I MENU DI EXPO #menuexpo2015 dal 1 ottobre al 30 novembre 2015 ANTICA OSTERIA MAGENES www.osteriamagenes.it - info@osteriamagenes.it Via Cavour, 7 - BARATE DI GAGGIANO (MI) Tel. 02 9085125 Semolino di Pop-Corn e Taleggio DOP Salva Cremasco DOP "imburegiadà", puntarelle, acciughe e scalogni in Agrodolce Gnocchi alla rapa rossa, n'duja, limone sottosale e Provolone Valpadana DOP Dolce Maltagliati al ragu di trippa alla milanese con Provolone Valpadana DOP Piccante Menu colazione di lavoro: 2 piatti, acqua, caffè e calice di vino inclusi Euro 15,00, 3 piatti, acqua, caffè e calice di vino inclusi Euro 20,00, Menu degustazione serale Il Momento : bevande escluse Euro 45,00, Menu degustazione serale "Il Gioco": bevande escluse Euro 55,00, ANTICA OSTERIA MOIRAGO www.anticaosteriamoirago.it - prenotazioni@anticaosteriamoirago.it Strada Pavese, 4 - MOIRAGO DI ZIBIDO SAN GIACOMO (MI) Tel. 02 90002174 Arancinette al nero di seppia con seppie cotte al vapore e peperoncino su fonduta di Taleggio DOP Euro 20,00 Tortelli di grano saraceno ripieni di Salva Cremasco DOP con funghi porcini e chips di speck Euro 18,00 Carrè di suino ripieno (Provolone Valpadana DOP Dolce e Piccante, pasta di salame e uovo) con cipolla e purea di patate Euro 20,00
CAPPUCCINI RESORT www.cappuccini.it - info@cappuccini.it Via Cappuccini, 54 - COLOGNE (BS) Tel. 030 7157254 Cannolo al Provolone Valpadana DOP Piccante e cedro Uovo poche, Salva Cremasco DOP e tartufo Conchiglie fondenti ai funghi porcini in schiuma di Taleggio DOP Cheesecake al Provolone Valpadana DOP Dolce Euro 37,00, acqua e caffè inclusi, vini esclusi IL CHIOSTRO DI ANDREA www.ichiostri.net - info@ichiostri.net Via San Barnaba, 48 MILANO Tel. 02 5466494 Menu da definire IL GIARDINO DEL NAVIGLIO www.ristoranteilgiardinodelnaviglio.com - giardinodelnaviglio@libero.it Via E. Troilo, 14 (Angolo via Conchetta) MILANO Tel. 02 398110744 Fiocco di prosciutto crudo valtellinese, bresaola della Valtellina IGP Punta d'anca con riccioli di Provolone Valpadana DOP Dolce, salame nostrano bergamasco accompagnati con bocconcini di Salva Cremasco DOP e olive taggiasche Paccheri (pasta fresca) al pomodoro fresco, basilico e scagliette di Provolone Valpadana DOP Piccante Tagliata di manzo gratinata al Taleggio DOP con riduzione al rosso Valcaleppio accompagnata da patate in padella Tiramisù della casa Euro 30,00, coperto, acqua, caffè inclusi
IL TARTUFO www.ristoranteiltartufo.com - tartufo2000@teletu.it Via Guido Rossa, 13 - REVERE (MN) Tel. 0386 846076 Millefoglie croccante di Radicchio e Peperoni con Taleggio DOP e crema di Taleggio DOP Euro 12,00 Ravioli di Provolone Valpadana DOP Dolce con Pere e Tartufo Euro 30,00 Involtino di Verza e Provolone Valpadana DOP Piccante con pancetta croccante e vellutata di Provolone Valpadana DOP e zafferano Euro 13,00 Tagliere (Taleggio DOP, Provolone Valpadana DOP Dolce e Piccante, Salva Cremasco DOP) con mostarde Euro 10,00 Torta di Salva Cremasco DOP con Mele, Pinoli e Miele Euro 8,00 KOINE www.koinerestaurant.com - info@koinerestaurant.com Vicolo Corridoni, 2/c - LEGNANO (MI) Tel. 0331 599384 Uovo di cascina cotto a 65 gradi, caldo freddo di Taleggio DOP e funghi porcini Ravioli di pasta fresca 40 tuorli, ripieni di Salva Cremasco DOP con gel di erbe amare, mandorle sabbiate e mostarda Millefoglie di Provolone Valpadana DOP Dolce e Piccante, filetto di manzo Verzese, spinacino