Menù 1 28 a persona Salame Felino, Coppa Piacentina DOP, Crudo di Parma, Giardiniera di Verdure, il tutto Accompagnato da Gnocco Fritto Risottino Mantecato agli Asparagi e Brie Nido di Tagliatelle alla Sorrentina Trofiette al Ragù Bolognese Arrosto di Tacchino alle Erbe e Lardo con Timballo di Zucchine Torta di Mele Renete con Salsa alla Cannella cad.
Menù 2 32 a persona Battuta di Manzo al Sale Grosso, Soufflè di Parmigiano Verdure alla Milanese Risottino alla Monzese Tagliolini al Ragù di Carni Bianche Maccheroncetti di Pasta Fresca con Pomodorini secchi, Salsiccia e Aceto Balsamico Tagliata di Manzo con Funghi Porcini Trifolati e Patate Sautee Carpaccio di ananas e pepe rosa cad.
Menù 3 38 a persona Tris di Salumi DOP con Gnocco Fritto, Verdurine alla Milanese Bottone di Polenta allo Zolla, cubi di Quartirolo all Oriente Gnocchetti sardi con ragù di salsiccia Risotto Mantecato ai Carciofi e bacon croccante Ravioloni al Ripieno di Zola in Salsa di Noci Filettino di manzo in salsa pinot nero e verdure glassate Tortino al Cioccolato Caldo con Crema al Inglese e digestivo cad.
Menù 4 28 a persona Cubotti di Salmone al Sesamo con Insalatina Novella Insalatina di Polipo con Patate e Olive Nere Pennette con Gamberi e Zucchine Risottino con Vongole e Cime di Rapa Turbante di Orata in Salsa Ligure e Patate Prezzemolate Semifreddo alle Nocciole con Salsa al Cioccolato
Menù 5 34 a persona Cocktail di Gamberetti in Salsa Rosa, Gamberoni Arrostiti al Lardo con Polentina Fritta Paccheri Rummo con pomodorini freschi e calamari croccanti Risottino con Vongole e Cime di Rapa Ravioli Ripieni alle Erbe con Salsa di Branzino e Pomodorini Pachino Scaloppa di branzino arrostita, crema di ceci e tortino di patate al rosmarino Tiramisù con Cantucci Tostati e Gocce di Cioccolato
Menù 6 42 a persona Tris di Affumicati, Tonno, Salmone e Spada Tris di Gratinato, Cozze, Capesante e Gambero Paccheri con Code di Gamberi e Melanzane Risottino con Scampi e Lime Scottata di Tonno al Sesamo con Cipolla Rossa di Tropea Mouse al Miele con Salsa di Pere e Anice e digestivo SELEZIONE DI VINI ACQUA (naturale e gasata)
Menù 7 43 a persona Tris di Affumicati, Tonno, Salmone e Spada Tris di Gratinato, Cozze, Capesante e Gambero Linguine allo scoglio Risottino ai Frutti di Mare Filetto di branzino con pomodorini e olive Con contorno di patate al forno Mouse al Cioccolato Bianco, Limone Candito e Crumble di Nocciole e digestivo SELEZIONE DI VINI ACQUA (naturale e gasata)