,0 8,5 9,0 8,7 9,0 11,0 13,0 12,2 12,5 4,0 4,7 4,3 4, ,0 3, ,7 3, ,2 8,0 6,5 5,9 7,8 9,1 8,7 8,7 11,9 17,0 14,2 13,6 3,3 5,8 4,4 5, ,0 4, ,5 3, ,0 9,0 6,2 6,7 7,3 9,2 8,1 8,5 12,2 14,7 13,9 14,0 2,7 7,3 4,1 4, ,7 3, ,2 3, ,0 6,4 6,2 6,2 6,8 8,8 7,8 7,5 13,6 14,0 13,8 14,3 4,4 4,9 4,7 5, ,5 3, ,5 4, ,0 9,1 8,6 8,7 8,5 9,6 9,1 9,0 11,4 13,2 12,3 12,8 5,5 6,2 5,9 6, ,0 4, ,5 4, ,1 8,4 13,9 6, ,0 5, ,0 4, ,0 8,4 6,8 6,8 8,3 9,8 8,8 9,2 12,1 14,9 13,9 13,9 3,1 8,1 5,0 5, ,7 3, ,0 3, ,0 6,0 6,0 6,3 7,5 8,8 8,2 8,2 13,0 14,3 13,7 13,7 5,1 7,0 6,1 6, ,0 3, ,0 4, ,4 5,4 5,4 5,5 8,9 8,9 8,9 8,8 11,5 11,5 11,5 13,5 6,0 6,0 6,0 6, ,5 3, ,5 3, ,4 7,5 6,6 7,0 7,6 9,2 8,5 8,7 12,6 15,5 14,3 14,6 4,5 7,9 6,0 5, ,0 3, ,2 3, ,5 7,4 6,5 6,9 7,5 8,2 7,9 7,7 11,5 15,8 13,7 12,6 5,8 6,0 5,9 6, ,3 4, ,7 3, ,4 6,7 6,1 6,1 6,8 7,3 7,1 7,5 12,8 15,3 14,1 14,9 4,9 6,8 5,9 6, ,0 3, ,0 3, ,0 8,0 6,5 7,0 4,5 7,8 6,7 7,0 12,9 15,0 13,6 13,5 3,7 11,2 6,8 6, ,4 3, ,3 3, ,2 6,5 6,4 6,4 7,3 7,5 7,4 7,5 12,4 15,2 13,4 13,6 6,0 6,0 6,0 5, ,5 3, ,7 3, ,0 8,0 8,0 7,6 7,0 9,1 7,7 7,9 12,0 13,0 12,5 12,2 7,0 9,1 8,0 8, ,0 2, ,7 2, ,5 5,5 5,5 5,7 7,1 7,1 7,1 7,3 11,8 11,8 11,8 12,9 8,4 8,4 8,4 8, ,0 3, ,5 3,5 56 8,1 6,4 12,8 8,7 3,0 3, ,0 6,5 5,8 5,9 7,5 8,6 8,1 8,2 13,0 13,6 13,3 12,9 7,5 7,8 7,7 7, ,0 2, ,7 4, ,8 5,3 5,1 4,9 7,5 7,6 7,5 8,3 12,2 13,1 12,7 13,7 6,8 7,0 6,9 8, ,0 3, ,0 3, ,0 9,0 6,5 7,1 8,0 8,4 8,2 8,4 11,1 14,9 13,1 13,5 4,3 10,1 7,4 6, ,0 3, ,0 3, ,8 7,2 6,5 7,0 7,2 7,2 7,2 6,9 12,5 13,8 13,2 14,5 6,8 7,0 6,9 7, ,0 2, ,5 3, ,0 5,0 5,0 6,0 6,3 7,5 6,9 7,2 11,5 12,0 11,8 11,9 3,5 7,6 5,6 4, ,5 3, ,0 3, ,5 6,5 6,5 6,5 7,8 7,8 7,8 7,1 13,2 13,2 13,2 12,6 3,4 3,4 3,4 3, ,0 4, ,0 4, ,5 8,0 6,7 6,9 7,1 8,7 7,8 7,6 10,6 13,6 11,9 12,1 2,4 7,2 4,0 3, ,9 3, ,6 3, ,2 6,2 6,2 6,2 6,8 6,8 6,8 6,9 11,8 11,8 11,8 11,5 3,7 3,7 3,7 3, ,0 4, ,0 4, ,0 8,0 8,0 8,0 8,7 8,4 12,0 14,9 13,5 3,5 4,6 4, , , ,1 8,1 5,7 7,0 8,4 8,1 11,7 12,6 12,5 2,8 4,2 3, , , ,0 8,0 7,3 6,4 8,3 7,6 12,9 16,0 14,3 2,3 6,5 3, , , ,8 6,8 6,8 8,4 8,4 8,4 13,1 13,1 13,1 3,0 3,0 3, , , ,0 6,0 5,7 7,5 8,1 7,9 11,0 11,5 11,4 5,8 8,0 6, , , ,0 6,7 5,4 6,9 8,6 7,8 12,8 14,1 12,3 6,0 9,0 8, , , ,6 9,0 6,2 5,1 9,7 8,0 11,0 15,0 13,1 3,1 8,3 5, , , ,0 6,0 6,0 7,0 7,8 7,4 11,0 14,2 12,7 6,0 6,0 6, , , ,5 6,5 6,5 7,7 8,5 8,1 13,0 13,8 13,5 4,7 7,0 5, , , ,5 8,2 5,7 7,8 8,9 8,6 12,4 15,3 14,4 5,0 7,2 6, , , ,0 8,5 7,2 7,4 9,5 8,5 13,7 15,2 14,5 3,5 11,4 6, , , ,5 6,5 6,5 7,8 10,0 8,9 12,9 13,0 13,0 4,5 4,8 4, , , ,7 9,5 7,9 6,5 7,8 7,4 11,9 15,2 13,2 2,5 7,4 3, , , ,0 8,7 7,5 6,4 9,3 7,5 12,7 15,3 13,8 2,8 5,3 3, , , ,1 6,1 6,1 8,0 9,6 8,8 13,8 16,1 14,6 4,7 4,7 4, , , Copyright Edizioni L'Informatore Agrario.r.l.