saltato e jus di manzo Euro 46,00, acqua e coperto inclusi LA CANTINA www.lacantinaditrezzo.it - lacantina@villappiani.it Via Sala, 17 - TREZZO SULL ADDA (MI) Tel. 02 92002401 Piccola cupola di sfoglia con verdurine e dadolata di Provolone Valpadana DOP Dolce su crema si zucchine Euro 10,00 Risotto Carnaroli al Taleggio DOP e mirtilli con olio al cacao Euro 12,00 Piccatina di pollo al Salva Cremasco DOP e patate arrosto profumate al rosmarino Euro 14,00 Tagliere di formaggi: Taleggio DOP, Provolone Valpadana DOP Dolce e Piccante, Salva Cremasco DOP, serviti con noci e miele di castagno Euro 15,00 Menu degustazione Euro 45,00 per persona, inclusi antipasto, primo, secondo, tagliere di formaggi, acqua, calice di vino caffè e coperto
LA RIMESSA www.larimessa.it - info@larimessa.it Via Cardinal Ferrari, 13/b - MARIANO COMENSE (CO) Tel. 031 749668 Menu da definire LA VECCHIA GUARDIA www.lavecchiaguardia.it - info@ilavecchiaguardia.it Via della Commenda, 21 MILANO Tel. 02 5510279 Crostone di polenta bianca con guanciale e Provolone Valpadana DOP Piccante Euro 8,00 Ravioli casalinghi di cacao al cervo con crema di Taleggio DOP e sesamo Euro 13,00 Risotto ai carciofi mantecato al Salva Cremasco DOP Euro 13,00 Tagliata di vitello gustoso con porcini freschi* e Provolone Valpadana DOP Dolce *FUNGHI PORCINI CERTIFICATI DAL FORNITORE * Euro 19,00 Crostata di frolla alla cannella con pere e Salva Cremasco DOP Euro 6,00 Tagliere di formaggi (Taleggio DOP, Provolone Valpadana DOP Dolce e Piccante, Salva Cremasco DOP) con salsine della casa e frutta secca Euro 12,00 OSTERIA DEL POMIROEU www.pomiroeu.com - info@pomiroeu.it Via Garibaldi, 37 - SEREGNO (MI) Tel. 0362 237973 Flan di patata di Oreno, fonduta di Taleggio DOP e tartufo di castagne Gnocchetti di zucca con cremoso di Salva Cremasco DOP, crescione d acqua e mostarda L orto d autunno con verdure caramellate, gelato al Provolone Valpadana DOP Dolce e Piccante e croccante di mais Pera selvatica al vin brulé con gelato allo zabaione Euro 55,00, coperto,acqua, caffè e un calice di vino inclusi
OSTERIA DEL RICCIO www.osteriadelriccio.it - info@osteriadelriccio.it Via Renzo del Riccio, 75 - SESTO SAN GIOVANNI (MI) Tel. 02 26220328 Tortino di polenta con cuore morbido di Taleggio DOP e funghi porcini oppure Patata al cartoccio con Provolone Valpadana DOP Dolce e nocciole tostate Gnocchi di semolino gratinati al forno con fonduta di Salva Cremasco DOP Selezione di formaggi DOP (Taleggio DOP, Provolone Valpadana DOP Dolce e Piccante, Salva Cremasco DOP) con composta di fichi oppure Costolette d agnello al forno sfumate alla birra con cumino e Provolone Valpadana DOP Piccante Euro 30,00, coperto, 1/2 acqua e calice di vino selezionato dal ristorante OSTERIA DELLA BUONA CONDOTTA www.osteriabuonacondotta.it - buonacondotta@virgilio.it - info@osteriabuonacondotta.it Via Cavenago, 2 - ORNAGO (MB) Tel. 039 6919056 Tortino di sfoglia con cipolle caramellate al Provolone Valpadana DOP Piccante e Dolce Euro 10,00 Gnocchetti di zucca con fonduta di Salva Cremasco DOP e briciole di speck Euro 10,00 Cocotte gratinata con polenta macinata a pietra, funghi porcini e Taleggio DOP Euro 14,00 Gran misto di formaggi lombardi (Taleggio DOP, Provolone Valpadana DOP Dolce e Piccante, Salva Cremasco DOP) con confetture e mostarde Euro 14,00 Menu completo Euro 35,00, completo di 3 portate, acqua e caffè inclusi RUBACUORI - CHATEAU MONFORT www.hotelchateaumonfort.com - fb@hotelchateaumonfort.com Corso Concordia, 1 MILANO Tel. 02 77676708 Menu da definire
