Catalogo Novità

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3 SORRENTO 2017 Catalogo Novità Sorrento. Qui ci conduce la nuova via dell Eccellenza di Prodotti Stella. Una terra ricca e fertile, un paesaggio mozzafi ato baciato dal sole e dal mare: qui nasce il limone Sorrento IGP che anima il nuovo gusto. Poco più in là la Costiera Amalfi tana, lì dove sapienti mani impastano la Torta Amalfi che, con i limoni, ispira la nostra via dell Eccellenza. Pasta Sorrento Con il sapore caratteristico della torta Amalfi. Con granella di mandorla, noci e pistacchi. Con aromi naturali. Dose di impiego: 100 g/l di miscela Confezione: lattina da 3 Kg Bagna Fantasia Limone All Natural Bagna analcolica. Con aromi naturali. Dose di impiego: 100 g di prodotto con 50g di acqua Confezione: lattina piccola da 1,3 Kg Prodotti Stella, naturally Prodotti Stella, naturally Variegato Limone Sorrento Con limoni di Sorrento IGP canditi. Con mandorle e aromi naturali. Confezione: lattina da 3 Kg Fornogel Mini Babà Di misura ideale per la decorazione della vaschetta (diametro mm.20; altezza mm.30) Confezione: cartone da 2 Kg. Peso medio singolo pezzo 8g. Prodotti Stella, naturally Ricetta Miscela Base Latte intero Pasta Sorrento Variegato Limone Sorrento Fornogel Mini Babà Bagna Fantasia Limone All Natural 900 g 100 g 100 g 3

4 PINOCCHIO È un nuovo gusto dedicato ai bambini ma gradevolissimo anche per giovani e adulti, completamente in versione ALL NATURAL. Quindi tra l altro senza coloranti e aromi artifi ciali. Il testimonial d eccezione è PINOCCHIO, the real, quello della Fondazione Collodi. Il gusto è composto da 3 componenti: Prodotti Stella, naturally Pinocchio Gelostella Pinocchio Prodotto in polvere da aggiungere alla miscela base con formaggio fresco disidratato e ciliegie disidratate e una speciale preparazione di latte e panna che vengono trasformati in polvere con una nuova tecnologia esclusiva. È con aromi naturali e ripropone nel gelato il sapore della merenda-dessert alla ciliegia a base di formaggio alla frutta. Dose di impiego: g/l di miscela Confezione: busta da 1 Kg Granella Meringa Pinocchio Meringhe a pezzi, calibro mm 4-7, ideale complemento di colore e sapore del gusto Pinocchio. Confezione: busta da 1,5 Kg Stracciatella All Natural È una copertura in versione All Natural, Palm Free che oltre ai tradizionali impieghi delle stracciatelle è l ideale arricchimento del gusto Pinocchio, sposandosi meravigliosamente con il gusto formaggio alla ciliegia. Confezione: secchiello da 2,5 Kg (utilizzabile anche in microonede) 4 Ricetta Miscela Base Latte intero Gelostella Pinocchio Stracciatella All Natural Granella Meringa Pinocchio 950 g 50 g g

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7 KOOKIE NAPOLITANER Fragranti cialde con una deliziosa crema alla nocciola: il wafer Napolitaner prende questo nome dalle nocciole che in origine venivano raccolte nel territorio attorno Napoli Catalogo Novità Kookie Napolitaner Pasta È una pasta aromatizzante a base di nocciole e cacao con un buon contenuto di granella di cialda. Dose di impiego: g/l di miscela Confezione: lattina da 3 Kg Kookie Napolitaner Granella Granella di cialda 2/4 mm, ideale per la decorazione del gusto. Confezione: busta da 1,5 Kg Kookie Napolitaner Variegato Pasta cremosa, speciale per variegati, a base di nocciole e cacao e con abbondante contenuto di cialda di wafer a quadretti e in granella. Confezione: lattina da 2,5 Kg I Want Ricetta Miscela Base Latte Latte intero Kookie Napolitaner Pasta Kookie Napolitaner Variegato Kookie Napolitaner Granella 950 g 50 g 100 g 7