14 Varietà Area ( 1 ) data di raccolta ( 2 ) Caratteristiche albero anni produzione ( 3 ) epoca di fioritura ( 4 ) entità produz. ( 5 ) peso medio (g) ( 6 ) colore fondo ( 7 ) ovraccol colore (a) tipo (b) % min. max med. min.max UO min.maxmin.maxmin.maxmed min.maxmin.maxmin.maxmin. VARIETÀ IN OERVAZIONE VARIETÀ ETIVE E GRUPPO GALA Gruppo Gala (cloni) A PM Gala Fendeca P Gala Perathoner Redlum Gala Fengal Jugala ALTRE VARIETÀ ETIVE Aurora Golden Gala Dalili* Ambassy Galmac* A PM P A PM P A PM P A PM P A PM P A PM P VARIETÀ AUTUNNALI Gruppo Jonagold (cloni) no Daliryan* dati Gruppo Pinova (cloni) A Daligris PM P Gruppo Golden (cloni) A Golden Parsi da PM Rosa P Copyright Edizioni L'Informatore Agrario.r.l.

15 ore ( 8 ) (c) amido alla raccolta ( 9 ) Caratteristiche frutto durezza (kg/cm 2 ) RR (%) acidità (g/l) aspetto Valutazione ( 10 ) (media) sapore max med min. max med min. max med min. max med min. max med min. max med min. max med ,8 8,8 8,8 7,2 7,5 7,4 11,0 11,5 11,3 3,5 3,5 3, , , ,3 7,7 6,3 6,9 7,7 7,3 12,3 14,3 13,2 3,4 4,6 4, , , ,5 7,5 7,5 11,5 11,5 11,5 3,5 3,5 3, , , ,5 6,9 6,7 5,9 8,0 7,0 12,1 12,6 12,4 3,9 4,0 3, , , ,0 9,0 6,4 7,4 9,5 6,9 12,2 15,5 15,0 2,3 8,0 4, , , ,2 7,2 7,2 13,0 13,0 13,0 4,0 4,0 4, , , ,3 7,3 8,4 7,5 9,0 7,9 11,5 11,9 12,4 3,5 5,6 4, , , ,0 9,0 7,7 6,5 7,4 8,0 13,0 13,5 12,3 3,9 4,1 4, , , ,5 7,5 7,5 11,5 11,5 11,5 3,5 3,5 3, , , ,0 7,0 7,0 7,2 7,5 7,4 11,0 14,6 12,8 3,0 4,3 3, , , ,0 6,1 5,9 5,7 8,8 7,6 12,2 14,5 13,2 3,6 4,1 3, , , ,0 9,0 7,6 5,9 7,8 7,1 12,4 15,8 14,2 2,1 7,5 3, , ,5 7,0 7,0 7,0 16,8 16,8 16,8 3,3 3,3 3, , , ,5 7,5 7, , , ,6 8,6 8,6 4,7 4,7 4,7 13,1 13,1 13,1 4,5 4,5 4, , , ,0 7,6 7,5 3,0 6,4 4,7 13,4 14,9 14,8 3,5 5,5 4, , , ,0 8,0 8,0 11,5 11,5 11,5 6,0 6,0 6, , , ,8 5,8 5,8 7,7 7,7 7,7 11,9 11,9 11,9 6,5 6,5 6, , , ,0 5,0 5,0 0,7 0,7 0,7 12,4 12,4 12,4 2,7 2,7 2, ,5 8,5 8,5 14,0 14,0 14,0 8,0 8,0 8, , , ,0 5,0 5,0 6,9 6,9 6,9 14,1 14,1 14,1 6,2 6,2 6, ,3 6,3 6,3 7,0 8,4 7,7 12,5 14,3 13,4 5,5 5,6 5, , , ,1 5,1 5,1 7,6 7,6 7,6 14,6 14,6 14,6 5,2 5,2 5, , , ,0 8,0 7,0 6,8 6,9 6,9 11,4 14,9 13,2 3,6 9,3 6, , , Copyright Edizioni L'Informatore Agrario.r.l.

16 Varietà Area ( 1 ) data di raccolta ( 2 ) Caratteristiche albero anni produzione ( 3 ) epoca di fioritura ( 4 ) entità produz. ( 5 ) peso medio (g) ( 6 ) colore fondo ( 7 ) ovraccol colore (a) tipo (b) % min. max med. min.max UO min.maxmin.maxmin.maxmed min.maxmin.maxmin.maxmin. Gruppo Golden simili A Goldor* PM P ALTRE VARIETÀ AUTUNNALI A Anj2007 PM Annabelle P A Maribelle* Lola PM P A Nicola PM P no Pirol A dati VRD0401 Rembrandt A PM P VARIETÀ INVERNALI Gruppo Fuji (cloni) A Fuji Cufu PM P Gruppo Caudle (cloni) A Cauflight* PM Cameo P no Noue 9987 dati no Noue 9992 dati VARIETÀ IN OERVAZIONE REITENTI A TICCHIOLATURA Varietà estive A Collina* PM P 2012 Copyright Edizioni L'Informatore Agrario.r.l.