Le specialità di. Agosto

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1 Le specialità di Agosto

2 Ricetta del mese: Branzino ubriaco Autore: In cucina con Suor Germana Livello di difficoltà: facile Tempo di preparazione: 45 minuti Ingredienti per 4 persone: 1 kg di branzino 200 gr di cipolla 1 cuore di sedano 1-2 spicchi d aglio prezzemolo, timo, basilico 1 bicchiere di vino bianco secco 1 cucchiaio di brandy 1 limone 4-5 cucchiai di olio d olio d oliva sale e pepe Pulite, squamate e lavate accuratamente il branzino. Fatelo rosolare alcuni minuti nell olio d oliva, unite le verdure e gli aromi tritati e bagnate con il vino bianco. Fate cuocere a fuoco medio per circa mezz ora girando il pesce a metà cottura; 5 minuti prima della fine della cottura spruzzate il pesce con il brandy e ponetevi sopra delle fettine di limone. Trovate questa e molte altre ricette a disposizione nei nostri negozi oppure sul sito web

3 Salute & Benessere: domande e risposte Elisa Bernardi Biologa Nutrizionista Cereali... quali scegliere? Tra i cereali più conosciuti abbiamo il frumento, il riso, il kamut, l orzo e il farro. Tutti i cereali hanno buone proprietà ma solo se sono integrali; al contrario diventano dannosi perché ricchi di carboidrati raffinati. La parte integrale che di solito viene eliminata contiene fibre e minerali importantissimi. E bene variare e non scegliere lo stesso cereale tutti i giorni. Per essere sicuri della scelta nelle confezioni dovreste trovare scritto integrale al 100% oppure mondo come nel caso dell orzo. La dicitura decorticato indica che è semi-integrale mentre perlato vuol dire che è raffinato, quindi da evitare. Trucchi come l ammollo del riso integrale la sera precedente ci permette di ridurre i tempi di cottura che ne renderebbero l utilizzo improbabile. Ricordate che ci vuole un mese per abituare il cervello e il palato al gusto più rustico, quindi provare i cereali integrali solo occasionalmente può non bastare. Altro aspetto da considerare è il carico eccesivo di glutine contenuto in cerali come il frumento, il kamut, l orzo, il farro, la segale e l avena. Variate questi cereali con i pseudocereali che non lo contengono come quinoa, miglio, grano saraceno e amaranto e con i cerali naturalmente privi di glutine come mais e riso. L abbinamento cereali+legumi fornisce l apporto completo di proteine giornaliere e costituisce un ottimo pasto per il pranzo. Unica nota negativa: può verificarsi un po di fermentazione ma, nel giro di qualche ora, il gonfiore passa. Da evitare assolutamente la sera, in quanto il carico glicemico eccessivo influirebbe negativamente sul riposo! Se avete domande da porre alla nostra biologa nutrizionista consultate il sito web

4 Le specialità di Agosto 2015 Sconti dal 03/08/2015 al 29/08/2015 fino a esaurimento scorte ANTIPASTI, SUGHI E SALSE Gamberi boreali in salamoia 450 g / Conf 10,78 Crema con dentice mantecato 300 g / Conf 6,47 Filetti di alici marinate 150 g / Conf 2,68 SNACK Jalapenos red hot chili McCain 1 kg / Conf 9,56 Fiori di zucca con ricotta e provola 500 g / Conf 5,96 Strudel con zucchine e prosciutto 550 g / Conf 4,91 Tortino di patate con prosciutto e mozzarella 500 g / Conf 2,14

5 PESCE Branzino 1-2 kg peso variabile / Kg 16,65 Gamberi rossi sgusciati 10/30 1 kg / Conf 9,62 Mazzancolle tropicali bio 220 g / Conf 10,04 Gamberi Argentina 800 g / Conf 9,95 Preparato per primi piatti 1 kg / Conf 8,76 Spinarolo/asià spellato in trance peso variabile / Kg 5,08 Filetto di sgombro 1 kg / Conf 6,33 Mazzancolle tropicali in tempura 240 g / Conf 5,17 Polpo indopacifico alla mediterranea 500 g / Conf 4,36 Seppie alla catalana 500 g / Conf 4,16 PRIMI PIATTI Crespelle ai formaggi 750 g - 10 pz / Conf 4,69 Insalata di cereali e verdure 600 g / Conf 3,11 Garganelli al salmone 300 g / Conf 2,41

6 VERDURE Misto funghi pronto 450 g / Conf 3,82 Patate julienne McCain 2,5 kg / Conf 3,69 Contorno leggero Paren 1 kg / Conf 3,38 Peperoni grigliati 1 kg / Conf 3,38 Fagiolini finissimi Green Ice 1 kg / Conf 1,77 CARNI Cotoletta di pollo Aia 1 kg / Conf 5,74 Kebab di pollo e verdure 450 g / Conf 5,18 Hamburger bovino bio 320 g / Conf 3,46

7 GELATI Fruit collection 349 g - 4 pz / Conf 4,76 Chocolate triple sensations 148 g - 2 pz / Conf 3,12 Praline triple sensations 148 g - 2 pz / Conf 3,12 Offertissima! Sconto del 20% su: Tentacoli di polpo cotto interi peso variabile / Kg 13,55 Zuppa di pesce 1,5 kg / Conf 11,86 Cernia peso variabile / Kg 6,44 Paella 1,5 kg / Conf 5,26 Galletti 500/600 g peso variabile / Kg 4,40

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