P P S T menu pranzo
piatti del giorno e insalate MENU INSALATA coperto insalata a scelta acqua 0,50cl 7,00 INSALATA Misticanza Misticanza, uova di quaglia, patate a cubetti, tonno, olive e citronette INSALATA Valeriana Valeriana, acciughe, avocado, bufala e olio al basilico INSALATA Spinacino Misticanza, spinacino, caprino, noci, mele golden e datterino confit MENU PRIMO coperto primo a scelta acqua 0,50cl 8,00 Mezze maniche alla Gricia Tagliatelle al pomodoro MENU SECONDO coperto secondo a scelta acqua 0,50cl 9,00 Guancia di vitello brasata con patate Scaloppine al limone con insalata MENU PIZZA coperto pizza a scelta acqua 0,50cl 7,00 IMPASTO INTEGRALE A RICHIESTA Marinara - Margherita Napoli - Vegetariana Calzone pomodoro prosciutto e mozzarella - Calzone vegetariano Caffè 1,00 supplemento bibita 1,00 - supplemento birra alla spina o calice di vino 1,50 SI ACCETTANO BUONI PASTO I PREZZI SONO COMPRENSIVI DI COPERTO
bevande ESTRATTI DI FRUTTA E VERDURA Ananas, lime e miele d acacia Kiwi, mela e zenzero fresco 4,00 Acqua gasata / naturale 50 cl Coca cola / Coca zero Bevande analcoliche J. Gasco 25 cl 25cl 1,20 2,50 3,00 Caffè 1,00 Cappuccino 1,50 BIRRA ALLA SPINA Leffe Blonde 6,6 25 cl Bionda dal gusto morbido, leggermente amaro con note di vaniglia e spezie Leffe Rossa 6,6 25 cl Rossa corposa dal gusto rotondo: aroma intenso e note di frutta candita Hoegaarden 4,9 25 cl Bianca agrumata con un leggero fondo di miele 3,50 3,50 3,50
dolcezze e ghiacci Torta fondente al cioccolato 72%, gelato allo yogurt 6,50 Sorbetto al the matcha, mandorle e cocco 6,50 Zuppa inglese Spuma di yogurt, banana e terra di cioccolato Mela fuji caramellata, sfoglia, creme fraiche Gelati e sorbetti di Alberto Marchetti 5,00 Le informazioni circa la presenza di allergeni sono consultabili su apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale in servizio. Il pesce destinato ed essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3. Alcuni prodotti potrebbero essere anche congelati all origine in assenza di prodotto fresco
i piatti di opposto Crudo di gambero rosso, ricotta, mela verde e yuzu Uovo pochet, chimichurri, créme fraiches e pan brioches Battuta di fassone piemontese, avocado, limoni fermentati e chips di riso Ceviche di seppia, salsa al latte di cocco, lime ed erba cipollina Risotto, cime di rapa, scampi e panna acida Crema di pomodoro affumicato, burratina, basilico e chips di pane Tagliolino alle alghe, cozze e fave Mezze maniche Benedetto Cavalieri all amatriciana Spalla di agnello al miso in brodo di cipolla bruciata, zenzero e costine Polpo arrosto, fagioli neri, yogurt e paprica dolce Costina di cinghiale, taccole e patata dolce all arancia candita Filetto di salmone, polenta bianca alla maggiorana e bok choy 14,50 8,50 12,00 1 15,00 9,00 13,00 12,00 18,00 18,00 15,00 16,50
le pizze di opposto Pizze Gourmet in formato piccolo San Marzano: Pomodoro di San Marzano dop, pomodoro Corbarino, olio all aglio rosso, origano selvatico, basilico Bufala: Mozzarella di bufala campana dop, pomodoro San Marzano dop, basilico, olio extravergine d oliva Sicilia: Mozzarella di bufala campana dop, pomodoro di San Marzano dop, acciughe siciliane, capperi di Pantelleria, origano selvatico, basilico, olio extravergine d oliva Calzone: Calzone ripieno di bufala campana dop, scarola, pecorino romano dop, olive nere di Gaeta, pinoli Pere: Mozzarella di bufala campana dop, pere William, pecorino romano dop, lardo di Colonnata e noci Tropea: Mozzarella di bufala campana dop, blu di capra, cipolle rosse di Tropea caramellate e mandorle Parmigiana: pomodoro, mozzarella di bufala campana dop, melanzane alla parmigiana, parmigiano Prosciutto alla brace: Pomodoro di San Marzano dop, mozzarella di bufala campana dop, prosciutto cotto alla brace, capperi di Pantelleria, olive verdi piccanti Carciofi: Burrata di Corato, carciofi e bottarga 3,00 4,00 4,50 5,00 Asparagi: Mozzarella di bufala campana dop, asparagi, uovo e panna acida