SOPHIA S www.sophiasrestaurant.com - sophiasrestaurant@enterprisehotel.com Corso Sempione, 91 MILANO Tel. 02 31818855 Sformatino di Provolone Valpadana DOP Dolce al timo limonato e trifolata di funghi porcini Riso superfino Carnaroli al Taleggio DOP e frutta appassita al sole Suprema di pollo Rhode Island velata al Provolone Valpadana DOP Piccante con cardoncelli e fichi glassati Cheesecake di Salva Cremasco DOP alla confettura di mirtillo Vini non convenzionali (biologico) dell Oltrepò Pavese (1 bottiglia ogni 3 pax), Minerali e caffè Euro 40,00, Menu degustazione semplice (3 portate), bevande e caffè inclusi Euro 48,00, Menu degustazione completo (4 portate), bevande e caffè inclusi TESTINA MILANO www.testina.eu Via Abbadesse, 19 MILANO Tel. 02 4035907 Mondeghili milanesi serviti su vellutata al Provolone Valpadana DOP Dolce Insalata di funghi porcini, Provolone Valpadana DOP Piccante e sedano, condita con olio e limone Pappardelle di pasta fresca alla crema di Taleggio DOP Filettino di suino appena scottato e condito con fonduta al Salva Cremasco DOP Contorni Scelta di dolce dalla carta Euro 35,00, coperto, acqua e due calici di vino in abbinamento inclusi Le consumazioni fatte fuori dal menu verranno messe in conto sotto la voce extra
TRATTORIA CASA 23 RISOTTI www.23risotti.it - trattoria@23risotti.it Piazza Carbonari, 5 MILANO Tel. 02 6704710 Torta salata al Salva Cremasco DOP, olive e timo Euro 12,50 Risotto con Taleggio DOP, pere e cipolla croccante Euro14,50 Cipolla in agrodolce con fonduta di Provolone Valpadana DOP Dolce Euro 10,00 Gelato al Provolone Valpadana DOP Piccante, Bresaola di Chianina Marco d Oggiono Euro 15,00 TRATTORIA FERRELLI www.ferrelliamilano.it - nicola@ferrelliamilano.it Via Carlo Farini, 6 MILANO Tel. 02 29060440 Punte di Asparagi Freschi in Salsa di Taleggio DOP, Julienne di Carote Stufate al Verdea di San Colombano e Profumo di Cannella Risotto alla Parmigiana Mantecato al Provolone Valpadana DOP Dolce, Ananas all Agro, Polvere di Cacao Amaro e Crema di Provolone Valpadana DOP Piccante Picanha di Manzo Sous Vide a Bassa Temperatura e la sua Salsa Chimichurri al Salva Cremasco DOP con Contorno di Patate al Rosmarino e Timo, Soncino Euro 35,00, coperto, acqua, caffè inclusi TRATTORIA LA BARCA www.trattorialabarca.it - ristorante@trattorialabarca.it Via Achille Ratti, 54 - RHO (MI) Tel. 02 9305534 Gamberoni lardellati su crema di Taleggio DOP e insalata di cavolfiori scottati Euro 20,00 Risotto bianco di cozze e vongole veraci con verdure di mare e di terra con fonduta di Salva Cremasco DOP Euro 16,00 Orecchiette brasciola di manzo alla barese al profumo di Provolone Valpadana DOP Piccante Euro 16,00 San Pietro con Provolone Valpadana DOP Dolce Euro 26,00
TRATTORIA MASUELLI www.masuellitrattoria.com - prenotazioni@masuellitrattoria.it Viale Umbria, 80 MILANO Tel. 02 55184138 Cannolo dorato di pasta fillo con spuma di Taleggio DOP Euro 10,00 Carnaroli ( riso di Baraggia ) al Salva Cremasco DOP Euro 13,00 Cotechino piemontese con fonduta di Provolone Valpadana DOP Dolce e Piccante e polenta otto file Euro 16,00 VICO DELLA TORRETTA www.villatorretta.it/ristorante-milano - info@villatorretta.it Via Milanese, 3 - SESTO SAN GIOVANNI (MI) Tel. 02 241126 Menu da definire