MADE IN ITALY....tradizioni e sapori di un tempo passato.

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Martino Simonetti
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1 MADE IN ITALY...tradizioni e sapori di un tempo passato

2 In un tempo e in un luogo lontano viveva Serafino dal baffo nero...così lo chiamavano, un uomo sincero e genuino...con un sogno, far conoscere al mondo intero tutto ciò che sua terra gli donava, ogni giorno raccoglieva e pescava le delizie della sua amata Trinacria e nel suo piccolo laboratorio sperimentava ogni prelibatezza,...puliva, infarinava, farciva...e poi friggeva. Tutti accorrevano...rapiti da quei profumi... e lui...serafino dal baffo nero...donava le sue creature regalando momenti di gioia e sapori sinceri... tipici di un tempo e di un luogo passato.

3 ...il cibo è arte, storia, cultura: ma soprattutto piacere......ed è questa la mission di Serafino... I B L dentità del rand La Sicilia di Serafino nasce dalla volontà dei suoi ideatori di rivalutare gli antichi sapori della cultura e della tradizione dell antica Trinacria; ognuno dei prodotti nasce in maniera assolutamente artigianale, preservando in tal modo gli inconfondibili sapori dei prodotti della terra e del mare. Si vende cibo, ma non solo: da Serafino si trovano storia e tradizioni della Sicilia, odori e sapori della terra che diede i natali ad Archimede e Gorgia, che fu contesa da greci, romani e arabi. La Sicilia di Serafino mette in vetrina un popolo, ed ogni popolo ha la sua cultura e i suoi sapori, che ne sono parte integrante; soprattutto in Italia, soprattutto al Sud, dove è possibile studiare la storia di una regione leggendo ricette di cucina, o assaggiando piatti fatti in casa seguendo antiche tradizioni.

Quannu lampìa ra marina, mancia bivi e statti 'n cucina P I rodotti I nostri Laboratori sono in provincia di Agrigento, a pochi

In primo piano le nostre arancine, tradizionali come quelle al ragù siciliano, alla norma, al pistacchio e bianco al prosciutto

melanzane e tante altre; arancine realizzate secondo le tecniche e gli ingredienti della tradizione con un risotto allo zafferano che

I nostri cuoppi di pescato siciliano, pesce bandiera, filetti di triglia, calamari di Sciacca, e di verdure, cuori di carciofo, zucca,

4 Quannu lampìa ra marina, mancia bivi e statti 'n cucina P I rodotti I nostri Laboratori sono in provincia di Agrigento, a pochi chilometri dal porto di Sciacca e all interno di circa 100 ettari di coltivazioni ortofrutticole. In primo piano le nostre arancine, tradizionali come quelle al ragù siciliano, alla norma, al pistacchio e bianco al prosciutto mozzarella e burro e speciali come all amatriciana, zucca gamberi e pistacchio, nero di seppia, salmone e zucchine, pesce spada e melanzane e tante altre; arancine realizzate secondo le tecniche e gli ingredienti della tradizione con un risotto allo zafferano che contiene un cuore di sughi preparati con maestria dallo chef Rosario Matina. I nostri cuoppi di pescato siciliano, pesce bandiera, filetti di triglia, calamari di Sciacca, e di verdure, cuori di carciofo, zucca, cavolfiore, zucchine, cardi. Le tradizionali panelle con i cazzilli I nostri dolci, cannoli, sfinci di San Giuseppe, cassate, cassatine, preparate dalla mano sapiente del Maestro Pasticciere Salvatore Garofalo. Ed infine le nostre granite, cremose come solo in Sicilia..

5 N B La ostra ottega L antica bottega siciliana era una formula di successo, uno street food che presentava agli avventori bontà di ogni genere, sapori unici ed inconfondibili. La nostra bottega vuole riprendere, attualizzandoli, le caratteristiche di un locale che sia al tempo stesso classico, elegante e caratteristico. I colori predominanti sono il testa di moro, il crema ed il legno il tutto esaltato da caldi punti luce, da un grande banco vendita; anche la zona preparazione è a vista in ognuno dei punti vendita Serafino. La Sicilia di Serafino racconta la varietà del suo menù e la sua filosofia di vendita con semplici messaggi che decorano le pareti o su lavagne di ferro battuto. Da non dimenticare un piccolo angolo destinato alla boutique dell antica Trinacria con una selezione dei migliori prodotti siciliani, dai prodotti di tonnara (bottarghe tonno rosso ecc.) alle marmellate strane (gelsi neri, fichi d india ecc.)

Entra a far parte della squadra Scegliere di aprire un punto vendita La Sicilia di Serafino vuol dire affrontare una brillante carriera imprenditoriale basata sugli indubbi valori aggiunti di un

6 Entra a far parte della squadra Scegliere di aprire un punto vendita La Sicilia di Serafino vuol dire affrontare una brillante carriera imprenditoriale basata sugli indubbi valori aggiunti di un prodotto gourmet e sulla possibilità di diventare ambasciatori di una delle tradizioni gastronomiche più famose e ricercate in Italia nel mondo. Non è assolutamente importante una specifica esperienza di settore, pensiamo a tutto noi affiancando l imprenditore in tutte le fasi di realizzazione del punto vendita, nella formazione del personale, nell affiancamento in fase di start-up, nelle forniture di tutti i prodotti presenti nell offerta. Serafino e nel controllo e nella promozione dell attività attraverso i nostri software gestionali e attraverso le più innovative metodologie di comunicazione. Contatti: La Sicilia di Serafino Piazza Quattro Giornate, Napoli (NA) Tel.: Mob.: info@serafinofood.it TIPOLOGIA DI PUNTO VENDITA Locale commerciale con fronte vetrina unico di circa 40mq in centro città in zone a forte passaggio pedonale o in centri commerciali CARATTERISTICHE DEL LOCALE Canna fumaria o possibilità di impianto di aspirazione a carboni attivi per i vapori delle friggitrici 6 kw di energia elettrica UBICAZIONE OTTIMALE Centro città, centri commerciali, località turistiche, aeroporti e stazioni. ATTREZZATURE E ARREDI Ca euro FEE D INGRESSO Nessuna ROYALTY nessuna COMUNICAZIONE nessuna CAUZIONE euro PARAMETRI ECONOMICI TEORICI Ros 18% - Rit. sull investimento 2 anni FORMAZIONE 2 persone dello staff per 2 settimane TEMPI DI REALIZZAZIONE LOCALE 45 giorni

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