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9 KOOKIE TANGO L alfajor è un nome comune a diverse forme di dolci elaborati in Spagna e Sud America, che hanno le proprie origini nella tradizione culinaria araba. In Argentina è composto da due biscotti uniti da un ripieno dolce (solitamente il dulce de leche) Catalogo Novità Kookie Tango Pasta Pasta aromatizzante con tuorlo d uovo per un inimitabile sapore di biscotti al burro. Dose di impiego: g/l di miscela Confezione: lattina da 3 Kg Variegato Dulce de Leche È una crema di colore bruno, soffice e molto dolce, ottenuta dalla concentrazione di latte zuccherato e addensato. Confezione: lattina da 3 Kg Kookie Alfajores Biscotti a forma di disco a base di amido di mais e burro. Arricchiscono il sapore del gelato Kookie Tango utilizzandoli come granella e aggiungendoli e frullandoli nella miscela base (2-3 biscotti per litro di miscela base).come decorazione in vasca si consiglia di accoppiare dei Kookie Alfajores inserendo all interno come ripieno il Variegato Dulce de Leche. Confezione: cartone contenente 2 vassoi ciascuno da 1,8 Kg, per un totale di 3,6 Kg (circa 280 pezzi) I Want Ricetta Miscela Base Latte Latte intero Kookie Tango Pasta Variegato Dulce de Leche Kookie Alfajores 950 g 50 g 50 g 9

10 LIOGEL PIUFRUTTA KIBANA SDL La gamma Liogel Piufrutta, mix completi, contraddistinti da un ottimo contenuto di frutta liofi lizzata intera o a pezzi, si arricchisce di una nuova proposta. Senza latte e derivati del latte. Palm free. Buon contenuto di cubetti di kiwi e di banane a rondelle e a fette. Dose di impiego: 450 g/l di acqua. 1 busta con 3 l di acqua. Per un gelato più cremoso con metà latte e metà acqua. Confezione: cartone da 16,2 Kg (12 buste da Kg 1,350 cad.) LIOGEL MELOGRANO SDL Il melograno, frutto vermiglio ricco di proprietà antiossidanti e defi nito elisir di giovinezza, è un frutto antico. Prodotti Stella propone con un prodotto completo, pronto all uso un nuovo gusto di tendenza. Con succo concentrato disidratato di melograno. Senza latte e derivati del latte. Palm free. Dose di impiego: 450 g/l di acqua. 1 busta con 3 l di acqua. Confezione: cartone da 16,2 Kg (12 buste da Kg 1,350 cad.) 10

11 2017 Catalogo Novità PEANUTS Una pasta di altissima qualità, ottenuta da 100% vere arachidi tostate e salate. Permette di realizzare gelati dal sapore fortemente caratterizzato, ma, al tempo stesso, morbido, rotondo e non stucchevole e quindi abbinabili con i nostri variegati o i prodotti della linea Nutgel-Hicream. Non contiene tracce di glutine ed è pertanto contrassegnata dal logo Gluten Free. Dose di impiego: g/l di miscela Confezione: lattina da 2,5 Kg Prodotti Stella, naturally 11

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13 I PESTI Prodotti Stella, naturally 2017 Catalogo Novità È una nuova linea di pastecreme a base di frutta secca, preparate con una lavorazione particolare che macina la frutta secca al fi ne di ottenere un vero e proprio pesto, dalla consistenza granulosa e dal sapore intenso. Il risultato fi nale nel gelato e nei semifreddi è particolare, richiama sapori antichi legati alle vecchie tradizioni dei gelatieri della prima metà del 900. I Pesti Mandorla Origine California Tostatura media La pasta 100% mandorla subisce una raffi nazione grezza che ne determina una consistenza denominata Pesto. Dose di impiego: g/l di miscela Confezione: lattina da 2,5 Kg I Pesti Nocciola Nocciole Giff oni Tostatura media La pasta 100% nocciola subisce una raffi nazione grezza che ne determina una consistenza denominata Pesto. Dose di impiego: g/l di miscela Confezione: lattina da 2,5 Kg I Pesti Pistacchio Pistacchi turchi, Perfect Green Tostatura medio/alta La pasta 100% pistacchio subisce una raffi nazione grezza che ne determina una consistenza denominata Pesto. Dose di impiego: g/l di miscela Confezione: lattina da 2,5 Kg 13

14 NUOVE BASI Eurostella La Base È All Natural Gluten Free Semplice da utilizzare: è suffi ciente l aggiunta di latte e zucchero. Sapore pulito che esalta i gusti aggiunti Dose di impiego: 170 g/l di latte Ricetta Latte intero Pastorizzato 900 ml Panna fresca 100 ml Saccarosio g Eurostella La Base 170 g Confezione: cartone da 16 Kg (8 buste da 2 Kg) Eurostella Mix 100 GR VAN Corposità, cremosità e tenuta in vetrina Con grassi vegetali raffinati Gluten Free Sapore vanigliato: ottimo per i variegati, ma non coprente i gusti aggiunti Dose di impiego: 100 g/l di latte Ricetta Latte intero Pastorizzato 1 l Zuccheri totali g Eurostella Mix 100 GR VAN 100 g Confezione: cartone da 16 Kg (8 buste da 2 Kg) Prodotti Stella, naturally Eurostella Protein VAN Ottima cremosità e tenuta in vetrina Senza grassi vegetali Elevato contenuto di proteine nobili del latte Gluten Free Sapore vanigliato: ottimo per i variegati, ma non coprente i gusti aggiunti Dose di impiego: 150 g/l di latte Ricetta Latte intero Pastorizzato 900 ml Panna fresca 100 ml Saccarosio g Eurostella Protein+ 150 VAN 150 g Confezione: cartone da 16 Kg (8 buste da 2 Kg) 14

15 2017 Catalogo Novità SMOOTHIES Prodotti Stella, naturally La linea Smoothini si arricchisce di 4 nuovi gusti e una nuova base. Caratteristiche Tutti i gusti nascono dall abbinamento armonioso di due sapori: il primo è il principale; il secondo è il tocco di originalità che esalta il sapore finale. Vegani; Senza latte e derivati del latte; Senza additivi e coloranti di sintesi, senza aromi o con aromi esclusivamente naturali. Dose di impiego: 3 parti di miscela liquida smoothini; 1 parte di concentrato. Confezione: tutti i concentrati sono confezionati in eleganti e pratiche bottiglie da 1 Kg. Si raccomanda di miscelare bene i prodotti prima dell utilizzo. Ananas & Cocco Con polpa di ananas e polvere di cocco essiccato. Ribes Rosso& Cranberry Con ribes rosso macinato e cranberry in polvere. Melograno& Goji Con succo concentrato di melograno, estratto di ibisco e aroma naturale di goji. Mirtillo & Acai Con mirtilli e estratto di acai. LE BASI In affiancamento a Smoothies Base e Base Più cremosa, prodotti in polvere completi da utilizzare con acqua per preparare nel granitore la miscela base, Prodotti Stella propone: SMOOTHIES BASE YOGURT Garantisce struttura cremosa con un intenso aroma naturale di yogurt. Non contiene derivati del latte. È Think Vegan! Dose di impiego: 200 g per 1 litro di acqua (1 busta con 6 l di acqua). Confezione: 12 buste da 1200 g cad. 15

16 N IT Prodotti Stella S.p.A. Via IV Novembre, 12 Altavilla Vicentina (VI) ITALY T F info@prodottistella.com